1920 m. Sausio 16 d. Vidurnakčio smūgis Draudimas įsigaliojo. Vadinamasis „kilnus eksperimentas“ beveik 14 metų uždraudė „svaigiųjų alkoholinių gėrimų“ gamybą, importą, gabenimą ir pardavimą, kol jis buvo panaikintas 1933 m. Gruodžio 5 d.

Po šimtmečio mes vis dar jaučiame draudimo poveikį. Romantizuojame jos istorijos momentą šiuolaikiniuose baruose su dirbtiniais „speakeasies“, „mirksi“ ir „mirksi„ vonia gin “ir„ mėnulio šviesa , Tačiau 18-oji pataisa lėmė realius ir ilgalaikius Amerikos gėrimo kultūros pokyčius.

Pirmasis ir reikšmingiausias pokytis buvo jo poveikis valstybės įstatymams. Po 1933 m. Alkoholio reguliavimas tapo valstybine, o ne federaline problema, todėl atsirado daugybė taisyklių, kurios, nepaisant to, kad laikui bėgant kinta, visoje šalyje išlieka visiškai nenuoseklios.

Kai kurios valstijos sukūrė „sausas apskritis“ arba kodifikavo mėlynus įstatymus, kurie riboja alkoholio pardavimą parduotuvėse ar restoranuose tam tikromis valandomis (jei jums buvo atsisakyta Mimosa ankstyvo sekmadienio priešpiečių metu, tikėtina, kodėl taip).

Įvairūs įstatymai taip pat kelia sunkumų internetu parduodant alkoholinius gėrimus, nes daugelis valstybių neleidžia tokių siuntų.

Praktiškesnė pramonės plėtros tema yra ne tik teisinė biurokratija. Draudimo metu spirito varyklos buvo priverstos nutraukti savo veiklą, daugelis barmenų išvyko iš JAV praktikuoti savo amatų kitur, o bendradarbiaujant statinių paklausa taip smarkiai sumažėjo, kad vietinė darbo jėga ir žinios labai sumažėjo.

Prireikė dešimtmečių, kad susigrąžintume tą patirtį.

AP nuotr

Laimei, šiandien, Amerikoje, yra apie 2000 varyklų Amatų spirito duomenų projektas . Džiugu, kad kiekvienoje JAV valstijoje yra bent viena veikianti spirito varykla.

Draudimo poveikis tuo nesibaigia. Pasak konkretaus „pilkojo žąsies Martini“ arba „Džeko ir kokso“ prašymo, šaknys yra epochoje Paskutinis skambutis: draudimo padidėjimas ir kritimas , autorius Danielis Okrentas.

Kad būtų išvengta nesaugaus alkoholio, kalbančiuose tapo įprasta prašyti konkretaus prekės ženklo - praktikos, kurios praktiškai nebuvo girdėta salono metais. „Okrent“ pažymi, kad kai kuriuos dabar gerai žinomus prekių ženklus, įskaitant „Dewar’s“, „Haig & Haig“ ir „Cutty Sark“, šiam tikslui atvedė batsiuviai.

Prabangių kruizų verslas taip pat turi įsiskolinimų „Draudimui“, kai ištroškę, gerai kulniuoti amerikiečiai, norėdami paragauti gerų dalykų, leistųsi į trumpus „alkoholinius kruizus“, kurie plaukė už JAV teritorinių vandenų. Tai taip pat apima ilgesnes keliones į tokias paskirties vietas kaip romas Kuba arba Karibai ir transatlantinės kelionės į Europą.

Kalbant apie šalis, Volsteado įstatymo sąlyga įteisino alkoholinius gėrimus, kurie jau buvo uždrausti atskirose gyvenamosiose vietose. Tai galiausiai perkėlė gėrimą į privačius namus ir klubus, todėl atsirado kokteilių vakarėlis, kuris dabar yra pagrindinis namų pramogos.

Nesvarbu, ar jūs šiuos pokyčius vertinate kaip gerus, blogus ar tiesiog nepatogius, svarbiausia yra tai, kad po šimtmečio pramonė išliko ir netgi klestėjo - ir tai yra svarbus įvykis, kurį verta švęsti.