Jei atmetate Atėnus kaip tik sustojimą pakeliui į turkio spalvos paplūdimius Santorini , parduodate save ir Graikijos sostinę. 3,1 milijono žmonių, gyvenančių senovės didmiestyje, puoselėja pažangiausią meną, valgo ir naktinio gyvenimo scenas. Taip, pirmą kartą atvykę žmonės tikrai turėtų aplankyti Partenoną ir kitas teisėtai visame pasaulyje žinomas istorines lankytinas vietas, tačiau Atėnuose yra daugiau nei baltųjų kolonų architektūra. Miestas gali pasigirti šiuolaikiniais patogumais, kuriuos verta tyrinėti, pavyzdžiui, jaukiuose vyno baruose, kuriuose pilami reti ir kultiniai buteliai, be atliekų kavinės ir siautulingi barai po atviru dangumi, kurių lankytojai išsilieja į šimtamečius akmenimis grįstas gatves.

Atėnų maisto ir gėrimų scenos taip pat nuolat vystosi. Per pastaruosius trejus metus, pradedant svaiginančiais ankstyvosios pandemijos uždarymais, duris atvėrė beveik 300 restoranų ir dar šimtai barų bei kavinių, vietos turizmo pareigūnų teigimu .

„Atėnai visada buvo miestas, mėgstantis naktis“, – sako Thanosas Prunarusas, „Baba au Rum“, kokteilių paskirties vietos su 400 butelių gylio romo kolekcija istoriniame Sintagmos rajone, įkūrėjas ir vadovas. Tai viena iš kelių dinamiškų vietų, kuriose ryškus Atėnų požiūris į ingredientus ir svetingumą sujungia pažangiausius gėrimus ir dizainą.

Štai kaip išskirtinai gerai išgerti Atėnuose, Graikijoje.

Tau taip pat gali patikti: Atėnai yra senovės Graikijos sostinė, turinti modernią pusę

Stiklo ašaros at Baba turi romo

Kai kurie atėniečiai šį romo barą laiko vyresniaisiais šiuo metu klestinčios miesto kokteilių scenos valstybininkais. 2009 m. atidarytas Prunarus, romo ekspertas, kurio nuostabus požiūris į svetingumą priverčia kiekvieną vakarą jaustis kaip namų vakarėlyje, Baba au Rum įkvėpė daugybę barmenų ir ne kartą pasirodė 50 geriausių pasaulio barų sąrašą. Nemokamas gėrimų meniu yra viskas nuo Kalvadosas į žemės ūkio romas graikų dvasiai mastiha , o barmenai taip pat gali būti įkvėpti klasikinių kokteilių, kaip ir tarptautiniai rašytojai ar menininkai.

Šiuo atveju gimlet rifas Glass Tears. Pagaminta iš Italicus likerio ir distiliavimo iš Atėnų karčiųjų apelsinų lapų, jis skirtas dadaistų fotografui Man Ray. (Užsisakote antrą gėrimą? Pasirinkite „Basquiat's Daisy“ – ryškų „Ford“ džino, naminio fermentuoto aviečių vyno, Lillet Rouge ir jazminų bei citrusinių aromatinių medžiagų derinį.)

Bare taip pat patiekiami įvairūs vietinis ir tarptautinis alus, graikiški vynai iš Nemėjos ir Kretos bei užkandžiai, pavyzdžiui, elegantiškai padengtas tartaras, pagamintas iš vietinės jautienos. Norėdami užkąsti saldesnio maisto arba jei esate kaimynystėje prieš Baba au Rhum nakties darbo valandą 19 val., eikite kitapus gatvės į Vėl įsimylėjęs , „Prunarus“ kavinė, kurioje patiekiami kavos ir kokteilių įkvėpti kepiniai.

Robola at Oinoscent

Sintagmos kaimynystėje, mažiau nei už 10 minučių kelio pėsčiomis nuo Baba au Rum, yra ši erdvi vyninė su 1000 butelių rūsiu. Jis buvo atidarytas 2008 m., teigia esąs pirmasis Atėnų vyno baras, o 2012 m. perkeltas į didesnius kasinėjimus. Tarnautojai vargu ar ilsisi ant laurų ir su džiaugsmu pila traškų Assyrtikos iš Santorino, vietinių Kretos veislių kaip Vidiano ar Liatiko, slovakiškas rislingas ir biodinamiškas Pietų Afrikos Syrah. Ypač rekomenduojame pasirinkti vieną iš meniu išpilstytų vynuogių ir gamintojų, kurie retai matomi už Graikijos ribų. Ypač gražus yra Gentilini vyninės Robola iš kalkakmenio dirvožemio Cefalonijos saloje.

Pasaulyje besisukančio maisto meniu yra ne mažiau įspūdingas ir apima nori plutele padengtą tuną, dukkah dulkintus ant grotelių keptus baklažanus su citrinos-tahini padažu ir nepamirštamą naminę duoną su Kretos druskoje vytintomis alyvuogėmis.

Tau taip pat gali patikti: Kretoje visiškai modernūs vynai yra persunkti istorija. Čia yra 7 išbandyti.

Penktadienis-šeštadienis Spritz val Baras „Eprepe“.

Šiame prašmatniame bare, atidarytame 2022 m. Kypselyje, ne turistams skirtame rajone į šiaurę nuo besidriekiančio Pedion Eros parko, pirmauja graikiški natūralūs vynai. Taip pat yra meistriškai pagamintų klasikinių kokteilių ir namų kūrinių, tokių kaip a pet-nat pabarstyti su trauktinės ir soda – puikus priešnuodis karštiems vakarams mieste, kur temperatūra nuo pavasario iki rudens mėnesių viršija 80 °F.

Kartu su gėrimu užsisakykite bent vieną (bet geriau kelis) patiekalą iš išradingos virtuvės, kur sezoniniame meniu gali būti naminės raugo riekelės su skrudintu moliūgu, mizitros sūriu ir moliūgų sėklų gremolata; nenumaldomai sūrūs parmezano sausainiai; arba vietinėmis vyšniomis išmargintos šokoladinės tartos. Atsisėskite šoniniame bare po atviru dangumi su vaizdu į šaligatvį ir stebėkite žmones bei klausykitės besisukančių savaitės vakaro D.J.s. Dizaino bičiuliai bus atleisti, jei išeidami į kišenę įsidės servetėlę ar degtukų knygelę su Atėnuose gyvenančios grafikos dizainerės Pelagia Metzaki šešėlių lėlių iliustracijomis.

Kultiniai vynai Vynas su Eleni

Nepaisant to, kad Akropolyje yra arti turistų minios, mirksinčiame lauko sode išgirsite daugiau žmonių besišnekučiuojančių graikiškai nei bet kuria kita kalba. Jis tarnauja Atėnų vyno žurnalistei ir autorei Eleni Kefalopoulou sūrio lentos ir mezze kartu su dideliu sąrašu Graikiški vynai kuris keičiasi reguliariai ir dažnai kas naktį. Pačią Kefalopoulou dažnai galima sutikti besisukiojančią tarp stalų, pildančią taures, draugiškai besišnekučiuojančią ir besidalinančią savo nekukliomis žiniomis.

Nors galite ir turėtumėte pranešti Kefalopoulou arba savo serveriui, ar yra tam tikrų stilių ar butelių, kuriuos norėtumėte išbandyti, rekomenduojame leisti jiems perimti vairą. Galite užbaigti kultinį vietinio Atikos gamintojo užpilą, Kretos burbulus, Makedonijos Xinomavro arba rožinę iš Graikijoje vertinamų Mouhtaro vynuogių. Sąrašas taip dažnai keičiasi ir dažnai pateikiami reti buteliai, o tai kiekvieną apsilankymą užlieja tam tikru jauduliu. Išeisite laimingi, nesvarbu.

Viduržemio jūros Gimlet adresu Nerangūs

Ar nusiteikęs gaiviam priešpiečiams? Eikite į Clumsies. Norite gurkšnoti smegenų kokteilį biliardo kambaryje? Išbandykite Clumsies. Pasiruošę vakarėliui iki paryčių? „The Clumsies“ jus apėmė. Retas visą dieną veikiantis baras, vienodai įtraukiantis kiekvieną valandą, „Clumsies“ veikia nuo 2015 m., kai Vasilis Kyritsis ir Nikos Bakoulis miesto namą pavertė eksperimentine kokteilių vieta. Kadangi miesto kokteilių scena yra palyginti jauna, ši vieta yra neabejotinai eksperimentinė, nesijaučianti pretenzinga.

Jų laisvamaniškas požiūris lėmė reliatyvumo teorijos įkvėptą gėrimų meniu, įskaitant garsiausią jos kokteilį Viduržemio jūros Gimlet. „Star of Bombay“ džinas sujungiamas su „graikiškomis salotomis“, pagamintomis iš pomidorų vandens, alyvuogių, agurkų, raudonųjų paprikų ir raudonėlio. Panašus į an epiškai purvinas purvinas martinis , jis sūrus, pikantiškas ir labai skanus.

Jei paliekate Clumsies ir vis dar esate ištroškęs, apsvarstykite galimybę užsukti linija , juosta, kuri šiuo metu sąraše užima dvyliktą vietą 50 geriausių pasaulyje —Kyritsis ir Bakoulis 2022 m. atidarė su Dimitriu Dafopoulu, rankinių maišytuvų prekės ženklu Three Cents.