Tik atvažiavę į Havaną, mes padarėme juostą La Bodeguita del Medio - barui, kuriame buvo išrastas „Mojito“.

Barmenas mikliai, cukrumi, kalkėmis ir Havanos klubas baltas romas. Mažomis metalinėmis žnyplėmis jis išplėšė ir ledą, ir neoninio atspalvio šiaudus.

Kuboje geras barmenas niekada neliečia jūsų gėrimo komponentų.

Kiekvienas medinio baro viršaus centimetras buvo išgraviruotas vardais, prisiminimais iš praeities kartų. Baro kampe šurmuliuojanti grupė grojo tradicinę muziką, o į drėgną vakaro orą sklido saldūs bare parduodamų lieknų cigarų dūmai, susimaišę su ryškiu susmulkintų mėtų kvapu.

Kuba nėra pramogų parkas, kurio oras yra šlifuotas, ir tai yra patrauklumo dalis.

Tai buvo tik gėrimas. Bet tai buvo ir akimirka, kuri simbolizavo tai, ką man reikš Havana: šiltas, romu apipiltas glėbys, kurio paveldas ir istorija yra pastatyti kiekviename miesto kampelyje, iki pat to nuvalkioto baro.

Pradėjus panaikinti 50 metų prekybos ir kelionių apribojimus, amerikiečiai vėl plūsta į Kubą. Tai nėra teminis parkas, paruoštas oru, ir tai yra apeliacijos dalis. Tarp netvarkingų, graffiti dengtų pastatų ir klasikinių automobilių šiurkštūs kraštai daro jį dar gražesnį.

„Mojitos“ mylioms / Meg Baggott nuotr

Kelionių patarimai

Planuojate kelionę į Havaną? Štai ką reikia žinoti. Atminkite, kad viskas vis dar keičiasi, todėl prieš išvykdami dar kartą patikrinkite.

Padarykite Kubos ikonišką „El Floridita Daiquiri“

Vykstu ten

Kelios oro linijos, įskaitant „American Airlines“ ir „JetBlue“, siūlo tiesioginius skrydžius iš JAV. Skrydžiai į Kubą taip pat vykdomi iš Kanados, Meksikos ir kai kurių Karibų salų. Šių skrydžių kelionių nuolaidų svetainėse dar nerasite. Geriausia yra užsisakyti kelionių agentūroje.

Havanos vietiniai gyventojai ir gyva gyvos muzikos scena / Meg Baggott nuotr

Kas gali eiti

Vaizdas Havanos gatvėse / Meg Baggott nuotr

Šiuo metu į Kubą keliaujantys JAV piliečiai turi patekti į „Tikslingų kelionių“ skėtį. 12 kategorijų apima žurnalistinę veiklą, šeimos vizitus ir edukacines keliones „žmonėms į žmones“. Kol vizitas nebus atidarytas plačiau, pasitarkite su savo kelionių agentu ir įsitikinkite, kad jūsų vizitas priklauso vienai iš patvirtintų kategorijų, reikalingų vizai gauti.

Kur apsistoti

Havanoje trūksta viešbučių kambarių, nors yra daugybė viešbučių. Garbingas Nacionalinis Kubos viešbutis o naujesnis Melia grandinė yra vieni iš geriausių variantų. Birželį „Starwood“ atsidarė Keturi taškai Havana , pirmasis Amerikos viešbučių tinklas, atidarytas per 50 metų. Daugelis keliautojų taip pat naudojasi „Airbnb“ likti privačiuose namuose.

Tikėkitės, kad didžiąją laiko dalį bus atjungtas. Pabandykite tuo mėgautis.

Valiuta

Pakuokite grynuosius pinigus ir daug jų. Amerikietiškos kreditinės kortelės Kuboje neveikia, taip pat nepamatysite bankomatų. Tačiau savo oro uoste ar vestibiulyje galite iškeisti dolerius ar eurus į Kubos turistinę valiutą CUC (tariama „kook“).

Nepaliesta Kuba: nuo tradicinių gėrimų ir muzikos iki klasikinių automobilių ir nesugadintų paplūdimių sala kelia nesenstės jausmą / Meg Baggott nuotr.

Palaikomas ryšys

Geriausiu atveju prieiga prie interneto yra ribota. Už jūsų viešbučio ribų belaidžio interneto nebus. Kuboje nepalaikomas nei „Gmail“, nei „Skype“. Tikėkitės, kad didžiąją laiko dalį bus atjungtas. Pabandykite tuo mėgautis.

Keliavimas

Taksi nuveš jus ten, kur jums reikia. Galite pasiplaukioti važiuodami amerikietiškais klasikiniais automobiliais, išsinuomotais kaip taksi (vad migdolų ), tačiau yra ir įprastų taksi. Nepaisant to, ar keliaujate, būtinai pasiplaukiokite Malecon, ilga siena palei krantinę, kur visi ateina pasimėgauti vaizdu (ir alumi), ypač sutemus.

Asbelas Moralesas, „Havana Club“ kubietiško romo meistras / Meg Baggott nuotr

Romo meistras

Asbelas Moralesas yra Kubos romo meistras (Kubos romo meistras) Havanos klubas , žymiausias prekės ženklas, kurį jis apibūdina kaip „didelį romo brolį Kuboje“.

Kaip galima tikėtis iš to, kuris gimė namuose, tiesiog pažvelgdamas į romo varyklą Santo Dominge, jis gana rimtai žiūri į romą. Po daugelio metų pameistrystės ir įgijęs chemijos inžinerijos laipsnį, 2007 m. Jam suteiktas maestro del ron vardas.

„Havana Club 3 Year Old“ yra etiketė, kurią matysite išlietą dažniausiai. Šis baltasis romas patenka į mojitos, Roną Collinsesą, „El Presidentes“ ir daiquiris. Juos rengia cantineros , Kubos miksologai.

Nemažą savo gyvenimo dalį jis praleidžia šalia statinių, stebėdamas, kaip kasmet keičiasi romas, nusprendęs, kada tinkamas laikas maišyti ir išpilstyti į butelius.
Romo gaminimas yra gyvenimo būdas, sako jis. 'Jūs gyvenate visą gyvenimą taip, tarsi norėtumėte vesti romą ir ginti romą, kol numirsite'.

„Havana Club“ „Maximo“ ir „Cohiba“ išpilstymai / Meg Baggott nuotraukos

Kubos romo kultūra

Nors romas nėra vienintelė dvasia, kurią šnipinėsite lentynose, jis susipina su Kubos paveldu, ir jūs galite išbandyti daugybę puikių veislių (ir romo pagrindu pagamintų kokteilių).

Viduje žymioji „El Floridita“, žinoma tai garsus daiquiris , kurie buvo mėgstamiausi Ernesto Hemingway'aus / Meg Baggott nuotr

Distiliuotas iš cukranendrių melasos ir brandintas mažiausiai dvejus metus (net baltieji romai, kurių spalva išfiltruota), Kubos romo stilius yra turtingas, karamelinis į priekį ir idealiai tinka gurkšnoti.

„Havana Club“ 3 metų amžiaus yra etiketė, kurią matysite užpilta dažniausiai. Šis baltasis romas patenka į Mojitos, Roną Collinsesą (kaip Tomą Collinsą, bet naudojant romą), El Presidentes ir daiquiris. Šiuos ir kitus gaivinančius kokteilius ruošia cantineros , Kubos atitikmuo miksologams.

'Jūs gyvenate visą gyvenimą taip, tarsi norėtumėte vesti romą ir ginti romą, kol numirsite'. —Asbel Morales, Kubos romo meistras

Jei ieškote buteliuko gurkšnoti ar parsinešti namo, ieškokite „Havana Club“ „Selección de Maestros“ (apie 40 USD) - specialaus butelio, pagaminto iš „Maestro roneros“ (pagrindinių distiliatorių) parinktų statinių, su šokolado, karamelės ir saldaus tabako kvapais. .

Rasite ir daug kitų etikečių. Vienas mano mėgstamiausių radinių buvo Santiago de Cuba 12-metis butelis. Jis yra klampus ir šiltas su irisais, medumi ir ilga espreso bei gvazdikėlių akcentu.

Pakelė tavernoje Kuboje / Meg Baggott nuotr

Ikoniški patiekalai

Graži nelaimė: 1979 m. Filme „Braškės ir šokoladas“ atkurtas kino teatro puošnumas, kaip menininko „slėptuvė“. Pietūs Paladar La Guarida prasideda nuo omarų apgaubtos papajos lazanijos (viršuje) ir baigiasi kiaulės žindenės viršuje / Meg Baggott nuotraukos

Nors Kubos maistas yra sudėtingas ir niuansuotas, skirtingai nei daugelis Karibų virtuvių, jis paprastai nėra aštrus. Ieškokite privačių restoranų, vadinamų paladares, kurie svyruoja nuo patogaus ir linksmo iki eklektiško didingumo ir kur maistas dažnai džiugina stebinančiais prisilietimais. Kubos lankytojai bus gerai maitinami.

Tarp mėgstamiausių patiekalų: ant anglies kepta vištiena Aljibė , patiektas šeimyniniu būdu, ant šono kaupiamas indas su gysločiais. Išbandykite tirpstančią švelnią ropa vieja (tradicinis ištemptas jautienos ir pomidorų patiekalas), svogūnų turtingą vaca frita („kepta jautiena“) ir vištienos sriubą, papuoštą tobulomis šviežiomis daržovėmis. Havanos romo romas , Viejo Habana (Senoji Havana) apylinkėse. Paragaukite spalvingo ceviche ir tuno tiradito (žalios žuvies griežinėliai, šiuo atveju paryškinti obuolių vinaigrete ir mango kubeliais) La Guarida, paslėpti žaviai sunykusiame miesto name, pastatytame apie 1903 m.

Ieškokite privačių restoranų, vadinamų gomurys , kurie svyruoja nuo patogaus ir linksmo iki ekletiško didingumo ir kur maistas džiugina.

Žodis apie vyną: Čia rasite daug, tačiau užsisakykite atsargiai, nes klimato kontroliuojamas vynas laikomas retai. Visų pirma, gausu Čilės ir Ispanijos raudonųjų. Platus, gerai prižiūrimas vyno pasirinkimas Virėjas , paladaras prabangiame Vedado rajone, buvo maloni staigmena. Premija: tai yra nuo vėlyvos nakties viešosios interneto prieigos ribos Kubos meno fabrikas , kurį taip pat verta aplankyti. Per ateinančius kelerius metus Havanoje galime pamatyti vyno kultūrą. Tačiau kol kas alus ar romas yra geriausias pasirinkimas už patikimai gerą gėrimą.

Patiekalų pasirinkimas „El Rum Rum de la Habana“ / Meg Baggott nuotr

Žr. „Maisto dieta“

At Havanos romo romas , gausus trijų ceviches mėginių ėmimas prieš sultingą ant grotelių keptą omaro uodegą arba šiltą vištienos sriubą prieš vaca frita. Tiesiog užkandžiaujate? Gatvėje galima rasti daugybę chicharronų. Tuo tarpu tiesiai už Morro pilies tvirtovės sienų yra neabejotinai geriausios Piña coladas visoje Havanoje.

Prekybos kioskai palei krantinę / Meg Baggott nuotr