Kur Gamay šviečia visame pasaulyje

Joao Neveso iliustracija

Lengvam, gėlėmis kvepiančiam raudonam vynui, mažas niekada nebuvo lengva. Matė vynuogių augintojai Burgundija per visą istoriją kaip konkurentas Pinot Noir 1395 m., 1455 m., 1567 m. ir kelis kartus per XVIII a. kvapiosios vynuogės buvo uždraustos vietos valdžios institucijų.

Gamay pranašumai yra tai, kad jį lengviau auginti, jis duoda didesnį derlių ir sunoksta dviem savaitėmis anksčiau nei regioninis konkurentas. Jis gamina vynus su raudonų uogų ir gėlių aromatais bei ryškiai raudonų vaisių skoniais su stipriu rūgštingumas ir žemiškumo jausmą. Prancūzija čia auga 84 000 akrų šios vietinės vynuogės, iš kurių daugiau nei du trečdaliai auginami Beaujolais .

Be garsiojo Beaujolais nouveau (gaivaus, ką tik fermentuoto vyno, išleidžiamo kiekvieną lapkritį), Beaujolais gyvena 10 komunų, gaminančių aukštos kokybės Cru Beaujolais vynai, kuriuos verta tyrinėti bet kuriuo metų laiku. Prancūzijoje jis taip pat auginamas Ronas ir Luaros slėniai ; jis taip pat randamas Kanada , Italija , Šveicarija , Oregonas , Kalifornija , Turkija , Libanas ir Izraelis .

Šveicarija

Gamay yra antra labiausiai pasodinta raudonoji vynuogė Šveicarijoje, atsiliekanti už Pinot Noir. Lavaux mieste, kantone Vaud , ji gamina vynus, pasižyminčius vyšnių ir rožių žiedlapių aromatu. Swiss Gamay gali būti šviesesnės spalvos ir intensyvumo nei prancūzų kolegos; kai kurie gamintojai naudoja chaptalization arba cukraus įdėjimą fermentacijos proceso metu, nes vynuogės negali visiškai prinokti. Gamay biotipą, vadinamą Plant Robert (taip pat žinomas kaip Plant Robez arba Plant Robaz), augina maždaug 15 gamintojų, gaminančių vynus, kurie yra sodriai granato raudonumo ir pasižymi nebūdingu prieskonių ir pipirų skoniais.

Susipažinkite su Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregonas

Gamay yra natūralus rūgštyje dirvožemiai Oregone, kur jis pirmą kartą buvo pasodintas devintojo dešimtmečio pabaigoje. Maždaug 30 vyno daryklų augina prancūzų tėvynę maždaug tiek pat hektarų. Oregono Gamay, čia vadinamas Gamay Noir, turi intensyvesnę spalvą, aromatą ir skonį nei kitur auginamos versijos. Ūkininkavimas yra pigesnis nei „Pinot Noir“, o už butelį taip pat kainuoja mažiau, kaip ir savo šalyje. Kasmetinis festivalis valstijoje, vadinamas „ Aš myliu Gamay “, restoranuose ir butelių parduotuvėse vyksta degustacijos, seminarai ir specialūs Gamay pasiūlymai.

Kanada

Viena populiariausių vyninių vynuogių, auginamų Niagaros pusiasalyje Ontarijas , Gamay taip pat pasodintas Princo Edvardo apygarda priešingoje Ontarijo ežero pusėje ir kiek toliau Naujoji Škotija ir Britų Kolumbija . Vien Ontarijuje pasodintas 550 akrų plote, jis gaminamas įvairių stilių – nuo lengvo, šviežio ir lengvai geriamo iki elegantiško ir tinkamo amžiaus. Jis taip pat gaminamas rožinė ir putojantis vynas . Deja, dauguma Kanados Gamay neišeina iš vidaus rinkos, tačiau jų verta paieškoti lankantis Didžiojoje Baltojoje Šiaurėje.