8 geriausi šampanai Naujųjų metų išvakarėse
Renkantis tinkamą burbuliukų buteliuką naujiems metams pradėti reikia daug spaudimo (skirta kalambūrai). Iš nevintažinis šampanas kiekvienam biudžetui į išlaidumo verti šampanai Norėdami papildyti savo rūsį, ten yra daugybė įvairovės.
Reikia pagalbos naršant visa tai? Mūsų vyno degustacijos ekspertai suskirsto viską, ką reikia žinoti apie geriausią Šampanas butelių, skirtų išpūsti šių Naujųjų metų išvakarėse, taip pat šiek tiek informacijos apie tai, kas yra šampanas (kad skambėtų protingai per Naujųjų metų shindigą), kaip tinkamai atidaryti butelį (kad nesužeistumėte nieko sprogstančiu kamščiu) ir dar daugiau. Su mūsų pagalba, laikrodiui išmušus vidurnaktį, tikrai gurkšnosite puikų gurkšnį.
Kas yra Šampanas?
Šampanas yra putojantis vynas iš šiaurinio Šampanės regiono Prancūzija kuris naudoja tradicinį fermentacijos metodą, kad susidarytų burbuliukai. Dažniausiai jis gaminamas iš mišinio Chardonnay , Pinot Noir ir Pinot Meunier , bet vynuogių veislių šampanėje gali skirtis. Norėdami gauti daugiau informacijos apie šampaną, apsilankykite mūsų pradedančiųjų šampano vadovas .
Norint pagaminti šampaną, sausas, daug rūgščių turintis vynas (vadinamas baziniu vynu) sumaišomas su cukrumi ir mielėmis, prieš išpilstant į butelius ir uždarant. Sekundė fermentacija vyksta sandariame butelyje, o susidaręs anglies dioksidas ištirpsta vyne ir susidaro burbuliukai. Tai taip pat suteikia vynui papildomo alkoholio ir mielinių, duonos skonio.
Ką vyno entuziastai pila šiais Naujaisiais metais
Tada vyndarys iš butelio pašalina likusias mielių nuosėdas ir užpildo skystį papildomo vyno ir cukraus mišiniu. Tada butelis vėl užsandarinamas prieš parduodant.
Šampano buteliuose su etikete „nonvintage“ yra derliaus derliaus, kad būtų pasiektas konkretus skonis. Priešingai, vynas gali būti ženklinamas tiesiog „senoviniu“, kai jis pagamintas iš išskirtinių vieno konkretaus derliaus vynuogių. Kai kurie yra pažymėti kaip 'daugiarūšiai', apie kuriuos galite perskaityti čia . Daugiau informacijos apie šampano etiketės skaitymą rasite mūsų vadove čia .
Nesvarbu, ar jūs burbuliuojate, kai tik laikrodis išmuša vidurnaktį, ar pila mimozos Pirmas dalykas, kurį ryte ruošiasi Naujųjų metų dienos priešpiečiams, skaitykite apie geriausius šių metų šampano butelius.
Geriausia apskritai: Louis Roederer 2014 Brut Crystal (Šampanas)
97 taškų vyno entuziastas
Vis dar jaunas, skrebučio aromatas ir spindintis baltųjų vaisių skonis, naujausias Cristal leidimas tik pradeda pasirodyti. Sausą, tankią intensyvių skonių šerdį persmelkia minerališkumas iš grynos kreidos dirvožemio iš 45 atskirų mišinio sklypų. Gerkite šį vyną nuo 2025 m. Ekologiškas. 100 populiariausių rūsių pasirinkimų 2022 m — Rogeris Vossas
339 USD VivinoGeriausias pasipūtimas: Salonas 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Šampanas)
99 taškų vyno entuziastas
Kaip visada, šis išskirtinis šampanas, išleidžiamas tik aukščiausios rūšies derliaus, rodo savo retas savybes. Jo pusiausvyra tarp tekstūros, rūgštingumo, intensyvaus senėjimo ir minerališkumo yra tokia teisinga. Jis paruoštas gerti, bet būtų gaila, nes šis vynas taip gerai sensta. Gėrimas nuo 2025 m. R.V.
1049 USD VivinoGeriausias biudžetas iki 50 USD: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Šampanas)
92 taškų vyno entuziastas
Traškus, dar jaunas išpilstymas, tankios tekstūros su stipriu minerališkumu iš Côte des Blancs. Dėl intensyvaus rūgštingumo, kuris suminkštės šampanui bręstant, tai kupina potencialo. Išpilstymo į butelius gerkite vėliau šiais metais. — R.V.
51 USD Vyno ieškotojasGeriausias Brut Rosé: Delamotte NV Rosé Brut (Šampanas)
92 taškų vyno entuziastas
Traškus šampanas, linkstantis į sausumą, tekstūros, su raudonų vaisių dvelksmu kartu su citrusinių vaisių skoniu. Vynas toks gaivus, toks lengvas ir subalansuotas. Išgerkite išpilstymą dabar. — R.V.
98 USD VivinoGeriausias Blanc de Blancs: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Šampanas)
97 taškų vyno entuziastas
Vienas iš puikių Blanc de Blancs šampanų, šis vynas tik primena savo amžių ir brandą. Priekyje vynas turi baltų vaisių sluoksnius ir plieninę tekstūrą. Būtent už šių bruožų pradeda ryškėti brioche ir migdolų charakteris. Tai nuostabiai subalansuotas vynas, paruoštas gerti jau dabar. Rūsio parinktys – R.V.
97 USD VivinoGeriausi Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Šampanas)
94 taškų vyno entuziastas
Kaip ir „Blanc de Noirs“, šampanas turi tekstūruotą kraštą, atsirandantį dėl vaisių taninų. Jame taip pat yra keletas tikrai puikių baltų vaisių ir traškiausio rūgštingumo – abu žada ilgalaikę ateitį. Gėrimas nuo 2026 m. – R. V.
99 USD wine.comGeriausias senovinis šampanas: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Šampanas)
97 taškų vyno entuziastas
Naujasis šio garsiojo šampano leidimas, visiškai iš Grand Cru vynuogynų Côte des Blancs, yra iš geriausių derliaus metų. Vynas yra tobulos brandos, tvyrantis tarp traškaus, įtempto minerališkumo ir nuostabaus skrudinimo. Jis intensyvus, gražiai skaidrus ir skaidrus, puikus šampanas. Jis paruoštas gerti dabar ir daugelį metų. Rūsio pasirinkimas – R.V.
317 USD Vyno ieškotojasGeriausias kelių metų šampanas: Krug NV Grande Cuvée 170-asis leidimas Brut (Šampanas)
96 taškų vyno entuziastas
Numeracija rodo, kad tai 170-asis šio šampano maišymas. Ši iteracija pasižymi puikia nuotaika – viena vertus, ji subrendusi ir skrudinta, o kita vertus – gausūs vaisiai. Tai puikiai subalansuotas vynas, prinokęs ir pilnas burnoje. Gerkite šį nuostabų vyną dabar. – R. V.
224 USD VivinoKodėl turėtumėte mumis pasitikėti
Visus čia pateiktus produktus nepriklausomai atrenka mūsų komanda, kurią sudaro patyrę rašytojai ir vyno degustatoriai, o juos prižiūri redakcijos profesionalai Vyno entuziastas būstinė. Visi įvertinimai ir apžvalgos yra atliekamas aklas kontroliuojamoje aplinkoje ir atspindi mūsų 100 balų skalės parametrus. Vyno entuziastas nepriima mokėjimų už produkto peržiūrą, nors galime uždirbti komisinių už pirkinius, įsigytus naudojant nuorodas šioje svetainėje. Kainos buvo tikslios paskelbimo metu.
DUK
Ar „Prosecco“ yra tas pats, kas šampanas?
Tiek Prosecco, tiek šampanas yra putojantys vynai, tačiau jie yra gana skirtingi. Prosecco yra putojantis vynas iš šiaurės rytų Italija pagamintas iš baltųjų vynuogių Glera . Paprastai jis gaminamas naudojant bako fermentacijos metodą, kai vynas supilamas į sandarų baką su mielėmis ir cukrumi antrajai fermentacijai. Tada vynas išpilstomas į butelius esant slėgiui ir uždaromas kamščiu ir vieliniu narvu. Tai leidžia vynui išlaikyti pagrindinio vyno skonį, nepridedant jokių papildomų savybių. Prosecco dažnai būna nuo lengvo iki vidutinio kūnumo, nuo sauso iki sauso ir turi obuolių bei melionų skonį.
Palyginimui, šampanas, kaip minėta anksčiau, Prancūzijoje gaminamas tradiciniu būdu ir iš skirtingų vynuogių rūšių.
Ar šampanas sugenda?
Žinant kaip tinkamai laikyti vyną yra svarbu. Prieš atidarydami šampano butelį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ar stipraus apšvietimo. Jis neturėtų atrodyti miglotas ar miglotas, turi būti traškus ir gaivus, be acto skonio, o atidarius butelyje neturi plūduriuoti jokių likučių.
Kaip ir bet koks vynas, tinkamai laikyti atidarius Svarbu, kad butelis išliktų iki tos nakties, kai jis iškrito. Atidarę šampaną laikykite šaldytuve dvi ar tris dienas ir apsvarstykite galimybę naudoti putojančio vyno kamštį arba metalinį kamštį, kad išlaikytumėte kuo daugiau putojimo. Ir jei jūsų šampanas sugenda, galite daug ką nuveikti likusio šampano .
Kodėl augintojų šampanas turėtų būti jūsų radare
Kaip atidaryti šampaną?
Jei jums įdomu kaip atidaryti šampano butelį , nuimkite foliją ir atlaisvinkite vielos narvelį, apvyniotą aplink kamštį. Kai tik jie bus pašalinti, saugumo sumetimais norėsite uždengti kamštį ranka.
Tada laikykite butelį kampu su kamščiu vienoje rankoje, o pagrindu - kitoje. Pradėkite lėtai sukti butelio pagrindą, tvirtai laikydami kamštelį. Tada kamštis atsilaisvins, o slėgis išstums kamštį su „išjungimo“ garsu. Vyno neprarado!
Galiausiai patiekite šampaną gerai atšaldytą (apie 43–50 laipsnių pagal Farenheitą) ir supilkite į fleitos arba tulpės formos taurę, skirtą putojantiems vynams. The geriausia šampano temperatūra šiek tiek skiriasi priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir su kuo jį patiekiate. Jei ketinate dekantuoti šampaną, perskaitykite, kodėl turėtumėte ar ne čia .
Kiek taurių šampano yra butelyje?
Šampano taurių kiekis, kurį galite gauti iš butelio, priklauso nuo to, kiek vyno įpilate į taurę. Už standartinį 750 ml vyno butelį gausite maždaug penkias penkių uncijų taures vyno.
Mes Rekomenduoti:
