Pirmą kartą prieš penkerius metus susipažinau su Argentinos cuvée Cheval des Andes vynininku Nicolasu Audebertu Los Chulengos, 15 000 arų privačioje rančoje Andų priekalnėse. Mes atėjome važiuoti žirgais ir pasilepinti asadu - tai, ką argentiniečiai vadina savo teisingai garsiomis kepsninėmis. Audebertas pasirodė su jodinėtais batais ir nuo galvos iki kojų įdegusia oda kartu su savo koja žmona Melissende. Vilkėjo Blanche ir Constantinas, tuo metu jų du vaikai (dabar jie turi keturis). Atvirai kalbant, Audbertai atrodė kažkuo iš Ralpho Laureno skelbimo.

Nuo tada daug kartų buvau susitikęs ir ragavęs Audebertą, kuris gimė 1975 m. Tulone. Praėjusią vasarą tai buvo ant draugo stogo Niujorke, kur Audebertas parodė savo vyną spaudai ir prekiavo laisvalaikiu. Be to, mes susibūrėme Los Andžele, Vakarų Holivudo „Sunset Tower“ viešbučio terasoje, taip pat polo aikštėje Cheval des Andes, kur Audebertas reguliariai dalyvauja varžybose. Praėjusį gruodį, kai buvau Mendozoje, lankydama vynines, Audebertas užėmė savo šauniausią save, surinkdamas VIP leidimus, kad pamatytų legendinį britą D. J. Paulas Oakenfoldas, pasirodymas, kuris prasidėjo 3:45 val. Ir vyko iki saulėtekio.

Audebertas, kurio tėvas dirbo Prancūzijos vyriausybėje ir perkėlė savo šeimą į postus visuose Karibuose ir Rytų Afrikoje, yra linksmas vaikinas. Tačiau jis taip pat yra labai talentingas vyndarys, turintis daug interesų. Tiek namuose Manhatano naktiniame klube, kiek jis yra vyno rūsyje Mendozoje, Audebertas mėgaujasi geru gyvenimu kurdamas aukštos kokybės produktą, skirtą kitiems, mėgstantiems tą patį gyvenimo būdą.

1999 m. Baigęs vynuogininkystės ir vynuogynų mokyklą „Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellier“, pirmasis Audeberto darbas vyno srityje buvo pas Terrazas de Los Andes Argentinoje, vyriausybės remiamą užduotį, kuri privertė jį atlikti privalomą darbą Prancūzijos kariuomenėje. . Vėliau jis gamino šampaną „Moët & Chandon“, „Krug“ ir „Veuve Clicquot“. Nuo 2006 m. Jis yra vyriausiasis „Cheval des Andes“ vyno gamintojas - „Terrazas“ ir „Château Cheval Blanc“ vyno jungtinė įmonė St.-Émilion mieste, Bordo mieste. Tarp Argentinos raudonųjų Chevalas des Andesas yra daugiamečiai rezultatyvūs žaidėjai, žinomi dėl rafinuoto intensyvumo ir pusiausvyros.

Vasario mėnesį būdami viesulo kelionėje po Jungtines Valstijas, Audebertas ir aš atsisėdome į kavinę Manhatano East Village kaimynystėje aptarti jo auklėjimo, vyno gamybos, asmeninių interesų ir šeimos. Aš taip pat paklausiau jo apie kai kuriuos mėgstamiausius dalykus gyvenime.

15 mėgstamiausių Nicolas Audeberto dalykų

Miestas: Honkongas už tai, kad valgė Niujorką naktiniam gyvenimui Provanso Provanso centre.

Tradicinis prancūziškas maistas: Antis konfituoja

Elektroninė programėlė: „iPad“

Grupė ar muzikantas: Bobas Marlis

Vynas: Baltasis arklys 1947 m

Šampanas: Krug Clos du Mesnil

Kokteilis: Kruvinoji Merė

Sportas: Polo žaisti regbį žiūrėti

Amerikietiška išraiška: Douchebag ... man patinka, kaip šis žodis vartojamas. Arba nuostabus, kuris yra toks amerikietiškas.

Viešbutis / kurortas: Salos stovykla prie Baringo ežero Rift Valley, Kenijoje

Poilsis vienas su žmona: Geriausiai važiuoti tėvo burlaiviu ir tyrinėti salas nuo Provanso pakrantės yra Porquerolles ir Korsika.

Verslo kelionė: Maždaug prieš septynerius metus su „Krug“ atlikome „Krug Odyssey“. Pradėjome degustacijomis šilko magnato viloje prie Komo ežero, o paskui lėktuvu išskridome į Veneciją, kur nusileidome pagrindinėje mariose. Tada perėmėme privatų palazzo ant Didžiojo kanalo, kur surengėme dar dvi degustacijos dienas.

Knyga: „Cyrano de Bergerac“ (iš pradžių parašytas kaip Edmondo Rostando pjesė). Man patinka, kaip jis buvo ir džentelmenas, ir kaip pašėlęs, jis vaidina abi puses, bet visada su elegancija.

Arklys: Vaikystėje Mila buvo mano mėgstamiausias arklys, bet mano tėvas ją pardavė kaimynui, kuris ją išmokė tapti ilgos lenktynės čempione. Aš žinojau, kad būdama 12 metų ji buvo puikus arklys.

Argentinos tradicija: Gurkšnokite matę (panašią į žolelių arbatą) ir dalinkitės su kitais.