Kultūra

Kalbos nebėra paslaptingos, bet tai yra šalia šių ekstravagantiškų vietų

Kadaise buvo slaptos nelegalaus gėrimo vietos, dabar garsiakalbiai yra pagrindiniai barų kultūros elementai. Atsirado dėl būtinybės per Draudimas 1920 m. iki 1933 m. Jungtinėse Valstijose gyvavusios paslėptos erdvės buvo paslėptos vietos, kur lankytojai galėjo nusipirkti ir gerti svaiginančius gėrimus, nepastebimos teisėsaugos ir Temperance judėjimo.

Žinoma, draudimas iš tikrųjų nesutrukdė žmonėms gerti. Atvirkščiai, tai paskatino barų ir poilsio kambarių, kurie dažnai dėl būtinybės buvo maži, tamsūs ir be langų, troškimą. Kai alkoholis vėl buvo legalizuotas, daugelis šių nuotaikingų, privačių erdvių ištvėrė. Tada, pradžioje, amatų kokteilių judėjimas susiliejo su šiuolaikinių garsiakalbių atgimimu, užfiksavusiu paslaptingą draudimo eros atmosferą. Šiandien šioms erdvėms populiaru – tokių barų pradininkė Aklas kirpėjas ir Prašome nesakyk , tiek Niujorke – pasiekė visišką pakreipimą ir išplito į beveik visų žemynų miestus.

Kai kurie šiuolaikiniai garsiakalbiai tapo statuso simboliais miniai „jei žinai, žinai“, siūlydami unikalią estetiką ir aukščiausios klasės gėrimo patirtį. Daugelis atskleidžia savo vietas arba naktinius slaptažodžius tik tokiose platformose kaip „Instagram“ ir „TikTok“, o tai suteikia išskirtinumo.

Jie taip pat dažnai atrodo kaip dalis su teminiu dekoru ir dramatišku apšvietimu. Kai kurie iš jų primena senovinį XX a. 20-ojo dešimtmečio įvaizdį, o kiti pasižymi naujovišku interjeru, paremtu kita epocha arba eskapistine tema. Natūralu, kad tokiems kasinėjimams reikalingi vienodai įspūdingi kokteiliai, o daugelis įstaigų gali pasigirti įspūdingais meniu, kurie reguliariai įtraukiami į gėrimo vadovus.

Kalbant apie garsiakalbius, kurie nusipelno vietos jūsų privalomų aplankyti sąraše? Nuo urvinio baro, į kurį patenkama per gėlių parduotuvę, iki netikrų detektyvų agentūros ir net paslėpto baro paslėptame bare – šiose vietose iš viso pasaulio siūloma ir įdomių įspūdžių, ir skanių kokteilių.

Gilus nardymas

Sietlas, Vašingtonas

Šis vintažinio stiliaus holas yra „The Spheres“, futuristinio Amazonės miestelio, esančio Sietlo centre, bazėje. Įkvėptas šventinių viešbučių barų visame pasaulyje ir su subtilia „po jūra“ tema, „Deep Dive“ primena pasaulietišką kolekcininko saugyklą.

Daugybę švelniai apšviestų spintelių ir nišų puošia ekscentriški objektai, meno kūriniai ir vinjetės, kurias kuravo vietinis menininkas sodininkas Curtisas Steineris. Kelios skulptūrinės gėlių kompozicijos papildo intrigą. Sėdynės su giliai mėlynu aksomu ir odiniais kuokštiniais apmušalais, daug tamsios medienos dailylentės ir slenkančios lubos – visa tai suteikia intymumo jausmą.

Virėjo Colino Pentinneno meniu skatina vyną ir kokteilius derinti su maistu, pateikiant tokias rekomendacijas kaip Low, Sloe ir Sour. Sloe džinas putoja -ir Ramono Margarita, kurioje dera bananų likeris, ananasai ir habanero tinktūra.

Foxglove

Honkongas

Honkongo centrinėje kaimynystėje „Foxglove“ siūlo eskapistinę temą, sukurtą pagal išgalvotą personažą Franką Minzą, anglų džentelmeną ir „mirtį nepakeliantį nuotykių ieškotoją, mėgstantį retų dvasių“, pasak operatoriaus Ming Fat House.

Vietos dizaino elementai primena aviacijos ir kelionių aukso amžių, pavyzdžiui, už scenos sumontuoto 1940-ųjų Gloster reaktyvinio variklio, kuriame nuolat skamba gyva muzika, kopija. Tamsiai violetinės spalvos sėdynės kontrastuoja su baltai lakuotomis kasetinėmis lubomis, kurios lenkiasi virš strypo.

To laikotarpio įkvėpti ir kokteiliai, o kartu esantis dim sum meniu siūlo „lyriškus skonius, harmoningus ekstraktus ir nostalgiškus niuansus“. Svarbiausi produktai yra putojantis, vaisinis „White Punch“ ir „Test Pilot“, kuris derina tropinį ir kavos skonį ir patiekiamas tiki puodelyje.

Nepraleiskite progos apsilankyti Franko bibliotekoje – garsiakalbyje garsiakalbyje, kuris yra paslėptas už uždarų užuolaidų ir lifto skydelio, kurį svečiai turi atrakinti, kad galėtų įeiti.

Bukas ir Brekas

Berlynas

Jei planuojate nusifotografuoti apsilankę Buck and Breck, liksite nusivylę. Mobilieji telefonai draudžiami šioje atskiroje Brunnenstrasse vietoje, Berlyno Mitte rajone, kur už nepretenzingo ir dažnai besikeičiančio gatvės fasado (dėl to sunku nustatyti vietą), lankytojai, norėdami įeiti, turi skambinti durų skambučiu.

Barmenas čia tiesiogine prasme užima pagrindinę vietą, kurdamas kokteilius ant bendro stalo iš spalvomis pažymėtų butelių vienu metu iki 30 svečių. The Elegantiškame, šiuolaikiškame interjere yra krokodilo odos rašto juostos viršus, apšviestas penkiais cilindriniais viršutiniais žibintais, o sėdynės išdėstytos aplink barą ir kabinose pakopiniuose lygiuose.

Kūrybinis meniu dažnai keičiasi ir priklauso nuo barmeno užgaidų. (Taip pat atkreipkite dėmesį: šeštadieniais jis uždarytas.)

Banko baras

Manila

Galbūt paskutinė vieta, kur tikitės rasti prašmatnų kokteilių saloną, yra 7-Eleven Manilos Taguig mieste. Tačiau eikite per sandėlį, atitraukite juodą uždangą ir rasite šią gyvą mažą oazę, kuri paprastai yra užimta, spalvingai apšviesta ir linksma.

Gyva dvasia atsiliepia dekore, kurį sudaro arkinių išpjovų kolonada, įrėminanti didžiulį veidrodį už juostos (tai puikiai tinka žiūrintiems žmonėms), taip pat skaitmeniniu būdu užprogramuotame ekrane su keistais vaizdais.

Gėrimų sąrašas – vienas iš plačiausių Maniloje – toks pat gyvybingas. Svarbiausi dalykai apima viskio pagrindu Due Diligence ir vaisinis Queen’s Park Swizzle. Verta paminėti, kad laikomasi griežto aprangos kodo: neleidžiami šortai, sandalai ar nukirpti marškinėliai, todėl apsirenkite taip, kad padarytumėte įspūdį, kad įėjimas būtų garantuotas.

`; }

Rankos paspaudimas

Meksikas

Kai ją rasite, ši dviejų lygių vieta, paslėpta madingame Colonia Juarez mieste, yra visiškai blizgus juodas, blizgus žalvaris ir elegantiškas marmurinis paviršius visame šimtmečio vidurio paveiktame interjere.

Viršutiniame aukšte tai prašmatnus futuristinis garsiakalbis: po juosta yra aušinimo sistema, kuri neleidžia akiniams apšalti. Apačioje, palei „tik personalui skirtus“ koridorius ir už netikros sienos, yra visiškai kitokia, grafičiais aptaškyta zona, kurioje visą naktį groja R&B.

Iš baro direktoriaus Erico Van Beeko kruopščiai sudaryto gėrimų sąrašo paragaukite neįprasto Mutter Mushroom Old Fashioned, kuriame yra enoki grybų ir kurie patiekiami su enoki grybais, arba smalsiai atogrąžų ir pikantišką Mexi-Thai, kuriame tekila dera su makruto laimo, kokoso, baziliko aliejumi ir pomidorais.

Evans & Peel

Londonas

Šis Londono Chelsea kaimynystėje esantis baras visiškai remiasi savo detektyvų agentūros tema, o atvykę svečiai netgi gali pateikti savo „bylą“ „Evans & Peel“ komandai, kad ji gautų asmeninį aptarnavimą.

Viduje senosios mokyklos atmosferą sukuria atviros plytos, blankus apšvietimas ir detalės, pvz., stiklinėse vitrinose išdėlioti alkoholinių gėrimų buteliai, pavyzdžiui, įrodymų eksponatai, taip pat didelė dokumentų spinta, kurioje galima laikyti visus agentūros bylų įrašus.

Svečiai vaišinami gyvos muzikos programa, o meniu, kuris yra sukurtas taip, kad atrodytų kaip detektyvo užrašų knygelė, yra gėrimų, pavadintų liūdnai pagarsėjusių mėnulio švenčių, bootleggerių, banditų ir „ypatingų atvejų“. Tačiau paprašykite geriausio pasaulyje senamadiško varianto, kuris visiškai atitinka savo pavadinimą.

A10

Tokijas

Tokijuje gausu paslėptų laistymo angų, tačiau A10 yra mėgstamiausias tiek dėl tvankaus interjero, tiek dėl unikalių kokteilių. Šioje tamsioje, įmantrioje vietoje yra šimtai įrašų, sukrautų lentynose už baro, patogios karamelės spalvos odinės poilsio kėdės, medinės ir teraco grindys bei frikuota stiklo siena, uždengianti svetainės zoną nuo įėjimo.

Visi A10 išradingi gėrimai pateikiami meniškai, įvairiuose induose ir su neįprastais garnyrais. Pavyzdžiui, miško obuolys yra a džino pagrindu pagamintas kokteilis su agurkų burbulais, o kukurūzų spragėsiai „Fel Like A Cinema“ patiekiami dėžutėje, kurią galite gauti kine.

Tigras

Niujorkas

Ši santykinai nauja vieta Niujorko Žemutinėje Rytų pusėje greitai tapo populiaria vieta dėl auksinio interjero ir švelnaus apšvietimo, kuris prašmatnią minią skleidžia šiltu, glostančiu švytėjimu. Jos platus martinis Meniu, kuris skatina užsakyti pagal stipriųjų gėrimų santykį, taip pat yra hitas.

Intymią erdvę galima rasti už grafičiais ir kviečiais išklijuotų durų Rivington gatvėje, per ilgą, silpnai apšviestą koridorių, pro keletą demonstravimo nišų ir palto čekį.

Pagrindinėje erdvėje, kurioje tvyro seksuali 7-ojo dešimtmečio glam atmosfera, iš apačios apšviesta pasagos formos juosta, kurioje puikuojasi stiklinės lentynos, sukrautos alkoholinių gėrimų buteliais. Patogios raštuotos kabinos yra išdėstytos abiejose kambario pusėse. Natūralu, kad yra veidrodinės lubos ir net satino darbuotojų uniformos yra prekės ženklo.

Būtų apgailėtina čia neužsisakyti martinio, kad ir kokiu būdu jis būtų patiekiamas, tačiau „Cigarete Martini“, sumaišytas su Truman degtine ir kadagio spiritu iš Kopenhagos Empirical, yra gera vieta pradėti, jei nesate tikri.

Tau taip pat gali patikti: NYC kokteilis kiekvienam rajonui

Atlanto floristė

Buenos Airės

Žavinga gėlių ir vyno parduotuvė yra šio baro priekinė dalis Argentinos sostinės Retiro kaimynystėje, kur šaldytuvo durys atsidaro ir atveria įėjimą į požeminę kamerą.

Visą laiką populiarią tarp vietinių (visada geras ženklas), urvą primenančią vietą sugalvojo geriausias miksologas Renato Giovannoni ir restorano savininkas Juliánas Diazas, kuris nusprendė paslėpti barą dėl kaimynų skundų dėl triukšmo dėl ankstesnės naktinės vietos toje vietoje.

Erdvėje erdvėje vienoje pusėje yra švelniai išlenktas strypas, o kitoje – daugybė dviejų ir keturių stalviršių, o atidengtos betoninės sijos ir rankomis tapytos sienų tapybos papildo požeminę atmosferą.

Kalbant apie gėrimus, Giovannoni meniu pagerbia Argentinos čiabuvių gentis ir tautas, taip pat imigrantus, kurie pavertė šalį savo namais. The degtinės pagrindu Senegalo skonių „Bissap“ sudėtyje yra karamelizuotų pomidorų, o korėjiečių įkvėptame „Majak“ soju derinama su imbieru ir saldymedžiu.

1930 m

Milanas

Šis požeminis baras, įkurtas 2013 m., yra gerai žinomas, bet vis dar sunkiai pasiekiamas. Susidraugavimas su jos savininkais, kurie taip pat vadovauja „Mag Cafe“ Milano Navigli kaimynystėje, suteikia geriausią galimybę pasiekti.

Norint patekti į neskelbtiną adresą reikalingas slaptažodis, silpnai apšviesta erdvė yra tikras Prohibicijos laikų garsiakalbių atspindys, o senovinis XX a. ketvirtojo dešimtmečio dekoras atitinka nuotaiką. Žemos lubos, atviras plytų mūras, raštuoti tapetai ir senos rašomosios mašinėlės – visa tai padeda sugrąžinti svečius laiku.

Išsamus gėrimų sąrašas cikliškai atnaujinamas, todėl sunku išsirinkti mėgstamiausius. Bet jūs negalite suklysti su Milano klasika: Negroni .

Mūsų baro aprėptis

Į “ Ieškome Niujorko baro sielos , „Didysis rašytojas Kara Newman lankosi legendinėse Didžiojo Obuolio vietose.
Geriausi restoranai šiais metais – vyninės , pagal maisto redaktorių Nilsą Bernsteiną. Jis dalijasi 50 krypčių visoje šalyje, į kurias verta keliauti.
Mezcal yra akimirkos dvasia. To garbei Vyno entuziastas susirinko geriausi mezcal barai Amerikoje .
Viešbučių baruose yra kažkas, kas žada įspūdžių ir romantikos, o gal ir šiek tiek neklaužada. Šie geriausių viešbučių barų pasiūlyti prabangos skonį net tiems, kurie niekada neplanuoja užsiregistruoti.
Norėdami pasiekti kai kuriuos atokiausi pasaulio barai , gali tekti žygiuoti po dykumą, keliauti valtimi ar net pajodinėti jakais.
Prieš Stonewall buvo Julius, seniausias Niujorko gėjų baras .