Per pasaulinį amatų alaus renesansą daug kas buvo pasakyta apie alų Belgijoje apskritai ir ypač Briuselyje, ir tai buvo pagrįsta. Europos ir visos šalies, vadinamos „Beercountry“, sostinė yra palaiminta alų ir lagerių įvairove, kurios pavydi net tokios garsios alaus vietos kaip Miunchenas, Praha ir Londonas - ir kaip premija, joje taip pat gyvena gaminimo stilius, žinomas kaip la virtuvė su alumi .

Nepaisant atmosferos židinių, labai nedaug lankytojų žino, kur gerti triukšmingame mieste, kuris yra aukščiausios kategorijos priežiūra, nes Briuselis ne tik gali pasigirti geriausiais pasaulio virimais, bet ir yra vienas iš geriausių vietų, kur jais mėgautis. . Čia yra vertos jūsų kito apsilankymo vietos:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : Daugumoje miestų galima tikėtis, kad barai, esantys šalia pagrindinių lankytinų vietų, yra bendros grandinės, tačiau ne Briuselyje, kur ši ekscentriška kavinė yra vos keli metrai nuo garsiojo „Manneken Pis“. Nors gali kilti pagunda saulėtą dieną pasirinkti priekinio kiemo sėdynes, leidžiančias save linksminti fotografuojančiais daiktais, tikroji atrakcija yra viduje ir viršuje, kur vizuali lėlių kakofonija (įskaitant dvi natūralaus dydžio!) , senoviniai muzikos instrumentai, arbaletai ir kiti asorti bric-a-brac kabo ant kiekvieno paviršiaus. Tačiau dekoras yra tik šalutinis šou dideliam ir kvalifikuotai parinktam alaus sąrašui, kuris ilgai trunka retenybėms ir neaiškiems prekės ženklams, ir linksma atmosfera, kviečiančia niūrius diskursus ir pomėgius.

„La Villette“ , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Vienas žingsnis į šio ankšto, bet svetingo alaus virtuvės restorano duris ir būdvardis „jaukus“ bus tvirtai įtvirtinti jūsų galvoje. Sąžiningų, namuose susuktų patiekalų armona sužadins jūsų apetitą - laimei, serveriai mielai rekomenduoja konkretų alų susieti su viskuo, ką užsisakote. Ypač rekomenduojama kiaulienos filė, paruošta iš alaus ir sūrio iš Orvalo vienuolyno.

Motina Lambic , 8 Vieta Fontainas : Atidaryta tik 2009 m. Pabaigoje, antroji, centrinė garbingos pietinio Briuselio alaus kavinės vieta greitai tapo viena geriausių miesto. Jame yra ilgas baras su sėdimomis vietomis - neįprastas Belgijos baruose, kur stalo patiekimas yra įprastas dalykas - „Mother Lambic“ akcentuojamas pilamasis alus (Belgijoje tai retenybė) ir ypač tradiciškai sausas, savaime fermentuotas lambio alus. Malonus ir paslaugus personalas bei trumpas, bet skanus užkandžių meniu užbaigia vaizdą.

Brasserie Cantillon , Gheude gatvė 56 : Šimtametė alaus darykla šiek tiek apgriuvusiame rajone netoli pietinės traukinių stoties gali būti ne pirmoji vieta, kur manote nusipirkti alaus, tačiau „Cantillon“ nėra įprasta alaus darykla. Taip pat žinomas kaip Briuselio Gueuze muziejus, tai yra tradicinis savaime fermentuoto kvietinio alaus gamintojas, turintis atvirus ir atidengtus fermentatorius, senovinę, dejuojančią įrangą ir dešimtmečių senumo medines statines. Ekskursija, kainuojanti šešis eurus, yra savarankiška ir baigiama taure to, kas tikriausiai bus neįprasčiausias alus, kurį kada nors ragausite.

„Cirio“ , 18 Rue de la Bourse : Nei viena geriamoji ekskursija po Briuselį nebus baigta be sustojimo vienoje iš daugelio miesto fin de siècle tavernų, o dėl savo neprilygstamo grožio, „Grand'Place“ artumo ir puikios Bruxellois virtuvės „Cirio“ turėtų būti akivaizdus jūsų pasirinkimas. Atsisėskite su trapistų alumi rankoje ir mėgaukitės puikia savo aplinkos elegancija.

Auksinio popieriaus gėlė , 55 Rue des Alexiens : Lygiai taip pat įstrigo laike „Gėlė paauksuotame popieriuje“, kadaise persekiojančiame René Magritte'ą ir daugelį jo taisyklę lankstančių amžininkų, ką liudija piešiniai ir filosofijos fragmentai, apipiešti ant trijų mažų kambarių sienų, nei sudaro šį vyriausybės saugomą pastatą. Rekomenduojama apsilankyti popietėje, nes ramesnis laikas leis ramiai apžiūrėti artefaktus, galbūt kartu su gaivinančiu „oude kriek“ ar, tiesą sakant, seno vyšnių alaus skoniu.