Nėra nieko blogiau, kaip į vištienos vakarienę pjaustyti tik tam, kad rastumėte sausą, dygliuotą mėsą. Geros naujienos jums – vištienos kepimas yra greitas ir paprastas būdas užtikrinti, kad vištiena būtų idealiai drėgna ir minkšta. Žinoma, yra daug kitų virimo būdai , toks kaip kepimo arba kepti , bet paukštienos kepimas užtrunka mažiau laiko. Vykdykite toliau pateiktas instrukcijas, kad sužinotumėte, kaip kepti vištieną, kad gautumėte vieną iš skaniausių vištienos patiekalų, kurių kada nors ragausite. Taip pat sužinosite, kaip kepti vištienos krūtinėlę, šlaunis, blauzdeles ir net kabobus, kad šis kepimo būdas būtų naudojamas praktiškai bet kokiam vištienos receptui.

Blaine'as Moatsas

Kepkite vištieną, kad greitai pagamintumėte fajitas

Kas yra kepta vištiena?

BHG / Nelly Cuanalo

Kepimas yra technika Tai apima maisto gaminimą išmatuotu atstumu, esančiu žemiau tiesioginės, sausos šilumos. Kepant vištieną (ir kitus maisto produktus), a broilerių keptuvė (23 USD, Walmart) naudojamas taip, kad maisto paviršius (ne lentynėlė) būtų tam tikru atstumu nuo šilumos šaltinio. Šį atstumą šaltoje orkaitėje išmatuokite liniuote. Jei norite vištienos, įsitikinkite, kad mėsa bus maždaug 5–6 colių atstumu po broileriu.

1 žingsnis: Paruoškite vištieną

BHG / Nelly Cuanalo

Jei pageidaujama, nuimkite naminių paukščių odą ; pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ar bet kokiais prieskoniais, kuriuos naudojate. Broilerį pašildykite 5–10 minučių. Išdėliokite paukštieną ant nešildomos broilerių keptuvės grotelės kaulu puse į viršų. Jei norite, aptepkite paukštieną kepimo aliejumi, kad ji būtų drėgna.

2 veiksmas: apkepkite vištieną orkaitėje

BHG / Nelly Cuanalo

Padėkite keptuvę po broileriu, kad vištienos paviršius būtų 5–6 colių atstumu nuo ugnies. Apverskite paukštieną, kai viena pusė paruduos (paprastai praėjus pusei viso kepimo laiko). Vištienos puseles ir mėsiškus gabalėlius reikia apversti po 15 minučių. Dar kartą aptepkite aliejumi.

27 mūsų kol kas geriausiai apžvelgti vištienos receptai

Virtos vištienos laikai

Karla Konrad

Jei jūsų recepte nenurodyta, kiek laiko kepti vištieną, vadovaukitės šiomis gairėmis, kad maisto sauga būtų paruošta 165 °F.

• Broileriai-gruzdintuvė ir mėsingi vištienos gabalėliai: krūtinėlės pusės, blauzdelės ir šlaunys su kaulais, 2½–3 svarai, 25–35 min.
• Kabobai: krūtys be kaulų, supjaustytos 2½ colio juostelėmis ir laisvai suverti ant iešmelių, 8–10 minučių
• Krūties pusės arba šlaunys be odos, be kaulų: 6–8 uncijos, 15–18 minučių

Kaip naudoti mėsos termometrą, kad rezultatai būtų puikūs

3 veiksmas: užbaikite kepti vištieną ir aptepkite padažu

BHG / Nelly Cuanalo

Paukštiena iškepama, kai mėsa nebėra rausva, sultys išteka skaidrios ir pasiekia saugią 165 °F temperatūrą. momentinio nuskaitymo termometras 15 USD, Tikslas) . Mūsų bandomoji virtuvė teikia pirmenybę šlaunų, blauzdelių ir krūtų su kaulais tekstūrai esant 170 °F temperatūrai, nors jas vis tiek saugu valgyti esant 165 °F. Jei norite, paskutines 5 kepimo minutes aptepkite padažu.

Praktikuokite savo naujus įgūdžius vakarienei gamindami naują keptos vištienos receptą. Jei norite skanaus patiekalo, galite kepti vištieną su citrinų-garstyčių padažu arba barbekiu padažu. Arba galite kepti vištienos krūtinėlę su aštriais taco prieskoniais arba burnoje tirpstančias taco salotas. Nesvarbu, ko trokštate, šiuos vištienos receptus galite gaminti bet kurią savaitės naktį.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti