Tai nėra kūrinys, kurį turėjome paleisti Vyno entuziastas šiandien, bet mes taip pat nebuvome pasirengę šiltesnėms nei įprastai rudens temperatūroms mūsų mažajame Niujorko kampelyje staiga kristi į žemiau užšalimo per naktį.

Taigi šį penktadienio popietę #WEHQ , mes patys bėgame ieškodami maisto kaip voverės, sukaupę riešutus prieš audrą, medžiojantys papildomus butelius savaitgaliui namo. Redaktorių ir degustatorių kėdės paliekamos laisvos dėl netikėto šurmulio, nes vyno lentynos, lentynos, kartoninės dėžės ir tamsieji mūsų biuro kampai yra šveičiami dėl didžiausių, sunkiausių raudonų, su kuriais susirangys kitas 72 valandas.

Čia yra 10 iš mūsų rekomenduojamų radinių, kai kalbama apie didelius, paryškintus raudonus visuose kainų taškuose. Galų gale, jei visą savaitgalį būsite įstrigę viduje slėptis nuo šalčio, geriausia turėti draugą, kuris sušildytų.

Sūrūs receptai kovoti su žiemos orais

Rekomenduojama raudona, kad būtų šilta

„Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red“ (Napos slėnis) 225 USD, 96 taškai. Šis giliai aromatizuotas ir šilkinės tekstūros vynas stebina tuo, kad gana švelnūs cigaro dėžučių ir pieštukų drožlių aromatai lemia labai turtingus ir koncentruotus vaisių skonius ir burną pripildantį tvirtai tanišką, bet tikrai ne sunkią tekstūrą. Jame sluoksniuojamos mėlynių, juodųjų vyšnių, mokos ir mėtų natos, kurios, atrodo, kaupiasi ir plečiasi kiekvienu gurkšniu ir užsitęsia apdailoje. Geriausias po 2024 m. Rūsio pasirinkimas. - Jimas Gordonas

„Domaine du Pegau 2015“ rezervuota „Cuvée“ („Châteauneuf-du-Pape“) 110 USD, 96 taškai. Pikantiški bramble, dūmų ir odos užrašai šiame sūrio vyno gretime slyvų, vyšnių ir braškių priekyje. Tai skvarbus gomurys, užsitęsęs gomuryje, baigiantis minkštais, kailiniais taninais. Jau prieinamas šis koncentruotas vynas turėtų pagerėti iki 2025 m. Ir laikytis toliau. Redaktorių pasirinkimas. - Anna Lee C. Iijima

Praėjęs laikas 2015 m. „Cabernet Sauvignon“ („Horse Heaven Hills“) 80 USD, 94 taškai. Šiame vyne daugiausia yra „Discovery“ ir „Champoux“ vynuogynų „Cabernet Sauvignon“ su žiupsneliais „Klipsun Merlot“ (8 proc.) Ir „Champoux Cabernet Franc“ (4 proc.). Jo juodieji serbentai, kašiukai, gervuogės, grafitas, išdegusi žemė ir žolelių natos svaigina. Gomurys yra prinokęs, tekstūruotas, daugiasluoksnis ir dosnus, bet vis tiek sandariai suvyniotas, su poliruotais taninais ir ypač ilga apdaila. Tai yra „Cabernet Sauvignon“ prototipas - visiškas išskirtinumas, kuris dabar yra skanus, tačiau rūsyje turės ilgą gyvenimą. Geriausias 2023–2035 m. Rūsio pasirinkimas. - Šonas P. Sullivanas

„Tenuta San Guido 2016 Guidalberto“ (Toskana) 60 USD, 93 taškai. Šis Cabernet Sauvignon ir Merlot mišinys atsiveria juodųjų serbentų, žvaigždžių anyžių ir smilkalų dvelksmu. Tai pikantiška ir elegantiška, išgaunanti džiovintų juodųjų vyšnių, aviečių uogienės, baltųjų pipirų ir saldymedžio skonį. Smulkiagrūdžiai taninai ir šviežias rūgštingumas suteikia subalansuotą atramą. Mėgaukitės iki 2027 m. - Kerin O'Keefe

„Montes 2015“ purpurinis angelas Carmenère (Colchagua slėnis) 90 USD, 92 taškai . Malonūs, šakniavaisiniai keptų juodųjų vaisių, prieskonių pyrago ir šokolado aromatai skelbia itin prinokusią „Carmenère“ (su 8% „Petit Verdot“), kuris yra kuo vešlesnis, kramtomesnis ir tankesnis gomuryje, nepersistengiant. Masyvūs gervuogių, kašelių, šokolado ir kepimo prieskonių skoniai būna skrudinti ir sodrūs. Nors tai neišverčia jokių naujų akmenų, tai neabejotinai patraukli. Gerti per 2021 m. - Michaelas Schachneris

„Nieto Senetiner 2013“ „Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec“ (Luján de Cuyo) 45 USD, 92 taškai. Sklandus visiškai prinokusių gervuogių aromatas yra su kolos ir dūmų natomis. Tai milžiniška, bet dažniausiai pusiausvyra. Keptuose, aštriuose gervuogių skoniuose yra daug ąžuolo, o kava ir švelniai žolelių uogų tonai suteikia apdailą. Gerkite iki 2020 m. - M.S.

„Quinta das Carvalhas 2015 Douro“ 12 USD, 92 taškai. Šis vynas gaunamas iš nuostabaus vynuogyno priešais Pinhão miestą, esantį Douro centre. Savo dideliais, drąsiais vaisiais, prinokusiais taninais ir medienos senėjimo skoniais ji suteikia gausų mineralų ir struktūriškos tekstūros pranašumą iš regiono. Gerkite nuo 2019 m. Geriausias pirkimas. –Rogeris Vossas

„Chronic Cellars 2016 Sofa King Bueno“ (Paso Robles) 20 USD, 90 taškų. Šis plačiai prieinamas, sumaniai pavadintas mišinys, kuriame yra 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre ir 2% Tannat pakuotės tonoje skonio už kainą, siūlantis šviežius, kviečiančius keptų juodųjų vyšnių, berniukų pyrago aromatus. ir vanilės. Skonis yra švarus ir sultingas, su uogų, čiobrelių, krekingo pipirų ir levandų skoniu. Redaktorių pasirinkimas. - Mattas Kettmannas

„Felline 2016 Primitivo di Manduria“ 35 USD, 90 taškų. Tai pradeda nuo gausybės aromatų: juodosios vyšnios, žibuoklės, kraujo apelsino žievelės ir dervingos žolelės. Didelis svoris, tačiau profesionaliai subalansuotas sultingo rūgštumo ir patrauklių vidutinio grūdėtumo taninų šerdimi, gomurį nešioja mėsingas tamsių uogų, raudonų slyvų ir žemės mišinys. Aitrus vyšnių odos skonis suteikia sukibimą ir intensyvumą ilgai išliekančioje apdailoje. - Aleksandras Peartree

„Innocent Bystander 2016 Syrah“ („Yarra Valley“) 20 USD, 90 taškų. Šis vėsus klimatas „Syrah“ siūlo pikantiškesnį, žemiškesnį ir visaverčio stiliaus stilių nei 2015 m., Be lauro lapų, juodųjų pipirų, drėgnos žemės ir žalios mėsos komponentų. Tos sultingos uogų ir žemiškos savybės pasireiškia ir gomuryje, tačiau jos yra suvyniotos į pikantiškus, dulkėtus taninus. Švelniai kartaus ąžuolo žvilgsnis baigiasi. - Christina Pickard

Ir pagaliau, jei jūs tikrai nenorite, kad visą savaitgalį tektų drąsiai vertinti lauko orus, niekada nėra bloga mintis rinktis dėžę.

„Vin Vault NV Cabernet Sauvignon“ (Kalifornija) 20/3 L, 88 taškai. Tai gali būti rimčiausias Kalifornijos bokso vynas rinkoje, pasižymintis puikia skonio koncentracija ir apetitą sukeliančia tekstūra, apipinta smulkiagrūdžiais taninais. Jis pasižymi gilia raudona-juoda spalva, gervuogių ir juodojo šokolado aromatais bei lūpomis. Geriausias pirkimas. —J.G.