Kiekvieną dieną, visą vasarą, tyrinėjame Kalifornijos vyno regionus. Šią savaitę mes žiūrime į Temecula ir pietinę pakrantę. Šią savaitę kiekvieną dieną stebėkite naują šių dar neatrastų sričių vaizdą.

Nepaisant didėjančio populiarumo, „Temecula“ vis dar yra nebrangi vieta vietos gyventojams ir lankytojams, kad galėtų sulėtinti savo tempą, paragauti vietinių vynų ir mėgautis regioninėmis escapadomis.

Puikus lauke

Trishos Krauss iliustracija

'Kur saulė prasiskverbia pro rūką'. Tai yra vienas Temecula vertimas, pavadintas čiabuvių gentimi, gyvenančia šioje srityje nuo 900 m. Po Kristaus. Klimatas palankus užsiėmimams lauke. Pasimėgaukite kalnų vaizdais Klivlando nacionalinio miško lašinamųjų šaltinių takas arba prekiaujate žygio batais, skirtais pakulnėms, ir važiuokite vynuogynų takais vedžiodami Vyno užmiesčio takai žirgais . Oro balionai gali suteikti naują požiūrį į vynuogynus. Kelios kompanijos siūlo važiuoti, tarp kurių yra Kalifornijos svajotojas “ ir Dangus yra riba . Teritorijoje taip pat vyksta kasmetiniai renginiai Temecula slėnio balionų ir vyno festivalis birželio pradžioje su gyva muzika ir maistu. Ateikite naktį, mėgaukitės pramogomis erdviame vidiniame kieme, esančiame Europos kaimas arba eikite į netoliese Elsinoro ežeras stebėti San Diego Padreso „Single-A“ ūkio komandą Audra .

„Old-School Cool“

1882 m. Kalifornijos geležinkelio atėjimas paskatino Senamiestis Temecula . Šiandien šiame gerai išsilaikiusiame rajone yra daugybė butikų ir galerijų palei Front Street. Sumaišykite nedidelį apsipirkimą po langus su nosimis ir gurkšnojimais įvairiose vietovės užkandinėse. Gali būti eilutė, tačiau aukščiausios klasės užeigos kainos ir amatų gėrimų bei kokteilių pasirinkimas Viešieji rūmai verta palaukti. Arba užsisakykite didingo dydžio margaritų ir gringo draugiškų lėkščių Meksikos maisto bankas , buvusioje pinigų saugykloje pastatyta kantina. Martinis ir muzika sutampa Baily senamiesčio Temecula lauko terasa. Gatve, Temecula Stampede yra didžiausia Vakarų pakrantės kantri muzikos vieta, o tai taip pat koreguoja gerą rokenrolo aktų derinį.

„Sudsy know-how“

Arba per pastaruosius penkerius metus Temeculoje atsirado daug alaus daryklų. Pramoninio parko rinkinio karalius yra „Ironfire“ alaus gamyba , su išsiskiriančiais apynių sunkiais ir statinėse sendintais obsidianais, po kurių seka Prieglobsčio alaus darykla ir jo visur esantis kraujo apelsinų pilamas, belgiško stiliaus šmaikštumas. Vienintelis regiono alaus baras, „Garage Brewing Co.“ , gamina picas kartu su alaus šeima, iš kurių daug užpilta vaisiais, čili ir kt. Kieno alaus , didelė savo vardo vyninės ale-offshoot, siūlo daugybę stilių vienoje iš gražiausių Temecula pavyzdžių atrankos erdvių.

Keliavimas

Norėdami mėgautis unikalia vynuogių šuolių patirtimi, eikite atvirame ore su saldainiais raudona 4 × 4 Temecula slėnio džipų ir vyno turai . Kelionės vyksta į tris ar keturias vynines ir apima iškylos pietus. Arba rinkitės kitokią arklio galią ir važiuokite arklių traukiamu vežimėliu į degustacines patalpas Temecula vežimo kompanija .

Fermentacijos festivaliai

Kiekvieną sausį vynuogynai teikia papildomą svetingumą Temecula slėnio statinių degustacijos savaitgalis , su statinių ir rezervuarų pavyzdžių peržiūromis. Vėlyvas balandžio mėn Temecula slėnio skonis , kuriame pristatomi geriausi Pietų Kalifornijos restoranai, vyninės ir alaus daryklos.

Pietinė pakrantė

Trishos Krauss iliustracija.

Mišinys gurkšnojant ir jūrininkystėje Orange County vyno kruizas nuo Dana Pointo. 90 minučių trukmės kelionė 63 pėdų katamaranu apima vynus, sūrį, krekerius ir vaisius. Jausitės išprotėjęs mokslininkas - gerąja prasme Vyno laboratorija į Kosta Mesa , kuris surenka vynų skrydžius ir pateikia juos mėgintuvėliuose. Požeminis prašmatnumas laukia Rusys Fullertone - slėptuvė su arkomis ir grotą primenančiomis sienomis. Puikaus vyno gausu kartu su mixologijos šedevrais ir „Orange County“ amatų alumi.

Kur apsistoti

Trishos Krauss iliustracija

Viską ragaujant ir gastroliuojant, jums reikės vietos pasikrauti. Butikas „Ponte Vineyard Inn“ siūlo geriausius būstus ir vaizdus į vynuogynus, o liukso numeriai - Vilsono upelio dvaras ir vilos Pietinės pakrantės vyninė, kurortas ir SPA taip pat teikia prabangų poilsį. Vis dar turite šiek tiek energijos? „Carter Estate“ vyninė ir kurortas turi vynuogynų pėsčiųjų ir bėgimo takų,

Nuotrauka mandagumo restorane „The Ranch“

Žr. Visą mūsų 2017 m. Kalifornijos vadovą>

Kur valgyti

Daugiakultūris jaukus maistas tampa perdarytas 1909 m , vieta, tokia svetinga, kad siūlo meniu keturkojams draugams. Namų gamybos „merguez“ dešra ir jūros gėrybių „empanadas“ patiekiami prieš jautienos puodą su rudojo alaus padažu ir troškintu avienos blauzdele su gervuogių padažu. Brunch yra panašiai dekadentiškas, su žalios spalvos čili tamales ir „žemės riešutų sviestu ir pavydžiu“ brioche prancūzišku skrebučiu. Akis atveria Bellinis, sangrija ir azijietė „Kruviną Mariją“.

Pica iš ožkos ir vynmedžio / Stiano Rasmusseno nuotrauka

„Italia Classico“ skonis gaunamas iš akmeninio židinio, kuriame kepamos laisvos formos picos, pagamintos iš Neapolio „Caputo“ miltų. Namuose pagaminta dešra patenka į mėsos kukulius, pridedamus prie jautienos Ožka ir vynmedis , o jalapeño-laime carnitas pyragas yra prekės ženklas SoCal. Abi poros išskirtinai derinamos su 12 amatų alaus, esančių iš Temecula ir netoliese esančio San Diego.

Nors šalies muzikos gerbėjai plūsta į šalia esantį jo saloną, vyno šalies gerbėjai tai žino „Ranch“ restoranas turi rūsį, pripildytą 11 000 butelių, 35 prie kurių galima įsigyti. Meistras someljė Michaelas Jordanas kuravo šią kolekciją rūpindamasis 500 butelių pasirinkimo ir Michaelo Rossi meniu patiekalais, kuriuose yra kepsnių ir jūros gėrybių su Viduržemio jūros regiono tvistais. —Brandonas Hernandezas

Leah Di Bernardo / Stiano Rasmusseno nuotr

Vietinių ekspertų patarimai

Leah Di Bernardo, savininkas, E.A.T. Prekyvietė

Po Niujorko kino karjeros Leah Di Bernardo norėjo atidaryti Dean & DeLuca tipo aukščiausios klasės delikatesas vyno šalyje. Ji paleido E.A.T. Prekyvietė 2011 m. Valentino dieną su 5000 USD ir bendruomenės pagalba. 'Tai buvo tarsi tvarto statyba', - sako ji. 'Tai buvo visos kraujo, prakaito, ašarų pastangos'.

„Aš esu didelis gerbėjas Derliaus vyninė . Jie siekia tvarumo ir gamina tikrai nedidelių partijų vynus. Vienas vadinamas „More Cowbell“. Tai skanu. “

Mieste ji pasirenka Spaudos espresso . „Jų atmosfera nuostabi“, - sako Di Bernardo. „Jaučiatės tarsi kokiame funky rajone San Franciske ar Sietle“.

Ji paragauja alyvuogių aliejaus Kalabro vila („Jie tokie draugiški, kad nenori, kad tu išeitum“), mėgaujasi šviežiais makaronais „Trattoria Toscana“ („Pietro [Cinus] viską gamina nuo nulio“) ir neseniai atrado Kiemo butelių parduotuvė ir tualetas Murrietoje. 'Tai viena hipiškiausių vietų mieste'.

Nickas Palumbo, Palumbo šeimos vynuogynų savininkas / vyndarys

Nickas užaugo naršydamas po San Diego paplūdimius, bet tada sukrėtė NYC kaip bosininkas filme „The Morning Glories“. Jis grįžo namo ir surado vyno 1998 m. Jo „vietinis jungtinis“ yra Gvadalacharos grilis . - Jie gauna margaritų, - sako jis. 'Jūs turite būti atsargūs!' Įdomumo dėlei jis vis tiek pataiko į jūrą. 'Tunų žvejyba buvo fenomenali.'

Philas ir Carol Baily, „Baily Winery“ savininkai

Jie pabėgo iš Los Andželo 1981 m. „Senajame Temecula mielame muziejuje yra vaikinas, kuris apsirengia kaubojų drabužiais ir vežioja mažas grupes“, - sako Philas Baily. Norėdami atsipalaiduoti, jie eina į kalnus Idyllwild . 'Nėra daug ką veikti, bet tai yra patrauklumas - tiesiog sėdėk ir žiūrėk į voveres, bėgančias per medžius', - priduria jis. —Mattas Kettmannas