Kultūra

10 puošnių atostogų barų, kad pašalintumėte savo vidinį grinčą

Mano prisiminimai apie Bruklino kokteilių programas 2000-ųjų pradžioje yra neryškūs ūsuoti vyrai su odinėmis prijuostėmis ir peteliškėmis, kurie tarsi laboratorijos technikas skraido savo trauktinę, murmėdami tokius žodžius kaip „orgeat“ ir „creme de violette“. Kokteiliai Šiuo lygiu gali būti labai rimtas verslas, bet, laimei, kiekvieną gruodį galime pasidžiaugti priešprieša: didžiuliu, bombastišku visišku absurdu, kuris yra žiemos švenčių baras.

Sother Teague, savininkui Meilė ir kartėlis , Niujorko East Village bare, kuriame kasmet vyksta iššokantysis atostogų langai, į kartėlį orientuotas baras – šie nustatymai siūlo atitrūkti nuo įprasto verslo ir suartėjimo momentą sunkiame mieste.

„Mes darome šį rimtą dalyką ištisus metus, bet šventinių barų esmė yra numalšinti save“, – sako jis. „Tai galimybė mums visiems pasitraukti iš savo gyvenimo, pailsėti ir pailsėti bei prisijungti prie kitų žmonių baruose, kurie yra bendruomenė .

Nesvarbu, ar tai iššokantis langas, ar retesniais atvejais – nuolatinis ištisus metus veikiantis renginys, šie švenčių tematikos barai labiau linkę į Kalėdas nei į Kwanzaa ar Chanukah (nors taip pat yra duoklė šioms dviem šventėms), tačiau siekia, kad jie būtų įtraukti.

Jums gali patikti gyvas fortepijonas, Kalėdų istorija televizoriuje, jaukus židinys ir žaidimai, taip pat barmenas su Kalėdų senelio skrybėle. Jūs taip pat dalyvaujate linksmybėse – atostogaukite geriausiai, nesvarbu, ar tai jūsų bjauriausias Rudolfo megztinis, ar šventiškiausia raudona suknelė.

„Tai galimybė išeiti iš savo normos, puošniai rengtis, gerti naujus teminius kokteilius, dainuoti dainas ir susirasti naujų draugų“, – sako Teague.

Nuo sudėtingų ingredientų iki nepaprasto dekoro – tai patys šventiškiausi švenčių barai JAV ir už jos ribų.

`; }

Stebuklas

Vietos: Visame pasaulyje
Datos (kinta): Padėkos diena Naujiesiems metams

Būtume aplaidūs, jei nepaminėtume „Miracle“ – iššokančiojo lango, apimančio dešimtis barų visoje JAV ir keletą Kanadoje, Europoje, Azijoje ir Centrinėje Amerikoje. Barmenas Vanago namas Mėgstamiausias iššokantis langas „Miracle“ vyksta „Pacific Cocktail Haven“ (PCH) San Franciske, kuriam vadovauja savininkas Kevinas Diedrichas.

„PCH atlieka stebuklą, bet Kevinas taip pat puikiai atlieka savo kulinarines žinias ir sukuria gerai subalansuotą meniu, prieinamą visiems skoniams“, – sako House.

Tikėkitės ekstravagantiško dekoro, žavingų klestėjimo (kaip mažų kalėdinių peliukų šeimos ant prekystalio šalia jūsų), draugiškų barmenų ir daug geros nuotaikos. Meniu yra standartinis visuose baruose, kaip ir parduodami puodeliai, įskaitant visų mėgstamą kalėdinį vienaragį, Santareksą ir „Naughty-and-Nice“ Kalėdų senelio rinkinį.

Šiais metais mėgaukitės lengvais ir linksmais su „Christmapolitan“ – degtinės šeivamedžio žiedų ir vermuto mišiniu, pagardintu prieskoniniu spanguolių padažu, laimu ir rozmarinu, arba pasinerkite į tamsesnį spektro galą su „Snowball Old-Fashioned“, iš esmės senamadišku virtuviu. su meduolių skoniais.

Šiais metais 10 % visų pajamų, gautų pardavus Kalėdų Senelio kelnes, Kalėdų giesmės statinę ir Kalėdų Senelio galvos puodelius, bus skirta ne pelno organizacijai Seva Foundation, padedančiai atkurti regėjimą.

Atidarymo datos skiriasi priklausomai nuo vietos, dauguma atidaroma lapkritį ir uždaroma sausio pradžioje, apie Naujuosius metus.

Sleyenda prie Leyenda

Vieta: Bruklinas
Datos: lapkričio 29 – gruodžio 31 d

Ant lubų kabantys dovanos, iglu su kailuotomis kėdėmis atsigerti ir dainelės „Rudolfas Raudonsnukis šiaurės elnias“ ir „Visos vienišos ponios“? Esame tam. Šis meilės Beyhive, Kalėdų ir aukščiausios kokybės kokteilių kultūros mišinys vyksta apdovanojimus pelniusioje barmenės Ivy Mix Leyenda vietovėje, kurioje Lotynų kalbos įtakos turi Bruklino Boerum Hill kaimynystėje.

„Tai labai smagu ir pritraukia daug žmonių, be to, jie renkasi šventines dekoracijas“, - sako Teague. „Yra visi įprasti dalykai, bet taip pat lotyniška daugybė maldos žvakių ir cukraus kaukolių bei Tia Mia, atvirkštinės inžinerijos mai tai su lotyniškomis dvasiomis.

Taip pat galite gurkšnoti Coquito Ho Ho, kuriame yra reposado tekila, cheresas, kokosas, cinamonas ir kiaušinis, taip pat keletas staigmenų, kurios bus pristatytos atidarymo dieną.

Priimamos rezervacijos.

Krampuso įlanka

Vietos: Los Andželas, San Franciskas, Bruklinas, Ostinas, San Antonijus ir Denveris
Datos: lapkričio iki gruodžio 31 d

Jei jums labiau patinka Helovinas ir kultinis siaubas, o Kalėdos atrodo per daug prisotintos, pernelyg linksmos netvarkos, apsilankykite Krampus Cove šešiuose JAV miestuose. Visuose iššokančiuose languose puikuojasi juodos eglutės su apgadintomis lėlių dalimis ir kitokiu kruvinu, kruvinu dekoru.

„Man patinka Krampus modelis, nes jis žiūri į Kalėdas per tamsesnį lęšį, tačiau nėra keblus ir mielas“, – sako Teague. „Someday Bar čia, Brukline, pakeis savo erdvę ir taps įtraukiančia patirtimi, apimančia ne tik teminį dekorą, bet ir muziką, kuri linksmina atostogų klasiką, paverčiant jas goth-punk“.

Sukūrė Erin Hayes, viena iš įkūrėjų Juodosios lagūnos Helovinas pop-up ir Kelsey Ramage, direktorė „The Trash Collective“ konsultacijos , atmosfera čia yra tamsi ir gotiška, o ne kvaila ir lengvabūdiška.

Valandos žmogus yra Krampus, savotiškas anti-Kalėdų Senelis, kuris aplanko vaikus kartu su geraširdžiu senu šv. Niku, beržinėmis lazdelėmis plakdamas bloguosius.

Mėgaukitės teminiais kokteiliais, įskaitant „Violent Night“, nelegalaus mezcal, juodojo sezamo, chai, giffardo bananų ir žaliųjų citrinų mišinį arba Teague mėgstamą Kalėdų Senelio žudymą, gėrimą, sumaišytą su Harridan Vodka, kokosu, pipirmėte, citrina, amontillado cheresu ir Peychauds. kartumas, kuris, pasak jo, atrodo kaip kreminis, sniego baltas laukas su kraujo raudonumo viršūne.

Sėdimosios vietos yra 90 minučių ir apima ekskursiją su gidu po šiurpią erdvę ir vieną pasveikinimo gėrimą.

Sippinas' Santa — Fotografavo Randy Schmidt

Gurkšnoti Kalėdų Senelį

Vietos: Visame pasaulyje
Datos: lapkričio 18 – gruodžio 31 d

„Žiemą visi svajojame apie šiltesnius laikus ir nėra nieko tokio svajingo kaip kruopščiai pagamintas romo gėrimas“, – sako Clair McLafferty , barmenas veteranas ir būsimos šventinės kokteilių knygos „Spooky Cocktails“ autorius. Tiki įkvėptas ir švenčių tematikos „Sippin' Santa“ siekia šias atogrąžų fantazijas paversti realybe (bent jau vakarui).

Daugiau nei 60 vietų JAV ir už jos ribų vykstantys iššokantieji langai, kuriuos valdo žmonės, taip pat gaminantys „Miracle“, gali pasigirti palmių lapais dengtų barų, banglentių, kokteilių skėčių ir skorpionų dubenėlių, kuriuos jie vadina. komunaliniai tiki kubilai.

Meniu orkestruoja tiki meistras Jeffas 'Beachbumas' Berry. Gėrimai yra „Frosty the Merman“, gaminamas iš rugių, vanilės gvazdikėlių sirupo ir žaliosios citrinos su kriaušių, abrikosų ir kvapiųjų pipirų likeriais, ir „Choquito“, kuriame yra Jamaikos ir Puerto Riko romų, žaliųjų citrinų, kokosų, kakavos kremo ir molinių trauktinių.

Tiki puristams tikrai patiks šis baras. „Berry praleido daug metų tyrinėdamas, susekdamas ir atkurdamas originalius tiki receptus, o žinodamas apie gėrimų tyrimų gilumą, gėrimų vartojimas tampa saldesnis“, – sako McLafferty.

Kūčių vakaras Cavaña mieste

Vieta: San Franciskas
Datos: gruodžio 1 d. iki gruodžio 31 d

Nochebuena arba Kūčių vakaras yra pagrindinė daugelio lotynų tradicijų šventė. Tai laikas, kai šeimos susirenka valgyti lechono ir tamalės ir švęsti Jėzaus gimimą. Tokia tema yra Cavaña, bare ant stogo San Francisko Mission Bay kaimynystėje.

Be nuostabių naktinių miesto panoramų, kuriuos paryškina sniego mašina, čia siūlomi linksmi, įžūlūs Lotynų kalbos kokteiliai ir šventinė nuotraukų kabina. Vidiniame bare kalėdiniais megztiniais apsirengę barmenai maišo tokius gėrimus kaip Tekila Nog, Horchata Milk Punch ir Gvavalupės Dievo Motina – gvajavos, rožių ir tekilos gėrimas, patiekiamas tradicinėje maldos žvakėje.

„Iššokantis langas „Nochebuena“ sugrąžina mane į mėgstamiausius atostogų prisiminimus su geriausiu autentišku patogiu maistu ir smagiu klasikinių šventinių gėrimų posūkiu“, – sako Helen Diaz, augalinių spiritinių gėrimų gamintojos įkūrėja. Chareau . „Mėgstu šokti pagal Navidad Cumbia, šventinius stiklinius indus ir išskirtinį dekorą.

Įėjimas nemokamas, tačiau rekomenduojama rezervuotis.

Pitas's Christmasimagery — Vaizdas „Hyatt Regency Huntington Beach“ sutikimas

Pito Kalėdų atostogos

Vieta: Hantingtono paplūdimys, Kalifornija
Data: lapkričio 27 – gruodžio 31 d

Jeigu Nacionalinės Lampūno Kalėdų atostogos yra jūsų atostogų budėjimo režimas, šis Hantington Beach iššokantis langas Hyatt Regency Huntington paplūdimys yra būtina. Ši ypatingai gerai apšviesta šventė, kurioje negailima išlaidų ir negailima elektros lempučių, suteikia nepaprastą nuotaiką, kurią mėgtų Griswoldas.

Nuo privačių iglu holų iki tiki dekoro – perteklius rodomas kiekviename banglentininkų namelio stiliaus restorano kampe. Per garsiakalbius skamba nuotaikingos kalėdinės melodijos, o plėvele pasigirsta nedideli linkėjimai, įskaitant katės išpjovą kilimėlyje.

Teminiai gėrimai, tokie kaip Nate's Naughty Nog su tamsiuoju romu Papa's Pilar, Remy Martin VSOP konjakas ir naminis kiaušinienės sirupas, derinami su lengvais kąsneliais, tokiais kaip spanguolių keptas brie ir kalakutienos slankikliai. Desertui taip pat yra milžiniškų S'mores.

LIT Molly’s Soulard

Vieta: Šv. Louis
Datos: lapkričio 29 – gruodžio 23 d

LIT Molly’s Soulard yra kasmetinė tradicija, žinoma dėl savo bendruomenės atmosferos ir ekstravagantiškos nuotaikos. Jame yra viskas: nuo nepriekaištingų rogių ir Kalėdų eglučių priekyje ir „Insta“ vertos puošmenos sienos iki serverių, nešiojančių šviesius šventinius auskarus ir bjaurius megztinius.

Meniu taip pat šventinis. Užkandžiai, pavyzdžiui, jautienos nugarinė su bearnaise ant česnakinio skrebučio, derinami su dekoratyviniais gėrimais, tokiais kaip „Metelted Snowman“, šildantis „Licor 43“, „Disaronno Amaretto“, „Rumchata“ ir grietinėlės mišinys martinio taurėje, užpiltas sniego senio zefyru.

„Jų kurapka kriaušėje yra fantastiška prancūziško 75 modelio versija su kriauše ir šeivamedžiu, apie kurią galvoju visus metus“, – sako Friedrichas.

Kiekvienais metais šventės sutraukia grupes į draugišką kaimynystės barą, kur apsikeisti dovanomis ir kitais šventiniais susibūrimais. Brittney Friedrich, barmenė adresu „St. Louis' Chase Park Plaza“ viešbutis , jau ketverius metus lanko LIT. „Kiekvienas kartas yra visiškai nauja magiška patirtis, o Kalėdų tematikos maistas ir gėrimai visada yra puikiai paruošti“, - sako ji.

Rekomenduojamos rezervacijos.

Blizgesys

Vieta: Filadelfija
Data: lapkričio 29 – gruodžio 31 d

Philly atneša tą pačią dvasią į šventes kaip ir į sportą. Tai akivaizdu kai kuriuose geriausiuose baruose ir baruose. „Tinsel“ yra vienas iš pirmaujančių varveklių, veržlių ir sniego senelių, kiek akys užmato, ir papildytos realybės šviesos šou, perteikiantis spalvingas optines iliuzijas fiziniams objektams visoje erdvėje.

Nenustebkite, kai mažytės snaigės pateks į jūsų skruostą – tai ne trečiojo martinio sukurta iliuzija, o tikras netikras sniegas, krentantis iš mašinos.

Meniu yra juodraščių ir skardinių dalis, kaip ir bet kuris geras Philly baras, tačiau kokteiliuose yra „Gingerbread Man Martini“ su „Bacardi Oakheart“, „Rumchata“, meduolio prieskoniais ir grietinėle. Taip pat išsiskiria karštas šokoladas su „Bacardi Coconut“ arba „Bailey's Salted Caramel“.

Lalos Pietų ašigalis

Vieta: Ostinas
Datos: Ištisus metus

Iššokantįjį langą smagu pagauti, kol galite, bet kai norite švęsti Kalėdas liepą, eikite į Lala's, kuris yra dviejose vietose Šiaurės ir Pietų Ostine. Net kai lauke 100 laipsnių šilumos, jausitės tarsi įžengę į jaukią slidinėjimo kabiną gruodžio mėnesį, sėdėdami Kalėdų Senelio soste, pasidarydami asmenukę su kalėdiniu atgaliniu laikrodžiu ir mojuodami Kalėdų Seneliui bei jo elniams ant stogo.

Gurkšnodami Kalėdų Senelio mažąjį pagalbininką, pipirmėčių espreso martinį, papuoštą saldainiais, arba Gin-gle n' Juice – spanguolių traukte užpiltą Roku gin, Dolin génépy ir citrusinių vaisių mišinį, gurkšnokite picą iš gretimo namo.

Blykstė's on Bagley — Vaizdas „Blitzen's on Bagley“ sutikimas

Blitzenas ant Bagley

Vieta: Detroitas
Data: Lapkričio 14 – sausio 5 d

Jei jaučiatės kaip Grinchy, traukite per sniegą į „Blitzen's on Bagley“ ir paragauti geriausių Detroito atostogų iššokančių langų, kur „Grinch Punch“ ir „Verry Merry Marg“ nusišypsos net ir ant niekšiausių puodelių. Galite pabarstyti kiaušinienę ir pasimėgauti karšta kakava su gėrimu arba surišti tiesiai.

Erdvė jauki ir jauki, su 6-ojo ir 7-ojo dešimtmečio baldais, kuriuose galima įsikurti, o sienas puošia svečių ir barmenų nuotraukos. Nufotografuokite 12 pėdų ūgio Kalėdų senelį, pasigrožėkite 200 supakuotų dovanų po medžiu arba pasiklyskite saldainių miške. Tada pasišildykite prie jaukio poilsio židinio su 6 USD vertės spygliu.

Nors bendrasavininkai Jacques'as ir Christine Driscoll nebuvo tikri, kad kas nors pasirodys, kai prieš ketverius metus pirmą kartą pradėjo šventinį iššokantįjį langą, jis tapo dideliu hitu ir padvigubėjo. „Mūsų mintis buvo tokia: „Tikiuosi, kas nors ateis“, o dabar kvartale yra eilės“, – sako Jacquesas.