Beveik viskas vyksta Prekybininko salonas , Antras pagal senumą Oaklando baras. Tik nevalskite ir neprašykite namo specialybės, kaip aš dariau šio mėnesio pradžioje.

'Aš tau atiduosiu kietą vaikiną', - man pasakė padavėja su ryklio kauke. Ji grįžo prie mano lauko stalo su kažkuo saldžiu ir liguistu, a Cosmo tipo išvirimas mažoje plastikinėje kulka.

Tai buvo tinkamas priekaištas mano netikrajam pasui. Šioje šiurkščioje jungtyje, kurią savininkas Johnas Jenkinsas vadina šiek tiek „pankroko, nardymo barų rojumi“, nėra kokteilių programos, maišant sezoninius ingredientus su arkaniniais, amatininkų likeriais. Palikite tai kitoms šio greitai gentrifikuojančio miesto vietoms.

Tą dieną, kai lankiausi „Merchant's“, buvo chaotiška ir siurrealistinė, nuo jos sklido dūmai netoliese esantys gaisrai drumstė Oaklando orą ir sklido naujienos, kad prezidentas D.Trumpas buvo paguldytas į ligoninę dėl „Covid-19“. Tačiau „Merchant's“ yra ta vieta, kur galite eiti paskanauti pasaulio pabaigos.

Bėgant metams buvęs Kalifornijos gubernatorius ir Oaklando meras Jerry Brownas čia pakėlė taurę, kaip ir „Deep Purple“ fronto vyras Jonas Lordas, Oaklando skandalistas Shane'as Lechleris ir „Metallica“ būgnininkas Larsas Ulrichas („Coors Lite, neapsiverčia“, savininkas John Jenkins sako).

Jis nuo 1916 metų tarnauja kietiems vyrukams. Kol moterys legaliai negalėjo patekti į saloną , jos klientus daugiausia sudarė ilgakojai ir jūreiviai, policininkai ir gangsteriai, muzikantai ir prekiautojai narkotikais. Tai taip pat vienas iš nedaugelio barų Ouklande, kur tie benamiai dažnai laukiami.

Kai 2013 m. Pakilo naujas tiltas, apimantis dalį San Francisko įlankos, daugelis jo darbuotojų priėmė „Merchant's“ kaip savo. Šiandien to nebaigto tilto nuotrauka užima garbės vietą priešais ilgą barą, kurio priekyje yra smalsus lovelis. Vietiniai gandai sako, kad mecenatai palengvindavo save, tačiau Jenkinsas sako, kad iš tikrųjų jis buvo įrengtas kramtomojo tabako dumblui gaudyti. Jis didžiuojasi, kad tai viena iš vienintelių lovelių Kalifornijos bare.

Per daugelį metų buvęs Kalifornijos gubernatorius ir Oaklando meras Jerry'as Brownas čia pakėlė taurę, kaip ir „Deep Purple“ fronto vyras Jonas Lordas, Oaklando skanduotojas Shane'as Lechleris ir „Metallica“ būgnininkas Larsas Ulrichas („Coors Lite, nesiveria“, - sako Jenkinsas) .

Užimdamas sandėlio kampą netoli Oaklando krantinės, „Merchant’s“ buvo draudžiamasis draudimo metu ir patiekė labai giriamus Italijos įkvėptus pietus 1950–1960 m. 'Tai mane šokiravo, aš niekada čia nevalgysiu', - apie baro kulinarinį palikimą pasakoja Jenkinsas. Miesto dvasia , 2018 m. „Sean Wells“ dokumentinis filmas apie Oaklando nardymo barus. („Miestas“ yra vietinis Ouklando slapyvardis.)

Žaidimų kompanijos iliustratorius ir buvęs roko būgnininkas Jenkinsas turėjo grumtis, kad užtikrintų, jog „Merchant“ išgyvena Covidą. Jis išleido „GoFundMe“, kuris iki šiol uždirbo daugiau nei 9 000 USD, ir pradėjo pardavinėti sandėliukus, o tai yra sveikintinas priedas šioje gana ne maisto parduotuvėse. 'Sandėlyje yra didmenininkas, kurio daržoves parduodame', - paaiškina jis.

Tačiau netrukus paaiškėjo, kad nė vieno iš jų nepakaks, kad „Merchant‘as“ išgyventų pandemiją, todėl Jenkinsas tapo biurokratijos keliu.

Aleco Scotto nuotrauka

Kovo viduryje jis kreipėsi į Federalinės smulkiojo verslo administracijos paskolą dėl nelaimių ekonominių nelaimių atveju, o mėnesio pabaigoje - į „Paycheck“ apsaugos programą. 'Jie gana greitai pasiglemžė, todėl džiaugiausi, kad jį gavome', - sako jis.

Vėlų pavasarį Kalifornijos alkoholio ir gėrimų kontrolės departamentas paskelbė, kad barus, kuriuose patiekiamas maistas, leis atidaryti savo terasas. Taigi, Jenkinsas su virėjo draugu susitarė Oaklando restorane „Italian Colors“, kad atvežtų mėsos kukuliai , be kitų daiktų. Rugpjūčio mėnesį jis vėl atidarė tarnybą lauke. 'Juokinga, kaip viskas vyksta ratuose, netgi taip atsitiko, itališkas maistas vėl', - sako Jenkinsas.

Per visą krizę jis stengėsi patenkinti Alamedos apygardos sveikatos inspektorių reikalavimus ir ėjo pirmyn atgal į Oaklando miesto „Flex Streets“ programą, kuri, be kita ko, organizuoja maisto sunkvežimių stovėjimą šalia barų, kuriuose patiekiami lauko gėrimai.

Jis taip pat padidino amžinai populiarių baro prekių kainodarą savo internetinę parduotuvę , kuriame yra „Merchant“ gobtuvai, kūdikių kelnaitės ir dirželiai, kurių dauguma yra su kaukole ir kryžkauliais per baro šūkį „Okslando nuodijimas nuo 1916 m.“. Visos pajamos tenka jo darbuotojams.

Taikydamas šias įvairias priemones, jis sugebėjo išlaikyti šešis savo septynis etatinius darbuotojus, nors ir su mažesniais atlyginimais, o tris mėnesius baras buvo uždarytas, o dabar mažiau. „Susipažinau su visais anksti ir pasakiau:„ Leisk man žinoti, ko tau reikia. Mes tai išgyvensime. “

Visos pajamos, gautos pardavus prekybininko įrankius, tenka baro darbuotojams. Briano Wallso nuotr

„Berkeley“ rangovas Travisas Wirtas yra nuolatinis prekybininkas ir padėjo atnaujinti barą netrukus po to, kai Jenkinsas jį perėmė 2006 m. Covido metu daugelis kitų jo restoranų ir barų klientų atidėjo statybų projektus ir sako, kad jam tai buvo sunku. . 'Tai labai daug reiškė, kai prekybininkas vėl atsidarė', - sako jis.

Paklaustas apie geras naktis čia, Wirtas nurodo savo geriantį bičiulį Timą McGinty. - Jis yra pasakotojas.

Airis pagal savo gimimą, McGinty yra buvęs kariškis, buvęs mišrus kovos menų kovotojas ir kurį laiką - prekybininko barmenas. Prieš kelerius metus, kaip balandžio pirmosios pokštas, Jenkinsas išleido skelbimą, kuriame nurodė, kad jis parduoda „Merchant's“ McGinty, kuris planavo suteikti jai absurdišką pavadinimą „McGinty's Roadside Roadhouse“.

McGinty prisimena, kad atėjo senas jūreivis ir jį keikė. „Aš čia gėriau, kai buvai sauskelnėse. Tai prekybininko “, - sakė vyras. „McGinty“ yra tokia kultūros dalis, kad jis gavo jam pavadintą gėrimą „McGintini“, tariamai nepaprastą prieskonį, kurį darbuotojai kartais duoda tiems, kurie prašo, kaip aš, kažko ypatingo.

Čikagoje kaimynystės vietoje bendruomenei ir darbuotojams teikiama pirmenybė iškęsti pandemiją

Prieš įvykstant pandemijai, baras kiekvieną dieną, įskaitant Kalėdas ir Padėkos dieną, buvo atidarytas nuo 6 iki 2 val., „Merchant’s“ rengė vestuves ir keletą laidotuvių, įskaitant vieną ilgamečiam benamių globėjui, kurį darbuotojai žinojo tik kaip „Skip“. 'Trisdešimt penki jo šeimos nariai pasirodė', - sako Jenkinsas, - daugelis jų džiaugiasi, kad paskutiniaisiais metais aplink jį buvo žmonių. '

Kalbant apie baro ateitį? 'Aš darau viską, ką galiu sugalvoti, kad įsitikintume, jog tai pavyksta, ir tai vis dar nėra tikras dalykas', - sako Jenkinsas.

Baro lėšų rinkimo puslapyje yra McGinty paskelbta 100 USD auka. Tai apima paeaną prekybininkui ir tai, kas gali būti juosta.

„Tai yra viena iš paskutinių Oaklando atramų, kuri greitai praranda save. Visi yra laukiami, tereikia šiek tiek pinigų ir manierų. Kai jie vėl atsidarys, ateikite išgerti, įsimylėti, suskaudykite širdį, pamiršite tą šūdą, pargriūkite, šokite džigą, dainuokite dainą, pameskite savo sielą, lažinkitės į ūkį, prarasite ūkį, nesigailėsite, rokenroliuokite. “

Vyno entuziastas atkreipia dėmesį į barus, butelių parduotuves ir asmenis, nukentėjusius nuo koronaviruso pandemijos, ir tai, ką jie daro, kad atlaikytų krizę. Sužinokite daugiau adresu Barų verslas .