Tai paskutinis vasaros aiktelėjimas, todėl prieš atidedant groteles sezonui, pateikiame keletą valgymo ir gėrimo idėjų per trijų dienų atostogų savaitgalį. Mes jums palaužsime avokadus, sukursite naują firminį mėsainį ir pereisite nuo vasaros gurkšnių prie rudenį paruoštų sodrių vynų. Kalbant apie alų, parodysime karščiausias tendencijas ir keletą nuostabių patarimų, kaip derinti kokteilius su maistu. Galiausiai, poros „netiesioginių“ idėjų ant netipinio indo vynui patiekti ir dramatiškas būdas atverti putojimą.

Nuo klasikinio kritimo iki „Smokin“ sumuštinių užtepėlės

Meg Baggott nuotr. / Ray Garraffa stilius

Kitą savaitgalį prasidėjus NFL sezonui, laikas tobulinti savo žetonų ir panardinimo žaidimą. Ar yra kas nors geriau už ką tik pagamintą gvakamolę? Mes turime klasikinis receptas ir vienas su a Kalifornijos vingis . Be to, praneškite mums, kokius ingredientus dedate, ar niekada nedėtų , jūsų guacamole versijoje.

O prieš padėdami groteles sezonui, kada nors pagalvokite apie ketčupo rūkymą? Tai yra šefo Tylerio Kordo firminio sumuštinio dalis, Rūkytas prancūziškas padažas . Išbandykite mėsainį ar mėgstamą sumuštinį su delikatesu.

Kalbėdami apie kepimą ant grotelių, skirkite šiek tiek laiko, kad sužinotumėte, kaip ši kepimo technika paverčia maistą ir kaip troškinimas, troškinimas ar skrudinimas gali pakeisti ingredientus , nuo mėsos iki daržovių.

Barbekiu. Tiesiog barbekiu.

Vynai nuo lengvų ir gyvų iki didelių ir drąsių

Getty

Albariño yra karštas ir puikus vynas, kurį galima gerti lauke. Sužinokite apie Ispanijos jūros gėrybes mėgstančio baltojo vyno istoriją ir gaukite 10 rekomenduojamų butelių .

Tačiau vien todėl, kad vis dar vasara, dar nereiškia, kad turite leisti raudoniesiems vynams kristi. Kartais norite kažko didelio ir drąsaus nepriklausomai nuo oro sąlygų. Sužinokite keletą populiariausių mūsų pasirinkimų, susijusių su Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel ir raudonais mišiniais.

Pertrauka nuo įprasto alaus

Ambero Bacho nuotrauka

Pasiruošę pasivaikščioti laukinėje pusėje kalbant apie alų? Pabandykite a mūsų . Jie yra aitrūs, nedaug alkoholio ir puikiai tinka užkandžių dieną. Įtrūkę atidarykite žąsį, „Berliner weisse“, sausą apynių rūgštį ar grodzikus.

Be to, sužinok kodėl aludariai nusprendžia nefiltruoti savo alaus , ir vieni iš geriausių alaus pavyzdžių, iliustruojantys šią tendenciją.

Kokteiliai kepimui

Meg Baggott nuotr. / Tracy Allan, Q36, gėrimų stilius

Rungiasi vieni geriausių šalies barmenų gėrimai su barbekiu, mėsainiai, vytinta mėsa, lašiša ir omaras .

Ieškote lauke paruoštų kokteilių patarimų? Išsiveržkite mėgstamus ąsočius ir nepamirškite kaupti ledo. Patikrinkite keturių sangrijų receptai , kiekvienas pagamintas iš skirtingo ispaniško vyno: „Viura“, „Cava“, „Tempranillo“ ir „Garnacha Rosado“.

Kaip atidaryti ir patiekti vyną ... su posūkiu

Tracy Allano / „Q36 Creative“ nuotr

Iš kokios taurės mėgstate gerti vyną? Išsiaiškinti kodėl vienas iš mūsų redaktorių dažnai siekia kavos puodelio . O jei esate lauke ir atidarote buteliuką su burbulais, dabar gali būti laikas (saugiai) sukabink šampano butelį . Be to, turėsite daug atvirų vyno butelių po to, kai svečiai išvyks į vakarą? Štai štai penki būdai, kaip sutvarkyti likučius .