Kaip Gaminti

Pakeiskite lengvą margarino pakaitalą į sveikesnius receptus

Ne paslaptis, kad mūsų Bandomoji virtuvė mėgsta gerą sausainį arba svarų pyragas sviestinio skonio receptas. Bet kaip su margarinu? Prieš išsiaiškindami, kokį margarino pakaitalą naudoti, svarbu žinoti, kad riebalai ir aliejai suteikia skonio ir prisideda prie jūsų kepinių tekstūros. Kadangi margarino yra tame pačiame jūsų bakalėjos parduotuvės skyriuje, jums gali kilti klausimas, ar galite lengvai margariną pakeisti sviestu ar kitas sviesto pakaitalas recepte.

Trumpas atsakymas yra tas, kad nors nėra tikslios taisyklės, kaip pakeisti riebalus jūsų receptuose, greičiausiai galėsite naudoti sviestą arba sviestą, kaip vieną su vienu pakeisti margariną. Be sviesto, dalijamės keletu paprastų (ir sveikesnių apsikeitimo būdų), kai jums iš karto reikia margarino pakaitalo.

Pasak mūsų redaktorių, 15 būtiniausių sausainių kepimo įrankių aliejus, margarinas, kokosų aliejus ir sviestas

Piteris Krumhardtas

Margarino pakaitalai

Nors aliejus suteikia drėgmę daugeliui kepimo receptų (žiūrime į jus, alyvuogių aliejaus pyragas!), jums reikia, kad margarino pakaitalas būtų kietas, kad būtų galima įtraukti reikiamą oro kiekį. Pavyzdžiui, norite sumaišyti sviestą ir cukrų, kad gautumėte tobulos tekstūros šokoladinius sausainius. Dėl šios priežasties kepimo aliejai, tokie kaip augaliniai ar rapsai, nėra rekomenduojami margarino pakaitalai.

Margariną pakeiskite sviestu

Paprasčiausias ir patikimas būdas užtikrinti, kad jūsų kepiniai būtų panašiausi, yra naudoti sviestą. 1 puodelį margarino pakeiskite 1 puodeliu sviesto arba 1 puodeliu sviesto plius ¼ arbatinio šaukštelio druskos .

Kas yra košerinė druska? Ir kada turėtumėte jį naudoti?

Margariną pakeiskite aliejumi

Kokosų aliejų, alyvuogių aliejų, rapsų aliejų, avokadų aliejų ar augalinį aliejų lengva pakeisti margarinu. Daugumoje receptų margarinas keičiamas aliejumi santykiu 3:4. Tai apima bet kokį vandenį ar kitas margarino sudedamąsias dalis. Taigi kiekvienam recepte nurodytam margarino puodeliui naudokite 3/4 puodelio aliejaus.

15 geriausių matavimo taurių

Sveiki margarino pakaitalai

1 puodeliui margarino pakeiskite 1 puodelį šių produktų:

1 puodelis suminkštinto kreminio sūrio (arba vienas 8 uncijų blokas) arba sumažinto riebumo grietinėlės sūrio, kuriame yra mažiau kalorijų ir riebalų.
1 puodelis 60–70 % augalinio arba alyvuogių aliejaus užtepėlės, kuriose nėra transriebalų.
1 puodelis tofu (geriausias pyragaičiuose).
1 puodelis vaikiškų džiovintų slyvų (dėl spalvos geriausiai tinka tamsiuose kepiniuose).
1 puodelis nesaldinto obuolių padažo, kuris sumažina riebalus ir prideda vitamino C.

Daugiau maisto gaminimo ir kepimo pakaitalų

Išsaugokite sveiką atmosferą mokydamiesi daugiau būdų kepti su mažiau riebalų. Arba atsisiųskite mūsų nemokamų sveikų pakaitalų diagrama kad pasiliktumėte dar daugiau idėjų kitam valgymui.