Po dešimtmečių, kai daugiausia buvo sodinamos prancūziškos vynuogės, Amerikos gamintojai pradėjo rinktis itališkas veisles. Italijoje auginama apie 2000 vietinių vynuogių veislių.

Nors Sangiovese , Barbera ir Nebbiolo dešimtmečiais vis labiau populiarėjo, panašūs nežinomi žmonės Fiano , Teroldego , Sagrantino ir Lagreinas , išaugo vynuogynuose visoje JAV.

Čia apžvelgiama, kas daroma visoje šalyje.

Vynų mėginiai „DaVero“ / Paige Green nuotrauka

Itališkos vynuogės Kalifornijoje

Daugelis Kalifornijos augintojų pasodino itališkų vynuogių veislių, nes jos klesti valstijos klimate. Jie nereikalauja daug daugiau, nei tai, ką jiems suteikia motina gamta.

„Kalifornijoje mes pagaliau pradedame grįžti prie, mano manymu, vyndarystės“, - sako Ridgely Eversas, „DaVero“ ūkiai ir vyninė Sonomos apskrityje. „Daugelį dešimtmečių mes neauginome klimatui tinkamų veislių, todėl, kad nebuvome suderinti su terroir, turėjome pridėti daug chemikalų, kad efektyviai augintume tokias vynuoges kaip„ Cabernet Sauvignon “.

Daugelis Šiaurės Kalifornijos regionų turi daugiau panašumų su Toskana nei Burgundija. Tokiems prekės ženklams kaip „DaVero“, kurie nori ekologiškai ar biodinamiškai auginti vynuoges, idealiai tinka augalų veislės, klestinčios Viduržemio jūros klimatu.

„Būdamas 68 metų amžiaus, aš asmeniškai siekiau, kad kuo daugiau anglies patektų į žemę, ir mes radome geriausią būdą tai auginti Viduržemio jūros regioną, daugiausia dėmesio skiriant itališkoms veislėms. ] biodinamiškai “, - sako Eversas.

Dvaro žemėje „DaVero“ auga Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato ir Pallagrello Bianco. Ji taip pat bendradarbiauja su „Dolcetto“, „Primitivo“ ir „Vermentino“ augintojais.

Everso atsidavimą klimatui tinkamoms itališkoms veislėms rodo jo sukurtas naujas, didesnio masto prekės ženklas „Avivo“. Nors „DaVero“ gamina apie 4500 vyno atvejų per metus, Eversas per ateinančius kelerius metus planuoja padidinti „Avivo“ iki maždaug 100 000 atvejų. Vynai bus gaminami pagal tuos pačius griežtus, biodinaminius principus, kuriuos jis šiuo metu taiko, tik daug didesniu mastu.

Operacijoje dalyvaus specializuotų augintojų tinklas. Craigas Ledbetteris, „Lodi“ partneris / viceprezidentas Ūkiai Vynas , apsodinę apie 17 000 arų vynuogynus, bus auginamos kelios itališkos veislės Avivo , įskaitant Vermentino ir Sangiovese. Tačiau „Vino Farms“ jau seniai augino itališkas veisles keliems dideliems ir mažiems vyndariams.

„Mano tėvas pasodino„ Sangiovese “1996 m., O nuo tada mes pasodinome„ Vermentino “,„ Pinot Gris “,„ Primitivo “,„ Muscat Canelli “ir kitus“, - sako Ledbetter. „Daugumą jų naudoja didesni mūsų pirkėjai, pavyzdžiui,„ Constellation [Brands] “ir„ Woodridge “mišiniuose, todėl džiaugiamės galėdami dirbti su vynų auginimu, kurie bus„ Avivo “vienos rūšies mišiniai.“

Ledbetteras sako, kad visada greičiausiai augins vyną tokiems pagrindiniams žaidėjams kaip „Constellation Brands“, tačiau jis mato galimybę su boutique vyndariais, kurie ieško mažiau žinomų veislių, kad Kalifornijos terroir išryškėtų naujais ir netikėtais būdais.

„Sagrantino“ vynuogės „Benessere“ vynuogynuose / Geoffo Hanseno Napos slėnio vaizdų nuotrauka

Tai, kas sukėlė netikėtumo ieškojimą Bebro rūsiai , Paso Robles, domisi itališkomis veislėmis. Ekologiškai užauga 181 hektaras Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono ir Barbera.

'Mes auginame veisles visoje apeliacijoje, ir kiekviena vieta rodo savo asmenybę nuo terroiro ir mikroklimato', - sako įkūrėjas ir savininkas Nielsas Udsenas. „Lokalė puikiai išreiškia kiekvieną veislę.“

Napos slėnyje, Vynuogynų sveikatingumas pradėjo auginti Sangiovese 1996 m., o nuo to laiko pridėjo Sagrantino ir Aglianico.

„Mūsų vynuogynai yra arti Vaca ir Mayacamas kalnagūbrių, o tai mūsų šeimininkams priminė Apeninų kalnus, besidriekiančius ilgą Italiją“, - sako Mattas Reidas, „Benessere“ vyndarys. „Mūsų dienos aukštumas ir vėsesnė temperatūra naktį, taip pat ir sausesnės sąlygos, atitinka garsiausias Aglianico vietas, tokias kaip Vulture vulkaniniai šlaitai.“

Reidas sako, kad „Napa“ versijos „Aglianico“, „Sagrantino“ ir „Sangiovese“ skonio profiliai yra panašūs į itališkų vynuogių. Jo „Sagrantino“ yra šiek tiek prinokęs, o „Sangiovese“ yra „gaivesnis, ryškesnis ir labiau poliruoto tanino struktūros“.

Jūsų „Cheat Sheet“ geriausiam itališkam rožiniam

Šiaurės rytuose

Vyndariai ir vynuogių augintojai Pensilvanijoje ir Niujorke taip pat eksperimentavo su itališkomis veislėmis. Skirtingai nuo kitų regionų, jie nustatė, kad klimato skirtumas nuo Italijos sukelia naujus skonio sluoksnius.

Pirštų ežerų regione Lentpjūvių upelio vynuogynai auga Sangiovese „Barnstormer“ vyninė , kuris iš vynuogių daro rausvą. Tina Hazlitt, „Sawmill“ finansų vadovė, sako, kad jos uošvis Jimas Hazlittas pasodino Sangiovese užgaidą po to, kai jis ją atrinko Italijoje.

„Scottas Bronsteinas iš„ Barnstormer “pasakoja, kad jų rožinė spalva pastaruoju metu vis labiau populiarėja“, - sako Hazlittas. Ji mano, kad jų vėsus klimatas suteikia rožinės spalvos subtilumo, santūrumo ir niuansų, kurių paprastai nėra Italijos aukose.

Netoliese „Atwater Estate“ vynuogynai , Vyndarys Vinny Aliperti sako, kad vyninė yra žinoma eksperimentams ir kad jos „topografijos ir geografijos derinys leidžia mums peržengti Niujorke galimų ribas“.

Šiais metais „Atwater“ pasodino savo pirmąjį hektarą „Lagrein“. Aliperti tikisi, kad vynuogės pasižymi savitomis savybėmis, kurias apibrėžia jų priimti namai Senekos ežere.

Pensilvanijos „Mazza“ vynuogynai per metus pagaminama apie 60 000 atvejų. Eksperimentai su Italijos „Teroldego“ yra tai, ką generalinis direktorius Mario Mazza vadina savo vertybių ir vizijos atstovavimu.

„Mes gaminame tik apie 200„ Teroldego “dėklų, tačiau proporcingai daug laiko praleidžiame tų vynmedžių priežiūrai ir vynų gamybai“, - sako jis. 'Tai sausa, elegantiška, rafinuota ir, nors tai labai ribotas leidimas, mes manome, kad tai reprezentuoja mus kuo geriau'.

Andrews tilte, Pensilvanijoje, apsėstas terroirų Balsas Vineti gamina vieno vynuogyno, nedidelių partijų vynus. Edas Lazzerini, „Vox Vineti“ vynuogių augintojas, sako, kad jam patinka vietos pojūtis, randamas 2010 m. Pasodintuose „Barbera“ ir „Nebbiolo“ kvartaluose. .

'Nebbiolo tiksliai išreiškia unikalius svetainės ir terroir niuansus', - sako jis. „„ Barbera “gali būti šiek tiek daugiau kaip arkliška vynuogė, tačiau manau, kad jos rūgštumas yra ideali struktūra, kuriant akinančią rožinę.“

„Lagrein“ vynuogės „Remy“ vynuose / Marko Fenske nuotr

Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose

Oregono ir Vašingtono gamintojai norėdami pasimėgauti italų vynuogėmis kreipėsi į smalsumą ir apsisaugojo nuo ilgalaikio atšilimo.

'Mes nustatėme, kad klientai yra labai imlūs ir džiaugiasi galėdami sužinoti apie naujas veisles, apie kurias dauguma jų niekada negirdėjo', - sako Chrisas Figginsas, Figgins šeimos vyno dvarai Walla Walla mieste, Vašingtone.

Figginsas pasodino Sagrantino, Montepulciano, Aglianico ir Negroamaro. „Mes buvome labai sužavėti„ Aglianico “, kurį pasodinome 2002 m., Pasodinome komercinio masto bloką ir išleidome savo pirmąjį„ Leonetti Cellar Aglianico 2013 “praėjusiais metais“, - sako jis.

Buteliai greitai išparduoti.

Oregono šiauriniame Willamette slėnyje Montinore dvaras pradėjo eksperimentuoti su Italijos vynais, kad pagerbtų savininko Rudy Marchesi šaknis. Iš pradžių Marchesi sodino „Teroldego“ ir „Lagrein“, abu susijusius su pavyzdine regiono veisle „Pinot Noir“. Vynuogės taip pat auga Šiaurės Italijoje, klimatą, kuris atspindi Willamette slėnį.

„Montinore“ gamina tris vynus iš itališkų vynuogių, įskaitant vienos rūšies „Teroldego“ ir „Lagrein“ butelius. Trečiasis, „Rosso di Marchesi Quinto Atto“, yra dvaruose auginamų „Teroldego“, „Lagrein“ ir „Pinot Noir“, taip pat Sangiovese ir Nebbiolo, gautų iš Vašingtono valstijos, mišinys.

Remy Drabkin, savininko / vyno gamintojas Remy Wines , taip pat Willamette slėnyje, augina „Lagrein“ ir perka „Dolcetto“ iš jubiliejinių vynuogynų. Ji sako, kad vynuogės yra „protingas pasodinimas klimato kaitai, storomis odomis ir atviros grupės morfologija, kuri suteikia joms būdingą atsparumą miltligei ir reiškia, kad jos noksta lėčiau“.

Visada atsiras vieta „Napa Cabernet Sauvignon“ ir „Willamette Valley Pinot Noir“. Tačiau kai terroir tinkami vynai populiarėja, o klimato kaita kelia grėsmę status quo, įdomu stebėti, kaip iškilo Fiano iš Paso Robles, Teroldego iš Pensilvanijos ir Negroamaro iš Walla Walla.