Jūs surinkote įdomios išvaizdos dvasios buteliuko, bet kai jūs glaudžiai bendraujate, ant jo etiketės prigrūstas informacijos kiekis yra didžiulis, netgi painus. Čia yra jūsų vadovas, kad suprastumėte, ką visa tai reiškia, ir, svarbiausia, kaip butelio etiketė gali padėti jums geriau mėgautis savo kitu liejimu.

Kas yra butelyje?

Gamintojas: Gamintojo ar prekės ženklo pavadinimas, spiritinis gėrimas ir papildoma informacija, nurodanti, kas yra butelyje, t. Y. „Brand X White Rum“. Dažnai tos detalės yra užšifruotos, kartais papildomi žodžiai mėtomi virš, žemiau arba tarp eilučių. Gali tekti atlikti protinį išsikratymą.

Dvasios tipas: Apskritai tai lengva atpažinti („Tekila“, Burbonas , Ir tt). Bet kartkartėmis linijos neryškios. Kartais egzistuoja pakeičiamumo iliuzija, pavyzdžiui, džinas prieš „botaninę dvasią“, Tekila prieš „agavos dvasią“ arba viskis prieš „spiritinį gėrimą“. Dažnai, jei nėra lengvai atpažįstamo spirito tipo, tai raudona vėliava. Paprastai yra priežastis, dėl kurios butelis neatitiko nustatytų kategorijų. Tačiau kartais tai rodo vienaragį kaip Mezonte , neregistruotas amatininkų mezkalas.

Subkategorijos: Etiketė taip pat galėtų nurodyti alkoholio rūšies skirtumus. Pvz., Škotas turėtų būti pažymėtas kaip vienas salyklas arba sumaišytas konjakas kaip VSOP, XO ir kt. Tekila kaip balta, reposado ir pan.

Įrodymas / abv: Alkoholio kiekis, išreikštas tūrio procentais (abv) spiritiniame gėrime. Dauguma stipriųjų gėrimų yra apie 40% abv, arba 80 įrodymų. Žemiau to greičiausiai yra aromatintas spiritas arba likeris. Virš to, ypač į šiaurę nuo 90 įrodymų, galite apsvarstyti galimybę įpilti vandens ar ledo, kad būtų lengviau išlyginti alkoholį.

Dydis: JAV dažniausiai spiritinių gėrimų išpilstymas yra 750 mililitrų. Kartais jie būna didesni (1 litras yra kitas pagal dydį) arba mažesnis (375 ml, geras vermuto dydis).

Kaip ir kur jis buvo pagamintas?

Žaliavos: Skaidrumo laipsnis čia labai skiriasi. Kai kurie gamintojai mano, kad žaliavos yra naudojamos kaip patentuota informacija, o kiti mielai trimituoja jos grūdus ar kitas medžiagas, taip pat jų kilmę ir proporcijas mišinyje. Ieškokite tokių frazių kaip „100% agava“ (tekilai), „pagaminta iš vynuogių“ arba „distiliuota iš kukurūzų“ (tarkime, degtinė ). Kai kurie gamintojai taip pat pateiks ekologiškų produktų sertifikatą arba pažymės, ar ingredientai gaunami iš vietos.

Kas tai padarė? Dėl spiritinių gėrimų, gaminamų JAV, spirito gamykla paprastai yra etiketėje esantis spirito varyklos ženklas. Tačiau gana įprasta praktika vadinama sutartiniu distiliavimu, kai viena spirito varykla gali distiliuoti, pasendinti ir (arba) išpilstyti butelį kitos vardu. Tame nėra nieko blogo, jei tik tai atskleista. Bene garsiausias sutartinis distiliuotojas yra MGP Indianoje, kur tiekiamas viskis ir kiti spiritiniai gėrimai plačiam gamintojų ratui. Stebėkite etiketes, kurių būsena skiriasi nuo gamintojo vietos.

Spiritinių gėrimų, gaminamų ne JAV, etiketėje turi būti nurodyta šalis, kurioje gaminamas spiritinis gėrimas, taip pat išpilstytojo ar importuotojo pavadinimas.

Kartais etiketėse taip pat bus nurodyti spirito varikliai ir maišytuvai, kurie dalyvavo gaminant spiritą. Jis ne visada naudojamas, tačiau butelis gali būti kolekcionavimo objektas, ypač jei jis yra pasirašytas.

Žingsnis po žingsnio, Tekilos vadovas pradedantiesiems

Kiek jam metų?

Išlupkite didinamąjį stiklą. Daugybė smulkių šriftų yra susiję su išaiškinimais apie amžių, jei jie iš viso pateikti. Jei jūsų butelis nėra datuotas vienos statinės ar vienos statinės išpilstymas, tai paprastai yra mišinys. Jiems nurodytas skaičius greičiausiai žymi jauniausią dvasią mišinyje, kaip ir konjako pavadinimuose bei daugumoje viskių. Taigi, atidžiai perskaitykite.

Daugelis stipriųjų gėrimų kategorijų turi specialų pavadinimą, nurodantį butelyje esančio butelio amžių ar amžiaus diapazoną, pavyzdžiui, tekila (blanco, reposado, añejo ir kt.) Konjakas (VSOP, XO ir kt.). Bourbons, pažymėti „Straight Bourbon“, turi būti brandinami mažiausiai dvejus metus, o produktai pažymėti kaip išpilstytas į butelius reiškia, kad jie buvo mažiausiai ketverių metų amžiaus. Kiti, ypač romas, turi labiau atsipalaidavusias taisykles, kurios kiekvienoje šalyje skiriasi, o tai gali apsunkinti tikslaus amžiaus nustatymą.

Kai kurių senų alkoholinių gėrimų pasiūla mažėja, todėl vis dažniau susimaišo įvairaus amžiaus žmonės, todėl kartais išpilstomi ne pagal amžių (NAS).

Taip pat įprasta matyti amžių, suformuluotus kaip „viskių mišinys nuo ketverių iki šešerių metų“. Ar tai daugiausia ketverių metų viskis, tik su brūkšniu šešerių metų? Ta informacija paprastai yra uždengta, nors mažuma ją labai sunkiai išdėstė rinkodaros medžiagoje.

Solera yra dar vienas žodis, reiškiantis amžių mišinį. Šis procesas, dar vadinamas frakciniu senėjimu, statinėse, kuriose jau yra senesnio distiliato mišinio, prideda jaunos dvasios. Tai yra daug supaprastintas proceso paaiškinimas, kurio rezultatas gali būti labai geras, nuoseklus Cheresas , romo ir kitų stipriųjų gėrimų. Skaičius etiketėje dažnai nurodo seniausią spirito mišinį, net jei jame yra tik mažiausias jo kiekis.

Kitos frazės, kurios reiškia amžių, bet paprastai reiškia nedaug, yra statinės sendintos ir baigtos statinėse. Šie terminai rodo, kad dvasia kurį laiką praleido vienoje ar keliose statinėse. Jei nėra duomenų, kiek laiko skystis ilsėjosi ąžuole, tikėtina, kad tai nebuvo labai ilga.

Kas yra alkoholiniai gėrimai, išpilstyti į butelius, ir kodėl man tai turėtų rūpėti?

Ar tai reta?

Bene patikimiausias terminas, kurio reikia ieškoti, yra viena statinė. Statinė matmenys gali skirtis, tačiau paprastai iš standartinės 53 litrų statinės gaunama mažiau nei 200 butelių.

Partijos ir butelio numeris: Daugelyje masinės rinkos etikečių ši informacija nėra įtraukta. Mažesnių spiritinių gėrimų gamintojų etiketėse tai dažnai būna. Kai kurie didesni gamintojai, norėdami atkreipti dėmesį į ribotą tiražą, taip pat spausdina informaciją apie partiją / butelį.

Mažiau patikimi rodikliai apima tokius terminus kaip maža partija ir ribotas leidimas. Maža partija neturi konkretaus teisinio apibrėžimo. Kai kurie ekspertai sako, kad tai reiškia 150 ar mažiau statinių, o kiti meta šį terminą visiškai neturėdami aiškios prasmės.

Ribotas leidimas reiškia ribotą dvasios tiekimą, nesvarbu, ar tai senesnė dvasia, kurios negalima atgaminti, ar naujesnis mišinys, kurį teoriškai galima pakartoti.

Taip pat saugokitės aprašomųjų žodžių, kurie nieko nereiškia, išskyrus galbūt tai, kaip prekiaujama dvasia. Pvz .: ypač aukštos klasės, paveldas, tiesus, didžiulis, rankų darbo, natūralus ir prabangus yra neaiškūs žodžiai, paimti tiesiai iš butelių etikečių.

Pateikite šiuos terminus kartu su etiketės / butelio dizainu, paveikslėliais ant etiketės ar spalvingu pasakojimu. Jų funkcija yra parduoti ir linksminti. Jei tai pagerina jūsų dvasios malonumą, tai puiku. Tačiau per dažnai šie madingi žodžiai reiškia, kad jie reiškia kažką daugiau.