Chiloé salynas Čilietis Patagonija garsėja mistika, gamtos grožiu ir pasakiškomis austriomis, o vėjuotoje Chubuto lygumoje Argentinietis Patagonija yra žinoma visų pirma dėl kasybos ir avių.

Dabar galite įtraukti vyną į abiejų sąrašą.

Įsikūrę 42,6 ir 45,6 laipsnių platumoje į pietus nuo pusiaujo (lygiagrečiai pietinės Naujosios Zelandijos salos viduriui), jauni vyno projektai Kalnai Chiloé ir Alejandro Bulgheroni „Avinea“ grupė Chubute. Jie žymi naują pietų sieną vynuogių auginimui ir vyno gamybai Pietų Amerikoje.

Šie rizikingi ir eksperimentiniai projektai kyla iš novatoriškų gilių pietų įmonių Čilėje kulnų, tokių kaip: „Aquitania“ vynuogynas , „Silvos namai“ , Viña San Pedro ir Miguel Torres Čilė ir kiti Río Negro mieste, Argentinoje.

Šiuos australiškus vyno projektus išskiria tai, kad, atsižvelgiant į lietaus, šalnų ir stipraus vėjo tikimybę, niekas nėra užaugęs toli į pietus. Net kai pastaruosius kelerius metus visuotinio atšilimo ir sausros sąlygų įtaka abiem Andų pusėms, mes kalbame apie kraštutinę vyno gamybos šalį.

Tai rodo šių terroir medžiotojų vynai. Pagaminta daugiausia iš patikrintų šalto klimato vynuogių Šardonėjus , „Pinot Noir“ ir Sauvignon Blanc , apskritai, vynai iš Pietų Amerikos pietinio pakraščio yra švieži iki dygliuoto, su kvapais ir skoniais, kurie šaukia „šaltas sąlygas“.

Toliau pateikiama šešių projektų apžvalga, kurie, kartu paėmus, iš naujo apibrėžia „pietų“ reikšmę Pietų Amerikos vynams.

Turtas, kuriame gaminami „Viña Aquitania“ vynai „Sol de Sol“, o fone - „Llaima“ ugnikalnis / Nuotrauka - „Viña Aquitania“

„Aquitania“ vynuogynas

„Viña Aquitania“ kritikų pripažintas turtas „Sol de Sol Chardonnay“ yra vadinamas „Malaco“ ir yra netoli Traiguén, esančios Malleco slėnyje, šiaurinėje Araucanijos dalyje.

Iš pradžių ši erdvė buvo naudojama grūdams auginti, tačiau „Aquitania“ įkūrėjas Felipe de Solminihacas įtikino uošvį naudoti žemės dalis vėsioms klimato vynuogėms. Tai buvo 1993 m., Kai nė viena Čilės vyninė neišdrįso sodinti taip toli į pietus.

Malakoje (38 laipsnių pietų platumos), ypač greitai subrendusiame „Chardonnay“, sėkmė, 2009 m. „Aquitania“ įsigijo gretimą 100 ha plotą ir pasodino „La Esperanza“ vynuogyną su „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Sauvignon Blanc“. Kartu Malakas ir La Esperanza turi 55 ha „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“ ir „Pinot Noir“.

Visi „Sol de Sol“ vynai gaminami „Aquitania“ vyninėje Santiago pakraštyje. Pasak Felipe sūnaus Eduardo de Solminihaco, vynuogės naktį traukiamos į šiaurę, maždaug 10 valandų kelionė. Kaip ir daugelyje pietų Čilės vyno projektų, čia ir vietiniai gyventojai, kilę iš vietinių Mapuches, Traigene dirba visus darbus.

Mario Pablo Silva, 5 kartos „Casa Silva“ savininkas „Lago Ranco“ / Nuotrauka mandagumo „Casa Silva“

„Silvos namai“

Kai Silva šeima nupirko „Futrono Estate“ ant Lago Ranco (Ranco ežeras) kranto Čilėje 2004 m. ketinta auginti polo ponius ir galvijus.

„Šiaurinė Patagonija ir ežerų rajonas yra vieta, kurioje gausu vietinių pirmykščių miškų, laukinės floros ir faunos“, - sako Mario Pablo Silva, penktosios kartos Colchagua slėnyje įsikūrusios vyninės savininkas, žinomas dėl intensyvios „Carmenère“. „Mes norėjome turėti vietą, kur mėgautis visu tuo grožiu. Kai ten buvome, mes pradėjome galvoti apie vynuogynų sodinimą, kad būtų gaminami pirmieji vynai iš šios vietovės “.

2006 m. „Silvos“ pasodino apie penkis hektarus „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“. Nuo tada jie išplėtė savo ežero pakrantės vynuogyną, kuriame dabar yra Rieslingas, iki maždaug 35 ha. Vynai turi naujai kalto Australijos regiono nominalą, o asortimente yra tradicinio putojančio vyno.

„Futrono Estate“, esantis 40,3 laipsnių pietų platumoje, yra maždaug aštuonios valandos kelio automobiliu nuo Kolchagua Los Lingues sekcijos, kur „Casa Silva“ gamina savo vynus. Silva sako, kad didelis ežeras yra raktas į terroir.

„Jis veikia kaip buferis ir reguliuoja temperatūrą“, - sako Silva. „Vynmedžiai buvo pasodinti ant kalvos šlaito, nukreipto į šiaurės ir šiaurės vakarus. Jis siūlo geriausią saulės spindulių poveikį ir sukuria ypatingą mikroklimatą, kuris leidžia mums išvengti šalčio problemų. Be to, vėjuotos vietovės sąlygos padeda išsaugoti vynmedžių sveikatą brandinimo sezono metu “.

Vynuogynus prižiūri vietiniai Huilliches, Mapuches iš Andų pietų.

„Mūsų vynuogyno valdytojas yra jaunas [Huilliche] vaikinas, kuris yra poros, buvusios su mumis nuo tada, kai pirkome turtą, sūnus“, - sako Silva.

Buchahueico „Mapuche“ bendruomenės narys savo „Pinot Noir“ vynuogynuose, bendros įmonės su „Viña San Pedro“ dalimi / Nuotraukų leidimas „Viña San Pedro“

Šventasis Petras

„Buchahueico“ projektas , šiaurinėje Araucanijoje (38 laipsnių pietų platumos), Pureno kaime, yra beprecedentė viešoji ir privati ​​„Pinot Noir“ įmonė. Tai ryškus pagrindinės Čilės vyno kompanijos bendradarbiavimo pavyzdys, Viña San Pedro , ir čiabuvių Mapuche bendruomenė.

2015 m. San Pedro kreipėsi į Buchahueico Mapuche bendruomenės lyderius, kad šie bendradarbiautų įgyvendinant vyno projektą. Iš pradžių vietiniai atsisakė, nepasitikėdami įmonės ketinimais. Jie taip pat neturėjo patirties sodinant ir tvarkant vynuogyną. San Pedro atkakliai aiškino, kad ši idėja žmonėms suteiks naujų pajamų šaltinių ir pasididžiavimo.

Po to, kai San Pedro pagaliau gavo sutikimą tęsti, ji suteikė 10 metų paskolas su 0% palūkanomis, kad būtų finansuojamas visas „Pinot Noir“ vynuogynų sodinimo ir priežiūros aspektas, esantis maždaug 25 mylių į vidaus vandenis nuo Ramiojo vandenyno pakrantės. Ši vietovė vadinama Cordillera de Nahuelbuta, kuri yra Čilės pakrantės kalnų grandinės dalis.

„Dirbome ranka rankon su bendruomene ir mokėme, kaip auginti ir derliaus vynuoges“, - sako Carolina Gotuzzo, atstovė spaudai. VSPT , San Pedro patronuojanti įmonė. „Vietiniai augintojai gavo nuolatinį mokymą ir techninę pagalbą iš San Pedro [taip pat mokėjo už savo pasėlius]. Šiandien [apie 37 ha] buvo pasodinta, o 2020 m. Pradžioje išleisime pirmąjį vyną, pavadintą „Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley“. “

Viviana Navarrete, vyriausioji vyno gamintoja Viña Leyda , VSPT dalis, vadovauja vynininkystei ir gamina vynus Viña Tarapacá Maipo slėnyje, maždaug už 375 mylių į šiaurę nuo Purén.

„Aurelio Montes“ vyresnysis, sodindamas „Chardonnay“ Chiloé, pirmuosius vynmedžius salyne / Nuotrauka mandagumo „Montes Wines“

Kalnai

Aurelio Montesas , viena iš varomųjų jėgų, lemiančių 30 metų Čilės, kaip pasaulinės klasės vyno gamintojos, populiarumą, yra daugybė dalykų, be vyndarių. Jis yra sraigtasparnis ir mažų lėktuvų pilotas, Čilės karinio jūrų laivyno karininkas bei uolus jūreivis. Dešimtmečius jo mėgstamiausia burlaivio kapitono vieta buvo Chiloé saloje ir aplink ją - pagrindinėje sausumos masėje to paties pavadinimo salyne.

Žinomas dėl ryškiaspalvių namelių ir skanių jūros gėrybių, ypač austrių, vynuogių niekada nebuvo pasodintas Chiloé, nes manyta, kad ji yra per drėgna ir šalta 42,6 laipsnių pietų platumoje.

Įveskite Montesą ir jo sūnų Aurelio Montes del Campo. Kartu jie bando gaminti pirmuosius vynus šiose mistinėse salose. Ir tai pasirodo iššūkis.

Uco slėnio vynų transformacija

Pasak Montes del Campo, tėvas ir sūnus pasodino penkis hektarus Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“ ir „Pinot Noir“ mažytėje Mechuque saloje 2018 m.

„Po vienerių metų galiu pasakyti, kad mes daug ko išmokome“, - sako jis. „Mūsų didžiausia problema nėra lietus ar šaltas oras“. Jis sako, kad dėl vyraujančios Humboldto srovės saugomame Chiloé Ramiojo vandenyno temperatūra yra 2 laipsnių šilumos, o Valparaiso 650 mylių į šiaurę. 'Vis dėlto atrodo, kad mums reikia dar karštesnio oro, kad sunokintume vynuoges.'

Motinai gamtai nevisiškai laikantis, Monteso komanda išrado keletą gudrybių, kad padidintų vynuogyno temperatūrą. Panašiai kaip suapvalinta akmenukai (uolos) atspindi šilumą ant vynuogynų tokiose vietose kaip Prancūzijos Côtes-du-Rhône ir Châteauneuf-du-Pape, Aurelios sukrautas kriaukles jų vynmedžių dugne, kad iš nepastovios saulės būtų sukurta daugiau šilumos.

„Mes labai džiaugiamės 2020 m. Derliumi“, - sako Montes del Campo. 'Mes norime iš ten gauti vyno.'

Vynmedžiai, teikiantys Miguelio Torreso Čilės vynuoges Osorno mieste / Nuotrauka mandagumo Miguelio Torreso Čilė

Miguel Torres Čilė

2018 m. „Cordillera Sauvignon Blanc“ kad Miguel Torres Čilė (MTC) gamina iš sutartinio vynuogyno Osorno mieste (40,6 laipsnių pietų platumos, maždaug 40 mylių nuo Ramiojo vandenyno), stebina augalinių aromatų ir skonių trūkumas. Tačiau neseniai MTC vyriausiuoju vyndariu paskirtas Eduardo Jordanas nenustebo.

„Per pastaruosius kelerius metus lietus centrinėje-pietinėje Čilės dalyje mažėjo, taip pat pastebėjome, kad temperatūra per aukščiausią brandos laikotarpį pakilo“, - sako jis. „Praėjusį sezoną lietaus teko 60% mažiau nei įprastais metais. Praėjusią žiemą buvome to paties minuso-60% lygio. Šis vandens trūkumas sukūrė galimybę pietiniuose regionuose.

'Kai anksčiau nebuvo įmanoma įsivaizduoti vynuogynų tokioje vietoje kaip Osorno, aukštesnė temperatūra ir sumažėjęs lietaus lygis leidžia mums pasiekti gerą brandą ir sušvelninti grybelio riziką', - sako jis.

Gaminti vyną Patagonijos vartuose yra novatoriškos pastangos, o MTC yra vienas iš nedaugelio gamintojų, bandančių nuimti šią vietovę. Jordanija pažymėjo, kad tik Monteso „Chiloé“ projektas yra toliau į pietus nei Osorno.

'Mes netgi nusipirkome žemės Kojhaique (45 laipsnių pietų platumoje)', - sako jis. „Pasodinome ten pirmuosius vynmedžius, kad įvertintume, ar jie galės augti ir vystytis. Bet tai ateities projektas “.

Kalbant apie dabartį, „Cordillera Sauvignon Blanc“ ir tradicinis putojantis vynas, kuris bus išleistas per dvejus metus, yra MTC atsakas į besikeičiantį vyno pasaulį, kuriame auga tai, kas kažkada buvo - perkeltine ir tiesiogine prasme.

Snieguotos eilės Otronijos vynuogyne / Nuotrauka mandagumo Otronia

Otronia

Kombinuotas kūdikių užuomazgos, kurios užšąla iššokus, vėjai, kurie kaukia 65 mylių per valandą greičiu ir vieta viduryje niekur, daugumą vyno gamintojų paskatintų pasakyti: „ši vieta ne mums“.

Bet kai esi naftos magnatas ir panašus į pasaulinį augintoją Aleksandras Bulgheroni ir jums priklauso milžiniškos Patagonijos žemės juostos, kurios pirmiausia naudojamos naftos tyrimams, galbūt norėsite peržengti vadinamosios „sveiko proto“ vyndarystės ribas.

Įsikūręs maždaug penkių mylių atstumu nuo Sarmiento miesto (Argentina) (45,6 laipsnių pietų platumos) ir daugiau nei 100 mylių nuo artimiausio Bulgheroni's oro uosto Otronia projektas yra pietinėje Chubuto dalyje. Čia tarp ežerų poros, pavadintų Colhué Huapi ir Musters (pastarasis vadino Otonas gimtąja kalba), Bulgheroni vyno komanda 2012 metais pasodino 125 ha vynmedžių.

Praėjusį birželį vykusioje degustacijoje „Otronia“ komercijos direktorius Máximo Rocca pademonstravo keturis „Otronia“ vynus, kuriuos, tikiuosi, bus galima įsigyti JAV 2020 m. Pirmasis buvo „Block Series Chardonnay“, kuris yra trapus ir gana žalio pobūdžio, o po jo sekė 45 vnt. Rugientes Corta de Blancas, Chardonnay, Gewürztraminer ir Pinot Gris mišinys, kuriame buvo salierų, kalkių ir pirazinų natos.

Raudonojoje pusėje visa tai yra „Pinot Noir“, tiek „Block“ serijoje, tiek „45 Rugientes Corta de Tintas“. Jei įdomu, 45 reiškia platumą ir liūtas ispaniškai reiškia „riaumojimas“. Chubute vėjai riaumoja dažniau.

Jūsų žemėlapis į Patagonijos giliųjų pietų vyno regionus