Helovinas yra už kampo, tad kas būtų geresnis laikas pasiruošti zombių įsiskverbimui nei dabar? Jūs suformavote savo pabėgimo planą. Jūs sukaupėte atsargų, tokių kaip maistas ir žvakės, bet kaip su vynu? Ar gilus rūsys yra jūsų pasirengimo planas, kai slepiatės nuo zombių? Gera lažintis, kad puikus rožinis butelis su konservuotais tunais gali būti vienintelė ryški vieta laukiant negyvojo sukilimo.

Tačiau gali praeiti metai, kol visuomenė save atstatys, o vynai sensta skirtingais tempais, kai kurie visai nesubręsta. Daugelis vynų turėtų būti vartojami kaip kuras pirmosiomis protrūkio dienomis, o kitiems prireiks dešimtmečių, kad jie taptų geriausiu savimi. Veiksniai, turintys įtakos vyno evoliucijai, yra pakavimas, laikymo sąlygos ir sudėtis, būtent rūgštis, taninas, cukrus ir alkoholis.

Atspausdinkite ir priklijuokite šį vadovą savo rūsyje. Kai „eis laikas“, o gyvi mirusieji bus prie durų, turėsite puikų informacinį lapą, kad geriausiai galėtumėte mėgautis išgyvenimo menu.

Jūsų apgaulingas vyno rūsys

Pirmieji trys mėnesiai

Jūs išgyvenote pradinę zombių ataką. Išsiųskite iš anksto numatytą signalą savo „WhatsApp“ draugams, numeskite smeigtuką į nuošalią saloną ir pasirūpinkite transportu, kad visi juos pasiimtų. Prie junginio laukia konservų ir dešimtmečių vyno siena.

Ką gerti: Dėžutė vyno, „Tetra Pak“ ir PET buteliai.

Šie pakuočių rūšys yra greičiausi deguonies keitimo kursai, taigi ir trumpiausias galiojimo laikas. Kai viskas bus šiurkštus, pirmiausia turėsite gerti pigiausią vyną. Laikykis.

Pirmieji metai

Elektros tinklas žlunga, tačiau propanas ir saulės baterijos nuolat dunda generatorių. Pradinė zombių banga praėjo, o vynas stabilus.

Ką gerti: kasdien balti, raudoni ir rožiniai.

Dauguma vyno nėra skirti sendinti ilgiau nei metus ar dvejus. Paprasta Pinot Grigio , Sauvignon Blanc ir Beaujolais Nouveau turėtų būti vartojami dar švieži, nes jie paprastai neturi struktūros ir sudėtingumo - įdaro, kad būtų galima ilgai laikyti rūsyje.

2015 m. Burgundijos vintažas yra vienas geriausių šimtmečio

Antri metai

Apsaugokite aplink rūsį aptvertą perimetrą, kad išvengtumėte saugumo pažeidimų.

Ką gerti: „Chianti Classico“, „Bourgogne Rouge and Blanc“ ir Ronos slėnio baltymai.

Laikas atidaryti vidutinio rūgšties baltymus, pavyzdžiui Viognier , Marsanne ir Roussanne iš Rona ir šiltesnio klimato Chardonnays iš Kalifornijos. Šviesesni raudoni kaip „Chianti Classico“ ir raudona Burgundijos suteiks raminančios, jei laikinos, druskos.

Treji metai

Jūs išmokote vikriai vengti išsibarsčiusių likusių zombių grupių. Jūs supjaustėte tvorą prie netoliese esančio rezervuaro, kad surinktumėte geriamąjį vandenį ir jį išvengtumėte kaip atsargumo priemonę. Juk už kiekvieną vyno taurę turėtumėte išgerti dvi stiklines vandens.

Ką gerti: Baltoji Burgundija, Naujoji Zelandija „Sauvignon Blanc“, „Zinfandel“, „New World Merlot“ ir „Bordeaux Supérieur“.

Pradėkite traukti vidutinio kūno, vidutinio rūgšties raudonus ir mineralais varomus baltymus, skirtus anksčiau gerti. Vynai mėgsta Sancerre ir Marlborough Sauvignon Blanc, plius Kalifornijos Zinfandel arba Merlotas , turėtų būti pasirengę eiti. Dėl nerimo dėl ankstyvos oksidacijos pradėkite skaldyti baltąją Burgundiją. Atvirai sakant, jei jūs tai padarėte taip ilgai, jūs uždirbote taurę Chassagne-Montrachet .

Praėjus 4–7 metams po zombių apokalipsės, atėjo laikas augti / Getty

4–7 metai

Ačiū Dievui už jūsų vyno sandėlį. Gyvenimas sunkus. Pasodinate nedidelį sodą ir pradedate mainyti moliūgą ir bulves su kaimyninėmis ne zombintų žmonių bendruomenėmis. Apie vyną niekas nežino. Dalintis būtų per daug rizikinga.

Ką gerti: Ronos slėnio raudonieji, Luaros slėnio baltymai, Vokietijos ir Austrijos rizlingas, Tasmanijos „Chardonnay“, „Langhe Nebbiolo“ ir „Pomerol“.

Iki šiol rūgšties lygis vėsesnio klimato baltymuose vis dėlto pradėjo minkštėti ir integruotis Rieslingas gali palankiai bręsti dar daugelį metų. Aukštesnės kokybės raudonieji pradėjo kurti tretines natas ir apvalesnius taninus, puikiai tinkančius derinti su sunkia žvėrienos dieta.

7–10 metai

Dviračių žvalgyboje ilgos atkarpos praeina be gyvų mirusiųjų matymo. Įterpiama vilties sėkla.

Ką gerti: „Napa“, „Margaret River“ ir „Hawke's Bay Cabernet Sauvignon“, senovinis šampanas, „Oregon Pinot Noir“ ir „Premier Cru Burgundy“.

Geriausias Naujojo pasaulio kabinos pradėti dainuoti po dešimtmečio, nors jie gali lengvai pailgėti. Gerai pagaminti „Pinots“ išleido pagrindinius vaisius už puikius pikantiško potvynio sluoksnius. Derlius Šampanas paprastai sensta geriau nei nevintažiniai, nes vynuogės dažniausiai būna iš gero derliaus ir geriausių vynuogynų. Laikas išpūsti butelį ir paskanauti optimizmo, galbūt?

10 vergų nusipelniusių šampanų

10–15 metai

Pradinis zombių protrūkio siaubas pradeda tapti nykstančia atmintimi. Pradeda formuotis nauja visuomenė. Jūs bendraujate su kaimynais ir atidarote savo rūsį keliems išrinktiems, kurie verkia matydami bręstančius vynus.

Ką gerti: geriausi Italijos raudonieji „Barolo“, „Barbaresco“ ir „Brunello di Montalcino Grand Cru“ raudonieji Burgundijos rūmai.

Turėdami tvirtą rūgštingumą kaip pagrindą, raudonieji iš didžiausių vynuogynų kyla į prakilnių. Integruoti, ištirpę taninai supina raudonus ir juodus vaisius, dažnai vis dar gyvus, kartu su tretinėmis tabako lapų, grybų, triufelių ir odos natomis.

15–20 metai

Priimate bendruomenės vynuogių augintojo vaidmenį ir pasodinate pirmuosius vynmedžius. Drėgmė ir lietus lemia aukštą ligos spaudimą, o atšiauriomis žiemomis tai padarys tik šalti ir atsparūs vynmedžiai. Atsižvelgdami į tai, pasirinkote hibridines veisles, tokias kaip „Baco Noir“ ir „Chelois“ - vynuoges, kurios sulaukė sėkmės tokiose vietose kaip Hudsono slėnis, Vermontas ir Oregonas .

Ką gerti: „Grand Cru Classé“ raudonasis „Bordeaux“, „Vintage Port“, išskirtiniai desertiniai vynai, tokie kaip „Sauternes“ ir „Trockenbeerenauslese“.

Į viršų Bordo pradeda patekti į optimalų langą, ir jūs turite daug ką švęsti. Jums įdomu, ar kada nors pamatysite naują kvepiančių „Margaux“ ar galingų jaunų „Saint-Estèphe“ derlių. Derlius Uostas ir amžiaus Sauternesas atspindi skystos estetikos aukštį.

30 metų po zombių apokalipsės ir improvizacijos vis dar yra dalykas / Getty

30 metai

Tai drąsus naujas pasaulis. Zombiai yra pamiršta atmintis. Saulė vis dar teka ir leidžiasi. Jūsų vynuogynų vynai mielai prekiauja tarp kaimų, o jūsų lengvo kūno raudonieji ir švieži baltymai kursto vakarinius susitikimus aplink vietinę improvizacijų grupę.

Ką gerti: Madeira.

Praktiškai nesunaikinamas šis spirituotas vynas tarnauja kaip jūsų tvirtumo emblema. Kartą pagaminta to paties pavadinimo Portugalijos saloje, mediena turi savo firminį irisą, karamelę ir riešutų natas, gautas termiškai apdorojant senėjimą. Kaip ir Madeira, jūs tai padarėte. Jūs išgyvenote.