Rocks regiono pradininkas Christophe'as Baronas nenorėjo atrasti naujos vynuogių auginimo teritorijos, kai pirmą kartą iš savo gimtosios Prancūzijos 1993 m. Persikėlė į Walla Walla slėnį. Tiesą sakant, jis nelabai atrodė gyvenantis Walla Walla slėnyje. , kuri apskritai eina per Oregono ir Vašingtono sieną.

„Būdamas išprotėjęs dėl„ Chardonnay “ir„ Pinot Noir “iš Burgundijos, mano tikslas iš tikrųjų buvo dirbti Willamette slėnyje“, - sako jis. Tačiau vienintelis darbas, kurį jis galėjo ten rasti, buvo darbinis derlius.

Kai draugas papasakojo jam apie ilgalaikę poziciją Walla Walla, jis padarė tai, ką bet kuris žmogus galėjo padaryti tomis prieš internetą dienomis. Pažvelgė į atlasą.

'Aš pažvelgiau į Walla Walla ir pažvelgiau į Willamette slėnį ir pasakiau:' Žinoma ', - prisimena jis. „Maniau, kad tai labai arti. Supratau, kad kiekvieną savaitgalį važiuosiu į Willamette slėnį “.

Tačiau tuo metu Baronas nesuprato, kad abi sritis skiria daugiau nei penkios valandos.

„Aš nieko nepažinojau. Neturėjau jokios įrangos. Aš atėjau su visomis santaupomis ir, laimei, man pavyko įsigyti vynmedžių. Pradėjau nuo nulio kaip prancūzas, atvykęs į Walla Walla “. —Kristofas ​​baronas

„Pirmąjį savaitgalį, kai važiavau laisvai, savo kabrioletą nuvažiavau iš Walla Walla į Willamette slėnį ir pirmą kartą supratau, kokia didelė šalis“, - juokdamasis sako jis.

Baronas ten praleido metus, po to sekė serijos Willamette slėnyje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. 1996 m. Pavasarį jis grįžo į JAV, norėdamas nusipirkti žemės Willamette Valley Dundee Hills. Kelyje jis lemtingai sustojo atgal Walla Walla.

'Visur, kur eidavau, atsinešdavau savo prancūziško vyno atlasą', - sako baronas. „Parodžiau draugui Châteauneuf-du-Pape akmenis. Jis pasakė: „Aš žinau, kur yra tokių akmenų.“

Baronas suintrigavo. Anksti kitą rytą jis ir jo draugas 20 minučių nuvažiavo iki Milton-Freewater miestelio, esančio Oregono pusėje, Walla Walla slėnyje. Jie atėjo į lauką, nusėtą trinkelėmis.

'Aš pasilenkiau ir suėmiau kelis akmenis ir pasakiau:' Na, tai viskas ', - sako baronas. - Jau tada žinojau, kad ketinu nusipirkti žemę ir pasodinti vynuogyną.

Vyndarys Christophe Baronas buvo „The Rocks“ pradininkas, įsitikinęs, kad regiono dirvožemis yra ypatingas / Tysono Kopferio nuotr.

Uolūs pradai

Barono žinios apie Châteauneuf-du-Pape akmenis ir patirtis su akmenimis dirvomis Naujojoje Zelandijoje jam pasakė, kad jam kažkas yra.

'Aš žinojau, kad prieš mane yra kažkas ypatingo', - sako jis. 'Aš žinojau, kad akmenys duos puikių vaisių ir galės sukurti puikių vynų.'

Ne visi buvo tokie tikri.

„Pamenu, daugelis žmonių sakė:„ Nemanau, kad jis žino, ką daro. “- sako Richardas Funkas, savininkas „Saviah“ rūsiai Walla Walla. 'Žmonės manė, kad jis yra pamišęs'.

Richardas Funkas, „Saviah“ rūsių „Walla Walla“ savininkas, sako, kad pradžioje regione buvo daugybė skeptikų / Colby Kuschatka nuotr.

Teritorija, kuri vėliau bus vadinama Rocks, yra buvusi Walla Walla upės vaga. Dirvožemis nusagstytas kumščio dydžio bazalto trinkelėmis, nuplautomis nuo Mėlynųjų kalnų į rytus. Seniai žinomi dėl savo obelų ir vyšnių sodų, vyno vynuogės šioje srityje nebuvo sodinamos ištisas kartas.

Sodinti vynmedžius nebuvo lengva. Uolingam dirvožemiui reikėjo 50 svarų laužtuvų, kad jie žvilgčiotų per akmenis.

'Tai buvo didelis darbas', - sako baronas. „Aš nieko nepažinojau. Neturėjau jokios įrangos. Aš atėjau su visomis santaupomis ir, laimei, man pavyko įsigyti vynmedžių. Pradėjau nuo nulio kaip prancūzas, atvykęs į Walla Walla “.

Pirmajame vynuogyne Baronas daugiausia dėmesio skyrė Syrahui.

'Tuo metu Vašingtone tai buvo naujas dalykas', - sako baronas. - Ir aš žinojau, kad jis ten gerai augs, nes Syrah perteikia terroir “.

Iš pradžių žmonės nepalaikė Barono pastangų, tačiau išbandžius jo ankstyvuosius vynus nuomonė pasikeitė.

„Kai paragavau tų pirmųjų„ Syrah “, pagalvojau:„ Tai turi būti kažkokia prancūzų technika “, - sako Funkas. „Buvo aromatinis profilis, kuris taip skyrėsi ir buvo toks unikalus, kaip ir bet kas, ko ragavau.“

Barono vynai įkvėpė daugiau žmonių pasodinti vynuogynus „The Rocks“, kuriuos Baronas mieliau vadina „The Stones“. Vietovė taptų žinoma dėl savo išskirtinio aromato ir skonio profilio.

Trey Buschas, vyndarys ir „Walla Walla“ rankų rūsių rūsių bendrasavininkas / Colby Kuschatka nuotr.

„Paprastai, kai žmonės kalba apie vyną, jie kalba apie vaisius“, - sako Trey Buschas, vyndarys ir Rankų rūsių žvilgsnis Walla Walla. „Na, vaisiai yra tarsi aštuntas ar devintas būdvardis, kai užuodžiate Rocks vynus. Visa tai pikantiškos savybės. Tai mėsa ir sūrymas, alyvuogės ir druskos tirpalas, mineraliniai ir šoninės riebalai “.

Vynai taip pat pasižymi žemės kokybe, kuri iš pradžių buvo vadinama „Cayuse funk“ po pirmosios Barono vyninės „Cayuse Vineyards“. Dabar tai tiesiog vadinama „Rocks funk“. Natūraliai aukštas pH suteikia vynams aiškų burnos kvapą.

„Jie yra minkšti, šilkiniai, pliušiniai ir vešlūs“, - sako Chadas Johnsonas, bendrasavininkas ir vyndarys iš Dulkių slėnio vynuogynai . „Labai hedonistinis“.

Akmenuotų dirvožemių mokslas

Kodėl būtent šie vynai tokie išskirtiniai? Tai, žinoma, akmenys.

'Tai iš esmės kitoks dirvožemio tipas nei aplinkinis žemės ūkio plotas', - sako Kevinas Pogue'as, geologijos profesorius Whitmano koledžas Walla Walla mieste ir vadovas „VinTerra“ , vynuogyno konsultavimo paslauga. „Dauguma aplinkinių dirvožemių yra granitinio pobūdžio.

'Kadangi uolienos ir aplinkinis dirvožemis gaunamas iš bazalto, dirvožemyje yra daug daugiau geležies, magnio ir titano', - paaiškino jis. 'Taigi jis yra chemiškai skirtingas, skiriasi tekstūriškai ir taip pat yra pernelyg sausinamas, nes beveik visa šiurkščiavilnė medžiaga'.

Whitmano koledžo geologijos profesorius Kevinas Pogue'as parašė regiono dirvožemio AVA programą / Colby Kuschatka nuotr.

Pogue'as sako, kad uolienos taip pat turi unikalias šilumines savybes, tamsi jų spalva sugeria saulės šilumą ir perduoda ją į gilesnius dirvožemio sluoksnius. Tai lemia ankstesnį pumpurą nei aplinkiniai slėnio plotai.

Dienos metu akmenys taip pat spinduliuoja link vynuogių kekių.

„Aš matavau temperatūrą vynuogių grupėse vynuogėse, esančiose poroje pėdų virš uolų, ir vynuogės tampa žymiai šiltesnės, nei vynuogės, esančios dvi pėdos virš žolėmis apaugusių vynuogynų aplinkinėse kalvose“, - sako Pogue.

Tai prisideda prie unikalaus brandos ir struktūros, gautos regiono vynuose.

'Tai buvo mano noras padaryti tai labiausiai terroir valdoma apeliacija šalyje.' —Kevinas Pogue'as

Nors „Rocks Syrahs“ pasižymi signalinėmis aromatinėmis ir skonio savybėmis, vynuose taip pat yra keletas intriguojančių variantų. Šiuos skirtumus geriausia išnagrinėti per vieno vynuogyno „Syrahs“, kurį Baronas gamina savo trims vyninėms, Kajuse vynuogynai , Jokių mergaičių ir Arklio jėgos vynuogynai .

„Man viskas priklauso nuo kiekvienos svetainės ir kiekvienos svetainės asmenybės bei individualumo“, - sako Baronas. „Tai buvo mano tikslas nuo pat pirmos dienos. Tai aš esu visiškai apsėstas “.

„Terroir“ panaudojimas

Nors „The Rocks“ yra savitas ir gali gaminti stratosferos kokybės vyną - daugiau nei 50 Barono vynų yra uždirbę 95 ar daugiau balų iš „Wine Enthusiast“, - darbas ten kelia iššūkių.

'Labai brangu sodinti ir ūkininkauti rajone', - sako Funkas. 'Jūs mušate degutą iš savo įrangos, ir tai sunku jūsų žmonėms.'

„Dusted Valley“ vynuogynų bendrasavininkas ir vyndarys Chadas Johnsonas regiono vynus vadina „hedonistiniais“ / Colby Kuschatka nuotr.

Johnsonas sutinka. „Viskas tiesiogine prasme yra beveik dvigubai sunkiau, nes nieko negalima gręžti, o postus varyti sunku. Viskas kainuoja daug daugiau “.

Teritorija taip pat yra jautri pavasario ir rudens šalčiams ir sunkiems žiemos šalčiams. Todėl yra paplitusios vėjo mašinos, kurios padeda išvengti šalčio daromos žalos, todėl kai kurie augintojai palaidoja vynmedžių lazdeles, kad apsaugotų jas nuo atšiaurių žiemų.

Nors neabejotinai „Syrah“ yra žvaigždė, tokios veislės kaip „Grenache“, „Tempranillo“ ir „Cabernet Sauvignon“ taip pat puikiai pasirodė.

„„ Grenache “yra labiau išskirtinis nei bet kur kitur pasaulyje“, - sako baronas. 'Tai visiškai unikalu.'

2015 m. The Rocks vietovė buvo apdovanota savo pavadinimu „The Rocks District of Milton-Freewater American Viticultural Area“ (AVA), pavadinta artimiausio miesto vardu. Walla Walla slėnio papilys, visiškai esantis Oregone, 3767 akrų plote dabar yra 300 akrų vynuogynų.

Miesto vyninės pritraukiamos į Sietlo pramonės šerdį

„Tai buvo mano noras, kad tai taptų labiausiai terroir orientuota apeliacija šalyje“, - sako Pogue'as, kurį pagal AVA paraiškos parašymą sutartis sudarė vietinių vyninių ir vynuogynų savininkų grupė. „Tai 97 procentai viena dirvožemio serija. Tai nepaprastai nuoseklus dirvožemio, aspekto, nuolydžio ir aukščio atžvilgiu - visos pagrindinės charakteristikos, kurios susideda iš terroiro “.

Nors dešimtys kitų gamintojų dabar gamina vynus iš „The Rocks“, Baronas turi daug metų trunkantį laukimo sąrašą, kad įsigytų jo vynų. Vis dėlto jis ir toliau kuria naujoves.

Jo neseniai įgyvendintam „Arklio jėgos vynuogynų“ projektui vynmedžiai sodinami trijų pėdų intervalais, todėl vynmedžių tankis siekia 4840 vynmedžių viename are. Tai toli pralenkia 1000 vynmedžių už hektarą, kuris būdingas Šiaurės vakarams. Dėl nedidelio atstumo eiles aria grimzlė.

„Aš visada stengiuosi peržengti ribas“, - sako baronas. „Stumkite ir stumkite, ir stumkite, ir stumkite. Stengiamės iš tikrųjų pamatyti, kiek galime nueiti kurdami tikrąjį vin de terroir, terroir vyną “.

Dabar, praėjus 20 metų, Baronas tiki, kad jis tik pradeda.

„Aš, kaip vigneronas, ką tik subraižiau paviršių. Man vynai yra labai geri, bet jie gali būti daug geresni “.

Colby Kuschatka nuotrauka

Išmuškite šiuos butelius

Arklio galia 2013 „The Gribe Vineyard Syrah“ (Walla Walla Valley) 120 USD, 96 taškai. Šis vynas yra aromatingas, bet tikslus, su umami, juodojo alyvuogių, rūkyto kumpio, grūstų žibuoklių, funko ir durpių natomis. Skoniai yra dideli ir koncentruoti - su ugnies duobės ir drėgno akmens natomis - ir rodo žemės drebėjimo gylį ir intensyvumą. Finišas tęsiasi tol, kol jums rūpi skaičiuoti. Tai visiškas kelio sąnarys.

„Cayuse 2013“ „Cailloux Vineyard Syrah“ (Walla Walla Valley) 80 USD, 95 taškai. Aromatai yra parfumuoti ir išraiškingi, su susmulkintų žiedų, rudų stiebų, juodojo alyvuogių, jūros druskos, rūkytos mėsos ir funko natomis. Skoniai yra tankūs ir intensyvūs, tačiau vis tiek jaučiasi šilkiškai. Tai klasikinis šio gamintojo pavyzdys, kurio apdaila tiesiog neapleis. Redaktorių pasirinkimas.

„Delmas 2014 SJR Vineyard Syrah“ (Walla Walla Valley) 65 USD, 94 taškai. „Viognier“ sudaro šiek tiek daugiau nei 8% šio vyno, jis parfumuotas gėlių ir apelsinų žievelių aromatais, rudais stiebais, šviežiai malta žolele, juodu alyvuogiu, mineralais ir rūkytos mėsos kvapais. Skonis yra susijęs su tekstūra ir sluoksniais, tačiau niekada nepraranda išskirtinio pusiausvyros jausmo, sklandydamas ant išplėstinės apdailos. Puikūs dalykai, akcentuojantys eleganciją.

Colby Kuschatka nuotrauka

„K Vintners 2013 Rock Rock Syrah“ (Walla Walla Valley) 60 USD, 94 taškai. Iš Rocks rajono šis vynas pasižymi aukšto atspalvio rudų stiebų, grūstų žibuoklių ir juodųjų pipirų aromatais, taip pat su lengva mėsos ir alyvuogių juosta. Skoniai yra paruošti ir daugiasluoksniai, rodantys raudonų ir juodų vaisių mišinį su gausiais pikantiškais akcentais. Pašėlęs ilgas apdaila daro įspūdį.

„No Girls 2013“ „La Paciencia Vineyard Grenache“ (Walla Walla Valley) 75 USD, 94 taškai. Kvapai skamba šviežių gėlių, rūkytos mėsos, stiebų, mineralų, dūmų, baltųjų pipirų ir žemiško funko natomis. Skoniai šoka gomuryje, gurkšnojantys vaisiai ir pikantiškos natos lemia nepaprastai ilgą apdailą. Tai lygi elegancijos ir intensyvumo dalis.

„Saviah 2013“ „Funk Estate Syrah“ (Walla Walla slėnis) 60 USD, 94 taškai. Šio vyno aromato aromatai - su šviežių gėlių, žalių žolelių, alyvuogių sūrymo, kavos, ant grotelių keptų šparagų, žvyro natomis ir fone slypinčiais rūkytos mėsos atspalviais. Vaisių ir pikantiški skoniai yra pliušo ir gomurio dangos, o apdailoje išlieka gėlių ir rūkytos mėsos natos. Tai labai graži srities interpretacija, turinti įtikinamą pusiausvyros jausmą. Redaktorių pasirinkimas.

Colby Kuschatka nuotrauka

„La Rata 2013 Red“ (Walla Walla Valley) 70 USD, 93 taškai. „Grenache“ užima pirmaujančią poziciją ir sudaro 60% šio vyno, kuris buvo fermentuotas kartu su „Cabernet“. Gausūs žemės, baltųjų pipirų, žolelių, gėlių, funko, rūkytos druskos ir sutrintų braškių aromatai sukelia gomurį, kuriame gausu rūkytos mėsos ir pikantiškų skonių. Tai rodo gražų elegancijos ir malonės pojūtį, paneigiantį vaisių ir pikantiškų skonių turtingumą ir ilgumą. Redaktorių pasirinkimas.

„Dusted Valley 2014“ „Tall Tales Stoney Vine Vineyard Syrah“ (Walla Walla Valley) 60 USD, 92 taškai. Iš vyninės dvaro vynuogyno The Rocks rajone šis aromatinis brooderis rodo susmulkintų gėlių, šlapio akmens, apelsino žievelės, rudų stiebų ir tamsių vaisių užrašus bei šviesiai rūkytos mėsos akcentus. Skonis gali pasigirti gausiais vaisių ir pikantiško skonio skoniais, kurie dvelkia finišu.

Tinkamas 2014 m. „Estate Syrah“ (Walla Walla Valley) 48 USD, 92 taškai. Aromatai šokinėja aukštyn, užburiantys šviežių žolelių, žalių alyvuogių, žibuoklių, apelsinų žievelių, rūkytos mėsos ir aviečių uogų natos. Gomurys rodo lengvą, bet pagalvinę tekstūrą kartu su skoniais, kurie tęsiasi apdaila. Viskas dėl subtilumo.

Colby Kuschatka nuotrauka

„Reynvaan 2013“ „The Rocks Vineyard Estate Syrah“ (Walla Walla Valley) 70 USD, 92 taškai. Kvapai skamba su šlapio žvyro, mineralinio, funko, alyvuogių tapenado ir aukšto atspalvio gėlių natomis. Skoniai yra gomurio danga, tačiau lengvi ir santūrūs, o apdailoje išsiskiria gausūs pikantiški ir umami skoniai. Jis turi labai gražų tekstūros ir tikslumo pojūtį - viskas apie eleganciją.

„Rankų pūslė“, 2014 m. „Psychedelic Stoney Vine Vineyard Estate Syrah“ (Walla Walla Valley) 60 USD, 92 taškai. Atvykęs iš Rocks rajono, šis vynas rodo šiek tiek rezervuotas žarijų, rūkytos mėsos, žalių alyvuogių, drėgnų kauliukų ir dūmų natas. Skonis, dūmų ir saldymedžio skonis padengia gomurį, išsitiesdamas ant finišo.

Buty 2013 „Rediviva of the Stones Rockgarden Estate Red“ (Walla Walla Valley) 60 USD, 91 taškas. Syrah (80%), Cabernet Sauvignon (14%) ir Mourvèdre mišinys atveria šlapio žvyro, žolelių, dūmų, funko, nori ir juodųjų alyvuogių aromatus, po kurių gausu, minkštų, gausių pikantiškų skonių, kurie suteikia daug intensyvumo ir patrauklumo. Finišas užsitęsia.