Geriausios vyno daryklos (ir dar daugiau), kurias dabar verta aplankyti Teksase
Teksasas gali pasigirti vyno gamybos istorija, kuri siekia 1600-uosius, kai ispanų misionieriai augino vynmedžius iš dabartinės Meksikos, kad galėtų gaminti sakramentinį vyną. Pramonė toliau vystėsi XIX amžiuje; seniausia valstijos vyno darykla prieš draudimą, Val Verde vyninė , buvo įkurta 1883 metais ir veikia iki šiol. Pasukite maždaug 100 metų į priekį iki 1992 m., kai „Lone Star“ gavo savo pirmąjį Amerikos vynuogininkystės rajoną (AVA) – Bell Mountain AVA.
Per ateinančius dešimtmečius pramonė smarkiai išaugo. Daugelis vyndarių pirmiausia pradėjo sodindami populiarias tarptautines vynuoges. Cabernet Sauvignon , Sauvignon Blanc , Chardonnay ir kiti. Tačiau vynuogininkai vėliau išsiaiškino, kad mažiau žinomos veislės, pvz Viognier , Roussanne , Picpoul , Tempranillo o kiti buvo sėkmingesni Teksaso daugiausia saulėtame ir sausame klimate.
Tau taip pat gali patikti: Ši nuotolinė menų meka, esanti netoli Marfos, yra naujausia Teksaso vyno vieta
Šiomis dienomis vynas yra greičiausiai auganti Teksaso žemės ūkio prekė, kurioje yra daugiau nei 800 vyninių aštuonios AVA . Tikrai sunkiau nei bet kada anksčiau susiaurinti, kurias vynines įtraukti į kelionės maršrutą. Siekdami ištaisyti šį galimą paralyžių, paklausėme žinomų vyno rašytojų, restoranų, someljė ir vietos pramonės profesionalų apie geriausias Teksaso vyno daryklas, kurias reikia aplankyti, ir pasiūlėme, kur netoliese miegoti ir valgyti.
Ostinas
Austin vyno darykla
Maždaug už 15 minučių kelio automobiliu nuo Ostino oro uosto, atvykę arba išvykdami apsilankykite šioje St. Elmo meno rajono vietoje. Miesto vyno darykla įsikūrusi gyvybingame mišriame prijungtų gofruoto metalo vienetų komplekse, vadinamame Kiemas , kuriame taip pat gyvena Teksaso sake kompanija , Austin kokteiliai , Vis dar Austin Whiskey Co. ir maisto sunkvežimiai kaip Midway šunys ir Artimųjų Rytų specialistas Reem's . Saulės apšviestoje pramoninio stiliaus degustacijų salėje svečiai gali įsitaisyti prie vieno iš stalų arba patogios rudos odinės sofos ir paragauti natūralių vynų, pagamintų iš vietinių mielių ir regeneraciniu būdu išaugintų Teksaso vynuogių.
Degustacijose, kurios siūlomos nuo antradienio iki sekmadienio, yra tokių, kaip citrininis Viognier, įvairių su oda besiliečiančių buteliukų ir veganiškų raudonųjų, pavyzdžiui, vienos veislės. Mouvédre . Rae Wilson, Fredericksburge įsikūrusios vyninės savininkas Vynas žmonėms , vertina tai, kaip Ostino vyno darykla suteikia galimybę „išgyventi tikrą rūsio patirtį miesto ribose ir likti ištikimam Teksaso terroirui“.
Kur valgyti: Aštri berniukų kepta vištiena
Sėskite prie iškylos stalo priešais St. Elmo Brewing Co . – maždaug dvi minutės pėsčiomis nuo vyninės priekinių durų – ir iš šio kiemo maisto sunkvežimio pasipildykite traškia kepta vištiena, pagardinta čili aliejumi ir saldžiu čili medumi, veganišku kepsniu, Sičuano pyragaičiais ir bananų pudingu. Su gyva muzika, draugiškais vietiniais gyventojais ir daugybe šunų, scena yra tokia pati kaip Ostine.
Kur apsistoti : Colton House viešbutis
Šis „Traveler’s Choice“ viešbutis „TripAdvisor“ pasiekia mielą „patogios prabangos“ vietą“, – sako Randy Hester, įmonės savininkas ir vyndarys. C.L. Butaud vyno darykla Pietvakarių Ostine. „South Congress“ viešbutis gali pasigirti ramia stogo terasa ir vietiniais meno kūriniais, atspindinčiais rajono kūrybines atmosferas. Jei šeštadienį esate mieste, apsvarstykite galimybę apsilankyti C.L. Butaud (30 minučių kelio automobiliu) elegantiškam angliškai maceruotas vynai, kartu su sodriais Texas Tempranillo ir Mouvédre.
Teksaso kalvos šalis
Iš žvaigždžių
Ši nuošali vyninė, esanti netoli Pedernales upės, siūlo atokvėpį nuo eismo ir vyno daryklos šokinėjimo Fredericksburg's Wine Road 290. Paimkite staliuką ramioje terasoje, iš kurios atsiveria vaizdas į vynuogyną, arba kalkakmeniu dengtoje degustacinėje salėje, kad paragautumėte apdovanojimus pelniusių vynų. -13 iš jų neseniai pelnė medalius 2024 m. San Francisko kronikos konkursas .
Būtinai paragaukite baltos spalvos Ronas maišyti, Stella , kuri Vyno Edukatorius ir Tai Teksaso vynas Podcast'o vedėja Shelly Wilfong apibūdina kaip „laukiškai įspūdingą“. Išbandykite jį ir dar keturis sausus vynus per 25 USD kainuojančius skrydžius, kuriuos galima įsigyti nuo ketvirtadienio iki pirmadienio. Šeštadieniais primygtinai rekomenduojame rezervuotis, o vakarėliams, kuriuose dalyvauja šeši ar daugiau.
Kur valgyti : Vodevilis
Šis bistro yra puikus restoranas, meno galerija ir butikas. Įprastame meniu yra gardūs patiekalai, pavyzdžiui, ant grotelių keptos ėrienos grotelės su skrudintų bulvių gratinu ir tzatziki žolelėmis bei skrudintas sašimio rūšies geltonpelekis tunas su žolelėmis pagardintais spagečiais ir orkaitėje vytintais pomidorais. Taip pat yra populiari kasmėnesinė „V Supper Club“ teminių vakarienių serija, į kurią neseniai buvo įtraukta ikrų ekstravagancija, kuri greitai užsisakė (užuomina: rezervuokite dabar).
Kur apsistoti : Stonewall Motor Lodge
Pastatyta 1964 m., kad tilptų daugybė žiniasklaidos ir Slaptosios tarnybos agentų, lydinčių prezidentą Lindoną Džonsoną, kai jis dažnai lankosi Hill Country. Vakarų įkvėptuose kambariuose amžiaus vidurio akcentai dera su natūraliomis medžiagomis, tokiomis kaip rotangas ir linas, o lauko erdvėje atsiveria nuostabūs žvaigždžių vaizdai. Norėdami gauti ypatingos patirties, apsvarstykite galimybę užsisakyti „Spaudos kambarį“ – apartamentus, kuriuos fotožurnalistai, kuriems reikėjo kurti nuotraukas kelyje, anksčiau naudojo kaip tamsų kambarį. Taip pat galima rezervuoti kajutes ir RV pajungimus.
Vyno rūsys
Trapecijos formos degustacinis kambarys šioje Stonewall vyno gamykloje atrodo taip, lyg jį būtų buvę galima nuskinti tiesiai iš Bepročiai komplektas, su šimtmečio vidurio modernia svetainės svetaine su senoviniu įrašų grotuvo pultu. Tai jauki vieta atsipalaiduoti su 25 USD degustaciniu skrydžiu, kurį sudaro penki dvare auginami vynai (bei galimas papildomas užpilimas), kurie pastaruoju metu renka apdovanojimus.
Tau taip pat gali patikti: Portugalijos atsakymas į Cabernet yra sudėtingas ir senas
2024 m. San Francisko kronikos vyno konkurse Adega Vinho pelnė 14 medalių, įskaitant dvigubą auksą už Texas Hill Country AVA Chardonnay (46 USD+ lygoje), taip pat aukso medalius už Mourvèdre ir Nacionalinė Turiga . Tokie jo vynai, ypač portugališkos veislės, padedantys užtikrinti Adega Vinho ir aplinkines naujos Fredericksburg vyninės „yra identifikuoti aukščiausios kokybės vynams“, – sako Andre Boada, vietinių vyno renginių ir vynuogynų konsultacijų įmonės savininkas. VinoCadre .
Kur valgyti : Puiku ir lengva
„Nėra nieko geriau už šaltą ledą Joke kolega alaus arba pet-nat suporuotas su gurmanišku dešrainiu, kurį galima užbaigti po dienos vynuogyne“, – sako Mike'as Bilgeris iš Adega Vinho, todėl vietiniai vyndariai mėgsta šią vietą. Jaukus baras su baltomis plytų sienomis, paprastomis medinėmis aukštomis viršūnėmis ir šurmuliuojančiu kiemeliu yra geriausias pasirinkimas dėl gerai pagamintų kokteilių, kuruojamo vyno ir alaus sąrašo bei glausto patogių patiekalų meniu.
Kur apsistoti : Lauko kalnų šalis
Šioje neseniai atidarytoje vietoje ant 34 akrų nelygios Hill Country reljefo įrengtos keturios prabangios glampsites. Prabangios palapinės jaučiasi kaip stovyklavietėje – jei jūsų šiurkštumo variantas apima į SPA panašius vonios kambarius, šilumą ir oro kondicionierių, o dekoras atrodo tarsi iš restauravimo įrangos katalogo.
Becker vynuogynai
Daktaras Robertas Beckeris dešimtajame dešimtmetyje pradėjo dirbti Hill Country vietovėje, kurioje gausu vietinių Mustang vynuogių, ir buvo pirmasis vynuogių augintojas, pasodinęs Viognier Teksase. Dabar jis valdo vieną didžiausių ir daugiausia apdovanojimų pelniusių vyno daryklų valstybėje. Nors degustacijų kambarys primena kalno viršūnę, pastatytą iš medžio, metalo ir akmens, dvarų teritorija pažadina pojūčius nuolat kintančioje, biologinės įvairovės aplinkoje su besikeičiančiais sezoniniais aguonų, cinijų ir levandų sodinimais.
Svečiai gali rinktis iš įvairių patirčių, tokių kaip individuali ir grupinė degustacijos (į kurį gali būti įtrauktos sūrio ir kepinių lentos) ir ekskursijos po privačias statines. Wilfongas siūlo paieškoti Becker „smulkios produkcijos paslėptų brangakmenių“, pavyzdžiui, vieno vynuogyno Cabernet Sauvignon, auginamo Vakarų Teksase, Chardonnay, Sauvignon Blanc ir lengvo kūno. Counoise su subtiliomis vyšnių natomis.
Kur valgyti: Otto vokiečių bistro
Šioje vietoje nuo ūkio iki stalo siūlomos prabangios kainos, kurios 19, interpretacijos th - šimtmečio vokiečių naujakuriai, atvežti į Teksasą, tarnavo prašmatnioje, modernioje sodybos atmosferoje. Specialūs patiekalai, tokie kaip flammkuchen (naminis paplotėlis), šnicelis ir vištienos paprika, puikiai dera su vyninės vokiškais ir austriškais vynais.
Kur apsistoti: Fredericksburg Inn & Suites
Greitai nueisite iki Frederiksburgo centro degustacijų kambarių, specializuotų parduotuvių ir daugelio istorinių vietų. Šiame penkių arų turte yra akmeninė pavėsinė po atviru dangumi su televizoriumi ir židiniu, vieta iškylai ir keli baseinai bei židiniai. 103 svečių kambariai siūlo visus patogumus, kurių tikimasi iš kurorto (įskaitant kavos virimo aparatus, mini šaldytuvus ir kt.) su elegantišku rančos įkvėptu dekoru.
CALAIS vyninė
Vyndarys Benas Calais yra „genijus, gaminantis puikius vynus“, – sako Wilfongas. Jis tiekia vynuoges iš Teksaso aukštųjų lygumų (ties į pietus nuo Panhandle) ir tolimojo Vakarų Teksaso, kad sukurtų aukščiausios kokybės Cabernet Sauvignon , kurį lankytojai gali paragauti dviem skirtingais būdais šioje mažoje urvo degustacijų salėje, pastatytoje iš medinių lentų iš Rytų Teksaso arklių tvarto. The Cabernet patirtis yra apvalaus stalo degustacija su Calais (50 USD vienam asmeniui), kuri iškalbingai apibūdina tikslias klimato ir aplinkos sąlygas, formuojančias kiekvieną derlių. 25 USD Urvų degustacija yra taip pat nuodugnus ir bendraujantis ir vyksta vyninės priekiniame stalviršio bare. Užsisakyti reikia abiem.
Kur valgyti: Old 290 alaus darykla ir restoranas
Šis kepsnių restoranas, esantis „Carter Creek Winery Resort and Spa“ nuosavybėje, apibūdinamas kaip „vienodai kaimiškas ir rafinuotas“. Jame siūlomas platus vietinio „Hill Country“ alaus pasirinkimas ir nuosavų vynų pasirinkimas, derinamas su Teksaso įkvėptais kepsnių patiekalais, tokiais kaip vištienos kepsnys ir keptas raudonasis snaperis. Savaitgalio rezervacijos yra labai rekomenduojamos.
Kur apsistoti : „Carter Creek“ vyninės kurortas ir SPA
Po vakarienės grįžkite į vieną iš Carter Creek vilų, kuriose yra privačios terasos, dujiniai židiniai ir erdvus, modernus interjeras. Šunims draugiškame vynuogynų kurorte taip pat yra vyninė, golfo aikštynas, SPA centras, baseinas ir kt.
Duchmanų šeimos vyninė
Duchmanas yra žinomas dėl unikalių itališkų veislių išryškinimo Montepulciano ir iškovojo aukso medalį Aglianico , o vyno darykla iškviečia palyginimus su atokia Toskanos vila. Puošnus pastatas atitinka itališką stilių su gintaro atspalvio apšvietimu, ispaniškų čerpių stogu ir dideliais arkiniais langais. Tai puiki erdvė paragauti puikių vynų, ypač baltųjų, kuriuos vyndarys Dave'as Reilly taip puikiai gamina. Jo Ronos stiliaus Roussanne yra puikus pavyzdys, sako someljė ir žurnalistas Jessica N. Dupuy , nes „jis supranta, koks ryškumas turi atsirasti“. Skrydžiai kainuoja 20 USD už šešis vynus ir yra prieinami septynias dienas per savaitę; išlygų būtini nuo penktadienio iki sekmadienio.
Kur valgyti : Hays City parduotuvė ir ledo namas
Šiame patogiame restorane, esančiame buvusioje būtiniausių prekių parduotuvėje, nakvokite pavėsingame sode su malkomis kūrenama pica, mėsainiais su kūrybingais priedais, „sunkvežimių stotelės enchiladais“, ypatingu kokteiliu ir daugiau nei 40 čiaupo alaus.
Kur apsistoti : Sage Hill Inn & Spa
Šis 88 akrų plotas už Ostino, kuriame siūlomi kaimiško ir elegantiško stiliaus nameliai, kotedžai ir prabangūs liukso numeriai, yra apsuptas 2500 akrų gamtos. Šis bukolinis turtas gali pasigirti daugybe patogumų, leidžiančių svečiams užimti, įskaitant SPA, marinuotų kamuoliukų aikšteles, didelį baseiną ir židinį bei nuostabius Hill Country saulėlydžio vaizdus, kuriuos geriausia mėgautis su buteliu vietinio vyno.
Išradimas Vynuogynai
„Išradimas Vineyards turi nuostabius vynuogynų vaizdus, puikų įėjimą, terasą ir tokius įspūdingus vynus“, - sako Lindsay Baerwald, direktorė. Atkimškite Teksaso vynus . Išorėje viskas priklauso nuo vaizdų. Iš didžiulio kiemo atsiveria netrukdomos panoramos į nuosavybės 35 akrų vynmedžius ir, atrodo, nesibaigiantį Hill Country dangų. Tuo tarpu neperkrautas plytų ir akmens interjeras siūlo atsargų, elementarų paprastumą, kuris sutelkia dėmesį į vyną.
Nuo 2022 m. debiuto „Invention“ – naujausias projektas iš Heath šeimos prekės ženklai – susilaukė plataus pripažinimo. 30 USD pritaikytoje „klasikinėje degustacijoje“ galimas išpilstymas apima a Rieslingas kuris pelnė geidžiamą vietą 12 geriausių 2023 m. Teksaso vynnerio taurė , subalansuotas Bordo mišiniai ir kiti gerai pagaminti kirtikliai. Už dar 10 USD vyno daryklos „ekskursijos ir skonio“ paketas atveda svečius į bako ir statinių patalpas. Svečiai gali paragauti tiesiai iš statinės, o po to – ankstesnio derliaus to paties pasiūlymo, leidžiančio suprasti, kaip brandinimo procesas keičia vyno išraišką.
Kur valgyti: Cabernet grilis
Šis Frederiksburgo restoranas garsėja prabangiais Teksaso stiliaus patiekalais, pavyzdžiui, ant vištienos kepto ribeye su omaru ir centre supjaustytu mijonu, keptu 1800 °F temperatūroje. Pavadintas kaip vienas iš „ 100 geriausių Amerikos vyno restoranų “ 2018 m. ir neseniai buvo įtrauktas į ketvirtą vietą JAV šiandien 10 geriausių vyno daryklų restoranų , jis išsiskiria visiškai Teksaso vynų sąrašu.
Kur apsistoti : Cotton Gin Village
Toje pačioje vietoje, kaip ir Cabernet Grill, tarp ramių upelių, fontanų, pavėsių ir pavėsinių yra 14 medinių ir akmeninių namelių. Rytais darbuotojai iškyla iš naminių kepinių ir pikantiškų gaminių, pvz., krepšelio kišas ir pusryčių tacos prie jūsų durų.
Pedernales rūsiai
Seserys Julie ir David Kuhlken yra antrosios kartos Teksaso vyndariai; jų tėvai buvo dalis kohortos, kuri po uždraudimo atgaivino Teksaso vynuogininkystę nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos iki 2010-ųjų.
Pedernales upės slėnio vaizdas iš 145 akrų dvaro kiemo yra „gražus ir panoraminis“, sako Ostine gyvenantis maisto rašytojas. Stacey Ingram Kaleh . Ji rekomenduoja „viską pasiimti“ iš medžių pavėsyje esančio denio su Tempranillo taure rankoje. Degustacijos, kurių kaina prasideda nuo 25 USD vienam asmeniui, vyksta pagrindiniame bare su granitu ir jas veda draugiški, išmanantys serveriai. Svečiai taip pat gali pasirinkti papildomą ekskursiją po rūsį, į kurią įeina riboto leidimo vynai ir bako ar statinės pavyzdžiai. Vyno darykla dirba septynias dienas per savaitę; rezervacijos internetu būtini visiems ragavimo potyriams.
Kur valgyti : Į kaimą
Ši kaimiška italų koncepcija, kurią valdė Johnas ir Evelyn Washburne Side Street svetingumas Menais apipavidalintame valgomajame siūlomi klasikiniai gaminiai, pavyzdžiui, įdaryti moliūgų žiedai, Toskanos pupelių sriuba ir šerno ragu.
Kur apsistoti : Rožių kalno rekolekcijos
Trijų minučių kelio automobiliu arba 20 minučių pėsčiomis nuo Pedernales rūsių, čia esantys apartamentai ir kotedžai turi tuos pačius nuostabius slėnio vaizdus. Namelis pagrindiniuose svečių namuose, kotedžas su vaizdu į vaisingą žolelių sodą arba šiuolaikišką sodybą, vadinamą Lotus Hall. Trijų patiekalų gurmaniški pusryčiai patiekiami nuo ketvirtadienio iki sekmadienio, įskaitant naminius pyragus, pagamintus iš ekologiškų Teksaso maltų miltų, špinatų omletus, obuolių traškumą ir kiaušiniai Benediktas .
Sandy Road vynuogynai
„Sandy Road“ jaučia „aistros Teksasui“, sako Amie Nemec, bendradarbiaujanti rašytoja Teksaso vyno mylėtojas . Vyno darykla tvariai gamina mažų partijų vynus toje, kuri atrodo kaip neprijaukinta žemė, turinti begalinį pažadą ir potencialą.
Verslas yra šeimos reikalas: seserys Adrienne Chagoly ir Kristinos Sivadon prosenelis įsigijo šią žemę 1931 m. Šiandien jie vadovauja operacijai kartu su atitinkamais vyrais Bryan Chagoly ir Reagan Sivadon.
„Kai ateini čia, norime, kad jaustumėtės taip, lyg grįžtumėte namo į fermą“, – sako Bryanas. Pagrindinis vyndarys yra Reaganas Sivadonas, kuris gamina sudėtingus raudonuosius ir baltuosius vynus bei išskirtinį sausą rožinį Sangiovese su ryškiomis braškių ir šviesių vyšnių natomis. 2021 m. Teksaso aukštųjų lygumų AVA Albariño pelnė teisėjo atrankos medalį, aukščiausią pagyrimą, adresu TEKSAS 2022 metais.
„Vynai kalba patys už save“, – sako Dupuy. „Atsisėskite ir mėgaukitės namelis medyje su vaizdu į didžiulį dvaro vynuogyną arba Adirondack kėdėse aplink židinį.
Kur valgyti : Hill & Vine
Čia rasite aukščiausios klasės jaukių patiekalų, pavyzdžiui, rūkytų carnitas nachos, rūkytų trijų antgalių ir keptuvėje keptų patiekalų. raudona žuvis . Kol laukiate, gėrimai patiekiami iš pertvarkyto VW autobuso, žinomo kaip „Das Bar Bus“. Ir jei tyrinėdami praleidote vietinį vynuogyną, nesijaudinkite – „Hill & Vine“ pila vynus iš daugiau nei 20 skirtingų Teksaso vyndarių. Viduje visi meno kūriniai buvo užsakyti iš Teksaso menininko Jonas Flamingas ir vaizduoti archetipinius Teksaso gyvūnus, kraštovaizdžius ir orientyrus dinamiškomis spalvomis.
Kur apsistoti : Vinčesterio namelis
Ši patogi vieta yra lengvai pasiekiama pėsčiomis iki Frederiksburgo centro. Atsivėsinkite privačiame baseine arba pasišildykite prie lauko židinio ir pasirinkite vieną iš 16 liukso numerių, daugelyje kurių yra lovos su baldakimais. Nesijaudinkite dėl pusryčių, jie yra padengti – jie tiesiogine prasme pristatomi nemokamame uždengtame iškylų krepšelyje.
Spicewood vynuogynai
Savininkas Ronas Yatesas yra Hill Country ikona, su niekuo nesupainiojama ir lengvai pasiekiama su šortais ir šlepetėmis bet kuriuo metų laiku. Stacey Ingram Kaleh sako, kad tokiu būdu Yates „užfiksuoja Teksaso vyno bendruomenės dvasią“. Žinoma, jau nekalbant apie puikų vyną – „Spicewood Vineyards“ rinktinės neseniai pelnė dešimt aukso, sidabro ir bronzos medalių 2024 m. San Francisko kronika varzybos.
„Visi laukiami, darbuotojai draugiški ir atsipalaidavę, vynuogynas gražus, o vynai drąsūs ir dinamiški, o juose yra istorija“, – tęsia Kaleh.
Tempranillo čia yra žvaigždė; Yatesas pamilo per koledžo studijų užsienyje programą, gyvendamas šeimoje, kurioje užaugo Tempranillo Douro upė . Po kelių pakartotinių apsilankymų jis nustatė, kad regiono topografija yra panaši į Teksaso kalvos šalį. The vyninė dirba septynias dienas per savaitę ir rezervuoti nereikia.
Kur valgyti : „Opie“ kepsninė
Nuo 1999 m. veikianti ši pagarba viskam rūkomam yra metaliniame pastate, kurio viršuje yra ikoniška raudonai balta neoninė iškaba. Operacijos metu esanti 12 pėdų ilgio dūmų duobė uždeda kietą anglį (suteikia išskirtinį švelnumą). Kiaulienos šonkauliukai ir šonkauliai, dešra, vištiena, kalakutienos krūtinėlė ir krūtinėlė .
Kur apsistoti : Horseshoe Bay kurortas
Šioje vietoje jaučiatės kaip namuose, yra daug baseinų ir sūkurinių vonių, stulbinantys ežero vaizdai ir svetingi restoranai, dėl kurių sunku išvykti už jos ribų. Pagrindiniame namelyje yra visi patikimo viešbučio privalumai, o ne vietoje esančios vilos primena erdvius modernius apartamentus su patogiais baldais ir pilnai įrengtomis virtuvėmis.
Uplift Vineyard
Pakėlimas, į būsimas Llano Uplift AVA , yra maždaug pusantros valandos į šiaurės vakarus nuo Ostino. Apsilankymai vyksta tik susitarus, nuo ketvirtadienio iki sekmadienio; 50 USD kaina prasideda privačia ekskursija golfo vežimėliu po 55 akrų plotą. Po to svečiai grįžta į elegantišką degustacijų salę, kur tvarkingai sulankstyti patalynė ir blizgantys stikliniai indai yra įspūdingas vešlios agrarinės erdvės atitikmuo.
Vyndarės Claire Richardson vynai, pagaminti iš itališkų veislių, pvz Sangiovese ir Montepulciano , yra grakštūs ir sudėtingi. „Aš tiesiog labai džiaugiuosi, kur „Uplift“ gali eiti“, - sako Wilfongas. „Tai nepanašu į nieką kitą Teksase. „Uplift Vineyard“ valdo William Chris Wines, kuriame taip pat yra degustacijų kambarys.
Kur valgyti : Hooperio
Ši pietietiška vieta, esanti pastate, kuriame daug filmuojama ikoninė 1974 m. kultinė klasika. Teksaso grandininio pjūklo žudynės įvyko, yra tinkamai pavadintas pagerbiant režisierių Tobe'ą Hooperį. Tikėtis klasikinių patiekalų, pavyzdžiui, sausainių ir padažo, keptas viščiukas ir plėšyta kiauliena kartu su salotomis, sumuštiniais ir užkandžiais.
Kur apsistoti : Log Country Cove
Šiose kaimiškos ir elegantiškos pakrantės nuomojamose patalpose, esančiose prie Lyndon B. Johnson ežero, yra viskas: nuo mažų namelių vienam iki trijų svečių iki didelių būstų, primenančių europietiškus namelius. Netoliese yra prieiga prie visko, kas vyksta lauke, nuo žygių pėsčiomis ir valtimis iki žvejybos ir vandens slidžių.
William Chris Vineyards
Ženklas su užrašu „Enchanté, Y'all“, esantis palei važiuojamąją dalį, vedančią į Williamą Chrisą Winesą, suteikia toną šiai vietai, kuri specializuojasi Teksaso stiliaus svetingumuose. Pripažinta ant Pasaulio geriausių vynuogynų 100 geriausių sąrašas pastaruosius dvejus metus Williamo Chriso degustacijų kambarys Hye yra erdvus, šiuolaikiškas pastatas su langais aplinkui. Svečiai gali laisvai nakvoti po 400 metų senumo ąžuolu arba paklaidžioti po XVIII a. kapines.
Kalbant apie vyną, turite keletą variantų. „Vineyard Table Experience“ – tai penkių patiekalų epikūrinė kelionė; naujausias meniu suporuoja citrinų pirmyn 2022 m Chenin Blanc pagamintas iš Dell Valley vynuogių su apkepintais grybais, apteptais porų svieste. Dar viena pora prisijungia prie 2020 m. „Newsom Vineyards Texas High Plains AVA Cabernet“ su rožių žiedlapių žolelių salotomis ir kreminiais kaulų čiulpais. Taip pat yra 30 USD vertės vyndario degustacija, 20 USD vertės vynuogyno piknikas, 55 USD asmeniui didelės grupės degustacija ir kt.
Tau taip pat gali patikti: Vyno sertifikavimo programų vadovas
Taip pat atkreipkite dėmesį: William Chris neseniai pradėjo a vyno edukacijos programa ; bendrasavininkis Chrisas Brundrettas yra Vynas Amerika valdybos narys ir aistringas Teksaso vyno pramonės gynėjas.
Už Hill Country…
Messina Hof, Harvest Green Winery & Kitchen
Messina Hof ištakos siekia 1977 m., kai Paulas Vincentas ir Merrill Bonarrigo pasodino vynuoges Brajane, Teksase. „1971 m. Bryan mieste nebuvo kur nusipirkti alkoholio, nebent buvai klubo narys“, – prisimena Paulas Vincentas. Dabar, kai vadovauja sūnus, antrosios kartos vyndarys Paulas Bonarrigo ir jo žmona Karen Bonarrigo, Messina Hof turi didelę įtaką Teksase, o visoje valstijoje yra keturios vyninės.
Tau taip pat gali patikti: Kas tiksliai yra GSM vynas?
„Harvest Green Winery & Kitchen“ Ričmonde daugiausia dėmesio skiriama maisto ir vyno derinimui. Erdvė pasižymi akmens ir marmuro dizainu, kurį papildo fontanai, pagaminti iš vyno statinių. Hiustone gyvenantis maisto, vyno ir kelionių rašytojas Rebeka Deurlein Harvest Green apibūdina kaip „saldų pabėgimą iš Hiustono su dideliu vynų sąrašu“. Wilfongas taip pat giria putojantis brutas ir GSM Messina Hof identifikavo pažadą Sagrantino Teksase.
Kur valgyti : „Texas Harvest Green“ vyno darykla ir virtuvė
Mūsų du centai – negalvokit valgyti niekur kitur. Vynas yra integruotas į beveik kiekvieną patiekalą, kuris taip pat turi siūlomą vyno porą. Pavyzdžiui, įdaryti grybai baigti a Semiljonas bianco padažas derinamas su atsarga Cabernet Franc , o skrudinta meringue įdaryta mišriomis uogomis Pinot Noir įdaras derinamas su vėlyvojo derliaus rislingu.
Kur apsistoti : „Houston Marriott Sugar Land“.
Pasinaudokite specialiu svečių tarifu vyno daryklos lankytojams šiame Marriott forposte, kuris yra 25 mylių nuo Hiustono centro ir pėsčiomis pasiekiamas nuo parduotuvių bei maitinimo įstaigų Sugar Land Town Square. Tarp vietinių restoranų brangakmenių Šivos indų restoranas , Flying Saucer Draft Emporium ir Escalante Fine Tex Mex .
Teksaso aukštosios lygumos
McPherson rūsiai
Kimas McPhersonas, Clinto „Doko“ McPhersono, kuris 1976 m. įkūrė pirmąją Teksaso vyno daryklą po uždraudimo, sūnus, valdo ir gamina vynus savo to paties pavadinimo Lubbock miesto centro vyninėje. Jis įsikūręs sena „Coca-Cola“ išpilstymo gamykla išlaiko savo vintažinį „modernią“ atmosferą su išlenkta siena ir baldais, kurie papildo garsiojo pastato piliulės formos lango linijas. Vynai taip pat yra praeities ir dabarties mišinys. Kai kurie buteliai datuojami originaliame Doc Sangiovese bandomajame vynuogyne, o kiti išryškina veisles, tokias kaip Viognier, Marsanne ir Roussanne, McPherson mano, kad tinka Teksaso terroir. Pasak Dupuy, jo „vienos veislės, vieno vynuogyno vynai, išryškinantys šilto klimato vynuoges, parodo jo vyno gamybos gebėjimų gylį ir diapazoną“. McPhersonas yra dirba nuo 12 iki 6 val Nuo antradienio iki šeštadienio.
Tau taip pat gali patikti: „Tegul vynuogės kalba už save“: Teksaso aukštųjų lygumų vyno šalyje yra daugybė
Kur valgyti : Nikoleta
Šefo Finno Walkerio puikiai įvertintame Lubbock restorane, kuriam pritarė James Beard Foundation, Bon Appetit ir Texas Monthly, keliuose valgomuosiuose dera daugybė kulinarinių įtakų, apimančių nuo Paryžiaus iki Napos ir Santa Fė. Patiekalai įvairūs – nuo briedžio tartaro su žaliu čili, pomidorų ir nopalų iki šerno char siu. Norėdami patirti ypač įsimintiną patirtį, rezervas stalas šiltnamyje, 1920 m. mūrinis pastatas, kuriame spalvingų stiklinių langų plokščių plokštės sukuria eterinę, paukščių lizdą primenančią slėptuvę.
Kur apsistoti : „Cotton Court“ viešbutis
Centrinį kiemą supantys loftai su baseinu, badmintono aikštelėmis ir židiniais sukuria suaugusiųjų vasaros stovyklos atmosferą šiame prabangiame viešbutyje. Lauko stovyklos estetika apima ir kambarius, kuriuose yra geležiniai lovų rėmai ir lempos bei neutralios alyvuogių žalios ir chaki spalvų paletės.
Tolimasis Vakarų Teksasas
ChâteauWright
Château Wright yra 5400 pėdų aukštyje, todėl tai yra viena iš, jei ne - aukščiausi vynuogynai Teksase. Mažiau nei 30 minučių kelio automobiliu nuo aukštos dykumos meno mekos, Marfa , dailiai išdėstyti vynmedžiai yra išdėstyti atšiauriame Deiviso kalnų ir aplinkinių galvijų fermų fone, iš kurių svečiams atsiveria nepakartojami vaizdai. Užsukite užkąsti vietoje sumuštinių maisto sunkvežimis ir paragauti vynuogininkų ir vyndarių Adomas White'as unikalūs vynai, tarp kurių yra apdovanojimus pelnęs Marsanne-Roussanne mišinys ir geriausias klasėje Malbec nuo San Francisko kronika Vyno konkursas. Degustacijų kambarys dirba nuo 12 iki 19 val. nuo penktadienio iki pirmadienio.
Kur valgyti : Margaret yra Marfoje
Sėskite Margaret bendrame bare, kur galėsite mėgautis aukščiausios klasės komforto užkandžiais (pagalvokite: Bolonijos spagečiai ir ruda sviestinė lašiša ant žalių kruopų), patiekiami jaukioje atmosferoje, prie pat pagrindinės Marfos trasos. Vyno sąrašas yra platus, apimantis nuo Furmintas ir Lambruskas , į Merlot vietinio natūralaus vyno specialisto Alta Marfa , esantis už 20 minučių kelio pėsčiomis už kampo.
Tau taip pat gali patikti: Geriausias „Lambrusco“ gėrimas šiuo metu
Kur apsistoti: Linkolnas
Šis meniškas viešbutis XX a. dešimtojo dešimtmečio pabaigoje atsirado kaip Presidio apygardos teismo rūmų arklidžių kiemai. Galų gale buvo pridėta gyvenamoji vieta ir tos struktūros buvo paverstos šiek tiek daugiau nei tuzinu kasitų, kurios neseniai buvo paverstos Boho jausmo trumpalaikėmis nuomomis. Kiekviename estetiškai patraukliame vienete, supančiame centrinį kiemą su bendromis laužavietėmis, bocce aikštele ir kaubojų mirkymo rezervuaru, yra išmanusis televizorius ir pilnai aprūpinta virtuvė su prancūzišku spaudu, vietine Big Bend kava ir viskas, ko reikia jaukumui.
