Atsistokite Montecillo arba Monte Rosso vynuogynas kai vėjas plaka, o Ramusis vandenynas vakaruose ir tolimi San Francisko dangoraižiai pietuose, ir neklysta, kad esate toli, toli virš slėnio dugno.

Štai kodėl regione buvo būtina, kad šie vynuogynai turėtų savo tapatybę. 2013 m. Mėnulio kalnų apygarda tapo Amerikos vynuogininkystės sritimi (AVA), kuri skiriasi nuo Sonomos slėnis . Keli palapinių vynuogynai ir su jais ūkininkaujantys bei dirbantys žmonės ką tik pradėjo aiškiai parodyti jo poveikį.

Tarp Kenvudo ir Sonomos miesto Mėnulio kalnas prasideda maždaug 400 pėdų virš jūros lygio ir kyla net 2200 pėdų. Tai 17 663 arai, tik 1500 pasodintų vynuogių vynuogių. Virš rūko tiems vynmedžiams naudingi pakrančių vėjai, kai vegetacijos metu būna ilgos, šiltos dienos ir vėsios, sausos naktys.

Vulkaniniai dirvožemiai viską suartina. Mėnulio kalnas, susisupęs į vieną geidžiamiausių Napos slėnio AVA, Veederio kalną, kuriame taip pat vyrauja vulkaniniai dirvožemiai, yra painus vynuogių lobis. Daugiausia auga „Cabernet Sauvignon“ ir Zinfandelis , kurio geidė vyndariai iš abiejų Majakamos kalnų pusių.

Ekologiškas vynuogininkystės specialistas Philas Coturri Sonomos apskrityje augina daugiau nei 600 hektarų vynmedžių, beveik visus juos ant Mėnulio kalno. Tai apima „Amapola Creek“ vynuogynai ir vyninė , Atėjo vynai , Lasseterio Trejybės kalvagūbris , Akmens krašto ūkis ir jo paties Vyninė šešiolika 600 .

Jis sako, kad iš šio regiono vynuogių gaminami vynai su „elegantišku rūsčiu“. The taninai yra lankstūs ir apvalūs, rūgštumas ryškus, vynai tamsūs, juodi ir išraiškingi vulkaninėse dirvose, galintys pasiekti gerą fenolio brandą esant vidutiniam alkoholio lygiui. Priekyje, svetainės, kurios apibrėžia AVA.

Hanzelio vynuogynai / Nuotrauka mandagumo Hanzelio vynuogynai

Hanzelio vynuogynai

Monopolis pietiniame apeliacijos krašte, vidutiniškai 800 pėdų aukštyje, Hanzelis pirmą kartą buvo pasodintas iki trijų arų Šardonėjus ir trys arai „Pinot Noir“ 1953 m. šiandien šie sklypai yra seniausi nuolat veisiantys vynuogynai Šiaurės Amerikoje. Kiekvieno Hanzelio klonas laikomas paveldu klonai , dauginamas kitur Kalifornijoje ir Oregone.

Ilgiausiai dirbęs „Hanzell“ vyndarys, velionis Bobas Sessionsas, savo karjerą pradėjo už kalno „Mayacamas“ vynuogynai Veederio kalne, kur jis dirbo kartu su pionieriumi ir vynuogyno įkūrėju Robertu Traversu iki 1971 m. Sesijos Hanzellas išpopuliarėjo visame pasaulyje su „Pinot“ ir „Chardonnay“ - šiomis dviem veislėmis jis vis dar žinomas, nors kitur retai pasitaiko. Mėnulio kalnas.

2016 m. „Hanzell“ atnaujino „Cabernet“ išpilstymą, kurį gamino nuo 1979–1992 m., Kol vynmedžiai nebuvo skiepyti į „Pinot Noir“. 2012 m. Du tuos hektarus ji persodino į „Cabernet“. Gautas 2016 metų derlius yra intriguojantis, reikšmingas grakštumu ir struktūra.

Nuotrauka mandagumo Hanzell vynuogynai

'Bendra' Mayacamas 'gija yra vulkaninė dirvožemio prigimtis', - sako Jasonas Jardine'as, 'Hanzell' prezidentas ir vyno gamybos direktorius. „Visuose vynuose yra vulkaninė tema, tikras teisėtumas dėl geologijos. Majakamos yra patrauklus tiltas tarp Sonomos ir Napos. Mėnulio kalnas užfiksuoja tą tiltą “.

Michaelas McNeillas ir Lynda Hanson gamina vynus, o vynuogyno vadovas José Ramosas nuosavybėje nuo 1975 m.

Hanzelio dvaras, kurio 46 hektarai apsodinti vynuogynais, įgyvendina integruotą biologinio ūkininkavimo praktiką Jardine. Išorės sąnaudos yra ribotos, todėl skatinamas natūralių maistinių medžiagų ciklas. Tikslas yra auginti „Hanzell“ taip, kaip būtų buvę prieš chemikalus: be žemės dirbimo, be komposto, ne per daug traukiant lapus. Geriausia, jei turtas būtų išlaikomas 100 proc. Sodyboje esantys daržovių sodai ir vaisių sodai padeda pamaitinti darbuotojus.

2017 m. viščiukų , avys, paveldėtos kiaulės ir du „Maremma“ gyvulių apsaugos šunys - Scoutas ir Radley - prisijungė prie komandos, kad savaip dirbtų vynuogynus.

Monte Rosso vynuogynas / Nuotrauka mandagumo Monte Rosso vynuogynas

Monte Rosso vynuogynas

Rančos vadybininkė Brenae Royal ir jos labradoro retriverė Violet Mae yra šių dienų didžiulės erdvės prižiūrėtojai. Monte Rosso , 575 arai (pasodinti 250 arų) yra nuo 690 iki 1300 pėdų virš slėnio dugno. Karalienė buvo atsakinga už svetainę, kurioje ji taip pat gyvena, nuo 2015 m.

Atokus ir sudėtingas, sunku įsivaizduoti toliaregiškumą ir tvirtumą, kurio prireikė Emmanueliui Goldsteinui pasodinti 75 arus vyno vynuogių 1886 m. Louisas M. Martini norėdamas pamatyti vertę raudonuose vulkaniniuose dirvožemiuose, kai 1938 m. jis nusipirko vynuogyną.

Didžioji dalis originalių 1886 m. Vynmedžių, įskaitant Zinfandel ir Semilonas , vis dar egzistuoja. Pastarasis gali būti seniausias toks sodinimas pasaulyje. Martini, kuriam jau buvo įsteigta Napos slėnio vyno darykla Šv. Elenoje, 1940 m. Pasodino „Cabernet Sauvignon“, kai kurie iš jų ir toliau duoda vaisių.

Rancho vadybininkė Brenae Royal ir Violet Mae / Nuotrauka mandagumo Monte Rosso vynuogynas

Tiek Louis M. Martini vyninė, tiek „Monte Rosso“ vynuogynas buvo parduoti E. ir J. Gallo 2002 m., kuris naudoja didžiąją dalį vynuogyno „Zinfandel“ ir „Cabernet Sauvignon“ savo vynams „Louis M. Martini“ ir „Orin Swift“. Kiti gamintojai, kurie čia įsigijo vynuogių, yra: Roberto Biale vynuogynai , Karlailo vyninė , Ravenswood , Roko sienos vyno įmonė , Pagrindinių uolų vynas ir Aguonų upelis.

Nors per visą šio vynuogyno istoriją buvo išauginta 23 veislės, Royal ir jos įgula šiandien augina 10 veislių. Beveik pusė pasodinto ploto, 118 ha, skirta Cabernet Sauvignon. Dėl daugybės variantų iššūkių vieta yra padalinta į 64 blokus ir 105 paketus. Karališkosios figūros 60% vietos yra nuožulnios, likusi dalis pasodinta palei homogenišką, palyginti plokščią suolą, kur nusėdo vulkaninės nuolaužos, raudonojo kalno priemolio dirvožemis yra poringas ir derlingas.

'Tai dirvožemis, kuris sujungia Mėnulio kalną, ir aukštis', - sako ji. „ rūgštingumas , taninas ir žemiškumas yra ryškiausias jos parašas. „Monte Rosso“ yra įsišaknijęs sudėtingumas “.

Montecillo vynuogynas / Nuotrauka mandagumo duMol

Montecillo vynuogynas

Kaarinas ir Mike'as Lee 2001 m. Nusipirko Montecillo iš poros ponų, kurie pardavė vynuoges Kenwoodo vynuogynai . Mike'as, miręs 2011 m., Daugelį metų buvo vienas iš „Kenwood“ įkūrėjų ir jo vyndarių.

An senasis vynmedis , sausame ūkyje išaugintas Šv. Jurgio poskiepio „Cabernet Sauvignon“ blokas, pasodintas 1968 m., kasmet sudarė garsiosios vyninės „Artist Series Cabernet“ stuburą. Kai Leesas perėmė valdžią, jie po vieną bloką atsodino likusią vynuogyno dalį.

„Aš niekada nepamiršiu tos dienos, kai Mike'as grįžo namo ir man pasakė, kad Montecillo parduodamas“, - sako Kaarinas. „Mes palikome vynuogyno turgų, palikę„ Kenwood “vynuogynus. Norėjome likti vyno versle kaip augintojai. Manėme, kad mirėme ir patekome į dangų, nes galėjome įsigyti tai, ką visada vadinome „karūnos brangenybe“. “

Derliaus nuėmimas Montecillo vynuogyne / Nuotrauka mandagumo duMol

Montecillo, žiūrėdamas į vakarus iki 1800 pėdų virš jūros lygio, turi vėsius rytus ir karštas popietes, puikias auginimo sąlygas. Išgraužti dirvožemiai yra uolingi ir išmirkyti daug geležies turinčiame vulkaninės kokybės raudonojo molio priemolyje. Vynmedžiai yra bent 15 metų amžiaus.

Chuy Ordaz ūkininkauja Kaarinui ir jos dukterims Brittui Felixui Lopezui ir Katherine Lee. Senieji vynmedžiai buvo organiškai dirbo ketverius metus, o likusi vynuogyno dalis tą perėjimą užbaigė praėjusiais metais. Didelis dėmesys vegetacijos metu skiriamas baldakimų tvarkymui.

Napos slėnyje įsikūręs vyndarys Massimo Di Costanzo galėjo nusipirkti tris tonas „Cabernet Sauvignon“ nuo 2017 m.

'Vynai yra labai skirtingi, jie pasakoja istoriją', - sako DiCostanzo. „Vulkaniniai dirvožemiai, išdirbti sausame ūkyje, pasodinti septintajame dešimtmetyje, daug tokio kabino nematote. Yra tiek daug natūralaus charakterio “.

Turley , Pagrindinė uoliena, Bitininkų rūsiai , „DuMol“ ir „Ordaz“ šeimos vynai yra kiti gamintojai, kurie perka vynuoges iš Montecillo.

Vienuolės kanjono vynuogynas / Nuotrauka mandagumo Hamel šeimos vynai

Vienuolės kanjono vynuogynas

Hamelų šeima ranča yra slėnio aukšte palei 12 greitkelį Glen Ellen mieste. Šešių mylių atstumu nuo stačiausio, duobėto kelio šiauriausiame apeliacijos krašte Nuno kanjono vynuogynas yra 1300–1700 pėdų aukštyje. Hamelai jį nusipirko Šv. Pranciškaus vyninė 2013 m.

Aikštelė yra kieta ir apgaubta raudonojo molio priemolio dirvožemio, jo apačioje yra susmulkinto bazalto ir žvyro mišinys. Pirmą kartą „Hamels“ čia pagamino 2013 m. „Cabernet Sauvignon“. 2018 m. Jie pradėjo naudoti biodinaminius metodus ir sausą ūkį.

Didžioji jo 125 arų dalis yra pasodinta „Cabernet Sauvignon“, tačiau yra ir kitų auginamų vynuogių Cabernet Franc , Merlotas ir naujesni Grenache , Syrah ir Mourvèdre .

Pedro Parra vienuolės kanjono vynuogyne / Nuotrauka mandagumo Hamel šeimos vynai

John Hamel prižiūri čia vynuogių auginimą ir vyndarystę. Su Čilėje gimusiu dirvožemio specialistu Pedro Parra, kuris turi daktaro laipsnį. patyręs iš Paryžiaus žemės ūkio centro, Hamelis analizuoja vienuolės kanjoną mikroterinos . Jie nustatė aštuonis variantus, nuo seklaus dumblo bazalto iki akmeninio bazalto. Jų rezultatai naudojami įtakojant atsodinimo sprendimus ir maišymą rūsyje.

'Visi dirvožemiai yra vulkaniniai, bet nepastovūs', - sako Hamelis. „Jie gali pasikeisti už centą. Iš viršaus nematote skirtumų ir dėl to labai sunku ūkininkauti. Viename bloke galite turėti šešis skirtingus dirvožemio tipus “.

Tai jam suteikia universalumo, tačiau logistikos iššūkių. Derliaus nuėmimo metu jis atlieka 50 skirtingų vynuogyno kirtimų ir vynuoges derina pagal dirvožemio tipą. Suskaidytas bazaltas yra sulaužytas, atlaikęs ir gana akytas. Kitame vynuogyno kampe yra seniausi vynmedžiai, pasodinti 1994 m. Jie sėdi dumblėtose, smėlingose ​​dirvose. Hamelis mano, kad jų vaisiai yra daug intensyvesni ir gilesni.

'Vynai yra akmeniniai ir mineraliniai, jie turi eleganciją ir yra sudėtingesni nei vien tik koncentruoti vaisiuose', - sako jis. - Gaunate subtilių, puikių vynų.