Kaip ilgametis San Francisko įlankos gyventojas, bet ne vietinis gyventojas, keli dalykai apie šią unikalią geografinę vietą palei Šiaurės Kalifornijos vėjuotą pakrantę ir toliau stebina. Rauginta duona buvo ir yra aštrus, kramtomas skanėstas nuo pirmo 1979 m. Ryto, kai atvykau iki šios dienos, kai mano 26 metų sūnus San Franciske atneša mums kepalą, kurį jis ką tik iškepė savo Saulėlydžio rajono bute naudodamas raugo tešlą. pagal miesto legendą siekia bent 150 metų. Kitas yra pagarsėjęs žemų debesų ar rūko „jūrinis sluoksnis“, kuris dieną laukia atviroje jūroje ir vėlai po pietų juda į žemę, o kitą rytą atneša vėsių jūros vėjų ir dažnai rūko.

Susijęs įlankos regiono fenomenas, kuris nebestebina, bet vis tiek stebina, man atrodo, kokie vasaros vakarai ir naktys yra vėjuoti ir galų gale vėsūs, nesvarbu, ar vienas gyvena šalia įlankos San Franciske, ar Oaklande, ar 30 minučių sausumoje vienoje iš daug pakrančių regiono slėnių. Šalta šaltinė vandenyno srovė, tekanti į pietus pro Auksinius vartus, neranda ir rūko, ir ištisus metus trunkančių vakarinių vėjelių bei šaltkrėčių, kurie įlankos zoną paverčia visus metus trunkančio drabužių, pavyzdžiui, striukių, megztinių ir apklotų, rinka. Šiaurės Kalifornijos gyventojams gerai žinoma citata, priskirta rašytojui Markui Twainui, šiandien yra tokia pat tinkama, kaip tada, kai jis tariamai rašė ją XIX amžiuje: „Šalčiausia žiema, kokią tik mačiau, buvo vasara, praleista San Franciske“. Citata niekada nebuvo patikrinta, bet jei jis nepasakė, tikrai galėjo.

Vienas iš įsimintiniausių mano suaugusiųjų gyvenimo laikų, kai, nepaisant to, kad buvau šaltyje, buvo šalčiausias, buvo Livermore slėnyje. Ta proga buvo vakaro lauko koncertas rugsėjo mėnesį, kuriame dalyvavo džiazo pianistė ​​ir dainininkė Diana Krall. Vynuogių auginimo sezonas šioje įlankos srities dalyje vis dar buvo įsibėgėjęs, o ant tiek netoliese esančių vynmedžių kabantiems klasteriams reikėjo daugiau šilto oro, kad jie visiškai subręstų. Aš buvau įlankos srities veteranas. Žinojau, kad bus šalta. Dėvėjau du drabužių sluoksnius ir atsinešiau du papildomus sluoksnius. Kai Kralas perėjo iš dainos į dainą, o temperatūra pirmiausia nukrito į 60-uosius, o paskui į 50-uosius kartu su vėjo šalčio koeficientu, atėmus dar kelis laipsnius, aš pridėjau papildomų drabužių vienas po kito. Vis dėlto jie neatitiko iššūkio. Mano pirštai, skambantys muzikai, netrukus perėjo į kojas, kurios nuo šalčio smarkiai drebėjo. Mano atmintis tikriausiai pagerino patirtį, šiek tiek viršijančią tiesą, tačiau esmė ta, kad Livermore slėnio vyno šalyje 9 val. dieną, kuri 3 valandą galėjo nukristi iki 90 laipsnių pagal Celsiją.

Tas dramatiškas „dienos pokytis“ - svyravimas nuo piko dienos iki žemiausios nakties temperatūros - yra toks pat brangus Kalifornijos pakrantės vyndariams, kaip ir raugintos duonos užkandis kepėjams. Tai raktas, kuris atveria palankias aukščiausios kokybės vynuogių auginimo sąlygas palei Ramiojo vandenyno pakrantę, JAV. Tai Viduržemio jūros klimato parašas, kurį Livermore slėnio vynuogynai turi daugeliui Ispanijoje, Prancūzijoje, Italijoje ir Graikijoje, taip pat Pietų Afrikos Kyšulio rajone ir Čilės pakrančių slėniuose.

Livermore slėnyje vis dar egzistuoja kažkas panašaus į miesto mitą. Vynuoges auginančiose apskrityse, kurios faktiškai liečiasi su pakrante, ir Bay Area miestų centruose yra - bent jau, mano patirtimi, buvo bendras įspūdis, kad Livermore slėnyje yra karšta. Žinoma, beveik bet kurioje Kalifornijos vietoje karšta, palyginti su San Francisko. Bet kaip iš tikrųjų karšta? Vyno gamybos srityje - kuo domisi šis straipsnis - kokie kiti faktai gali padėti susidaryti išsamų ir tikslų šio regiono tinkamumo auginti aukštos kokybės vynuoges aukščiausios kokybės vynams vaizdą?

Kas yra Livermore Valley slėnis?

Mano anekdotiniai įrodymai vargu ar paneigia visus priešingus anekdotinius įrodymus, kuriuos girdėjau tada ar šiandien, tačiau jie kelia klausimų. Jei yra visuomenės ar didesnės vyno pramonės suvokimas apie Livermore slėnį, kuris gali būti klaidinantis, kokia yra tiesa? Kokie duomenys yra pagrįsti sprendimais? Kaip klimatas daro įtaką vynuogių auginimui ir joje gaminamo vyno kokybei? Kokius kitus aplinkos veiksnius reikėtų ištirti, kad geriau suprastume vynuogių auginimo sąlygas Livermore slėnyje? Kokius vaidmenis atlieka slėnio topografija ir dirvožemis nustatant Livermore Valley Amerikos vynuogių auginimo srities (AVA) vynų kokybę ir stilių? Ar topografijos, dirvožemio ir mikroklimato skirtumai AVA pateisina rajonų sukūrimą?

Norėdama atsakyti į šiuos klausimus akademiškai griežtai, remdamasi naujais tyrimais ir pakartotiniu esamų duomenų tyrimu, Livermore Valley vynuogininkų asociacija pasamdė dvi firmas, turinčias didelę patirtį šiose srityse. Patrickas Shabramas, geografinės konsultacijos iš Lovelando, Kolorado valstija, parengė 38 puslapių ataskaitą „Livermore Valley AVA mezoklimato modeliai“, kurioje objektyviai apžvelgiami klimato pokyčiai vyndarystės rajone, remiantis jo anksčiau užfiksuotų esamų oro sąlygų skaičiaus analize. stočių ir apima įvairius žemėlapius, grafikus ir lenteles. Norėdami atidžiau pažvelgti į kitus pagrindinius veiksnius, darančius įtaką vynuogių auginimo sąlygoms AVA, pakrantės vynuogių auginimo konsultantai iš Angwino, Kalifornijoje, sukūrė 17 puslapių ataskaitą „Dirvožemio, vietovės ir klimato apžvalga Livermore Valley Amerikos vynuogių auginimo srityje“, kurioje apima išsamius žemėlapius. Vėliau Shabramas baigė trečiąjį tyrimą, kuriame žengiamas ambicingas žingsnis, suskirstant AVA į rajonus, remiantis daugybe ankstesnėse dviejose ataskaitose surinktos informacijos. Kalifornijos maisto ir žemės ūkio departamento dotacija vynuogių augintojų asociacijai finansavo šiuos tyrimus ir pasakojimą, kurį skaitote dabar.

Du tyrimai užpildo spragas tose vietose, kas žinoma apie unikalias slėnio vynuogininkystės sąlygas. Jie tiksliai neapverčia vietinių vyndarių ir augintojų prielaidų aukštyn kojomis, tačiau prideda tūkstančius duomenų taškų ir dešimtis naujų įžvalgų, įskaitant daug geresnį vaizdą apie tai, kaip karšta ir kaip šalta yra AVA.

Kaip pastebi asociacijos vykdantysis direktorius Chrisas Chandleris, „Daugelį metų augintojai ir žemdirbiai anekdotiškai kalbėjo apie tolimosios vakarinės AVA ir rytinės pusės skirtumus, apie slėnio dugno ir kalvų skirtumus, apie dirvožemio ir skirtumų tarp skirtingų vynuogynų. Turėjome peržengti anekdotus ir bendruosius stebėjimus, kur pateikiamos dirvožemio ir klimato ataskaitos. Mes tiksliai nežinojome, ką duos tyrimai, kai klimato duomenis uždėsite ant dirvožemio ir šlaitų informacijos. Pasirodo, kad yra 12 atpažįstamų rajonų “.

160 metų vynuogių auginimas
AVA dirbantys vynuogynų ir vynuogynų profesionalai tęsia gerai dokumentuotą daugiau nei 160 metų senumo vynuogių auginimo inovacijų ir į kokybę orientuoto vyno gamybos tradiciją. Iš šešių kartų patirties jie žino, kad žemės klojimas, šilta saulė vegetacijos metu ir beveik kasdien vėsinantis vėjų iš San Francisko įlankos poveikis sukuria puikias sąlygas vyno vynuogėms. Taip yra todėl, kad žemėje yra įvairių plokščių, nuožulnių ar kalvotų vietų, dirvožemis yra vidutiniškai derlingas ir gerai sausinamas, o klimatas yra pakankamai šiltas, kad gerai subręstų vynuogės, o kiekvieną vakarą ir rytą pakankamai atvėsina, kad vynuogės galėtų išlaikyti savo vietą natūralus rūgštingumas net per ilgą vegetacijos sezoną. Geras natūralus rūgštingumas suteikia vynui subalansuotą, apetitą sukeliantį skonį ir tekstūrą ir galbūt yra didžiausias skirtumas tarp vidutinės kokybės vynų, auginamų tikrai karštame klimate, ir potencialiai puikių vynų, auginamų vidutinio klimato sąlygomis. Prieš eidami toliau į klimatą, dirvožemį ir topografiją, sužinokime daugiau apie ankstesnes kartas ir kai kurias jų patirtis.

Robertas Livermore'as, vyno gamybos pradininkas ir slėnio bendravardis, buvo pirmasis reikšmingas anglo-Europos turto savininkas. 1846 m. ​​Jis pasodino vynuoges, o vėliau jas nuėmė ir fermentavo, sužinojęs, kad jos gerai auga ir gamina tinkamos kokybės vyną. Istorikas ir autorius Gary Drummondas 1999 m., Minint Roberto Livermore pirmojo derliaus 150-ąsias metines, parašė: „Mes žinome, kad jis pasodino„ Mission “vynuoges ir, tikėtina, vynui gaminti naudojo tuos pačius metodus, kuriuos naudoja ispanų padresas ...“ Misija San Chosė, maždaug už 30 mylių esantis Katalikų bažnyčios postas, 1797 m. Pasodino vynuogių, o iki 1830 m. Kasmet gamindavo daugiau nei 1 000 litrų vyno, pasak Drummondo.

Komercinė vyndarystė šioje vietovėje nebuvo labai traukiama iki 1880-ųjų, kai per kelerius metus Livermore slėnis transformavosi į vieną iš perspektyviausių, tendencijas kuriančių Kalifornijos regionų, pagrįstų verslo išmanumu ir keletu gerai apkeliautų vietų. , gerai išsilavinę lyderiai. Svarbiausias iš jų buvo Charlesas Wetmore'as. Drummondas rašo, kad Wetmore'as atliko tyrimą apie Kalifornijos vyno regionus laikraščiui „Alta California“ (kur korespondentas taip pat buvo minėtas Markas Twainas). Wetmore'as rado sunkiai verslą, kurį kamavo žemos kainos ir prasta vyno kokybė. Po to jis keliavo po Prancūzijos vynuogynų regionus, rinko idėjas apie dirvožemio sąlygas, vynuogių veisles ir vyndarystės metodus ir grįžo į Kaliforniją kupinas „užkrečiančio entuziazmo“, įsitikinęs, kad čia reikia taikyti Europos vynuogininkystės praktiką, pažymėjo Drummondas.

1882 m. Wetmore įkūrė „Cresta Blanca“ vynuogyną Livermore slėnyje. Šį žingsnį palaikė kiti dideli ir nedideli vynuogynų sodinimai, kurie 1885 m. Išaugino 2800 vynuogių plotą. Kodėl Wetmore pasirinko Livermore slėnį, galima paaiškinti jo ištrauka. 1882-83 m. Ataskaita Valstybinei vynuogininkystės komisijai, kurioje lyginama Burgundijos dalis, apimanti tuometinius ir dabar žinomus Pommardo, Volnėjaus, Chambertino ir kitų vynuogynus su Livermoro slėniu. Wetmore'as rašė: „Šioje valstijoje galima rasti tam tikro išvaizdos ir geologinio formavimosi panašumų tarp kalvų ir šlaitų apie Arroyo del Valle žiotis, esančią netoli Livermore slėnio, ir Cote d'Or“. „Wetmore“ vynmedžiai „Cresta Blanca“ subrendo. Jis grįžo į Prancūziją 1889 m., Į Paryžiaus tarptautinę parodą parsivežęs 1886 metų derliaus butelius, kad galėtų konkuruoti su maždaug 17 000 kitų darbų. Teisėjai „Grand Prix“ apdovanojo „Cresta Blanca Livermore Valley Sauterne“. Drummondas tai vadina „neprilygstamu prizu“, kuris turėjo atitikti „Best in Show“, šiandien įteiktą vyno varžybose, atitikmenį. Dar du Livermore slėnio vyndariai ir vienas iš Napos slėnio taip pat iškovojo aukso medalius. Šis sprendimas Paryžiuje savo laiku turėjo būti bent jau toks pat svarbus, kaip 1976 m. „Paryžiaus teismo“ sprendimas, kai aklame prancūzų teisėjų degustacijoje Napos slėnio vynai buvo teikiami pirmenybė prieš puikius Burgundijos ir Bordo vynus.

Du didžiausi šiandieniniai „Livermore Valley“ vyno pavadinimai - „Wente“ ir „Concannon“ - taip pat prasidėjo 1880-aisiais, o ateinančiais dešimtmečiais jie buvo naudingi pristatant vynuogių veisles ir naują vynuogininkystės bei vyndarystės praktiką, kuri paplito ne tik Livermore slėnyje, bet ir toliau. Kalifornijos valstijoje. Carlas Heinrichas Wente'as, jau patyręs vyndarys, 1883 m. Perėmė esamą Livermore Valley vynuogyną ir netrukus išsiplėtė iki 57 ha. Po penkių kartų Wente vynuogynai turi didžiausią vynuogynų valdą Livermore Valley AVA ir gamina didžiausią Livermore Valley slėnyje užauginto vyno kiekį. Chardonnay jau seniai yra Wente firmos veislė. Tiesą sakant, gerokai daugiau nei pusė valstybės 100 000 Šardonėjaus akrų yra apsodinta vynmedžiais, kilusiais iš tų, kurie 1912 m. Buvo įvežti į Wente šeimos turtą. Šie vynmedžių pasirinkimai apima 4 kloną, 2A kloną ir kitus vadinamuosius „Wente klonus“, kurie seka jų giminę. čia. 1936 m. „Wente“ pažengė į savo etiketes uždėdamas „Chardonnay“. Šis rinkodaros žingsnis baigėsi tuo, kad Chardonnay šiandien tapo geriausiai parduodamu Kalifornijos veislės vynu.

Panašiai „Concannon Vineyard“ buvo ankstyvas atvykimas ir buvo atsakingas už daugybę naujovių, kurios pakeitė Kalifornijos vyno pramonę. Jamesas Concannonas 1883 m. Nusipirko 47 ha žemės vynuogyną, o 1895 m. Jo vyninė turėjo 175 000 litrų vyno. Pradėdamas nuo geriausių vynmedžių pasaulyje, Concannon nukeliavo į Bordo. Pagal Charles Wetmore pagalbą jis įsigijo „Sauvignon Blanc“, „Semillon“ ir kitų veislių auginius iš jau legendomis apipinto „Chateau d'Yquem“ dvaro „Sauternes“ ir jo „Cabernet Sauvignon“ bei kitų raudonųjų „Bordeaux“ veislių iš „Chateau Margaux“, kad paskleistų savo vynuogyną. pateikė Concannon šeimos nariai. Vėliau šeimos verslas tapo įtakingas kaip „Cabernet Sauvignon“ ir „Petite Sirah“ pradininkas. Cabernet Sauvignon „Concannon Clones“ 7, 8 ir 11 atkeliavo iš Concannon 1965 m., O vyninė mano, kad 80% iš Kalifornijoje augančių 90 000 arų „Cabernet Sauvignon“ vynmedžių yra tie klonai. Be to, 1961 m. „Concannon“ buvo pirmoji vyninė, ant etiketės atspausdinusi „Petite Sirah“.

Valstybiniai įrašai rodo, kad Livermore slėnio vynuogynai 1893 m. 121 vietoje pasiekė 4466 hektarus, o 23 iš šių objektų pagamino vyną. Tačiau utėlių filoksera pradėjo naikinti Livermore slėnio vynuoges 1890-ųjų pradžioje kaip pandemijos dalis, kuri galiausiai sunaikino daugumą Vitis vinifera vynuogių vynuogynų Europoje ir JAV. Dar labiau pražūtinga nelaimė užvaldė JAV vyno pramonę, kai Konstitucijos pataisa 1920 m. Įgyvendino draudimą, iš esmės panaikindama vyno pardavimą ir pašalindama paklausą, kuri išlaikė vynuogių auginimą gyvybingą. Dauguma vyninių uždarė ir daugelis vynuogynų savininkų arba atsisakė savo vynuogynų, arba žemę pavertė kitomis kultūromis. Concannon ir Wente vykdė minimalų vyno verslą tiekdami sakramentinius vynus bažnyčioms. 1933 m. Įsigaliojus draudimui, vynuogynai sumažėjo iki 2 500 arų. Ši tendencija tęsėsi ir 1950-aisiais, kai vynuogių plotas siekė 1100. Prireikė dešimtmečių, kol vyno gamyba Livermoro slėnyje ir didžiojoje Kalifornijos dalyje vėl tapo gyvybiškai svarbiu ir augančiu verslu.

Aštuntajame dešimtmetyje naujos vyninės pagaliau pradėjo atsirasti tokiose vietose kaip Napa ir Sonoma, o vartotojai vėl domėjosi Kalifornijos vynu dėl minėto Paryžiaus sprendimo ir entuziastingo vyndarių, tokių kaip Robertas Mondavi, reklamos. Tačiau San Francisko įlankos srities vyninės turėjo susidurti su nauja rykšte: miesto išsiplėtimo spaudimu. Tai padarė žemę vertingesnę kaip namų ir verslo vietas, o ne kaip žemės ūkio nuosavybę. Livermore slėnis buvo lengvai pasiekiamas nuo San Chosė ir Silicio slėnio, ir turėjo savo didelį darbdavį Lawrence Livermore nacionalinę laboratoriją, kurios gerai apmokami valstybės tarnautojai norėjo gyventi didžiuliuose priemiesčio namuose netoli jų darbo vietos. Būsto plėtra stūmėsi tiesiai prieš Livermore mieste ir aplink jį esančius vynuogynus ir kai kuriuos jų prarijo.

8-ojo dešimtmečio pradžioje vietiniai augintojai ir vyninių savininkai įkūrė Livermore Valley vynuogių augintojų asociaciją, siekdami skatinti ir apsaugoti slėnio vynuogyno žemę. Vienas iš pirmųjų asociacijos tikslų buvo prašyti AVA statuso Livermore slėnyje, kurį ji pasiekė 1982 m. Ir pakeitė 2006 m. Asociacijos pastangos užkirsti kelią būstų plėtrai nuo pernelyg didelių vynuogynų baigėsi 1993 m., Kai Alamedos apskrities priežiūros taryba priėmė Pietų Livermoro slėnio teritorijos planas, skatinęs vynuogynų plėtrą ekonominėmis paskatomis ir išsaugojęs vynuogynų žemę su servitutais ir žemės patikėjimo susitarimais. Šiandien LVWA nariai mano, kad šis planas nuramino esamus augintojus ir žiemos augintojus ir, parodydamas aiškų kelią vynuogių auginimo plėtrai, padėjo pagrindą 25 metų atgimimui, kurio rezultatas - vynuogynai, kurie dabar užima 4 000 arų, ir vyninės kad dabar yra 50 pliusų.

Žemėlapio ir dirvožemio žemėlapiai
Livermore slėnio AVA yra didelis ir įvairus 259 000 akrų arba 405 kvadratinių mylių regionas, apimantis keturis geografinius slėnius, apsuptus kalvotos ir kalnuotos vietovės, kuris aukščiausią tašką pasiekia 3848 pėdų Diablo kalno viršūnėje tolimiausiame šiauriniame AVA taške. . Jo ribose yra septyni miestai, du dideli rezervuarai ir 325 000 gyventojų. Du tarpvalstybiniai greitkeliai labai apkirto ketvirčiais, I-680 eina į šiaurę ir pietus, o I-580 - į rytus ir vakarus. AVA tęsiasi nuo Alameda apskrities pietryčiuose iki Contra Costa apskrities šiaurės vakaruose, įsikūrusi tarp pakrantės kalnų keterų, skiriančių San Francisko įlanką nuo Kalifornijos interjero. AVA neturi sausumos, tačiau vakarinė jos siena yra tik aštuonios mylios nuo įlankos. Vyraujantys vakarų vėjai ir kai kurios unikalios topografinės savybės, veikiančios kaip aušinimo kanalai, jungiasi su įlanka ir suteikia AVA kasdieninę jūrinę įtaką.

Pakrančių vynuogininkystės konsultantų dirvožemio, vietovės ir klimato tyrimais siekiama nustatyti vyraujančius AVA aspektus, susijusius su vynuogininkyste, įskaitant: klimato zonas, šlaitus, dirvožemio ypatybes, dirvožemio užsakymus ir dirvožemio serijas. Autoriai Bryanas Rahnas ir Michaelas Princevalle'as pirmiausia sako: „Livermore Valley AVA klimatas apskritai yra Viduržemio jūros. Dirvožemis šioje srityje labai skiriasi ir paprastai svyruoja nuo žvyro smėlio iki molio priemolio ir molio. AVA reljefas dažniausiai skiriasi nuo plokščio ar švelnaus iki vidutinio nuolydžio (mažiau nei 20 proc.) Iki kalvų, kurių nuolydis viršija 40 proc. “ Jie sako, kad reljefą sudaro maždaug vienodos žemės dalys, kurių nuolydis yra didesnis nei 20 procentų, ir platus apšvitos diapazonas visomis kompaso kryptimis, ypač kalnuotose atkarpose. Poveikio diapazonas suteikia galimybę augintojams pagal jų auginamas vynuogių veisles. Pavyzdžiui, vynuogynai, turintys pietų pakraštį, pavasarį linkę anksčiau sušilti ir anksti patirti pumpurų lūžius, o tai gali būti neigiama, jei vietovė turi šalčio riziką, bet teigiama, jei ne. Į rytus būtų geriau išvengti pavasario šalnų daromos žalos, nes vynuogynai, kuriuose šis poveikis yra, pirmiausia pašyla nuo ryto saulės.

Išsamus dirvožemio ir reljefo aprašymas prasideda nuo pirminių medžiagų, kurios yra žemės paviršiaus pagrindas AVA. Jie svyruoja nuo aliuvio iki smiltainio ir purvo. Daugelis esamų Livermore slėnio vynuogynų sodinami paprastai lygioje vietovėje, kur pirminė medžiaga yra aliuvinė, suformuota erozijos ir suformuota vandens. Smiltainis tampa vis labiau paplitęs aukštesnėse aukštumose, o purvo akmuo yra raižytoje vietovėje vakariniuose ir šiauriniuose AVA kraštutiniuose rajonuose, kur šiuo metu yra nedaug vynuogynų.

Žengiant vieną žingsnį tiksliau, nustatyta, kad AVA turi šešis vyraujančius dirvožemio užsakymus iš 12 dirvožemio užsakymų, kuriuos JAV žemės ūkio departamentas pripažino dėl jų tekstūros, chemijos, spalvų ir jų susidarymo skirtumų. 'Šių dirvožemio užsakymų skaičius ir įvairovė rodo dirvožemių įvairovę AVA', - rašo autoriai. Jie pažymi, kad visa AVA, atrodo, pašalina dvi galimas kliūtis vynuogių auginimui: dirvožemio pH ir tirpios druskos yra geros. PH rodmenys patenka į vynuogių auginimui tinkamo 5,5 (santykinai rūgštus) ir 8,5 (santykinai šarminio) diapazoną. Vandenyje tirpios druskos matuojamos pagal dirvožemio elektrinį laidumą, ir matavimai parodė sveiką ir mažą tirpių druskų kiekį visur, kur autoriai ieškojo Livermore slėnyje.

Kitas tyrimas ištyrė dirvožemio struktūrą ir tiesiogiai susietą požymį: dirvožemio sulaikymo potencialą. Vyrauja išmintis, kad aukštos kokybės vynus lengviau pasigaminti iš dirvožemio, kuriame telpa lietaus vanduo arba lašinamas laistymo vanduo, bet ne per daug. Štai kodėl viso pasaulio vynuogių augintojai didžiuojasi demonstruodami akmenukus, akmenis ir net riedulius, dominuojančius jų vynuogynų dirvožemyje, nes žvyras ir smėlis patys savaime nesulaiko vandens. Tam reikia kitų dirvožemio elementų, tokių kaip organinės medžiagos, dumblas ir molis. Jie giriasi, kad jų vynuogynai yra gerai nusausinti ir negresia pernelyg energingų vynmedžių gamyba. Vynmedžiai su šlapiomis šaknimis puikiai sukuria ilgus ūglius ir gausybę lapų, kuriems reikia daug darbo reikalaujančių treniruočių ir apipjaustymo, tačiau jie nėra tokie puikūs formuojant mažas, skonio intensyvias kekes ir uogas, kurias vyndariai mėgsta. Įdomu pažymėti, kiek vyno savybių tarptautiniu mastu yra išdidžiai pavadintos uolomis, įskaitant Chateau Ducru Beaucaillou Bordo mieste (caillou = akmenukas prancūzų kalba), Diamond Creek vyninės „Gravelly Meadow“ vynuogyną Napos slėnyje, Darcie Kent vynuogynų akmeninį pleistrą Cabernet Franc iš Livermore slėnio, ir palyginti nauja AVA Vašingtono valstijoje, The Rocks District, kai tik keli.

Uolos gausiai užpildo tam tikrus Livermore slėnio vynuogynus, tačiau AVA dirvožemio faktūrose daugiausia yra smėlio, silto ir molio bei smėlio, silto ir molio mišinių. Dirvožemio faktūros daro įtaką vynuogių poskiepio pasirinkimui, vandens laikymo pajėgumui, drėkinimo projektui, tręšimo strategijoms ir erozijos kontrolės priemonėms. Tyrimo metu nustatyta, kad dirvožemio faktūros į šiaurę nuo I-580 dalies susideda iš molio priemolio ir molio, kurie savaime pasižymi didesniu vandens sulaikymo pajėgumu nei pietinės dalies smėlio ir priemolio dirvožemiai. Dėl didelių AVA dirvožemio faktūrų skirtumų vyndariai gali suteikti daugiau galimybių, suteikiant daugiau galimybių įvairinti ir lankstiau priimti vynuogininkystės sprendimus.

Smulkiau analizuojant dirvožemio analizę, tyrimas atskleidžia didelę dirvožemio serijų įvairovę AVA. 'Dirvožemio serija yra priemonė apibrėžti ir pavadinti erdvinį dirvožemio plotą, kurio savybės yra (dažniausiai) unikalios ir arba skiriasi nuo kitų dirvožemio grupių', - paaiškina tyrimo autoriai. Tyrimas apima naudingus žemėlapius, kuriuose pateikiamos įvairios dirvožemio serijos, užfiksuotos USDA JAV gamtos išteklių apsaugos tarnybos. Šiaurinėje AVA dalyje vyraujantys dirvožemiai yra „Clear Lake“ dirvožemio serija, „Fontana-Diablo-Altamont“ dirvožemio kompleksų kompleksas ir liežuvį sukantis „Millsholm-Los Osos-Los Gatos-Lodo“ dirvožemio kompleksas. Pietinėje AVA dalyje yra trys ką tik pažymėti vienetai, taip pat keturi kiti dirvožemio žemėlapių vienetai: „Positas“ dirvožemio serija, „San Ysidro-Rincon“ dirvožemio serija, „Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota“ dirvožemio serija ir „Yolo-Tehama“. -Pleasanton-Mocho dirvožemio serija.

Daugelis dirvožemio serijų buvo pavadintos vietomis kitur Kalifornijoje, kur, tikėtina, jos buvo pirmą kartą klasifikuojamos - pavyzdžiui, Clear Lake, Yolo, San Ysidro, tačiau kitos yra vietinės Livermore Valley AVA, pvz., Positas ir Pleasanton, kurios taip pat yra tarp dirvožemiai, kuriuose pasodinta didelė dalis dabartinių vynuogynų. „Rancho Las Positas“ buvo vardas, kurį pradininkas Robertas Livermore'as suteikė žemės dotacijai, kurią jis gavo iš Meksikos vyriausybės apie 1840 m., O „Las Positas“ šiandien yra buto „Livermore Valley“ vyninės pavadinimas. „Positas“ turi aliuvines pagrindines medžiagas ir „susideda iš priesmėlio, smulkių priemolio, dumblo priemolio, priemolio arba molio priemolio tekstūrų ir viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose gali būti iki 35 procentų akmenukų, žvyro ar trinkelių“. Pleasanton dirvožemiuose viršutiniuose sluoksniuose yra žvyro ir smulkaus priemolio tekstūros, o viduryje - žvyro ar trinkelių. „Pleasanton“ taip pat turi aliuvinių pirminių medžiagų.

Gilus pasinerimas į klimatą
Dabar, norėdami grįžti į tariamai karšto regiono, kuriame vasarą naktis kauliukus slegia, mąstymą, atidžiai pažvelkime į tai, ką Patrickas Shabramas rado savo 2017 m. Tyrime „Livermore Valley AVA mezoklimato modeliai“. Jam buvo pavesta giliai pasinerti į „meso“ arba vidutinio lygio klimato modelius, tuos, kurie patenka tarp vidutinio AVA klimato ir konkrečių vynuogynų mikroklimato, analizuodami 41 esamos meteorologijos stoties AVA ir aplink ją duomenis. ir pats atlikdamas stebėjimus vietoje. Kaip geografinis konsultantas, Šabramas anksčiau tyrė daugelį vynuogių auginimo sričių Kalifornijoje, ypač Sonomos apskrities rajonuose, Rusijos upės slėnyje ir Aleksandro slėnyje, taip pat vynuogių auginimo rajonuose, be kita ko, Santa Barbaros ir Contra Costa apskrityse. Jo pranešimas pateikia iššūkį apibūdinti Livermore Valley mezoklimato modelius geriau nei aš galiu:

„Nepaisant savo vidaus vietos, Livermore Valley AVA patiria vėsinantį pakrančių oro srauto poveikį, kuris sumažina temperatūrą, palyginti su karštesnėmis San Joaquin slėnio vietovėmis rytuose“, - rašo jis. „Apskritai Livermore Valley AVA yra nutolęs nuo Ramiojo vandenyno pakrantės nei daugelis Centrinės pakrantės ar Šiaurės pakrantės vynuogininkystės zonų ir nėra greta vidaus įlankų. Nepaisant to, keletas vėjo spragų leidžia vėsesniam orui prasiskverbti į Livermore slėnio AVA - tai įtaka, kuri silpnėja tam tikruose AVA ruožuose.

„Apskritai Livermore slėnio AVA buvo apibūdinta kaip pereinamasis rajonas tarp vėsesnio klimato regionų į vakarus ir šiltesnių vietovių toliau sausumoje, kai temperatūra peršoka iš AV į vakarus į rytus, kai temperatūra yra šiltesnė ir sausesnė. Tačiau vietiniai augintojai teigia, kad klimato pokyčiai yra daug sudėtingesni, nei rodo šis apibendrinimas, kurį palaiko įvairios topografijos, oro srauto ir miesto įtakos derinys “.

Šabramas naudojo Winklerio laipsnių dienų skalę, norėdamas nustatyti, koks šiltas ar vėsus buvo kiekvienos stoties vegetacijos sezonas, nes tai yra plačiausiai vynuogininkystėje priimtas metodas. Tačiau jis įdėjo kur kas tikslesnį tašką, nei skalės kūrėjai, profesoriai Maynardas Amerine'as ir Albertas Winkleris iš Kalifornijos universiteto, galėjo padaryti, kai pirmą kartą 1940 m. Sukūrė skalę ir naudojo klimatinius regionus Vėsiausias, I regionas, per šilčiausią, V regionas. Augantys laipsniai apskaičiuojami imant vidurio tašką tarp aukštos ir žemos temperatūros Fahrenheito laipsniais ir atėmus 50 laipsnių bazinį lygį. Pridėjus visa tai auginimo sezonui nuo balandžio 1 d. Iki spalio 31 d. Kalifornijoje, gaunama šilumos suma, nurodoma „augimo laipsnio dienomis“. Pradinėje Winklerio skalėje skaičiavimams buvo naudojama vidutinė mėnesio temperatūra, nes meteorologinių stočių buvo nedaug ir ne visos užregistruotos dienos temperatūros, o tikslūs mokslininkai, tokie kaip „Shabram“, šiandien gali naudoti dienos temperatūrą.

Livermore slėnis prieš kelis dešimtmečius buvo pažymėtas kaip III – IV regionas, kuriame augo 3000–4000 augimo laipsnio dienų, o tai pagal įprastą IV regiono aprašymą reiškia, kad „raudonojo vyno vynuogių veisles galima sodinti, tačiau kokybė gali būti ne optimali, ant veislės. Karštesnis klimatas ar ilgesnio sezono veislės, tokios kaip Mourvedre ir Tempranillo, gali būti tinkamesnės šioms vietovėms “. Tačiau Shabramo analizė parodė 10 metų augimo laipsnių dienos vidurkius Livermore Valley AVA diapazone nuo 3128 laipsnių dienų Lawrence Livermore Valley nacionalinės laboratorijos meteorologiniame bokšte iki 3766 laipsnių dienų centrinėje Livermore slėnio miesto dalyje. Keturios iš šešių AVA stočių davė 10 metų vidurkius, dėl kurių Livermoro slėnis tapo III, o ne IV regionu. Winklerio skalės žodynas III regionui yra toks: „tinka aukštos kokybės raudonojo vyno veislėms, tokioms kaip Merlot, Cabernet Sauvignon“. Tarp žinomų III regiono vietų pasaulyje yra Sonomos slėnis, Friulis Šiaurės Italijoje ir Margaret upė Australijoje, o kai kurios žinomos IV regiono vietos yra pietinis Ronos slėnis Prancūzijoje, šiaurės vakarinės Napos slėnio dalys ir Barosos slėnis. Australija.

Winklerio skalė yra naudinga, tačiau toli gražu nėra tobula, kaip paaiškino Šabramas: „Jei metodikos yra nuoseklios, tada paprastai galite susidaryti įspūdį, kad viena sritis gali būti šiltesnė ar vėsesnė nei kita. Problema ta, kad dauguma pramonės žmonių yra mažiau susirūpinę dėl didėjančio laipsnių dienų skaičiaus, kuris kiekvienais metais skiriasi, ir labiau jaudinasi dėl regiono (t. Y. IV regiono), tačiau šie regionai buvo pagrįsti seniausiomis metodikomis . “

Vienas iš svarbių veiksnių, kurio daugeliu atvejų metodika vis dar nepastebi, yra tai, ar ilgai laikosi aukšta ar žema dienos temperatūra. Shabramas sakė: „Taigi, jei kurią nors dieną temperatūra prieš pusvalandį pasiekia 90 ° F, kol pajūrio rūkas įsivažiuoja ir atvėsina vietovę, o žema temperatūra buvo 60 ° F, tada vidurkis būtų 75 ° F, net jei daugiau dienos metu temperatūra buvo artimesnė žemai nei aukštai temperatūrai. Atrodo, kad tokie scenarijai yra įprasta Livermore Valley AVA “.

Gerai įvertinti „Napos“, „Chateauneuf-du-Pape“ ir „Barossa“ vynai, pagaminti iš „Cabernet Sauvignon“, „Grenache“ ir „Syrah“, įrodo, kad Winklerio regiono IV vynuogių veislių rekomendacijos nebėra autoritetingos, o Shabramo tyrimas įrodo, kad Livermore slėnį ženklinti yra per daug paprasta. griežtai karštas regionas. Tačiau nuvažiavus keletą mylių į rytus nuo AVA, per kalnų perėją ir leidžiantis į Tracy miestą San Joaquin slėnyje, klimatas iš tiesų greitai keičiasi. „Tracy“ vidutinis 10 metų laikotarpis yra 4600 laipsnių dienos arba V regionas, kurį daugelis laiko netinkamais aukštos kokybės vynuogėms. Tačiau karščiausia vieta Livermore slėnio AVA 10 metų vidurkyje buvo mažiau nei 3800 laipsnių dienos.

12 rajonų, remiantis duomenimis

Gavęs labai specifinius, labai išsamius, labai dabartinius klimato tyrimo duomenis apie temperatūrą, kritulių kiekį ir vėjo greitį, taip pat turėdamas daug anksčiau aprašytų topografijos ir dirvožemio tyrimų, Patrickas Shabramas galėjo atlikti tolesnį tyrimą dėl Livermore Valley AVA, kuris išsiplėtė ant pirmųjų dviejų. Jo tikslas buvo supjaustyti ir supjaustyti visus duomenis, tada juos sugrupuoti, nes tai susiję su atskiromis šio komplekso ir plačiai paplitusio vynuogių auginimo regiono dalimis. Pirmieji du tyrimai parodė tokią dirvožemio, šlaitų, ekspozicijų, pakilimų ir mezoklimatų įvairovę, kad Livermore Valley vynuogių augintojų asociacija norėjo sužinoti, ar įmanoma nustatyti AVA viduje esančius rajonus, kurie buvo gana nuoseklūs šiuose keliuose veiksniuose savo viduje, tačiau kiekybiškai skiriasi nuo kitų AVA dalių. Vėlgi remiamas Kalifornijos maisto ir žemės ūkio departamento dotacijos, Šabramas sukūrė dokumentą „Livermore Valley AVA vynuogių auginimo rajonai“, kuriame pateikiama 12 tokių vynuogių auginimo rajonų, kurių vidutinis plotas yra 22 000 akrų.

Jis pradėjo nuo Tesla rajono, tai yra rajonas tiesiai į pietus ir rytus nuo Livermore miesto, per kurį eina Tesla kelias (pavadintas elektros inžinerijos pradininku Nikola Tesla dešimtmečius prieš tai, kai Elonas Muskas sukūrė savo automobilių kompaniją), ir kurioje vyksta komercialiausia vynuogininkystės veikla. centre. Teritorija apima pietinio Livermore slėnio grindis ir keletą žemų, slenkančių kalvų. Aukštis paprastai yra mažesnis nei 700 pėdų, dirvožemiai daugiausia yra aliuviniai, o klimatas yra vėsesnis nei AVA šiauriau. Shabramas rašo, kad vėsą sukelia „vėsus Ramiojo vandenio oras, tekantis per Vallecitos perėją, ir oro nutekėjimas iš aukštesnių aukščių, maišantis su kitu oro srautu į Livermore slėnį“. Shabramas savo klimato tyrime aprašo, kaip AVA kaip visuma turi kelis oro srauto modelius. Tiesioginis vėsaus jūrinio oro šaltinis yra virš Dublino laipsnio vakarinėje pusėje, o oras, tekantis virš Sunol laipsnio toliau į pietus, arba persikelia į Amadoro slėnį, tada į Livermore slėnį arba į Vallecitos slėnį, o paskui į pietinį Livermore slėnį. .

Teslos rajonas, kuriame įsikūrusios „Concannon“, „Wente“, „Murrieta's Well“ ir dar bent keliolika kitų vyninių, tradiciškai buvo pažymėtas kaip „Region III“ (3000–3 500 auginimo laipsnių dienos), bet „Cabernet Sauvignon“ - vėlyvojo nokinimo veislė, kuriai naudinga šilumos, yra viena iš dažniausiai čia pasodintų veislių. Shabramo analizė rodo, kad Tesla rajonas yra vidutiniškai III regiono apatinėje pusėje. Dirvožemis yra gilus ir gerai nusausintas nuo dumblo iki smėlio priemolio.

Du kiti naujai nustatyti vynuogių auginimo rajonai - Ruby Hill ir Crane Ridge - taip pat vykdo komercinę vynuogininkystės veiklą. „Ruby Hill“ sėdi tiesiai į pietvakarius nuo Tesla virš slėnio dugno aukštyje, paprastai siekiančioje nuo 700 iki 1000 pėdų, o tai sumažina šalčio riziką, tačiau vis dar yra aušinimo Ramiojo vandenyno ore srautas per Valecitos perėją. Rajonas pavadinimą gavo iš Ruby Hill vyninės, pastatytos čia 1887 m., Taip pat yra keletas kitų dabartinių vyninių ir vynuogynų. Crane Ridge rajonas užima siaurą juostą į pietryčius nuo Tesla ir virš slėnio dugno, kur dirvožemio pagrindinė medžiaga yra daugiausia smiltainis. Crane Ridge, apibūdinamas kaip panašus į aukštį ir dirvožemį kaip Rubino kalnas, turi daugiau į vakarus nukreiptų šlaitų, kurie paprastai yra didesni nei 5 proc., Tačiau gali svyruoti nuo 10 iki 20 proc. Pasak veteranų Livermore Valley augintojų, Shabramas pastebi, kad Tesla, Ruby Hill ir Crane Ridge derliaus laikas yra vėlesnis nei kituose auginimo regionuose, kurių augimo laipsnio dienos yra panašios.

Kiti devyni rajonai tęsiasi maždaug pagal laikrodžio rodyklę aplink šiuos tris. Jie pavadinti Altamont, Mendenhall Springs, Vallecitos, Sunol, Palomares, San Ramon Valley, Mt. Diablo aukštikalnė, Oro slėnis ir Amadoro slėnis. Rajonus apibūdina klimato, dirvožemio, geologijos ir nuolydžio derinys, nekreipiant dėmesio į esamus vynuogynus. Shabramas atkreipia dėmesį į tai, kad „klimato, dirvožemio ir topografiniai pokyčiai dažniausiai yra susiję. Klimato pokyčiai dažnai yra susiję su topografija. Topografija dažnai susijusi su atmosferos poveikiu ir pagrindine uoliena, o tai kartu su šlaitu veikia dirvožemio vystymąsi “. Ir taip toliau. Įdomu pažvelgti į šioje ataskaitoje pateiktus rajonų žemėlapius ir palyginti juos su dviem puikiomis žemėlapių serijomis, kurias parengė Mike'as Bobbittas & Associates kartu su klimato tyrimu, ir pakrančių vynuogių auginimo konsultantai kartu su dirvožemio tyrimu. Įvairiuose žemėlapiuose galima palyginti pagal laipsnių dienas, pagal vėjo greitį, kritulius, procentinį nuolydį, dirvožemio struktūrą, vandens sulaikymo galimybes ir kitus kintamuosius.

„Livermore Valley“ vynuogių augintojų asociacija nelaiko šių rajonų sub-AVA, pvz., Oakville ir Rutherford, esančiais Napos slėnyje, ir neprašė jiems suteikti oficialaus AVA statuso. Tačiau rajonų ribos ir charakteristikos, aprašytos trečiojoje ataskaitoje, yra tankios informacijos ir įtikina savo prigimtinį argumentą, kad Livermore Valley AVA vertinamas ne kaip monolitas, o kaip margas, sudėtingas galvosūkis, kurio gabalus skiria jų individualūs niuansai. aplinkose. Žinant, kad vynuogėms pasodinta tik 4000 hektarų AVA ir kad daugelis tų hektarų telkiasi viename rajone, nėra didelis šuolis norint padaryti išvadą, kad vyndarystė Livermore Valley AVA vis dar gali būti kūdikystės stadijoje. Belieka ištirti daug skirtingų rajoninių, veislinių, poskiepių, vynuogininkystės ir enologinių metodų derinių. Turint tai omenyje, kiekvienas rimtai besidomintis Kalifornijos vynu, pradedant aistringais vartotojais, baigiant žiniasklaidos ir prekybos atstovais, baigiant vyndariais ir augintojais, ras šį ataskaitų ir žemėlapių rinkinį kaip vertingą - gal net įkvepiantį.

Sužinokite daugiau apie Livermore Valley vyno šalį >>