Nors tai nėra puošni valgymo patirtis, išsinešimas iš mėgstamo restorano ar baro suteikia tam tikrą įprasto gyvenimo vaizdą. Daugeliui jų jau dirbusių sandėliuko kabės ar paprasčiausiai pritrūksite vakarienės idėjų, tai gali būti nemažas malonumas.

Kitą kartą, kai pateiksite išsinešimo ar pristatymo užsakymą, įsiklausykite į tas neskubrių patiekalų restorane dienas ir suporuokite savo maistą su tinkamu vynu. Čia pateikiamos prieinamos vyno rekomendacijos jūsų kitai šventei namuose.

Trys picos receptai ir puikūs vynai

Bridžai

Ko nemylėti picos pusbrolis calzone? Įdarytas mocarela, rikota, pomidorų padažas ir paprastai vytinta mėsa, pavyzdžiui, pepperoni, tai idealus patiekalas, kurį galima valgyti ant sofos.

Sarah Pierre, savininko 3 parkų vyno parduotuvė Atlantoje siūlo savo mėgstamą picą (arba gretimą), Barbera d’Asti . 'Tai tik lengvas vyšnių, aviečių natų, tikrai minkštų taninų, bet daug rūgšties', - sako ji. Rūgštys yra ypač geros su pomidorų panardinimo padažu ant šono.

Mėsainiai puikiai dera su Beaujolais ir Barbera / Getty

Sūrio mėsainis

Sultingas sūrio mėsainis , galbūt su klasikiniais priedais, pavyzdžiui, pomidorais ir marinuotais agurkais, reikalauja Beaujolais iš Morgono. 'Tai bus labai rūgštus ir vaisingas, kad atitiktų kai kurių iš šių ingredientų šviežumą ir sumažintų mėsainio riebumą', - sako Seanas Umsteadas, Karališkasis žvejys Durhame, Šiaurės Karolinoje.

Luisas Martinezas, restorano vadovas ir someljė Amžius Majamyje mėgsta mėsainius su lengva itališka „Barbera“.

Vištiena Tikka Masala

Tarnavo Indijos restoranai , vištienos patiekalas su kreminiu pomidorų kario padažu turi abejotiną kilmę, tačiau tai tikras komforto maistas. Pierre'as rekomenduoja papildyti šiltais prieskoniais, kurių sudėtyje paprastai yra imbieras, ciberžolė ir kmynai Grenache -pagrindinis raudonasis vynas.

'Tai švelnus, apvalesnis raudonos spalvos stilius, kai alkoholio vis dar yra nedaug - taninai ir šiluma nedera, taigi, tik prinokęs, vaisius į priekį raudonas', - sako ji ir siūlo Terre Rouge akis į akį ir „Zaca“ stalas „Z Cuvée“ . Arba Jasonas Aleksandras, vadovaujantis partneris Progresas San Franciske rekomenduoja pasiimti Kaliforniją Chenin Blanc .

Vištų sparneliai

Net tokia pub-grub klasika kaip vištų sparneliai nusipelno būti apsirengęs namuose. Dėl Buffalo sparnų Martinezas siūlo šilumą prisijaukinti a Vokietis Kabinettas Rieslingas . 'Jis tikrai gaivus ir spirgantis, butelyje šiek tiek putojantis, tačiau tas cukrus bus derinamas su buivolų padažu ir šiek tiek jį švelnins', - sako jis.

Jei citrininių pipirų sparnai labiau tinka jūsų stiliui, Martinezas siūlo a Sauvignon Blanc .

Suporuokite žuvų takus su Pošip / Getty

Žuvis Tacos

Dantų nuskandinimas į purius, lengvai sumuštus žuvies takus yra palaima. Dar labiau, kai jie yra suporuoti su taure kroatų Pošipas , pasak Aleksandro. 'Šie vynai turi druskingą pobūdį, atspindintį jų artumą prie jūros', - sako jis. „Ir jis turi tų citrusinių savybių. Tai tarsi šviežių kalkių uždėjimas ant tako, bet jis yra vynui “. Jam ypač patinka gamintojo „Toreta“ pilstymas iš butelių.

Sičuanas

Sičuano patiekalai, tokie kaip aštrus kung pao vištienos ir dan dan makaronai, pagaminti iš pikantiško padažo, kuriame yra konservuotų daržovių, čili aliejaus, pipirų grūdelių ir sezamo pastos, reikalauja vyno, kuriame liktų šiek tiek saldaus.

Pierre'as rekomenduoja a Rosé d'Anjou nuo Luaros slėnio. Pasak jos, vynui būdingos vaisinės braškių natos idealiai tinka šilumai. 'Ši rūgštis tiesiog išties drėkina gomurį, o saldumas tarsi padeda sumažinti tą šilumą, taigi tai puikus poravimas.'

Sušiai puikiai dera su „Muscadet“ ir „Grüner Veltliner“ / „Getty“

Suši

Kalbant apie suši suktinukus, ypač kai jie gaminami iš žalios žuvies, tokios kaip lašiša, Martinezui patinka taurė Maskadetas . 'Tai tikrai trašku, kai mineralai yra dideli', - sako jis. Martinezas priduria, kad vyno druskingumas yra žuvų atitikmuo. Umsteadas taip pat siūlo susieti suktinukus ir nigiri su traškiu austru Grüner Veltline r.