Mt. Etna,

Mt. Etna tampa karšta

Toliau pateikiama sutrumpinta Etnos kalno straipsnio, pasirodžiusio mūsų 2010 m. Balandžio mėn., Versija. Slinkite žemyn, kad peržiūrėtumėte vyno apžvalgas.

Nė vienas kitas Italijos vyno regionas nėra toks jaudinantis kaip Mt. Etna dabar. Vos per kelerius metus vyndarių skaičius ugnikalnyje padvigubėjo. Tarp jų yra pionieriai, tokie kaip enologas Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frankas Cornelissenas ir Cottanera. Tiesioginis „Red Red“ atlikėjas Mickas Hucknallas sukuria „Etna“ raudoną spalvą, pavadintą „Il Cantante“ („dainininkė“), o nauji naujokai, tokie kaip Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella ir Carlo Ferrini, visi pretendavo į savo akcijų paketą. . Sklinda gandai, kad Donnafugata ir Cusumano taip pat yra vynuogynų žemės rinkoje. Visi svarbūs Sicilijos gamintojai šiandien yra neišsamūs be Etna komponento.

'Mes vis dar nežinome, koks yra potencialas, mes tiesiog žinome, kad jis yra vulkaninis', - sako Giuseppe Tasca iš 'Tasca d'Almerita' su gerai repetuotu humoro posūkiu. Tasca šeima Etnoje įsigijo 20 hektarų (50 arų) plotą ir planuoja gaminti vyną pasitelkusi įžymybių enologą Carlo Ferrini.

Subtilūs Etnos vynai dažnai lyginami su Burgundija ir Barolo. Nerello Mascalese - pagrindinė vietinė ugnikalnio atmaina suteikia žalvarines pirštines šilkinėje pirštinėje. „Jis pasižymi subtiliais„ Pinot Noir “kvapais, turinčiais tanbinę„ Nebbiolo “struktūrą“, - sako vyno brokeris ir importuotojas Marco de Grazia, turintis kelias ugnikalnio savybes ir gaminantis vyną pagal „Tenuta delle Terre Nere“ etiketę.
Mt. Puikiai kūginė Etna forma suteikia 360 laipsnių saulės spindulių ir oro sąlygų spektrą, suteikiant įvairių vulkaninių mikroklimatų. Rytinė pusė yra nukreipta į Viduržemio jūrą ir yra drėgnesnė bei mažiau tinkama vynuogių auginimui. Priešingoje pusėje sąlygos yra sausesnės, o Nebrodi kalnai šiaurėje sudaro apsauginį barjerą. Perspektyviausios vynuogynų vietos yra „auksiniame trikampyje“ tarp Linguaglossa ir Randazzo miestų ant ugnikalnio šono, kuris nukreiptas į kurortinę Taorminos vietą. Iš viso yra tik apie 2 000 hektarų (5000 arų), todėl ateities augimas bus ribotas.

Nerello Mascalese yra labiausiai vertinama vynuogė šioje srityje. Jis yra vėlyvas (derlius nuimtas spalio viduryje) su didelėmis grupėmis, didelėmis uogomis, plonomis odelėmis ir manoma, kad jis atkeliavo iš senovės Graikijos, tuo pačiu keliu atgabentas į Italiją, kuriuo sekė mitinis herojus Odisėjas. Nerello Cappuccio yra dar viena svarbi Etna veislė, ir kai kurie ekspertai mano, kad ji yra genetiškai susijusi su Carignan. Baltieji vynai pirmiausia gaminami iš vietinių Carricante ir Catarratto. Vis daugiau gamintojų eksperimentuoja su tarptautinėmis veislėmis. Andrea Franchetti yra puikus Petit Verdot, o Cottanera yra žinoma dėl Syrah ir Merlot išraiškų, be kita ko. Planetos šeima, neseniai įsigijusi 10 ha (25 ha) „Sciara Nuova Contrade“, tikisi pristatyti vertų baltymų, pagamintų tiek su „Carricante“, tiek su „Riesling“.

Raudonieji Etnos vynai pasižymi stebėtinai panašiomis, skiriamosiomis savybėmis, įtvirtinančiomis nuostatą, kad ugnikalnis gamina vieningą vyno stilių. Trumpai tariant, jie yra labai subtilūs ir moteriški nosies gėlių natų ir laukinių uogų gyslomis, kompensuotomis džiovinant mineralinius tonus. Bet jie suteikia galingą smūgį į burną su ryžtingu alkoholiu, ryškiu rūgštumu ir poliruotais taninais. Šie vynai pastatyti taip, kad išliktų ilgai ir taps grakštesni po 10–20 metų rūsių.

Žurnalas „Wine Enthusiast“ paragino 50 vynų iš Mt. Etna (atstovaujanti vienai iš išsamiausių šio regiono degustacijų, paskelbtų Amerikos žurnale). Iki šiol likome sužavėti iki šiol gautais rezultatais ir tikimės, kad imsimės antrosios ugnikalnio vyndarių bangos, kai tik jie bus paruošti.