Kažkas perversmo kyla Lodi (Kalifornija) vynuogynuose, kur yra vertingos kainos ir masinės gamybos vyno prekės ženklai, tokie kaip „Woodbridge“ ir „Sutter Home“. Tradiciškai čia vyrauja Chardonnay, Cabernet Sauvignon ir Zinfandel vynuogės, kurios suteikia pragyvenimą daugeliui ūkių šeimų.

Tačiau atsirado mažai tikėtinų vynmedžių, tokių kaip Albariño, Graciano, Kerner, Nero d'Avola, Picpoul, Tannat ir Teroldego veislės. Šie neseniai atvykę žmonės tampa drąsesni ir meta iššūkį status quo Lodi mieste, suteikdami įvairovės injekciją į regiono žaliavų vyno kultūrą.

Vyndariai gamina puikius baltymus iš mažiau žinomų vynuogių, pavyzdžiui, suave Roussanne iš Sandorą ir gėlių Torrontes iš Išmintinga vila , taip pat raudonos spalvos, pavyzdžiui, lūpas tepantis Sangiovese iš „Masthead“ arba tamsiai vaisinis „Dolcetto“ iš Klinkerio plyta .

„Ironiška, kad nors šios veislės gali būti retos, jos paprastai yra pigesnės. Jų rinka yra mažesnė, o vyndariai paprastai nesiekia išleisti daug už sumaišytus raudonus “. —Melissa Stroud, „Michael David“ vyninė

Tendencija suskirstyta bent į keturias grupes: ispanų-portugalų, pietų prancūzų, italų ir vokiečių. Tačiau vynuose yra keletas panašumų. Labai nedaugelis pasižymi stipriu ąžuolo skoniu, dauguma pabrėžia greitą rūgštingumą, palyginti su alkoholio kiekiu, ir atrodo, kad visi jie išreiškia ryškias, veislėms būdingas vaisių savybes.

Šie vynai nepateko toli į vynų sąrašus ir mažmeninės prekybos lentynas, tačiau, kur jie yra, pirkėjai, atrodo, vertina jų unikalius atributus.

„Cinsault“ derlius Bechtholdo vynuogyne / Randy Caparoso Photography nuotr

At Židinys Niujorko Rytų kaime vyno pirkėja Christine Wright turi a Turley Cinsault ir a Hattonas Danielsas Zweigelt, abu auginami Lodi.

'Atsižvelgdami į savo meniu, mes linkę neveikti per daug tradicinių Kalifornijos vynų, kuriuose yra visas ąžuolas ir ekstraktas', - sako ji. „Mūsų maistas yra kažkoks santūrus, iš tikrųjų dėmesys skiriamas ingredientams. Kadangi šie vynai yra santūresni, jie paprastai tinka mūsų maistui “, - sako Wrightas.

Be to, labai nedaugelis šių vynų mažmeninės prekybos kainuoja daugiau nei 30 USD. Nors neabejotinai Lodi yra aukščiausios kokybės auginimo plotas didžiuliame San Joaquin slėnyje, vyndariai už vynuoges paprastai moka mažiau nei iš pakrančių apskričių. Todėl vynai yra pigesni gaminti, ypač kai gaminami su kai kuriomis iš šių netradicinių veislių.

„Ironiška, kad nors šios veislės gali būti retos, jos paprastai yra pigesnės“, - sako Melissa Stroud, vadovaujanti pardavimams savo šeimos vyninėje. Michaelas Davidas . 'Jiems yra mažiau rinkos, o vyndariai paprastai nesiekia išleisti daug už sumaišytus raudonus.' Štai kur daugybė mažiau žinomų veislių patektų kitaip.

Bobas Bishofbergeris iš „Bishofberger“ vynuogyno ir Davidas Phillipsas iš „Michael David“ vyninės / Randy Caparoso Photography nuotr.

Vokiškos vynuogės

Kas skatina vyndarius veržtis už populiarių veislių vynuogių ribų? Ar „Chard“ ir „Cab“ nebus lengviau parduoti?

„Aišku, ir mes gaminame daug didesnius kiekius tų, kurių pagrindinis prekės ženklas yra“, - sako veteranas vyndarys Davidas Ramey iš Sonomos apskrities „Ramey“ vyno rūsiai .

Ramey gamina traškų, grakščią baltą „Kerner“ savo naujam prekės ženklui „Sidebar“ su vynuogėmis iš „Lodi's“ „Mokelumne Glen“ vynuogynas , manoma, kad tai vienintelis veislės pasodinimas Kalifornijoje. „Kerner“ vynuogių veislė gimė vokiečių tyrinėtojui kertant raudonojo vyno vynuoges „Trollinger“ su „Riesling“.

„Lodyje viskas gerai auga. Viduržemio jūros klimatas beveik identiškas Prancūzijos pietams, todėl mano vynuogės mėgsta orą. Tačiau dažniausiai mūsų vegetacijos metu jų nėra dėl lietaus, todėl šias gražias vynuoges galime prinokti “. —Susanas Tiptonas, „Acquiesce“ vyninė

'Tai leidžia mums linksmintis su kitomis veislėmis', - sako Ramey. „Aš pamilau Kernerį nuo tada, kai someljė Paulas Grieco savo tuometiniame Manheteno restorane man padovanojo stiklinę žaliuzę. Jis turi Rieslingo aromatinių medžiagų, turinčių šiek tiek Gewurztraminer kūno ir tekstūros.

'Be to, kas nori gyventi pasaulyje, kuriame vieninteliai ledų skoniai yra šokoladas ir vanilė?'

Vynuogių iš Vokietijos ir Elzaso čempionas Lodi mieste yra Šveicarijoje gimęs Markusas Niggli, gaminantis vyną Ištrinti vynuogynus . Jis sukūrė savo intelektualiai ambicingą prekės ženklą, „Markus Wine Co“ , gaminti vokiškus veislinius vynus ir mišinius, išpilstytus į menines etiketes ir individualius firminius pavadinimus.

Jo 2016 m. Baltame mišinyje „Nimmo“ 64 proc. „Kerner“ derinamas su „Riesling“, „Gewürztraminer“ ir „Bacchus“ - vynuogėmis, kurios nėra dažnai matomos Kalifornijoje. Jis pasižymi stebėtinai turtingu burnos kvapu ir nuostabiais persikų skoniais. Grynas „Gewürztraminer“ preparatas „Nuvola“ yra nuostabiai aromatingas, o gomuryje plieniškas ir apetiškas.

Jasonas Holmanas iš Holmano rūsių su „Riesling“ ir „Gewürztraminer“ lauko mišiniu / Randy Caparoso Photography nuotr.

Ronos kalnynas

„Lodi“ vyndarė Susan Tipton savo verslo planą grindė Ronos veislėmis, kai 2000 m. Čia nusipirko nekilnojamąjį turtą, o vėliau įkūrė „Acquiesce“ vyninė . Ji pasodino Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc ir Grenache (rožinėms).

Visai neseniai ji pridėjo Clairette, retenybę JAV, ir „Bourboulenc“, galbūt pirmąją visų laikų amerikietišką versiją, planuojamą išleisti 2018 m. Pavasarį.

Tiptonas sako, kad regionas buvo idealus jos dvaro vyninei, nes „viskas gerai auga Lodi mieste. Viduržemio jūros klimatas beveik identiškas Prancūzijos pietams, todėl mano vynuogės mėgsta orą. Tačiau dažniausiai mūsų vegetacijos metu jų nėra dėl lietaus, todėl šias gražias vynuoges galime prinokti. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl mano baltieji yra daugiau vaisių į priekį nei jų kolegos prancūzai “.

'Kas nori gyventi pasaulyje, kuriame vieninteliai ledų skoniai yra šokoladas ir vanilė?' —Davidas Ramey, „Ramey“ vyno rūsiai

„Acquiesce 2016 Grenache Blanc“ derina gėlių ir persikų skonius su apetišku balansu, o 2016 m. „Picpoul“ yra liesas, obuoliškas ir lengvas.

Tačiau ne visos vynuogės, kurias finansuoja nepalankios sąlygos, yra iš naujų vynuogių. Bechtholdo vynuogyne daugiau nei 100 metų senumo Ronos raudonosios veislės „Cinsault“ sodinimas tapo legendiniu dėl to, kad jis buvo naudojamas elegantiškuose vynuose, pavyzdžiui, „Fields Family 2015 Cinsault“, ir iš „Turley“, „Onesta“ ir „McCay“. 2015 m. Michaelo Deivido senovės vynuogių cinsaultas yra dar vienas išskirtinis.

Stephenie Bolton, Lodi Winegrape komisijos komunikacijos direktorė, demonstruojanti kitokio tipo „vynuogių meną“ / Randy Caparoso Photography nuotr.

Itališkas stilius

Svarbiausias itališko vyno iš Lodi vynuogių pavadinimas yra gurkšnis: Giacomo vynuogės , arba paprasčiau, Uvaggio. Šis vardas pažodžiui reiškia „vynuogių mišiniai iš Džeimso“, o nagrinėjamas Jamesas yra vyndarys Jimas Moore'as. Prieš pradėdamas solo su „Uvaggio“, jis dirbo 19 metų pas Robertą Mondavi, taip pat konsultavosi su kitais prodiuseriais.

Moore'as siekia netikėtumo, todėl sukūrė spalvingą, saldžią, daugiasluoksnę, netvarkingą, paprastai sausų „Vermentino“ vynuogių versiją, kuri etiketėje pažymėta kaip „passito“ joje naudojamoms džiovintoms vynuogėms. Kreipdamasis kryptimi, jis taip pat gamina vieną iš geriausių sausų maskatų Kalifornijoje. „Uvaggio 2015 Secco Moscato“ yra gėlių ir gausus, bet sausas kauluose, o ne saldus, putojantis.

Italijos stiliaus raudonuose „Peltier“ vyninė padarė įspūdingą ir koncentruotą 2010 m. „Teroldego“ rezervatą, kuris vis dar yra prieinamas. Ši reta vynuogių veislė iš šiaurinės Italijos yra artima Syrah genetinė giminaitė, todėl vynui suteikiama tamsiai tamsiai spalva, gausu smulkiagrūdžio tanino ir jautienos, juodųjų pipirų skonių.

Iš Sicilijos „Nero d'Avola“ vynuogynai Lodi „Red Tail“ vynuogyne 2014 m. Pagamino kompleksinį, mineralais ir šalaviju kvepiantį vyną. „LangeTwins“ .

Vynuogynų vadybininkas Alexas Lopezas tikrina Verdejo Bokisch rančose Lodi Bordeno rančoje AVA / Randy Caparoso Photography nuotr.

Iberijos įkvėpimas

Ispanijos ir Portugalijos vynmedžiai taip pat gerai prisitaikė prie „Lodi“, kuris apima seną Karinjano sklypą, kurį naudojo Klinkerio plyta pikantiškam, stropiam 2014 metų derliui. Savininkas Steve'as Feltenas ieškojo raudonųjų vynuogių, kad įsimaišytų į „Klinker Brick“ rožę, kai rado nepriekaištingus Jeano Rauserio aštuonių arų vynuogynų, kurių amžius daugiau nei 100 metų.

'Mes žinojome, kad [žemė] buvo baisios formos, bet mes ėjome jos link ir perėmėme vynuogyno tvarkymą', - sako jis. Iš pradžių Feltinas naudojo Karinjoną tik rožei, bet vėliau nusprendė jį išpilstyti tik kaip į raudoną vyną.

Markus ir Liz Bokisch yra Iberijos vynuogių veislių krikštatėviai Lodi mieste. Dešimtajame dešimtmetyje jie dirbo Ispanijos vyno pramonėje, kol nusipirko „Terra Alta“ vynuogynus Clodi Hills rajone, Lodi.

Lizas Bokischas iš Las Cerezo vynuogyno, tikrindamas „Graciano“ vynuogynus / Randy Caparoso Photography nuotr.

Jie pradėjo sodinti Albariño, Tempranillo ir Graciano 1999 m., Ir jie daug nuveikė populiarindami šias ir kitas nepakankamai veisiamas veisles. Keletas pavyzdžių yra „Bokisch 2016 Albariño“, lengvo kūno ir visiškai gaivus, ir išskirtinis 2014 m. „Tempranillo“, daugiasluoksnis ir tvirtai taningas.

Lodi gimta su Zinfandeliu

Kad ir kur kruša šios vynuogių veislės, atsirandantys ikonoklastiniai vynai iš naujo apibrėžia nuomonę.

Ryanas Shermanas iš laukų šeimos vynų, nuleidęs Mokelumne upę Tempranillo / Randy Caparoso Photography nuotr.

„Mūsų klientus tikrai vilioja neįprastos ir skirtingos veislės“, - sako Debbie Zachareas, partnerė „Ferry Plaza“ vyno prekybininkas San Franciske ir Napos „Oxbow“ sūrių ir vyno prekeivis . „Lodi, anksčiau mes siejome su senų vynmedžių Zinfandel, bet dabar jis taip pat turi šias itališkas ir ispaniškas veisles. Juos verčiantys žmonės dirba fenomenalų darbą ir žmonės ten migruoja, kad tai padarytų. Tai pakeis žmonių mąstymą apie Lodi “.

Ryanas Shermanas iš Laukai šeimos vynai yra vienas iš kelių vyndarių, kurie sako, kad sėkmė ne tik padėjo parduoti vyną, bet ir suteikė geresnį senesnių vynmedžių valdymą ir didesnę įvairovę regionui.

'Manau, kad tai puikus dalykas', - sako jis. „Tai padeda pakelti regioną, tai padeda pakelti mūsų vyndarystę. Dar svarbiau tai, kad kylančios vynuogių kainos, kurias paskatino šie vynai, padeda mūsų augintojams išlaikyti tvarią žemdirbystę šiose nuostabiose vietose “.