Magiškas talentų, išteklių, terroirs ir vis palankesnis klimatas lėmė Anglijos vyno pramonę, kuri sprogo pastaraisiais metais . Pasaulinio lygio tradicinio metodo blizgučiai ir vėsus-klimatas stalo vynus gamina 197 vyninės Britanija , iš beveik 900 vynuogynų. Dėl spartaus pramonės augimo (per pastaruosius penkerius metus pasodinta 70 %, o hektarų plotas nuo 2000 m. išaugo daugiau nei keturis kartus), kartu su Covid pandemija , kai britai plūdo į vyno daryklas savo kiemuose, salose stratosferiškai išaugo vyno turizmas.

Vyno entuziastų podcast'as: Anglija, naujausia naujojo pasaulio vyno šalis

Beveik 70% Didžiosios Britanijos sodinukų yra Anglijos pietryčiuose. Todėl nenuostabu, kad tai yra ir turistų lankoma vieta, ypač Kento, Sasekso ir Hempšyro grafystėse, kur vyno mėgėjai gali patirti geriausius Senasis ir Naujasis pasaulis : ryškus europietiškas pašto ženklų miestelių žavesys; vingiuoti, siauri, gyvatvorėmis apsodinti keliai, nusėti fazanais; istoriniai, jaukūs gastropubai; Be to, spindinčios degustacinės patalpos, holistiniai restoranai nuo ūkio iki stalo, sveikatingumo ir sveikatingumo patirtis bei unikalus apgyvendinimas, konkuruojantis su geriausiais Napa .

Kai dažai vos išdžiūvo ant daugelio šių pasiūlymų, apima atradimo jausmas; anksti patekti į vyno regioną, esantį ant tarptautinio žinomumo slenksčio. Katė išlindo iš maišo, bet vos vos.

---

Regionas: Kentas

Saulėčiausia Anglijos grafystė konkuruoja su Saseksu kaip JK vyno plakanti širdis. Mažiau nei dvi valandos nuo Londonas , Kento vynuogynai auga siaurų, kreidinių North Downs kalnagūbrių, kurie atspindi Šampanės dirvožemį, bet yra vienodai laimingi ir sunkesniuose „Wealden“ molio ir „žaliojo smėlio“ dirvožemiuose, papėdėje. Jei pretenduojate į geriausius gamintojus, pvz meldžiantis ir Simpsonai to nepakanka, Kentas gali pasigirti pirmuoju, bet tikrai ne paskutiniu. Šampanas namas investuoti į putojantį angliškai, Taittingeris . Senas obelų sodas netoli Kento istorinio miesto Kenterberio buvo pasirinktas kaip vieta vynuogynams sodinti Taittinger's anglų prekės ženklui Domaine Evremond.

Chapel Down, Tenterden

Ilgą laiką angliško vyno ateičiai pritaria ne Šampanė, o didžiausias ir, ko gero, žinomiausias Anglijos gamintojas Chapel Down. Taip pat žinomas dėl stalo vynų, pavyzdžiui, vienos vietos Chardonnay ir Bacchus, labai kvepianti, nuoširdi vokiška kryžminė veislė, dėl prieinamų blizgučių, Chapel Down vynmedžių sodinimas ir butelių gamyba pastaraisiais metais sparčiai išaugo. Tai vienintelis Anglijos prekės ženklas, gaminantis daugiau nei vieną milijoną butelių, o jo laukia du milijonai. Turizmo pasiūla taip pat neišvengiamai išaugo.

Nuo pertvarkyto tvarto su plačia terasa ir prižiūrėtais sodais, Chapel Down siūlo įvairius paketus, atitinkančius bet kokį biudžetą – nuo ​​ekskursijos su vynu po vynuogynus iki privačių pietų vyninės restorane „Swan“ ir viešnagės netoliese. Sissinghurst pilis , kuris pretenduoja į vieną geriausių Anglijos sodų. Dvasių mėgėjams Chapel Down taip pat tinka džinas ir degtinės .

Balfour, Hush Heath Estate, Staplehurst

Nedaugelis prisiėmė vyno turizmo mantiją su tokiu dinamiškumu kaip Balfour. Giliai Kento kaimo vietovėje esantis Balfour šviesus, medžio ir akmens degustacijų kambarys, kuriame telpa 200 žmonių, yra aptakus ir šiuolaikiškas. Tačiau jis nesikiša į 400 akrų plotą, iš kurių 300 yra senovinis miškas, kuriame gausu ąžuolų, kilusių nuo 1600 m. Didžiuliame gėrimų asortimente daugiausia dėmesio skiriama nejudėjusiems vynams, kaip ir putojantiems (nepraleiskite Brut Rosé ar nejudančio Cinque Ports, gaminamo iš penkių leistinų baltųjų šampano veislių), taip pat „rožinis putojantis“ skardinėje ir „Jake's“ asortimentas. alaus ir sidro. Jų galima paragauti iš balkono, kartu su nuostabiais vynuogynų vaizdais; patiekiamas kiemo pusėje iš senovinės raudonos priekabos; per daugybę kelionių ir degustacijų paketų; su pietumis ar vakariene; arba dalyvaudami viename iš daugelio „Balfour“ renginių, pvz., mėnesiniuose muzikos seansuose. Įmonei taip pat priklauso netoliese esantis istorinis Goudhurst Inn , kuriame patiekiama rauginta pica ir nuostabus škotiškas kiaušinis žemės lygyje, su nakvyne aukščiau.

Gusbornas, Appledoras

Vos už šešių mylių nuo jūros esantis Gusbornas per du dešimtmečius iškilo ir tapo vienu garsiausių Anglijos dvarų. Jis garsėja intensyviu, elegantišku „Blanc de Blancs“, eteriniu vintažiniu rožiniu ir, turint omenyje, kur esame, nepaprastai aštriu, sodriu Pinot Noir. Turizmas tradiciškai nebuvo šio į kokybę orientuoto gamintojo priešakyje, tačiau pastaraisiais metais jis sparčiai padidino rūsio durų pasiūlą. Šiandien trečiojo pagal dydį Anglijos dvaro lankytojai gali užsisakyti įvairias ekskursijas, meistriškumo pamokas su talentingu vyriausiuoju vyndariu Charlie Hollandu ir pietus su jo virėju. Gusbourne savo svetainėje taip pat pateikia išsamų puslapį „Būk kaip vietinis“, kuriame pateikiamos rekomendacijos – nuo ​​važiavimo dviračiu Rugio uoste, pasivažinėjimo pajūryje iki pietų prie omarų Camber Sands, vienintelėje JK dykumoje.

Pastaba: Anglijos vyno sodas , bendradarbiaujant aštuonioms geriausioms regiono vyno darykloms, yra puikus internetinis šaltinis keliaujant po Kento vyno šalį savarankiškai, vairuojantis ar važiuojant dviračiu.

---

Regionas: Saseksas

Jei Kentas yra plakanti Anglijos vyno širdis, tai Saseksas yra jos branduolys. Techniškai tai yra dvi apskritys - Vakarų ir Rytų. Vakarai gali pasigirti Nyetimber, dvaru, kuris sukrėtė pasaulį, kai amerikiečių buvę Stuartas ir Sandy Moss įžūliai 1988 m. Anglijoje pasodino šampano vynuoges ir visam laikui pakeitė angliško vyno kursą. (Pastaba: Nyetimber yra uždaryta visuomenei, tačiau jos išskirtinėje teritorijoje su XV ir XVI a. pastatais būtina pamatyti, jei apsilankymas atitinka vieną iš atvirų durų dienų.) Rytų Sasekse yra Plumpton koledžas, kuriame daug vietinių vyndarių. yra alūnai, taip pat ilgaamžiai dvarai kaip Lūžęs dugnas , Carr Taylor ir Davenportas , pastarasis vienas iš nedaugelio šalyje ekologiškas gamintojų.

Ridžvjū, Ditchling Common

Geriausiai žinoma Rytų Sasekso vyninė yra Ridgeview. Pramonės pionierių Mike'o ir Chriso Robertsų 1995 m. pasodinta antroji Robertų karta dabar valdo laivą. Bekompromisis Ridgeview požiūris į savo tradicinio metodo blizgučių kokybę (išbandykite „NV Cavendish“, „Blanc de Blancs“ ir „Blanc de Noirs“) konkuruoja tik romantiškais vaizdais į kreidinius South Downs šlaitus iš degustacijos kambario arba visiškai naujo restorano. , The Row ir Vines, kur svečiai gali mėgautis svetingumu atvirame ore tarp originalių vynmedžių iš šildomo paviljono. Taip pat vyksta ekskursijos po Ridgeview požeminį rūsį ir įvairūs renginiai. Iš visų apsilankymų ši B-corp sertifikuota, tvari vyninė nebus pati žavingiausia, tačiau ji bus autentiška ir įsimintina, ypač turint omenyje didžiulį Ridgeview poveikį Anglijos vyno pramonei.

Tilingham, Peasmarsh

Tillingham gali būti mažo dydžio, tačiau, kaip ir Ridgeview, jis nepaprastai autentiškas. Įsikūręs tarp miškų ir kalvų rytiniame Rytų Sasekso pakraštyje, vos 10 mylių nuo jūros, Tillinghamo įkūrėjas ir vyndarys Benas Walgate'as 2018 m. atkūrė apleistą XIII amžiaus mišrų ūkį, perkeldamas polikultūros tradicijas į XXI amžių. šiuolaikiškas ir ikiindustrinis būdas. Šalia regeneraciniu ir biodinaminiu būdu auginamos kalvos, apsodintos 21 vynuogių rūšimi, gražiai suprojektuotame, pertvarkytame olandiškų apynių tvarte yra puikus restoranas nuo ūkio iki stalo, degustacijų kambarys, parduotuvė ir vienuolika kambarių. Yra ekskursijų, reguliarių jogos užsiėmimų ir vynuogyno varpinių palapinių nuoma. Tillinghamas pirmauja Britanijoje natūralus vynas įkrovimas, o buteliai tai atspindi (pagalvokite: rožinė Pet Nat , NV „Flor“ burbuliukai primena Ramunėlių šeris ir Qvevri White, pagamintas iš tradicinių gruzinų amforų, palaidotų nuosavybėje). Tačiau tai taip pat veda į naują holistinio vyno turizmo bangą, kuri pritraukia jauną, socialinę žiniasklaidą išmanančią minią į vyno šalį iš Londono ir už jos ribų.

Vistonas, Pulborough

„Norėjome vietos, kur galėtume priimti žmones“, – apie tai sako generalinis direktorius ir antrosios kartos šeimos narys Richardas Goringas Vistonas . Tradiciniai vyninės metodų burbulai yra nuostabūs – elegantiški, amžiaus vertas ir nesugadintas. Jį pranoksta tik vyno daryklos turizmo patirtis, skirta sujungti svečius su žeme, kurią Goringų šeima užėmė nuo 1743 m. Yra „Žvilgsnis po Vistono variklio dangčiu“ – ekskursija po gamtą ir laukinę gamtą, kurios metu svečiai susitinka Chalk – puikioje, lengvoje vyno daryklos vietoje. pilnas restoranas nuo ūkio iki stalo paragauti kavos ir pyragaičių, sėsti į Goringo džipą ar traktorių ir siautėti senoviniais miškais ieškodami drugelių ir paukščių; bekelės dviračių ir pietų turas; „Sundowner Safari“ degustacija, ekskursija ir vakarienė; ir maisto ieškojimo kelionė su vyriausiuoju virėju Bradley Adamsu. Wistonas yra iš esmės anglas visais geriausiais būdais ir to negalima praleisti.

Pastaba: Sasekso modernus yra apskrities turizmo agentūra, kuri yra puikus šaltinis vietinių vyno ir ne vyno renginių sąrašams iš South Downs Dark Skies festivalis vasario mėnesį į Anglijos vyno savaitę birželio mėnesį.

---

Regionas: Hampšyras

Anglijos kreida pripildytos vyno stuburo runos visoje pastoracinėje Hempšyre, į vakarus nuo Sasekso. Apygarda nusidriekia iki Lamanšo sąsiaurio Solento ir Vaito salos. Tačiau dauguma kokybiškų vyno daryklų yra sutelktos aplink Vinčesterio katedrą. Hempšyre yra Ekstono parkas, kuriame nuostabiame kalvos šlaite iš nepriekaištingai auginamų vynuogynų gaminami sudėtingiausi šalies blizgučiai. Tačiau, nors ji nuomoja prabangią Exton salę privatiems renginiams, ji yra uždaryta visuomenei. Laimei, kiti, pavyzdžiui, seniausia komercinė JK vyninė ir pirmieji vynuogynai, sodinami nuo 1875 m., Hambledonas, yra atviri visiems.

Hambledono vynuogynas, Hambldonas

Apsaugotoje kreidinio, vėjo nešamo South Downs kišenėje, tiesiai į šiaurę nuo Portsmuto, tvarkingos Hambldono eilės Chardonnay vynmedžiai smarkiai nušluoja iki vaizdingo dvaro. Pirmą kartą 1952 m. pasodino generolas majoras seras Guy'us Salisbury-Jonesas. Hambledonas beveik du dešimtmečius buvo vienintelis komercinis vyno gamintojas JK. Prie viso šito angliškumo prisidėk ir tai, kad tame pačiame mažame Hambldono kaimelyje buvo sukurta dar viena nacionalinė ikona – kriketo žaidimas.

Anglijoje įvairus dirvožemis atitinka vėsaus klimato vyndarystę

Hambldonas šiandien auga žaibišku greičiu – per pastaruosius penkerius metus pasodinimų skaičius padidėjo keturis kartus, o ne du kartus. Turizmo pasiūla taip pat plečiasi – naujas restoranas ir lankytojų centras bus baigti statyti iki 2023 m. gegužės mėn. Kol kas svečiai gali apžiūrėti istorinius vynuogynus, gravitacijos srauto vyno daryklą ir požeminį rūsį arba papietauti su „Michelin“ žvaigždute pažymėtu šefu Nicku Edgaru pop- restorano palapinėje, ragaudami Hambldono išskirtinį, turtingą, druskos dėmėtą stilių ne vintažinis burbuliukai. Vyno darykloje taip pat kasmet vyksta „Jazz and Fizz Fest“ liepos mėn.

Hattingley slėnis, Alresfordas

20 mylių į šiaurę nuo Hambledono, Hattingley vynmedžiai taip pat yra giliame kreidos dirvožemyje. Pastarąjį dešimtmetį vyno darykla buvo sudaryta pagal sutartį dėl dešimčių vietinių etikečių, o nauja gamykla gali apdoroti milijoną butelių. Tačiau paties Hattingley etiketės burbulai yra skanūs savaime; subtilus, bet su svoriu ir sodrumu, gautu dėl ąžuolo brandinimo, kurį gauna dalis pagrindinio vyno. Turizmas tradiciškai nebuvo Hattingley dėmesio centre, tačiau savaitgaliais vyno darykla yra atvira visuomenei ekskursijoms su degustacijomis iš žavingų akmeninių ir plytų rūsio durų. Sutaupykite vietos lagamine keliems buteliams iš parduotuvės. Sumaniai suprojektuotos „neapologetiškai britiškos“ vyno dėžutės yra puikūs suvenyrai.

Pastaba: Hampšyro vynuogynai išvardijami įvykiai ir įvykiai iš dešimties pagrindinių regiono vyno daryklų.