Orzo yra pagrindinis sandėliuko produktas, tačiau jei dar nepažįstate, kaip gaminti mažyčius makaronus, kurie atrodo kaip dideli ryžiai, išmokite pasigaminti orzo, kuris yra tinkamai išvirtas. Pradėkite nuo to, kad jį rasite savo bakalėjos parduotuvės makaronų koridoriuje. Paprastai jis yra mažoje dėžutėje ir netgi gali būti be glitimo. Tada pasiruoškite jį reguliariai pirkti, kai suprasite, kaip lengva tai padaryti jūsų šeimai savaitės vakarais.

Daugumoje pakuočių pateikiamos instrukcijos, kaip virti orzo. Šiose instrukcijose bus pasiūlytas gaminimo laikas, skirtas būtent to gamintojo produktui; tačiau dauguma prekių ženklų pagamina maždaug per 10 minučių.

Kaip padaryti, kad Orzo būtų visada švelnus, o ne švelnus

BHG / Michela Buttignol

Kaip pasigaminti Orzo

Vadovaukitės šiomis bendromis instrukcijomis, kaip pasigaminti orzo keturioms (¾ puodelio) orzo porcijoms:

• Dideliame puode užvirinkite 3 litrus lengvai pasūdyto vandens. Į makaronų vandenį nereikia pilti kepimo aliejaus; įpylus aliejaus, padažai ir prieskoniai neprilips prie orzo.
• Įpilkite 8 uncijos (apie 1¼ puodelio) džiovinto orzo. Virkite orzo maždaug 10 minučių arba tol, kol ji taps tvirta, kramtoma tekstūra, retkarčiais pamaišydami, kad nesuliptų.
• Nusausinkite orzo a kiaurasamtis . Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, patiekite orzo iš karto po virimo. Tačiau, jei jūsų orzo bus paruoštas prieš likusį patiekalą, galite jį sušildyti grąžindami nusausintus ir išvirtus makaronus į šiltą kepimo indą. Įmaišykite šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejus kad jis nesuliptų (vėlgi, tai geriausia, jei nepilate padažo, nes riebalai neleidžia padažams sulipti, bet tai geriau nei su plyta išvirto orzo!). Uždenkite makaronus ir leiskite pastovėti ne ilgiau kaip 15 minučių.

Bandomasis virtuvės patarimas

Nuplaukite orzo tik tuo atveju, jei jis bus kepamas arba patiekiamas atvėsęs salotose. Priešingu atveju neskalaukite; nuplaunant pašalinamas lengvas krakmolo sluoksnis, kuris padeda padažams ir prieskoniams prilipti prie makaronų.

Išbandykite mūsų morkų orzotto receptą

Andy Lyonsas

Kaip patiekti Orzo

Po virimo orzo gali būti patiekiamas toks, koks yra, kaip ir bet kurie makaronai. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir patiekite. Šis paprastas pateikimas geriausiai tinka patiekiant orzo kartu su pagrindiniu patiekalu su padažu.

Jei jūsų pagrindinis patiekalas yra paprastesnis, galbūt norėsite šiek tiek padailinti orzo makaronus. Pradėkite įmaišydami šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus, tada įmaišykite vieną ar daugiau iš toliau nurodytų dalykų.

• Smulkintos šviežios žolelės, tokios kaip laiškiniai česnakai, petražolės, bazilikas ar raudonėlis
• Šviežias špinatų lapeliai ir citrinos žievelės; maišykite su karštu virtu orzo, kol lapai šiek tiek suvys.
• Smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų ir (arba) smulkiai pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• Supjaustyti, nusausinti ir aliejuje supakuoti saulėje džiovinti pomidorai
• Susmulkintos juodosios alyvuogės
• Šviežiai tarkuotas parmezano sūris

Gaukite žolelių vištienos, orzo ir cukinijų receptą

Blaine'as Moatsas

Kaip pasigaminti Orzo salotas

„Orzo“ salotos gali būti pakankamai sočios, kad jas būtų galima valgyti atskirai, arba galite patiekti kartu su kitu pagrindiniu patiekalu. Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti orzo, kad būtų skanus ir sotus salotų pagrindas, atlikite šiuos veiksmus:

1. Virkite, nuplaukite ir nusausinkite „Orzo“.

• Vykdykite pakuotės instrukcijas, kaip gaminti orzo, arba vadovaukitės anksčiau pateiktomis instrukcijomis.
• Nusausinkite orzo; nuplaukite šaltu vandeniu, tada vėl nusausinkite.
• Įdėkite orzo į a didelis dubuo (15 USD, Walmart ).

2. Sudėkite salotų ingredientus

Štai keletas idėjų, kaip į dubenį įdėti šviežių, spalvingų ingredientų:

• Blanširuoti cukriniai žirneliai , šparagai ar brokoliai
• Svogūnai, pavyzdžiui, plonais griežinėliais supjaustyti raudonieji arba žali svogūnai
• Susmulkintos, nusausintos marinuotos artišokų širdelės
• Supjaustyti raudoni arba geltoni vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai
• Sūriai, tokie kaip susmulkintas parmezanas, trupinta feta, šviežia mocarela, ožkos sūris (chevre) arba mėlynasis sūris
• Suplėšyti salotų žalumynai, pvz., špinatai ar rukola (atšaldžius 4 veiksme, prieš patiekiant įmaišykite žalumynus į salotas).

3. Pridėkite tvarsliavą

Švelniai išmeskite orzo ir salotų ingredientus su mėgstamu įsigytu vinigretu (arba pasigaminkite vinigreto padažą).

4. Atvėsinkite ir patiekite

Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Atvėsinkite nuo 4 iki 24 valandų. Prieš patiekdami švelniai išmaišykite.

Pasigaminkite mūsų marinuotų daržovių salotų

Kaip pasigaminti Orzo sriubą

Kaip ir ryžiai ir kiti makaronai, orzo yra sotus priedas prie sriubų ir ypač gerai tinka sriuboms su sultiniu. Įmaišykite ½ puodelio džiovintų orzo už kiekvienus 6 puodelius sultinio ar kito skysčio sriuboje. Įdėkite orzo maždaug 10 minučių iki kepimo pabaigos (arba paruošto patiekti) ir virkite, kol orzo suminkštės.

Kas yra Orzo?

Orzo yra itališkas žodis, reiškiantis miežius. Tačiau jis gaminamas ne iš miežių, o iš manų kruopų – iš kietųjų kviečių gaminamų miltų. Ir nors iš pradžių jie atkeliavo iš Italijos, šie maži makaronai (primenantys pjaustytus migdolus ar ryžius) dažniausiai randami graikiškuose ir kituose Viduržemio jūros regiono patiekaluose. Jums pasisekė, orzo iškepa per maždaug pusę ryžių laiko, todėl jį galima greitai paruošti, kad patiekalas būtų sotesnis. Kai kuriuose turguose (ypač Italijos ar Viduržemio jūros regiono parduotuvėse) galite pamatyti orzo, parduodamą kaip rozamariną .

Pirk: Agrozimi tradicinis Orzo , (16 USD, Amazon )

Dabar, kai žinote, kaip virti orzo, išbandykite naują itališkų makaronų receptą arba pabandykite gaminti naminiai makaronai nuo nulio .

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti