Atrodo, kad kiekvieną savaitę sužibėti vis kitoks aliejus. Pavyzdžiui, kokosų aliejus buvo naudingas virtuvėje ir grožio priemonėse. Avokadų, kanapių, sezamų ir lazdyno riešutų aliejus – sąrašas tęsiasi ir tęsiasi. Šie aliejai suteikia receptams skirtingų skonių ir aromatų ir ne visada juos galima pakeisti.

Tam tikru momentu, kai jiems baigsis alyvuogių aliejus, namų virėjai gali paklausti: „Ar galima alyvuogių aliejų pakeisti augaliniu aliejumi?“ nes jie yra du dažniausiai naudojami virtuvėse. Jei pritrūkstate alyvuogių aliejaus, pateikiame keletą patarimų, kaip pakeisti alyvuogių aliejų.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Alyvuogių aliejaus pakaitalai

Galite pastebėti a nedidelis skonio ir kvapo skirtumas , tačiau daugelyje receptų alyvuogių aliejų galima pakeisti augaliniu arba rapsų aliejumi. Peržiūrėkite šiuos konkrečius naudojimo būdus, kad surastumėte geriausią gaminamo alyvuogių aliejaus pakaitalą.

Gaukite nemokamą skubių pakeitimų lentelę!

Ką pakeisti gaminant maistą: Alyvuogių aliejaus dūmų taškas (tai reiškia, kad aliejus gali įkaisti prieš pradėdamas rūkyti) yra nuo 325 °F iki 410 °F. Žemiausia diapazono riba skirta neapdorotam pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , o viršutinis galas atspindi gryno alyvuogių aliejaus dūmų tašką, rafinuoto ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mišinį. Dėl panašaus dūmų taško (400 °F) ir švelnaus skonio profilio rapsų aliejus yra tinkamas alyvuogių aliejaus pakaitalas. troškinimas , kepimas ant grotelių, skrudinimas ir maišant kepti .

Ką pakeisti salotų padažuose: Alyvuogių aliejus yra daugelio salotų padažo receptų pagrindas. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus suteiks daugiau skonio nei grynas alyvuogių aliejus. Galite naudoti bet kokį riešutų aliejų kaip alyvuogių aliejaus alternatyvą salotų padažams, tačiau jie greičiausiai suteiks pastebimą riešutų skonį. Augaliniai aliejai, tokie kaip rapsų, dygminų ir saulėgrąžų, suteiks mažiau skonio salotų padažams nei alyvuogių aliejus, bet suteiks tą pačią tekstūrą ir tekstūrą.

Turint tiek daug aliejaus variantų, nėra jokios priežasties pristabdyti gaminimą, kad būtų galima skubiai išbėgti į bakalėjos parduotuvę; vienas iš šių pakaitalų puikiai užpildys.

Išsamus visų rūšių alyvuogių aliejaus vadovas ir kaip išsirinkti geriausią rūšįar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti