Jei šią Padėkos dieną ar bet kurią kitą šventę jums buvo pavesta pasiimti kalakutą, svarbu žinoti, kad norint gauti sultingiausių ir švelniausių rezultatų, reikia tinkamai paruošti kepimo laiką. Padėkos dienos atgalinį skaičiavimą galite pradėti derindami svečių sąrašą, išvalydami namus ir net suplanuodami visą Padėkos dienos meniu , tačiau negalite planuoti savo gaminimo strategijos, kol nenustatysite, kiek laiko kepti kalakutą. Svarbiausia žinoti, kiek valandų reikia kepti kalakutą (taip, tai trunka valandas), priklauso nuo kalakuto svorio. Nuo 8 kilogramus sveriančio kalakuto, skirto intymesniam susibūrimui, iki 24 kilogramus sveriančio kalakuto, kuris maitina visą didelę šeimą, šios gairės tiksliai parodo, kiek laiko reikia kepti kalakutą.

Michela Buttignol

Kiek laiko atšildyti Turkiją

Svarbu pradėti gaminti nuo visiškai atšildyto kalakuto. Mūsų patogus kalakutienos atitirpinimo vadovas dalijasi visu Padėkos dienos kalakuto atšildymo laiku ir metodais. Mūsų mėgstamiausias būdas atšildyti paukštį yra palikti jį šaldytuve. Kalakutą prieš kepdami galite laikyti šaldytuve iki keturių dienų.

Kiek laiko kepti kalakutą

Kai jūsų kalakutas buvo tinkamai atšildytas ir sūdyti, pagardinti prieskoniais arba įdaryti pagal pageidavimą, kepti keptuvėje 325 °F temperatūroje, naudodamiesi šiuo laiku kaip gairėmis neįdaryti kalakutams. Iškepimą visada nustatykite tikrindami temperatūrą. Kiekvienas laikas skirtas virti vieną kalakutą tuo metu. Tavo mėsos termometras turėtų užregistruoti 175°F šlaunies raumenyse.

Turkijos kepimo laikas
Turkijos dydis	Laikas
8–12 svarų kalakutiena	nuo 2¾ iki 3 valandų
12–14 svarų kalakutiena	nuo 3 iki 3¾ valandų
14–18 svarų kalakutiena	nuo 3¾ iki 4¼ valandų
18–20 svarų kalakutiena	4¼–4½ valandos
20–24 svarų kalakutiena	Nuo 4½ iki 5 valandų

Bandymo virtuvės patarimas: Kai kalakutiena baigs kepti, laisvai uždenkite ją folija ir leiskite pastovėti 15 minučių prieš droždami.

Laiko gairės įdarytiems sveikiems kalakutams

Jei einate klasikiniu keliu – kalakutieną įdarysite, o ne kepsite įdarą savo inde , aukščiau nurodytą kepimo laiką pailginsite 15–45 minutėmis. Ieškokite čia įdarytos kalakutienos laiko nustatymo detalės . Vėlgi, atlikite temperatūros testą, kad įsitikintumėte, jog kalakutiena yra paruošta. Įdaro centras turėtų pasiekti 165 ° F.

Nesvarbu, ar gaminate klasikinį keptą kalakutą , klevo šalavijų kalakutą , medaus keptą kalakutą , ar receptą, kurį jūsų šeima perdavė iš kartos į kartą, vadovaudamiesi šiais laiko nurodymais padėsite ant stalo padėti kalakutą, kuriuo didžiuojatės. .

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti