Kiek laiko reikia kepti įdarytą kalakutieną, kad rezultatas būtų saugus, bet sultingas
Įdomu, kiek laiko virti įdarytą kalakutą? Taip pat galbūt klausiate, koks yra tinkamas jūsų įdarytos kalakutienos kepimo laikas vienam kilogramui? Daugelis iš mūsų yra labiau susipažinę su kalakutienos kepimu arba vištienos krūtinėlės nei mes ruošiame visą paukštį. Ir kadangi tikriausiai kalakutą kepate tik kartą ar du per metus, gali būti sunku iškepti tobulai sultingą paukštį. Taigi, jei jums įdomu, kiek laiko virti kalakutą įdarytą, arba jus gąsdina net tokia mintis, atėjote į reikiamą vietą. Mes pasinaudojome savo „Test Kitchen“ profesionalais, kad sužinotų viską, ką reikia žinoti norint iškepti įdarytą kalakutą iki tobulos temperatūros, įskaitant maisto saugos patarimus . Paruošta, sustingusi, iškepta.
Andy Lyonsas
Įdarytos kalakutienos gaminimo laikas
Pasirinkote savo mėgstamo įdaro receptą , kalakutą aprengėte a kalakutienos trinti , ir prikimšo paukštį . Tu jau beveik ten. Bet koks yra kalakuto kepimo laikas? Skirkite šiek tiek laiko paglostyti sau per nugarą, nes jau beveik čia. Dalinamės tiksliai, kiek laiko turėtumėte kepti įdarytą kalakutą.
Kaip atšildyti kalakutą iki šventėsPirma, koks yra įdaryto kalakuto kepimo laikas vienam kilogramui? Jei naudojate 325 °F orkaitę, čia pateikiami apytiksliai profesionalai, kurių vertė vienam kilogramui foodsafety.gov . Mūsų „Test Kitchen“ komanda išbandė šiuos įdarytų kalakutų kepimo laikus ir įrodė, kad jie gerai veikia:
- 10–12 svarų kalakutieną kepkite nuo 3¼ valandos iki 3½ valandos.
- 12–14 svarų kalakutieną kepkite 3½–4 valandas.
- 14–18 svarų kalakutieną kepkite nuo 4 iki 4¼ valandų.
- 18–20 svarų kalakutieną kepkite nuo 4¼ iki 4¾ valandų.
- 20–24 svarų kalakutieną kepkite nuo 4¾ iki 5¼ valandų.
Saugiausias būdas nustatyti tikslų kepimo laiką yra tikrinti kas 15 minučių maždaug po 3 valandų žymos naudodami mėsos termometras . Tai zondo termometras ( Tikslas ) leidžia stebėti kalakutienos temperatūrą neatidarant ir neuždarant orkaitės. Kepant įdarytą kalakutą, įdaro temperatūra turi būti 165 °F, krūtinėlė – 170 °F, o šlaunys – 175 °F. Atkreipkite dėmesį, kad išėmus kalakutą iš orkaitės, mėsos temperatūra pakils apie 5°F.
Štai kiek laiko galite laikyti kalakutą šaldiklyje, kad gautumėte geriausią kokybę
BHG. / Julie Bang
Bandomasis virtuvės patarimas : Norėdami gauti skaniausių rezultatų, ant kalakuto uždėkite laisvą folijos dangtelį ir palikite pastovėti maždaug 10 minučių prieš droždami. Tai užtikrina, kad mėsa turės laiko pailsėti.
Kalakutienos kepimas Padėkos dienai neturi būti sudėtingas! Prieš droždami būtinai išimkite įdarą ir sudėkite į atskirą serviravimo indą. Jei vadovausitės šiais patarimais, kaip gaminti įdarytą kalakutą, kiekvieną kartą tikrai patieksite tobulai iškeptą vakarienę.
Dažnai užduodami klausimai
- Ar kepate įdarytą kalakutą 325°F arba 350°F temperatūroje?
Siekiant geriausių rezultatų, mūsų bandomoji virtuvė rekomenduoja kepti įdarytą kalakutą 325 °F temperatūroje. Tai leidžia kalakutiena, kad tolygiai iškeptų sultingiausiai mėsai.
- Ar gaminate įdarą prieš dėdami jį į kalakutieną?
Nereikia virti įdaro prieš dedant į kalakutieną. Jei jūsų įdaro recepte yra mėsos arba dešros, prieš pridėdami prie recepto įsitikinkite, kad ji iškepė. Mūsų bandomoji virtuvė rekomenduoja įdarą įdėti į paukštį prieš pat kepimą.
