Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vyno Pagrindai

Pradedančiųjų Mendocino ir Ežero grafystės vynų vadovas

Daugelį metų Mendocino ir Lake ežerai buvo prieinamų vynuogių šaltiniai pietų seserims, Napa ir Sonoma . Dabar kiekvienas regionas nustato savo tapatybę.



Mendocino grafystė, kurią sudaro 13 Amerikos vynuogių auginimo vietovių (AVA), gali pasigirti didžiausia sertifikuotų organinių ir biodinaminių vynuogių procentine dalimi šalyje.

Parducci vyno rūsiai yra seniausia Mendocino apygardos vyninė, vis dar veikianti po daugiau nei 80 metų, įkurta 1932 m. „Fetzer“ vynuogynai prasidėjo čia 1960-aisiais ir tebėra pasaulinė ekologiškų vynuogių auginimo jėga. „Mendocino“ taip pat sulaukia žinomumo Andersono slėnio „Pinot Noir“ ir Elzaso baltai.

Kartą populiari kurorto paskirties vieta , Ežero grafystė šiandien labiau priklauso nuo vyno, o ne nuo turistų. Jo daugiau kaip 9000 hektarų vynuogynai skamba aplink Clear Lake, vieną iš seniausių ežerų Šiaurės Amerikoje.



Daugiausia aplink šį geologinį stebuklą 140 augintojų užsidirbo pardavinėdami įperkamas vynuoges.

Pastaraisiais metais šurmulys sukosi apie Red Hills Lake County apygardą. Aukštas aukštis ir turtingas raudonojo vulkaninio dirvožemio rajonas tampa žinomas dėl aukštos kokybės „Cabernet Sauvignon“ .

Mendocino apygardos vyndariams ir augintojams nėra svarbu pastatyti vitrininę vyninę ar pabūti su wannabe kolekcininkais.

Viskas apie vyną.

Kai kurie užaugo Mendocino apskrityje, ir tai, ką jie žino. Kiti išėjo ir grįžo atkurti šeimos palikimo. Yra tokių, kurie gamino vyną kitur ir atmetė kitus piršlius, čia įleidę gilias šaknis.

Saulėlydis virš vandenyno nuo Mendocino

„Obsidian Ridge“ kontrastų šalis / Timo Kennedy nuotrauka, „Napa Films“

Grožis kontrastuose

Tai didžiulė apygarda, pasižyminti ypatingu pakrančių grožiu, karštu ir šaltu klimatu, senais ir naujais vynuogynais bei augančia pasaulinės klasės vynų reputacija.

Didžiąją savo šlovės dalį Mendocino grafystė pelnė iš Andersono slėnio papotėjimo vynų.

Vėsus klimatas „Pinot Noir“ ir Šardonėjus čia klesti, kaip mėgsta Elzaso stiliaus baltai Gewürztraminer , Rieslingas ir Pinot Gris . Šioje vietovėje taip pat gaminami geriausi putojantys vynai Kalifornijoje.

Laikas nuodugniai pažvelgti į pasaulinės klasės Santa Barbaros vynus

Vidaus, Amerikos vynuogių auginimo vietovės (AVA), tokios kaip Redvudo slėnis ir Hoplandas, dešimtmečius auginamos imigrantų iš Italijos palikuonių, prisideda prie senųjų vynmedžių Zinfandelis , Karignanas , Smulkioji Sirah ir Syrah .

Nuolatinis daugelio šių šeimos ūkininkų buvimas ir atkaklumas, kurį parodė kitos kartos, padėjo išsaugoti daugelį šių geidžiamų senų vynmedžių.

Vynuogynas rudenį Andersono slėnyje, Mendocino apskrityje / Getty

Vynuogynas rudenį Andersono slėnyje, Mendocino apskrityje / Getty

Mendocino / Lake's Top Vynuogių Veislės

„Pinot Noir“: Mendocino pakrantės ir Andersono slėnio „Pinot Noirs“ kūnas, spalva ir struktūra yra gana lengvi, su gaivinančiomis prieskonių, gėlių ir raudonųjų vaisių natomis.

Chardonnay: Paprastai pateikiamos obuolių, melionų ir vanilės natos. Ryškaus rūgštingumo dėka pakrantės „Mendocino Chardonnay“ dažnai naudojamas putojančiuose vynuose.

Zinfandelis: Aromatuose yra prinokusios vyšnios ir mėlynės, kakavos milteliai, skrudintas ąžuolas ir kava, kiti yra labiau klasikiniai, su tabako, muskato riešuto ir juodųjų pipirų akcentais.

„Sauvignon Blanc“: Sauvignon Blanc ežero grafystė yra viena paklausiausių Šiaurės pakrantės pasiūlymų, traškiai subrendusi kaulavaisių ir tropinių skonių.

„Cabernet Sauvignon“: Cabernet ežero grafystė, ypač kai ji auga kalnuose, pasižymi puikia tanine struktūra, intensyviai koncentruotais raudonųjų vaisių skoniais ir subalansuotu rūgštingumu.

„Point Cabrillo Light“, švyturys šiaurinėje Kalifornijoje, tarp „Point“ arenos ir Mendocino kyšulio / „Getty“

„Point Cabrillo Light“, švyturys šiaurinėje Kalifornijoje, tarp „Point“ arenos ir Mendocino kyšulio / „Getty“

Puikios vynuogės, puiki vertė

Gretimoje Ežero grafystėje vynuogės dažnai kainuoja pusę kainos už toną užaugintų Napos slėnyje. Apskrityje daug įspūdžių išaugo aplink Raudonųjų Hilso ežerų apygardos pakraštį, aukštą ir turtingą raudonųjų vulkaninių dirvožemių.

AVA taip pat yra daugybė sričių, su kuriomis pasižymi Sauvignon Blanc .

Dvi kalnų grandinės sukuria unikalią ežero grafystės topografiją. Vakaruose yra Majakamos kalnai, kurie taip pat skiria Napos slėnį nuo daugumos Sonomos apskrities.

Rytuose Vaca Ranges kampuoja Napos šilumą ištrūkus į žemyną Sakramento link.

Čia vynuogynai auga santykinai dideliame aukštyje - 95% yra daugiau nei 1000 pėdų virš jūros lygio.

Augintojai ir vyndariai mano, kad aukštis suteikia ežero apygardos vynuogėms ypatingą brandos intensyvumą, tačiau taip pat išlaiko pusiausvyrą.

„Gauname mažų uogų, kurių odelė storesnė“, - sako Peteris Molnaras, vienas iš jos įkūrėjų Obsidiano keteros vynuogynai . 'Dirvožemis, nuolydis, aukštis ir temperatūros svyravimai prisideda prie rūgštingumo išlaikymo.'

Ežero grafystės klimatui ir poringam, mineralų turinčiam dirvožemiui taip pat didelę įtaką daro Konocti kalnas ir Clear Lake, kurie padeda išlaikyti švariausią Kalifornijos orą.

Plintanti įvairovė

Ežero grafystė tebėra tyli ir išplitusi, jos septyniuose paregioniuose subtiliai veikia daugiau nei 30 vyninių.

Ilgametis Napos slėnio žvaigždžių augintojas Andy Beckstofferis taip pat tvirtai įsitvirtino Lake County. Jis išaugino hektarus Bordo veislių tokioms vyninėms kaip Duckhorn vynuogynai , Joelis Gottas , Robledo šeima , Steele ir Francis Coppola deimantų kolekcija .

2012 m. Gallo šeima nusipirko nuostabų „Snows Lake“ vynuogyną Red Hills Lake apygardoje, kuriame beveik tūkstantis hektarų apsodinta Cabernet Sauvignon ir kitomis vynuogėmis. Šis aukščiausio lygio susidomėjimas parodo, kaip ežero apygarda išaugo.