Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Kelionė

Susipažinimas su Baton Ružu, Luizianos slapta kulinarijos sostine

Luizianoje yra ne vienas paskirties vertas miestas. Baton Ružas, valstijos sostinė ir antras pagal dydį miestas, dalijasi turtinga, daugiakultūre Naujo Orleano istorija, tačiau ryžtingai sutramdžiusi. (Išskyrus galbūt LSU futbolo rungtynių dienas). Vis įvairesnė kulinarinė scena niekada nepraranda savo vietinės spalvos (langinė phở, kas nors?), Turėdama žymių ingredientų, tokių kaip šamas, jūrų ešeriai, rėžiai, aligatorius, pigtailiai ir minkštų kriauklių krabai. Ir vis tiek galite rasti vadovėlių étouffée, gumbo, jambalaya ir po ’berniukų.

Valgyk

Baton Ružo „The Gregory“ baras.

Grigalius / Nuotrauka mandagumo Grigalius

Grigalius

Įsikūręs „Watermark“ viešbutyje, seniausiame miesto dangoraižyje, kuris buvo pastatytas 1927 m. Grigalius patiekiami šiuolaikiniai pietų virtuvės patiekalai iš Luizianoje gimusių virėjų Justino Lamberto ir Čado Galiano. Meniu šaukia pietūs. Pradėkite nuo varlių kojelių, jūrų ešerių pašteto ar „Rockfeller“ įlankos austrių, užpiltų „Herbsaint“. Iš ten pereikite prie margo upėtakio su krabais kopūstai , langustų anduaille ravioli pimento sūrio padaže arba paplotėlius su pikantišku vėžlių padažu, aligatorių dešra, langustais, okra ir žaliu pomidoru. Vieną iš plačiausių miesto vynų sąrašų atitinka didelis, besikeičiantis vietinių alaus rūšių pasirinkimas. Patikrinkite Tinklaraštis patogu paaiškinti skirtumą tarp Cajun ir kreolų maisto.

Cocha Baton Ruže.

Nuotrauka mandagumo Cocha



Cocha

Pernai atidarė žmonos ir vyro savininkai Saskia Spanhoff ir Enrique Pinerua Cocha , sezoninis, daržovių į priekį restoranas, atspindintis didėjančią regiono įvairovę. Pinerua yra iš Venesuelos, o „Spanhoff“ yra antrosios kartos olandas iš „Baton Rouge“, o meniu - į kiekvieną pasaulio kampelį. Pinerua paveldas rodo per arepas ir cachapas (Venesuelos kukurūzų pyrago štapeliai), o jo motina greičiausiai įkvėpė ant grotelių keptą sūrį, kuriame naudojami baskų stiliaus „chorizo“ ir „Idiazabal“ sūriai. Jūs taip pat galite rasti muhammara , musaka , geltona , Afrikos žemės riešutų troškinys ir Malaizijos stiliaus Persijos įlankos žuvys. Taip pat yra netoliese esančio „Iverstine Butcher“ alaus bulvių, patiekiamų kartu su vokiškomis bulvių salotomis ir naminiais raugintais kopūstais. Vynų sąrašas yra vienodai tarptautinis, nors alaus pasirinkimas yra arti namų.



'Šamas ateina!' „Baton Rouge“ stiliaus „Taco“ receptas

Rėmėjai jūros gėrybių restoranas

Krikštatėvis nuo pat debiuto 2001 m. buvo „Baton Rouge“ pagrindinė produkcija, nes ji teikia amžinai sausakimšam namui Persijos įlankos pakrantės jūros gėrybes. Yra keletas „velėnos“ variantų, pavyzdžiui, priklausomybę sukelianti visa kepta Kornvalio višta su nešvariais ryžiais ir kopūstų salotomis, tačiau norėsite atnaujinti su troškintais vėžiais ar vienkartiniais krabais. Keptos žuvies gerbėjai negali praleisti „Whebe Shebang“, kurį sudaro įdarytos krevetės, įprastos krevetės, šamai, austrės, aligatorius ir puodelis gumbo. Nuplaukite jį vienu iš dviejų dešimčių pliuso alaus, iš kurio čiaupo, maždaug pusė yra iš Luizianos. „Pro“ patarimas: Austrės ant pusės lukšto kiekvieną dieną kainuoja pigiau, tačiau antradieniais jų kaina 50 proc.

Baton Ružo faktai

Baton Rouge valstijos sostinė yra 450 metrų aukščio, tai yra aukščiausias sostinės pastatas šalyje. Buvęs sostinės pastatas, baigtas statyti 1852 m., Buvo pastatytas kaip viduramžių neogotikinė pilis ir dabar yra muziejus.
Luizianos valstijos universitetas gali pasigirti maždaug 1200 gyvų ąžuolų, kurių vertė siekia 50 milijonų dolerių.
Manoma, kad 1953 m. „Baton Rouge“ autobusų boikotas yra pirmasis toks pilietinių teisių judėjimo protestas, ir tai buvo 1955 m. Montgomery autobusų boikoto pavyzdys.
„Baton Rouge“ reiškia „raudoną lazdą“, pavadintą stulpu, kurį ankstyvieji prancūzų tyrinėtojai rado atskiriančius Houma ir Bayogoula genčių medžioklės plotus.
LSU Indijos piliakalniai yra du vietinių Amerikos piliakalniai, kurių senumas yra daugiau nei 5000 metų, datuojami toliau nei Egipto piramidės.

Gerti

Įlanka Baton Ruže

Nuotrauka mandagumo The Cove

Užutėkis

At Užutėkis , rasite daugiau nei 1000 viskių, į kuriuos įeina apie 500 škotų, mažiausiai 500 alaus ir daugiau nei trys dešimtys veislių absento. Bare siūloma daugiau nei 300 gėrimų, daugiausia dėmesio skiriant istoriniams kokteiliams, gausiai kasdien rengiama laiminga valanda nuo 17 iki 20 val., Naktiniai patiekalai ir 20 proc. Nuolaida paslaugų ir kino pramonės žmonėms. Ją papildo išmanantys ir draugiški serveriai. Ar tai dar jūsų mėgstamiausias baras?



Kokteilis „Cane Land Distilling“ Baton Ruže

Nuotrauka mandagumo „Cane Land Distilling“

Cukranendrių žemės distiliavimas

Savininko Walterio Tharpo šeima turi Alma plantaciją ir cukraus malūną netoliese Lakelande, o tai reiškia „Cane“ žemės varykla , atidarytas gegužę, yra vienas iš nedaugelio stipriųjų gėrimų, išpilstytų į butelius, gamintojų šalyje. Su devizu „cukranendrės į stiklą“ žemės ūkio romas yra pagamintas iš šviežiai spaustų cukranendrių sulčių ir turi ryškias nupjautos žolės ir žalio banano, o romo natas sidabras (Prancūziškai „sidabras“) yra pagamintas iš negyvuoto kubietiško lengvo romo pavyzdžio. Taip pat yra išskirtinai lygi cukranendrių degtinė. Degustacijų salėje siūlomos tiesioginės degustacijos, taip pat įdomūs kokteiliai, o valandos trukmės varyklas galima užsisakyti pagal susitarimą.

„Olive or Twist“ Baton Ruže.

Nuotrauka mandagumo 'Olive or Twist'

Alyvuogės arba „Twist“

Alyvuogės arba „Twist“ turi beveik 1000 stipriųjų gėrimų ir daugiau nei 100 amatų alaus, tačiau čia kuriami kūrybingi kokteiliai. Išbandykite „Thai-quila“, kuriame yra tekila su kokosų pienu, ciberžole ir žaliosios citrinos lapais, arba „Peter & Bugs“ - pisco, Galliano ir greipfrutų likerio mišinys su citrinos ir morkų sultimis. Neįprasti alkoholinių gėrimų skrydžiai ir „kokteilių ruletė“ (barmeno pasirinkimas) suteikia malonumo. Neseniai išplėstas buvo išplėstas pietietiško komforto maisto meniu, kuris apima vieną iš dekadentiškiausių miesto vėlyvųjų pusryčių. „Happy hour“ veikia visą dieną sekmadienį ir pirmadienį su 6 USD vynais ir kokteiliais.