Kai 1960-aisiais „Chardonnay“ buvo pasodintas Santa Maria slėnyje ir Monterėjaus apskrityje, vynmedžiai pirmiausia buvo skirti patenkinti augančio Napos slėnio scenos reikalavimus. Tačiau per pastaruosius dešimtmečius Centrinės pakrantės vyndariai iškėlė savo baltojo vyno žaidimą, o ši į kokybę orientuota misija nerodo sulėtėjimo ženklų.

Atsižvelgiant į istoriją ir gana vėsų klimatą visoje Centrinėje pakrantėje, Chardonnay ir toliau pirmauja. Šį kartą sunku rasti kadaise klasikinį „Cali Chard“ sviestmedžio stilių. Vietoj to, nors gali būti laukiamų skrudintų riešutų, kremo ir karamelės užuominų, dauguma „Chardonnay“ važiuoja rūgščiąja skalės puse, gyva su citrusiniu gaivumu. Geriausi išmeta pikantiškos jūros druskos ir kreidos tekstūros, todėl baltieji Burgundijos gyventojai pabėga už savo pinigus.

Bet tai ne tik Chardonnay. Aukščiausio lygio „Sauvignon Blanc“ gausu dekadentiškų Bordo ar žavių Loire Valley stilių. Tai ypač pasakytina apie Santa Barbaros apskrityje, kur Degiklis , „Margerum“ ir Grassini Šeimos vyninės tiria daugybę išraiškų.

Tradicinės baltosios Ronos veislės taip pat tobulėja. „Grenache Blanc“ rodo daugiausiai pažadų visame regione. „Viognier“ linkęs į santūrumą, o ne subrendimą. Tuo tarpu žmonės Stalai upelis ir Kupė verčia dainuoti Roussanne ir Marsanne.

Įmeskite saujelę nuostabių „Gewürztraminers“ ir „Riesling“, ir niekada nebuvo geresnio laiko lažintis už baltuosius vynus iš Centrinės pakrantės.

Kitoje šio numerio pirkimo vadove taip pat apžvelgiame šimtus vynų iš Oregono ir Vašingtono, taip pat pasirinkimus iš viso pasaulio, įskaitant Australiją, Čilę, Portugaliją, Ispaniją, Prancūziją, Vokietiją, Italiją ir kt. Ir, kaip visada, būtinai patikrinkite mūsų pilną duomenų bazę , su dar tūkstančiais apžvalgų.

Šardonėjus

„Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay“ (Monterėjus – Santa Barbara) 22 USD, 90 taškų . Jackson šeima išmoko gaminti „Chardonnay“ dideliais kiekiais už sąžiningą kainą, ir šis išpilstymas puikiai tinka šiai temai. Minkšti balti persikai, jūros druska, rudas sviestas ir gvajavos aromatai veda į gomurį, kuris yra sandariai suvyniotas abrikosų, keptų obuolių ir druskingų dūmų skoniais. Redaktorių pasirinkimas .

„Treana 2015 Chardonnay“ (Centrinė pakrantė) 24 USD, 90 taškų . Tai gausu žąsų zefyro, kremo brûlée ir medvilninių saldainių aromatų, tai yra nepaprastas klasikinis Kalifornijos „Chardonnay“ iš Austin Hope. Nenuoseklūs marcipano ir jūros druskos karamelės kvapai suteikia kreminį burnos pojūtį, tačiau dėl stipraus rūgštingumo vidurinis gomurys palieka švarų jausmą, leidžiantį sviestmedžio tonams išlikti apdailoje.

Vyno entuziastų tinklalaidė: Vyno turas po Kalifornijos centrinę pakrantę

Grenache Blanc

„Saint K 2016“ „Luna Matta“ vynuogynas „Grenache Blanc“ (Paso Roblesas) 28 USD, 90 taškų . Šis išpilstymas siūlo pagrindinius kalkių, auksinio obuolio, konservuotų citrinų ir sausmedžio prisilietimus prie nosies, kurie, nepaisant geltonos, oksiduojančios spalvos, esančios stiklinėje, yra gana subtilūs. Plūdrus rūgštingumas paleidžia gomurį, kuris yra lygus su cukruotomis citrinos žievelėmis ir geltonais persikų skoniais.

„Koehler 2016“ „Grenache Blanc“ (Santa Ynez slėnis) 25 USD, 88 taškai. Šviesios spalvos tai labai aromatingas vynuogių pasirinkimas su galingais jazminų, plumerijos ir gvajavos aromatais, taip pat ką tik supjaustytu kriaušės minkštimu. Gomurys taip pat yra subrendęs atogrąžų kokoso ir gvajavos atspalviais, supjaustytas gaiviu ir gaiviu rūgštumu.

Sauvignon Blanc

„Grassini 2016 Sauvignon Blanc“ (laimingasis Santa Barbaros kanjonas) 28 USD, 91 taškas. Gaivus ir akmenuotas ant nosies, vienas iš pirmaujančių regiono savybių išpilstymas rodo traškius kalkių ir greipfrutų kauliukų aromatus. Gomurys yra apgaubtas geltonais greipfrutais, tačiau taip pat siūlo šiltesnių nektariną primenančių vaisių tonus. Gaivus rūgštumas ir kreidinis sukibimas nuneša giliai į apdailą.

„Lucas & Lewellen“ 2016 m. „Sauvignon Blanc“ (Santa Barbaros apskritis) 18 USD, 89 taškai . Beveik krištolo skaidrumo stiklinėje šis išpilstymas yra pripildytas pasiflorų, kalkių saldainių ir baltų gėlių aromatų, kurie yra gana gaivūs ir patrauklūs. Skoniai tampa šiek tiek rūgštūs, prisimindami išspaustas kalkes, bet vėliau atsiveria tropinėmis natomis, pavyzdžiui, medunešiu ir pasifloru. Puikus šventės pradžios aperitas, turintis ir stiliaus, ir turinio. Geriausias pirkimas.

Rieslingas

„Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling“ (Monterėjaus apygarda) 25 USD, 90 taškų. Šis traškus ir lengvai gėlių išpilstymas rodo azijietišką kriaušę, geltoną obuolio žievelę ir baltą rožės žiedlapį ant nosies, atsiveriant benzino ir šlapio akmens užuominas. Gomurys yra tvirtas, aštrus ir pikantiškas, su kreidiniu kalkakmeniu, kalkių žievelėmis ir obuolių odos skoniais.

„Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling“ (Santa Lusijos aukštumos) 23 USD, 88 taškai. Iš pradžių šio vyno aromatai yra šiek tiek rezervuoti, primenant geltoną kriaušę ir kreidą. Skoniai taip pat yra suvaržyti ant zippy gomurio, su Azijos kriaušių ir sausmedžio užuominomis. Bet tai, ko trūksta išraiškingumo, kompensuoja trapumą ir tekstūrinį sukibimą.