Kaip gimtoji kalifornietė, aš visada norėjau patikti Zinfandelis daugiau.

Nors jo šaknys yra Senajame pasaulyje - jis genetiškai identiškas abiem Italijos Pirmykštis ir Kroatijos „Crljenak Kaštelanski“, einantis taip pat pro Pribidragą ir Tribidragą - Zinfandelis rado populiarų pagrindą originaliame Kalifornijos vyno bume.

1900-ųjų pradžioje jis buvo auginamas beveik visur valstijoje, nuo raudonmedžių Mendocino ir kalvų šlaitai Paso Roblesas iki Rancho Cucamonga butų ir kitur visoje Pietų Kalifornijoje.

Kai aštuntajame dešimtmetyje prasidėjo šiuolaikinė valstybės vyno pramonė, Zinfandelis turėjo aiškių pranašumų. Jo įstrigęs profilis ne tik pritraukė prinokusių skonių ieškančius amerikiečių vartotojus, bet ir daugelis vynų buvo iš senųjų vynuogynų, kurie romantiškai siejo su beveik užmiršta auksinės valstijos vyno istorija prieš draudimą.

Per metus subrendimas tik sustiprėjo tiek, kad garsiausias Zinfandelio prodiuseris, Ravenswood , priėmė žymeklį „No Wimpy Wines“.

Tuo nepaprastu požiūriu pasidalijo ir kiti valstybės mastu, ir niekur nebuvo akivaizdu, kad ekstravagancija buvo akivaizdesnė „Zinfandel“ advokatai ir gamintojai (ZAP) konsorciumas, susikūręs 1992 m.

San Francisko vyndarių, vynuogių augintojų ir vartotojų susibūrimas tapo kasmetiniu bakchanalijos reikalu, kur tūkstančiai žmonių atrinko dantis dažančių cinkų.

Šeši prodiuseriai iškelia geriausius Kalifornijoje „Zinfandel“

Tačiau kai vartotojų skonis keičiasi elegantiškesnių, mažiau alkoholinių vynų link, taip yra ir daugelyje „Zinfandel“. Sužinojau tiek, kiek dalyvavau „ZinEx“ anksčiau šiais metais.

Per tris dienas atnaujinta ZAP versija, taip pat įsikūrusi San Franciske, trijų dienų renginys iškėlė švietimą į pirmą planą, parodydamas daugybę priežasčių manyti, kad „Zinfandel“ gali sugrąžinti savo griovelį, nors ir atlikdamas šiek tiek kitokį šokį.

Pirma, yra tiriami įvairūs stiliai. Paragavau galingų versijų iš Pagyrimas , niuansuoti Sieros papėdės posakiai, pikantiški stiliai iš Dry Creek slėnio Sonomoje ir, kas įdomiausia, greitai sukasi iš naujesnių vynuogynų Yolo apskrityje.

Toks diapazonas tik gerai atspindi ateitį.

Antra, senojo vynmedžio ryšys šiandien yra tik patrauklesnė. Nesvarbu, ar jie yra prinokę, ar liesi, mano paragauti senųjų vynuogių vynai pasižymi išties unikaliu Kalifornijos pobūdžiu, siūlantys žolelių ir prieskonių sluoksnius už vaisių.

Atrodo, kad žmonės nori daugiau sužinoti apie šių vynuogynų istorijas.

Ir galiausiai, atrodo, kad laukinių mišinių vynų siekiama giliau. Tai labai siejasi su Zinfandelio istorija, nes vynuogės dažnai buvo sodinamos kartu Karignanas , Smulkioji Sirah ir kitos „mišrios juodos“ veislės.

Šie „Zin“ vadovaujami mišiniai taip pat yra malonūs. Nors mes negalime padaryti „Zinfandel“ to, kas nėra, gamintojai gali naudoti kitus elementus, kad padidintų sudėtingumą. Iš tiesų, tikriausiai todėl jie pirmiausia buvo pasodinti kartu. Taigi priimkime tai, ką gavome.

Trys Kalifornijos „Zinfandels“ išbandyti

„Easton 2016“ „Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel“ („Fiddletown“) 94 taškai, 35 USD . Šis intensyvus, sodrus ir savitas vynas akcentuoja gražiai koncentruotus juodųjų vyšnių ir gervuogių skonius, su užbėgančiais šalavijų, juodųjų pipirų ir balzamo užuominomis. Tvirtą vidutiniškai taninišką tekstūrą skatina geras vaisių rūgštingumas. Vynuogynas atokiame Fiddletown mieste datuojamas 1865 m. –Jimas Gordonas

„Rexford 2017“ „Gillian Enz“ vynuogynas „Zinfandel“ („Lime Kiln Valley“) 91 taškas, 35 USD . Puiki „Gillian Enz“ vynuogyno, esančio visai netoli istorinio „Enz“ vynuogyno, išraiška. Šis išpilstymas rodo nosies gervuogių uogienės, skrudintos juodosios vyšnios ir priemolio dirvožemio aromatą. Gomurį įrėmina ryškios rūgštys ir tankūs taninai, siūlantys juodos vyšnios, violetinės ir gvazdikėlių skonį. Redaktorių pasirinkimas. –M.K.

Stephenas Rossas 2017 m. „Dante Dusi“ vynuogynas „Zinfandel“ (Paso Roblesas) 90 taškų, 40 USD . Iš istorinio vynuogyno tai „Zin“ daroma senosios mokyklos lengvesniu stiliumi. Ant nosies matyti raudonų slyvų, drėgno akmens, drėgnos medienos ir raudonų prieskonių aromatai. Gomurį grindžia sodrus braškių-šerbeto skonis, kuriame taip pat atsiranda laukinių mėtų ir labiau užmirkusių miško grindų prisilietimų. –M.K.