Nesvarbu, ar skrendate verslu, ar ekonomika, vyno galimybės skrydžiuose paprastai būna „raudonos ar baltos“. O jei mėgstate dažnai vyną mėgstančius skraidytojus, žinote, kad oro linijos susiduria su unikaliais iššūkiais, kurie gali paaiškinti, kodėl buteliai lėktuve taip dažnai nuvilia.

Vynų pasirinkimas aviakompanijos programai yra monumentali užduotis, ir kiekvienas vežėjas taiko skirtingą metodiką. Dėl „Singapore Air“ , Jeannie Cho Lee MW, autorius Ozas Clarke'as ir Michaelas Hillas Smithas, vyno konsultantas, vyno teisėjas ir rašytojas, per metus aklai paragauja 1000 vynų. Doug Frost MW ir MS, dirbantis Jungtinė , paragavo daugiau nei 2000 vynų per mėnesį, kol jis laimėjo 150 kirtiklių galutiniam svarstymui.

Autorius Ozas Clarke / Nuotrauka mandagumo Singapore Airlines

Tačiau vynai nėra atrenkami vien pagal skonį. Dauguma programų laikosi griežtų apimties ir biudžeto apribojimų. Oro linijų pirkėjams reikalingi tiekėjai, kurie galėtų pateikti pakankamą kiekį tinkamu kokybės lygiu. Vynai turi atitikti keliautojų pageidavimus ir būti proporcingi bilieto kainai.

„Didžiausias iššūkis yra rasti tai, ko norime perkant dideliais kiekiais“, - sako Frostas. „Vynas yra žemės ūkio produktas, todėl pirkimas pagal kiekį neduoda jokios naudos“.

Logistikos klausimai riboja skrydžių sąrašus. „Air New Zealand“ tiekia tik savo šalies vynus, todėl vežėjas turi atsižvelgti į išlaidas, kurias gali pasiūlyti šios etiketės visame pasaulyje.

Vyno rašytojas Jonas Bonné, kuris bėgioja „JetBlue“ „Mint“ programa teigia, kad aviakompanija pakoregavo savo logistiką. „JetBlue“ šiuo metu „užsako vyną tokiais kiekiais, kurie atitiktų tai, ką iš tikrųjų pilame“, - sako Bonné.

„Skrydžių metu mūsų fizinė būklė keičiasi: raudonųjų vynų skonis labiau taniniškas, o baltųjų - rūgštesnis.“ –Jeannie Cho Lee MW, vyno konsultantė, „Singapore Air“

Vyno pasirinkimas taip pat priklauso nuo tokių problemų, kaip patiekimas tinkamoje temperatūroje tinkamuose stikliniuose induose ar nesugebėjimas dekantuoti. Anot Lee, gomurys skirtingai patiria vyną aukštyje.

„Skrydžių metu mūsų fizinė būklė keičiasi: raudonųjų vynų skonis labiau tanino, o baltųjų - rūgštesnis“, - sako ji. 'Taigi mes renkamės vynus, kurie linkę į aiškius skonius ir vaisių apibrėžimą.'

Vežėjai mėgsta Qantas išsiskirti stipria mokymo programa. Australijos aviakompanija personalui siūlo įvadinius, tarpinius ir aukštesnius vyno kursus, kurie baigiasi „Sommelier in the Sky“ pavadinimu. Oro linijos skelbia apgaulės lapus virtuvėse su vyno apžvalgomis ir valgių poromis.

Suraskite kitas savo vyno atostogas be planavimo rūpesčių

Šios 10 oro linijų bendrovių įrodė, kad skridimas iš taško A į B taip pat gali suteikti skanų malonumą vidurio skrydyje.

„Air France“

Rugsėjo mėn Prancūzijos aviakompanija pelnė Didžiosios Britanijos leidinio „Geriausių oro linijų vynų sąrašą pasaulyje“ Puikaus vyno pasaulis . Programos sėkmė priklauso nuo partnerystės su Paolo Basso, 2013 m. Išrinktu geriausiu pasaulio someljė Tarptautinės Sommellerie asociacija . Kartu su galimybe lankytis pasakiškuose savo šalies vynuogynuose „Air France“ pasišvenčia puikiu naminiu vynu visose klasėse - tai įsipareigojimas, apimantis nemokamą šampaną ilgų kelionių ekonomikoje.

„Air New Zealand“

„Air New Zealand“ tiekia tik savo šalies vynus, o 2017 m. Aviakompanija išpylė beveik aštuonis milijonus taurių. Vila Marija tiekia skirtingas etiketes oro linijų salonams, ekonominės ir aukščiausios klasės ekonominėms salonoms. „Business Premier“ aviakompanija apibūdina pasirinkimą, kuris keičiasi kas du mėnesius, pasiūlius nuo metinių Puikūs Naujosios Zelandijos vynai sąrašą.

„Air France“ salone „La Première“ / Nuotrauka mandagiai „Air France“

Visi „Nippon Airways“

Nuo rugsėjo mėn. ANA tarnavo pasirinktiniai raudonojo ir baltojo vyno mišiniai sukurta su vyno konsultantu Nedu Goodwinu MW. Japonijos vežėjas taip pat pridėjo 54 vynus ir dvi sakes į savo poilsio kambarius ir borto meniu. Keleiviai, keliaujantys aukščiausios klasės ekonominės klasės vietiniais maršrutais, gauna nemokamą šampaną Apskritimas , Chateau Léoville ir Vasse Feliksas pasirodyti tarptautiniuose pirmosios klasės maršrutuose.

Emyratai

Investuodami daugiau nei 700 mln. USD į gėrimų programas visose kajutėse, Emyratai rimtai žiūri į vyną. Vežėjas saugo septynis milijonus butelių kontroliuojamos temperatūros sandėlyje Burgundijoje. Aviakompanija turi šešis vynų sąrašus, po vieną kiekvienam regionui, kuriame jie veikia, ir visame tinkle siūloma apie 70 vynų. Tikėkitės pagrindų Dom Pérignon ir Yquem pilis pasirodyti. Aviakompanija taip pat atsižvelgė į didesnius akinius ir dekanterius į savo salono dizainą.

Išgerkite iš žymių „Iittala“ akinių „Finnair“ / „Phot mandagumo“ „Finnair“

„Finnair“

Maža aviakompanija, turinti didelių ambicijų, „Finnair“ viršija konkurenciją su specialiu vyno meniu, kuriame gausu prekės ženklų. „Finnair“ siūlo Kalifornijoje Šardonėjus , Vokiečių kalba „Pinot Noir“ , Margaux , Uostas ir dar kelios pasaulinės atrankos. Premija: galite gurkšnoti šampaną iš ikoninių „Iittala“ taurių, primenančių tirpstantį ledą Laplandijoje.

„JetBlue Mint“

Su Bonné vairu Mintės vyno programa yra pati nepakartojamiausia ir įdomiausia Amerikoje. „Picks“ atspindi monetų kalyklos mandatą gaminti aukštos kokybės produktus. „JetBlue“ buvo pirmasis JAV vežėjas, kuris patiekė rožinį, ir „Bonné“ įvertino panašius Kalifornijos gamintojų asignavimus Matthiassonas , Failla , Sandhi ir Lioco . Jis išplėtė šalies pasirinkimą, įtraukdamas Oregoną ir Vašingtonas , ir tarptautiniai buteliai nuo augintojo šampano iki vokiško Rieslingas .

Norėdami sužinoti apie eklektiškas vyno parinktis, ieškokite „JetBlue Mint“. Nuotrauka suteikta „JetBlue“

„Lufthansa“

Vokiečių vežėjas dirba kartu su „Markus Del Monego MW“, kad pasiūlytų įdomių verslo ir aukščiausios klasės pasirinkimų, nors ekonomiški keleiviai gurkšnoja ir „Riesling“. Natūralu, kad sąrašas išryškina Vokietiją, nes „Monego“ ir grupės veterinarijos vynai naudojami per 20 taškų aklojo skonio sistemą. Grupė nusileidžia į vynus, kurių paprastai jaučiamas mažesnis rūgštingumas ir taninai, o dėl likusių klientų skonio pokyčių - didesnis likutinis saldumas.

„Qantas Airways“

Qantas yra Australijos trečias pagal dydį „Aussie“ vyno pirkėjas, o jo tikslas - parodyti geriausius šalies regionus. Pasirinkimai svyruoja nuo Margaret upė ir Jarros slėnis į Tasmanija ir Barosos slėnis . Paprastai verslo klasė siūlo keturis pasirinkimus, kurie priklauso nuo maršruto ir keičiasi ištisus metus. Pirmos klasės keleiviai gali mėgautis iš anksto pasirinktomis poromis su kiekvienu patiekalu patiekalų metu. Skrydžio palydovai taip pat gali paprašyti išpilti degustacinį skrydį.

Mėgaukitės šampanu „Singapore Airline“ aukščiausios klasės ekonominėje klasėje / nuotraukoje, kurią dovanoja „Singapore Airline“

„Singapore Airlines“

Tarp pirmųjų vežėjų, turinčių specialų vyno skydą, aviakompanija pelnė daugybę apdovanojimų už savo pastangas. „First Class / Suites“ lygiuose jis pila žymius vynus, tokius kaip „Dom Pérignon“, „grand cru“ Burgundija ir klasifikuotas derliaus Bordo . Verslo klasėje yra daugybė aukštos kokybės, madingų ar atsirandančių piktogramų iš viso pasaulio. Ekonomika yra apie vaisių baltymus ir raudonus, kuriuos lemia vertė.

Mergelės Atlantas

Aviakompanijos Aukštesnės klasės programą prižiūri žymios JK firmos vyno direktorius Markas Pardoe MW Berry Bros. & Rudd. Grupė renkasi keturis kartus per metus, kad atrinktų geriausius savo aukščiausios klasės vynus, o kasmet - „Premium“ ir „Economy Delight“, „Classic“ ir „Light“. Pasitelkęs mokslą, Pardoe išplėtė atrankas ir pro langą išmetė senas taisykles. Pavyzdžiui, geresnės drėgmės ir salono slėgio sistemos „Dreamliner“ 787 reiškia, kad rūgštesni vynai skonis yra labiau subalansuotas.