Niujorkas tapo gana karšta vieta, kai kalbama Burbonas gamyba.

Priešingai nei įprasta manyti, Bourbon nereikia gaminti Kentukis . Tiesą sakant, spiritą galima gaminti bet kurioje JAV vietoje, jei distiliuojamoje misoje yra ne mažiau kaip 51% kukurūzų, o spiritas yra brandinamas naujose apdegusių ąžuolo statinėse.

Tai, kas prasidėjo keliose išsibarsčiusiose spirito varyklose, virto visaverčiu Burbonų judėjimu Empire State. Visame Niujorke galite rasti „Bourbon“ operacijų, kurios atitinka daugelio istorinių Kentukio varyklų kokybę.

Čia yra penki geriausi Niujorko prodiuseriai. Jie kuria pasaulinės klasės „Bourbon“ ir siūlo malonių degustacijų.

Tuthilltown dvasios

Tuthilltown , pirmoji Niujorko distiliavimo gamykla, uždraudusi draudimą, taip pat gamino pirmąjį valstijos Burboną, pavadintą „Hudson Baby Bourbon“.

Nors distiliuotojas neseniai pakeitė savo etiketes ir prekės ženklus, išpilstytas butelis, dabar pavadintas „Hudson Whisky NY Bright Lights“, Big Bourbon , vis dar yra esminis pavyzdys. Jame yra švelnios ir prieinamos klasikinės karamelės, prieskonių ir vanilės natos.

Su „Jellystone Lazy River“ stovyklavietės Vos už mylios, apsilankymas čia yra puiki dienos ekskursija, jei jums reikia šiek tiek pagurkšnoti ką nors praleidžiant savaitgalį su šeima. Nepamirškite ten pabandyti išbandyti ir daugybę ruginių viskių.

„Black Button Distilling“ įkūrėjas Jasonas Barrettas (L) ir „Master Distiller“, Jeffas Fairbrotheras (R) / Jameso Bougue'o nuotr.

Juodojo mygtuko distiliavimas

Juodojo mygtuko distiliavimas yra įvairių sudėtingų ir intriguojančių dvasių namai. Rochesteryje įsikūrusi 90% juodojo mygtuko ingredientų yra užauginta Niujorke. O „Black Button“ viskiai iš tikrųjų išreiškia vietinių kukurūzų ir kviečių charakterį.

„Black Button Distilling“ keturių grūdų tiesus burbonas / Gary Ledgerwood nuotrauka

Jo pradinio lygio viskis, Keturių grūdų tiesus burbonas (60% kukurūzų košės) yra lygi ir pikantiškos. Bet tai Vienvamzdis ir Dvivamzdžiai tiesūs burbonai demonstruokite intensyvias vanilės, ąžuolo ir karamelės natas. Jie išsiskiria ilga, šilkine apdaila.

Jei esate Airijos kremo gerbėjas, patikrinkite Nestandartinis „Bourbon“ kremas . Jo saldžios vanilės natos papildo kreminę tekstūrą ir skonį.

„Hillrock Distilling“ savininkai Jeffery Bakeris ir Cathy Franklin / Pierre Auguste nuotr

„Hillrock Estate“ varykla

Ši plačiai pripažinta varykla yra garsaus vėlyvojo meistro Dave'o Pickerello palikimas.

Hillrock yra vienas iš nedaugelio viskio „nuo lauko iki stiklo“ gamintojų pasaulyje, o tai reiškia, kad grūdai jo misai yra visi užauginti turtai. „Hillrock Estate“ taip pat yra pirmoji Amerikos spirito varykla nuo anksčiau Draudimas gaminti viskį vietoje iš ūkyje užaugintų grūdų.

Kara Newman, stipriųjų gėrimų redaktorė Vyno entuziastas , davė varyklos populiariąją „Solera“ amžiaus burbonas 96 balų įvertinimas, pažymint jo „persikų ir vanilės aromatus, drąsų razinų ir rudojo cukraus skonį ir švelnų išėjimą, kuris tik užsimena apie Sherry“.

Kaip ir daugelis kitų spirito varyklų, „Hillrock Estate“ yra Hadsono slėnis . Apsilankykite XIX a. Pradžios restauruotame Gruzijos name, paragaukite rankų darbo dvasių ir mėgaukitės nuostabiais peizažais.

„Catskill“ distiliavimo įmonė

Įsikūręs tiesiai priešais vietą, kurioje vyko originalus Woodstocko muzikos festivalis (dabar Bethel Woods meno centras), Katilų distiliavimas yra tiek pat novatoriškas savo prekės ženklu, kiek kruopštus alkoholio gamyboje.

Kūrybiškos sultys rodomos nuo 1960 m Ramybė Degtinė Vienintelis ir vienintelis Grikiai.

Labiausiai pastebimas yra jo Teisingiausias Burbonas ... ir pats teisiausias! Tai pelnė 93 taškų balą iš Vyno entuziastas , kur „drąsūs karamelės ir irisų aromatai“ tęsėsi „ilgai, burnoje tirpstančiu apdaila“.

Išpilstymas „Taconic Distillery“ gamykloje / Catherine Frost nuotr

„Taconic Distillery“

Takoniškas , įkurta 2013 m., yra santykinis valstijos Bourbon žaidimo naujokas.

Jo augintinis lapės skalikas Varis (pavadintas pagal burbono spalvą) puošia kiekvieną butelį. Vaizdingame Hadsono slėnyje įsikūręs „Taconic“ viskių linija dabar kelia bangas nacionaliniu mastu.

The Dutchess Private Reserve Bourbon yra lengvas gurkšnis, siūlantis švelnias medaus ir vanilės natas. Tačiau jų Barelio stiprumas Burbonas yra žymiai drąsesnis ir gilesnis, kai jame yra 57,5% alkoholio tūrio (abv), todėl galbūt norėsite atsisėsti pasirinkdami šį kūną šildantį variantą.

„Taconic“ kaimo sodybos degustacijos kambarys yra šalia abiejų Millbrookas ir Klintono vynuogynai , du Hudson slėnyje esantys vyno daryklos pagrindai. Yra keli geresni būdai praleisti dieną nei gurkšnoti viskį ir vyną tarp gausaus gamtos grožio.

Prieš planuodami kelionę, rekomenduojame susipažinti su „Covid-19“ taisyklėmis ir nuostatais.