Putojantis putojantis rožinės stiklinės aliejus užpildo įprastas akimirkas šventinėmis. Bet kai geriate rausvą, jums gali kilti klausimas: ką turėčiau derinti su putojančia rožine?

Atsakymas yra lengvas - beveik viskas! Nesvarbu, ar valgote penkių žvaigždučių restorane, ar mėgaujatės kino vakaru namuose, galite jaustis drąsiai, atidarydami gerai atšaldytą putojančio rožinio buteliuką su savo mėgstama kaina.

Putojantis vynas yra labai universalus derinant, ir tai ypač pasakytina apie putojantį rožinį. Norėdama suteikti vynams patrauklų rausvą atspalvį, vyndarė trumpam maceravo raudonas vynuoges ant odelių arba į mišinį įmaišė šiek tiek raudonojo vyno. Bet kuris procesas suteikia vynui daugiau kūno, sunkesnį burnos pojūtį ir vaisiškesnes natas nei baltieji vynai, sustiprindami daugumą maisto produktų, nepaisydami jų skonio.

Putojantis rožinis taip pat turi natūraliai aukštą rūgštingumą, esant 3-4 pH intervalui, kuris yra visų puikių maisto derinimo vynų požymis. Žemesnio pH lygio vynai turi didesnį rūgštingumą, o tai suteikia joms galimybę pjaustyti gausius padažus, tuo pačiu papildant lengvesnius bilietus, pavyzdžiui, šviežias salotas, suši, minkštą sūrį ar jūros gėrybes. Sausas putojančio rožinio rūgštingumas padeda jį ypač derinti su riebiais, riebiais, keptais ir aštriais patiekalais. Traškus rūgštumas sukuria gomurį baigiantį kiekvieno gurkšnio gurkšnį ir švariai išvalo gomurį prieš kitą kąsnį.

Putojančių rausvų maisto porų įvairovė lemia patiekimo progų įvairovę. Nuo frittata iki vaisių pyragų, citrusinių salotų iki aštraus BBQ, putojantis rožinis gali pagerinti jūsų priešpiečius, pasiūlyti gaivų aperityvą ir išsikovoti savo vietą prie stalo nuo pusryčių iki deserto. Putojantis rožinis riešutas taip pat yra vienas iš geriausių Padėkos dienos vynų, nes jis derinamas su saldžiu ir pikantišku skoniu.

Grožis yra tas, kad kokybiška putojanti rožinė spalva neturi sugadinti banko. Žemiau šampano kainos etiketės galima rasti net prancūziškų burbulų, tokių kaip „Le Grand Courtâge Brut Rosé“. Šis trapus, gaivus vynas pasižymi sausumu ir rūgštumu su vaisių ir gėlių natomis, todėl jis yra draugiškas patiekalams ir kokteiliams. Vyno verslininkė moteris Tawnya Falkner persikėlė į Prancūziją kurti „Le Grand Courtâge“, siekdama sukurti prieinamus, prieinamus ir universalius vynus.

„Mūsų„ Brut Rosé “yra kelių vynuogių veislių, įskaitant„ Chardonnay “ir„ Gamay “, mišinys, kuris sukuria unikalų vaisių profilį ir suteikia skonio bei sodrumo gylį, kad būtų galima derinti su daugybe maisto produktų“, - sakė Falkneris. „Mano rekomendacija yra užtaisyti kamštį, pakelti taurę ir, bet ne burbulus, kad atsirastų epizodinis vaizdas, bet kokią progą padaryti putojančią žvaigždę.“

„Le Grand Courtâge“ taip pat gamina vis dar rausvą iš „Grenache“ ir „Cinsault“ iš „Languedoc-Roussillon“ pagal jų „Très Chic“ etiketę ir „Blancs de Blancs Brut“, kuris yra mėgstamiausia Falknerio pora kepant vištieną ar sviestu pateptą spragėsius.