Kadangi Naujieji Metai yra pati skaniausia šventė kalendoriuje, nėra geresnio laiko svarstyti, ką likęs pasaulis galvoja skambant. Ir kadangi klajojantys skaitytojai naujaisiais metais gali skambėti bet kur nuo Niujorko iki Roma šį sezoną geriausia žinoti, kaip švenčia vietiniai. Čia mes išardome unikaliausias skrudinimo tradicijas iš viso pasaulio, todėl galite būti pasiruošę, kad ir kur bepiltumėte taurę.

Iš kur gaunami skrudinimo gėrimai?

„Paprotys gerti „sveikatą“ kito klestėjimui, laimei, sėkmei ar geros sveikatos labui atkeliavo iš senovės ir, galbūt, priešistorės“, – savo knygoje rašo autorius Paulas Dicksonas. Tostai: daugiau nei 1500 geriausių tostų, jausmų, palaiminimų ir malonių . Jis seka gėrimo ritualą iki senovės hebrajų, persų, egiptiečių, graikų, romėnų, saksų ir hunų (matyt, Attila buvo gerbėjas). „Nors žmonės gėrė vieni su kitais šimtmečius, „skrudinimu“ tai buvo vadinama tik XVII amžiuje, kai į gėrimą buvo įprasta įdėti skrebučio gabalėlį arba skrebučius.

Specifinis įprotis bakstelėti geriamosios taurės kartu turi keletą galimų ištakų. Kai kurie praktikai manė, kad tokia praktika atbaido piktąsias dvasias sukurdama į varpą panašų triukšmą, rašo Dicksonas, o kiti manė, kad taurelių žvangėjimas ir skysčio taškymas tarp dviejų indų buvo priemonė įrodyti, kad vienas asmuo nebando nunuodyti kito. . Tačiau iš tikrųjų niekas nežino tikrosios skrudintų gėrimų kilmės.

Geriausios vertės vynai iš visų pagrindinių vyno regionų

Kad ir kokia būtų jo kilmė, skrudinimas yra ilgalaikis ir mylimas žmogaus patirties bruožas. Tostai atliekami per vestuves, laidotuves, gimtadienius, puotas, šventes ir kitas ceremonijas. Naujųjų metų išvakarės – laikas su nostalgija žvelgti atgal ir kartu pagirti tostą už ateities viltis. Taigi, pakelkime taurę į šias skrudinimo tradicijas iš viso pasaulio ir, kaip sakoma dainoje: „Dar paimsime puodelį gerumo dėl Auld Lang Syne“.

Skrudinimo tradicijos iš viso pasaulio

Australija

Vienas iš Australijos didžiausi miestai, Sidnėjus, Naujųjų metų išvakarėse švenčia akinančius fejerverkus ir milžinišką vakarėlį. „Mes mėgstame tostą Australijoje bet kokia proga, bet ypač Naujųjų metų išvakarėse, kai laikrodis muša vidurnaktį“, – sako Stefano Catino, „Sydney's“ įkūrėjas. Galbūt Sammy kokteilių baras, kuris neseniai pelnė vietą Pasaulio 50 geriausių barų sąrašas .

Australų šėlsmo mėgėjai paprastai sako „į sveikinimus“ ir pakaitomis perka gėrimus, kai būna išvykoje su draugų grupe. „Manau, kad tostas yra pagarbus būdas pripažinti progos nuoširdumą ir emocijas bei švęsti su artimiausiais ir brangiausiais žmonėmis“, – sako Catino.

Su kuo skrudina vietiniai : „Mes pilsime Taittinger šampanas visiems mūsų svečiams vidurnaktį, bet man tikriausiai patiks vienas iš mūsų kokteiliai , Princas ir šou mergina“, – sako Catino. „Dabartinis mūsų kokteilių meniu buvo įkvėptas meniškų dojenų ir šio konkretaus kokteilio“ – šviežias ir vaisinis posūkis džino putojančios puokštės -'yra pagarba Marilyn Monroe'.

Havajai

Pagal įprastą Havajų skrudinimo tradiciją vartojama frazė „i ke ola“, kuri reiškia „čia gyvybė“. Sveikinu! Aplink pasaulį per 80 tostų pateikė Brandonas Cookas. „Norėdami tinkamai paruošti skrebutį, pakelkite kokteilį, pažiūrėkite savo kompanionui į akis, ištarkite jo vardą ir tada sekite havajietišką „i ke ola“, – rašo jis. „Palaiminimo pabaigoje pridėjus „maikai“ arba „pono“ taip pat sukels gėrio ar tobulumo jausmus. Nors sunku tiesiogiai išversti, „maikai“ reiškia „gerumas ir pagyrimas“, o „pono“ – „teisumas“.

Su kuo skrudina vietiniai : Lankantis Havajai , Cook rekomenduoja skrudinta duona su awa (kartais vadinama kava), iš šaknų kilusiu apeiginiu gėrimu.

Kanada

„Į Kanada , įprasta pakelti taurę ir paskrudinti paprastu „linksminimu“, linkint laimės ir geros sveikatos, kai suskambiname akinius ir užmezgame akių kontaktą su aplinkiniais“, – sako Barų ir mišrių pramonės regiono vadovas Samas Clarkas. dėl Fairmont Banff Springsas ir Fairmont Chateau Lake Louise . „Per tostą mes taip pat stimuliuojame savo pojūčius. Galime matyti, liesti, paragauti ir užuosti tai, ką geriame. Skrudint akinius, garsas nuostabiai apvalina visus penkis pojūčius ir užbaigia patirtį.

Su kuo skrudina vietiniai : Šių Naujųjų metų išvakarėse Clarkas sako, kad paskrudins su a lauko gėlių kokteilis , sumaišytas su Rundle Bar Džinas , šeivamedžio žiedai, slyvos ir Lillet Blanc.

Norvegija

Savo knygoje apie tostus Dicksonas dalijasi siaubinga teorija apie Norvegijoje populiaraus tosto „skål“ kilmę. Tostas, kilęs iš senosios skandinavų kalbos žodžio „skal“ (reiškia „dubenėlis“), prasidėjo nuo karių praktikos gerti alų arba midų iš nugalėto priešo kaukolės. Pasak Dicksono, kaukolės dalis baigėsi XI amžiuje, tačiau žodis „skål“ gyvuoja kaip šiuolaikinis tostas.

Su kuo skrudina vietiniai : Nors gurkšnoti iš kaukolės jau nebereikia, vis tiek galite užsisakyti taurę Šiaurės šalių vynas , skandinaviška dvasia akvavitas Arba kitas Šiaurės dvasios švęsti.

Turkija

Į Turkija , tostas „şerefe“ kilęs iš „sharafan“, arabiško žodžio, reiškiančio „garbė“, pasak Cooko.

Su kuo skrudina vietiniai: Švęskite gerdami raki – tradicinį spiritinį gėrimą, pagardintą juo anyžių ir sumaišyti su vandeniu, turkiškas alus arba pasimėgaukite skrudinimo ritualu su stikline Turkiškas vynas .

Peru

„Perujiečiai mėgsta švęsti svarbias akimirkas. Pavyzdžiui, atostogos, verslo uždarymas ar gimtadieniai“, – sako Luiggy Abel Arteaga Conislla, istorinio „Bar Inglés“ vadovas. „Country Club Lima“ viešbutis . „Jie paprastai taria žodį „salud“ [sveikata], kuris iš tikrųjų kilęs iš frazės „para tu salud“ [jūsų sveikatai] ispanų kalba“.

Su kuo skrudina vietiniai : „Esame įpratę išgerti stiklinę putojantis vynas , Kaip Šampanas , arba a Pisco Sour ,' jis sako. „Paimsiu gerą Negroni uždaryti metus“.

Ukraina

Pasak Cooko, ukrainiečiai tostus siūlo iš eilės. Pirmasis tostas skirtas naujiems susitikimams, antrasis tostas – naujiems draugams, o trečiasis tostas – moterims ( arba meilė ). Asmuo, siūlantis tostą, turi atsistoti, pakelti taurę ir pasidalyti trumpu anekdotu, paaiškinančiu, kodėl jis atiduoda duoklę šiai temai. Stiklinti nereikia. Cookas taip pat rekomenduoja tradicinį ukrainietišką tostą „budmo“, reiškiantį „mes“, kuris yra sutrumpintas iš iškalbingo teiginio „gyvensime amžinai“.

Su kuo skrudina vietiniai : nors degtinės yra šio regiono sinonimas, daugelis ukrainiečių šventėms kreipiasi į vaisių pagrindu pagamintus likerius, vadinamus nalyvka.

Japonija

Yra oficialus skrudinimo protokolas Japonija , kaip Cookas pasakoja savo pasauliniame vadove. Šeimininkas japonas įpila nedidelę stiklinę alaus svečiui prieš jam užpilant savąjį. Svečias viena ranka turi laikyti stiklinę, o kitą ranką pakišti po stiklu, laikydamas plokščią delną. Šeimininkas, parodydamas pagarbą, savo taurę nuleidžia žemiau svečio stiklinės, tačiau tuomet svečias turėtų nuleisti ir savo taurę. Ritualas baigiamas suskambinant taurėmis ir ištariant „kan pai“ (reiškia „sausas stiklas“), kuris skatina nuoširdžiai prisiglausti.

Su kuo skrudina vietiniai : Bokalas japoniško alaus visada yra geras pasirinkimas, tačiau apsvarstykite galimybę paragauti a Japoniškas viskis arba labui taip pat.

Nigerija

Jei Nigerijoje keliate palmių vyno taurę, galite pasiūlyti tostą, kuris taip pat yra palaiminimas igbo kalba. „Ekele diri“ reiškia „padėkos diena“. Cookas paaiškina, kad kai kurie šeimininkai siūlo specialius skrebučius su karštais gėrimais, kurie iškilmingai pilami ant žemės mažais lašeliais, siekiant pagerbti „odinamma“ (reiškia „ramybė“), „onu“ (reiškia „laimė“), „oganihu“ (reiškia „sėkmę“). “) arba „ihunaya“ (reiškia „meilė“).

Su kuo skrudina vietiniai : Palmių vynas vynas, pagamintas iš palmių sulčių, yra populiarus šio regiono pasirinkimas skrudinti, gurkšnoti ir švęsti.

Airija

Beveik 200 metų, „Shelbourne“ viešbutis suvaidino šviesuolius nuo Williamo Thackeray iki „The Rolling Stones“, priimdamas svečius Dublinas su elegantišku svetingumu ir jaukiais barais. „Airijoje, keldami tostą, sakome žodį „slainte“, kuris yra airių gėlų kalbos žodis „sveikata“, – sako Adrianas Murphy, „The Shelbourne“ baro vadovas. „Tostas gali reikšti šventės pradžią arba mylimo žmogaus atminimą“, – sako jis. „Tai subtilus būdas pasiūlyti gerus linkėjimus ir sveikatą savo draugams ir šeimos nariams, o tai, mano nuomone, yra svarbu, ypač atsižvelgiant į dvejus ką tik praleistus metus.

Su kuo skrudina vietiniai : Airiai yra žinomi dėl to, kad gurkšnoja geriausias airiškas viskis arba alaus, o Merfis jau laukia savo taurės. „Pakelsiu puslitrį Guinnesso arba taurę mūsų pačių Shelbourne airiško viskio Stout, kad suskambėtų Naujaisiais metais“, – sako jis.