Pirmą kartą paminėta 1882 m., Per Darbo dieną oficialiai švenčiami darbuotojai ir profesinės sąjungos visose JAV. Neoficialiai šis trijų dienų savaitgalis yra apie vasaros išsiuntimą su trenksmu.

Koks geresnis būdas apgaubti vasarą, nei kūrenant kepsninę kepsninei? Jei ruošiate meniu, norėsite vyno porų. Taigi, mes pasirinkome keletą kepsnių klasikos ir pasiūlėme rinktis amerikietiškus vynus. Nes nėra geresnio būdo švęsti darbo jėgą, nei tyrinėti didžiulį JAV vyno pasaulį.

Taigi, atsisėskite ir mėgaukitės ilguoju savaitgaliu. Jūs tikrai tai uždirbote.

Keturi mėsainiai laimės ant grotelių sezono

Mėsainiai

Kiekvienas žmogus turi savo mėsainių užpilo stilių, kuris daro didelę įtaką tam, kokį vyną su juo derinti. Tačiau apskritai norėsite, kad vynas, turintis pakankamai kūno, galėtų atsilaikyti prieš mėsą. „Chardonnays“ ir „Cabernet Sauvignons“ visada yra saugus statymas, tačiau taip pat galite ieškoti lengvesnių raudonųjų, kurie geriausiai patiekiami atšaldyti, kaip kai kurie „Pinot Noirs“.

„Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir“ („Willamette Valley“) 21 USD, 91 taškas . Sensacinga vertė suteikia aromatinį rožių losjono, vyšnių žiedų ir šviežių žolelių mišinį. Vynas yra lygus ir subalansuotas, jo centre yra daug gražių vyšnių vaisių. Taninai yra saikingi, prinokę ir proporcingi. Už šią kainą tai praktiškai nėra bendraamžių. Redaktoriaus pasirinkimas . - Paulas Greguttas

„Meadow View 2016“ Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 USD, 91 taškas . Šio pilno kūno vyno prinokę ir turtingi vaisių skoniai yra nuspalvinti šviesiais ąžuolo prieskoniais ir suformuoti minkštais taninais. Tai yra burnos pripildymo tekstūra, padengianti gomurį gausiais juodųjų vyšnių ir džiovintų vyšnių skoniais. - Jimas Gordonas

„Pike Road 2018 Chardonnay“ (Willamette Valley) 18 USD, 91 taškas . Tai gausiai vaisinis vynas, kuriame gausu obuolių, kriaušių ir kivių skonių. Jis suminkštėja ant vidurinio gomurio, o aštraus cinamono smūgis per apdailą. Įspūdingas ilgis, pusiausvyra ir dideli vaisių skoniai. Redaktorių pasirinkimas . - P.G.

„LifeVine 2017 Chardonnay“ (Kalifornija) 15 USD, 90 taškų . Tai gražus, vidutinio kūno ir gerai subalansuotas vynas, derinantis traškius vaisių skonius, lengvus prieskonius ir sviesto skonį, visa tai gerai harmoningai. Jis turi ryškius žaliųjų obuolių, citrinų ir gėlių aromatus, po kurių gomuryje yra Anjou kriaušės ir kalkės. Geriausias pirkimas . - J.G.

Salotos

Niekas nesudaro valgio kaip milžinas salotos . Bet žinoma, kad juos sunku susieti su vynu. Idealiu atveju vynas turėtų būti rūgštesnis nei padažas. Norėdami padėti sušvelninti vinetės aitrumą, įpilkite šiek tiek majonezo, riebios grietinėlės ar medaus arba pakeiskite šviežių apelsinų ar greipfrutų sultis citrina ir kalkėmis. Ieškokite raudonų, tokių kaip „Gamay“ ir „Pinot Noir“, ir baltų, tokių kaip „Grüner Veltliner“ ar „Sauvignon Blanc“.

„Ayres 2017 Gamay Noir“ (Chehalemo kalnai) 25 USD, 92 taškai . Sunku įsivaizduoti geresnį „Oregon Gamay“, kurio veislė sulaukia vis didesnio susidomėjimo tarp daugelio valstijos vyninių. Pakrautas gausiais, prinokusiais uogų vaisiais, tai sultingas ir malonus buteliukas, subalansuotas ir sportuojantis tik reikiamo natūralaus rūgštingumo. Tai yra per gerai, kad būtų galima vadinti verandos puodą, tačiau kažkaip šis apibūdinimas puikiai tinka. Redaktorių pasirinkimas . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Kolumbijos tarpeklis) 22 USD, 92 taškai . Tai pirmasis derlius, kuriame pusė vaisių buvo maceruota 36 valandas. Veislė yra neabejotina, joje yra žaliųjų obuolių, citrusinių vaisių, kriaušių, lęšių ir žolelių aromatų. Ryškus, intensyvus rūgštumas įrėmina tekstūruotą gomurį. Druskingumo jausmas padidina susidomėjimą. Tai valstybės etalonas. - Šonas P. Sullivanas

„Bernardus 2018“ „Griva“ vynuogynas „Sauvignon Blanc“ („Arroyo Seco“) 24 USD, 91 taškas . Švarus ir įtemptas ant nosies, išpilstymas rodo aistringų vaisių, kalkių odos ir lietingo cemento mišinį ant nesugadintos ir subtilios nosies. Gomuryje yra puikus momentas, kai suapvalinti raudonųjų kriaušių ir pasiflorų skoniai yra gana į priekį, tačiau taip pat tvirtai austi. - Mattas Kettmannas

„Thirsty Owl“ vyno kompanija 2018 m. Lėktuvų vynuogynas „Pinot Noir Rosé“ (pirštų ežerai) 15 USD, 89 taškai . Šviesiai persikinis-rausvas atspalvis - tai persikų, medunešio ir baltųjų vyšnių nosis. Gomurys seka tokiu pavyzdžiu, parodydamas malonų sultingą vaisių skonių apvalumą, kurį subalansuoja ryškus, švelnus rūgštingumas ir aštrus mineralinis elementas. Jis užsitęsia ant aitrių citrusinių ir persikų tonų. - Aleksandras Peartree

Šiaurės Karolinos stiliaus traukta kiauliena

Ištraukta kiauliena

Gali šiek tiek užtrukti paruošti sumuštiniai su kiauliena, tačiau jų tikrai verta laukti. Norėsite, kad gyvybingos raudonos ir sultingos rožės nuplautų riebumą, kuris gali užtrukti.

„Paix Sur Terre 2017“ dainos iš savo raudonos spalvos (Adelaidos rajonas) 55 USD, 93 taškai . Šio 52% „Grenache“, 45% „Mourvèdre“ ir 3% „Cinsault“ mišinio nosyje nosis apibarstomi sarsaparilos prieskoniu smailūs granatų, hibiskų ir rožių žiedlapių aromatai. Jis yra lengvas gomuryje, kur gaivūs spanguolių, granatų ir apelsinų žievės skoniai suteikia gyvą gurkšnį. - M.K.

Aušros svajonė 2018 klonas 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lusijos aukštumos) 35 USD, 91 taškas . Žemuogių ir nektarino užuominos susiduria su upių akmenimis ant šio labai malonaus „Pinot Noir“ pagrindu pagaminto rožinio nosies. Gomuryje jis yra aukštas, su šviežiu rūgštumu ir plataus persikų bei raudonųjų slyvų skoniu, su ilgalaikiu užtrauktuku. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Mičiganas) 14 USD, 89 taškai . Šis perregimas mišinys, kurį daugiausia sudaro 37% „Gamay“ ir 30% „Pinot Noir“, kvepia pipirų grūdeliais, atgyvenusia mediena, nukritusiais lapais ir prinokusiomis uogomis. Burnoje tirpstantis rūgštumas išryškina granatų ir slyvų skonį, prie kurio prisijungia pikantiškos žolelės ir minimalūs, tačiau palaikantys taninai. Baltųjų pipirų ir gervuogių skoniai užbaigia šios vidutinio svorio maistui tinkamos raudonos spalvos apdailą. Geriausias pirkimas . - Fiona Adams

„Joyce 2018“ drumstumo srovė „Rosé“ (Monterėjaus grafystė) 22 USD, 89 taškai . Šis 63% Grenache ir 37% Gamay Noir mišinys yra gana šviesiai rausvos spalvos atspalvis, kurio nosyje yra braškių, burbuliukų ir kreidos aromatų. Puikiai sukimba su gurkšnio smaigaliu, kur aštrūs slyvų minkštimai skatina nuolatinį rūgštingumą. - M.K.

Morkų dešrainių receptas

Morkų šunys

Nors atrodo, kad tai neįmanoma, atlikus teisingus morkų šunis skonis panašus į dešrelių skonį ir yra puikus būdas užtikrinti, kad jūsų vegetariški svečiai turės ką valgyti, išskyrus salotas. Šiam patiekalui ieškokite vaisinio vyno, kuris lydės morkų saldumą.

„Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling“ (Dundee Hills) 25 USD, 92 taškai . Ši puiki vieno vynuogyno cuvée yra didelė ir vaisių varoma, saldaus obuolio, persiko ir papajos mišinys. Techniškai nesausas, jis gaunamas iš 45 metų senumo vynmedžių, ir jis gausiai trunka gausiu rūgštingumu, išlaikydamas gyvybingumą. Redaktorių pasirinkimas . - P.G.

„Opolo 2018 Rosé“ (centrinė pakrantė) 24 USD, 89 taškai . Raudona vyšnia ir vanilė susitinka su plumeria ir apelsino žieve ant unikalios šios rožinės spalvos nosies, kuri yra 65% Grenache, 30% Syrah ir 5% Viognier mišinys. Skonis derina braškių ir raudonųjų slyvų skonį su kietu rūgštingumo kiekiu. - M.K.

„La Crema 2017“ „Pinot Noir“ (Monterėjus) 23 USD, 89 taškai . Šis plačiai prieinamas vynas yra puikus vidutinės savaitės gurkšnis. Šviesa stiklinėje suteikia švarių granatų, hibiskų ir lengvų skrudinto ąžuolo aromatų. Gomuryje jis minkštas ir švelnus, spanguolių, braškių ir peletrūno skonio. Redaktorių pasirinkimas . - M.K.

„Good Harbour 2017 Chardonnay“ (Leelanau pusiasalis) 15 USD, 89 taškai . Iš šio neužmušto „Chardonnay“ santūrios nosies galima erzinti baltųjų pipirų ir persikų pūkelių aromatus. Lengvas kūno ir sultingas, jo stebėtinai koncentruoti prinokusių melionų, obuolių ir žaliųjų citrinų sulčių skoniai. Ilgai prinokusių persikų ir baltųjų pipirų tonai žymi apdailą. - F.A.