Žuvies kepimas ant grotelių yra puikus būdas ant grotelių keptiems patiekalams suteikti nenumaldomo dūmo skonio. Kai žinote, kaip kepti žuvį ant grotelių grilio krepšelyje, tiesiai ant grotelių ar folijos pakuotėje, galėsite mėgautis mėgstamomis jūros gėrybėmis visą kepimo ant grotelių sezoną. Pateiksime tai, taip pat pasidalinsime patogiomis tiesioginio ir netiesioginio kepimo ant grotelių lentelėmis, kuriose nurodoma, kiek laiko kepti žuvį, kad būtų dar lengviau paruošti. Jums nereikia recepto (nors mes taip pat turime daugybę receptų – vadovaukitės mūsų instrukcijomis su mėgstama filė. Juk kartais mums reikia pertraukos nuo keksų , mėsainių ir kepsnių .

9 geriausi 2024 m. griliai, remiantis bandymais

Andy Lyonsas

Paruoškite žuvį kepti ant grotelių

Prieš įkaitindami grilį, įsitikinkite, kad žuvis yra paruošta. Atšildykite savo jūros gėrybes jei jis užšalęs; žuvį nuplaukite tik tada, kai reikia, kad pašalintumėte keletą užsilikusių žvynų. Kad gautumėte geriausias grilio žymes, nusausinkite žuvį ir jūros gėrybes popieriniu rankšluosčiu, tada pagardinkite pagal pageidavimą. Dėl žuvies filė kepimas ant grotelių , sudėkite juos į gerai išteptą kepsninės krepšelį. Norėdami kepti visą žuvį arba žuvies kepsnius, sutepkite grilio groteles ir kepkite tiesiai ant grotelių. Mažus jūros gėrybių gabalėlius, tokius kaip krevetės ir šukutės, geriausia kepti ant iešmelių. Suverkite šukutes arba krevetes ant iešmelių, palikdami ¼ colio tarpą tarp kiekvieno gabalo.

Ant grotelių kepta lašiša ir porai su rozmarinų-garstyčių sviestu

Tiesiogiai kepta žuvis

Naudodami tiesioginio kepimo ant grotelių metodą, žuvį arba jūros gėrybes pastatykite tiesiai virš šilumos šaltinio ir kepkite uždarytu dangčiu. Šis metodas geriausiai tinka maistui, kepamam ant grotelių per 30 minučių ar mažiau. Dauguma žuvų ir jūros gėrybių iškepa greitai, todėl dažniausiai žuvis kepama ant grotelių. Kadangi jūsų žuvis bus tiesiai virš šilumos šaltinio, apverskite ją iki pusės, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas.

Jei norite kepti anglis arba dujinę kepsninę, kepkite žuvį ir jūros gėrybes, uždengtas, virš vidutinė kaitra . Norėdami nustatyti, kiek laiko kepti žuvį, naudokite tiesioginio kepimo ant grotelių schemą , vieną kartą įpusėjus. Taip pat galite tai pasakyti žuvis baigta jei lengvai pleiskanoja. Jūros gėrybės turėtų atrodyti nepermatomos. Norėdami šiek tiek papildomo skonio, galite aptepti žuvį augaliniu aliejumi arba lydytas sviestas po pasukimo.

9 geriausi 2024 m. griliai, remiantis bandymais

Netiesiogiai kepama žuvis ant grotelių

Padėkite maistą ant grotelių su lašinimo indu apačioje, šilumos šaltinį į šoną ir dangtį, kad netiesiogiai keptumėte žuvį ar jūros gėrybes. Šis metodas skirtas veikti kaip orkaitė, kai šiluma cirkuliuoja aplink maistą, todėl vartyti nereikia. Paprastai netiesioginį kepimą ant grotelių naudosite didesniems maisto produktams, pvz., visai žuviai ar dideliems kepsniams, tačiau į savo netiesioginio kepimo ant grotelių žuvies diagramą įtraukėme žuvies filė, šukutės ir krevečių laiką.

Pirmiausia paruoškite grilį netiesioginiam kepimui. Jei naudojate dujinį grilį, vadovaukitės gamintojo nurodymais dėl netiesioginio kepimo ant grotelių. Jei norite kepti anglimis, žnyplėmis ilgomis rankenomis išdėliokite anglį aplink grilio dugno kraštą (arba į vieną pusę). Į vidurį (arba į kitą pusę) įdėkite vienkartinę folijos lašinimo indą. Padėkite žuvį ar jūros gėrybes ant lašintuvo. Kepti ant grotelių, uždengti ant netiesioginės vidutinės ugnies. Galite apversti žuvį įpusėjus kepimui ir aptepti augaliniu aliejumi arba lydytu sviestu (tačiau tai nėra būtinas žingsnis).

6 geriausios 2024 m. propano kepsninės, remiantis bandymais

Skotas Mažasis

Kaip kepti žuvį folijoje

Nėra grilio krepšelio? Jokiu problemu. Ant grotelių keptą žuvį galite pasigaminti folijoje, žuvies filė suvynioję su daržovėmis ir išmesdami ant grotelių. Štai kaip tai padaryti:

• Priklausomai nuo kepsninės pakuotės recepto, prieš kepant ant grotelių gali tekti šiek tiek išvirti. Šis veiksmas nebus būtinas, jei pasirinksite ingredientus, kurių gaminimo laikas yra maždaug toks pat. Tačiau jei įtraukiate ilgiau trunkantį ingredientą, pvz., bulves , gali tekti jas šiek tiek išvirti prieš apvyniojant su žuvimi.
• Įdėkite kiekvieną žuvies filė į folijos kvadrato (apie 12 colių ilgio) centrą kartu su dalimi daržovių ir padažu.
• Norėdami užsandarinti folijos pakuotes, pakelkite du priešingus folijos galus ir du kartus sulenkite, kad sandariai užsandarintumėte. Sulenkite likusius du kraštus, palikdami pakuotės viduje šiek tiek vietos, kad susidarytų garai. Laikykitės recepte pateiktų nurodymų, kiek laiko kepti žuvį (paprastai tai trunka šiek tiek ilgiau, nei reikia netiesiogiai kepti filė).

Cajun Snapper su raudonosiomis pupelėmis ir ryžiais

Naudodami šiuos patarimus, kaip kepti žuvį ant grotelių, paruošite mėgstamus greitai keptos žuvies receptus.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti