Italijos vyndariai jau seniai įkvėpė žiemos pardavėjus visame pasaulyje, tačiau šalies aludariai taip pat tapo tendencijų kūrėjais.

Naujausias „buzzy“ stilius, įkvėptas bagažinės alaus? Pilsneris. Šis požiūris susilaukia padidinto skonio, vaistažolių aromato, kuriame yra vidutinio stiprumo alkoholio ir geriamojo gėrimo.

„Tai sujungia tai, kas mums patinka IPA, su trapaus lagerio jautrumu“, - sako Mattas Brynildsonas, alaus meistras. „Firestone Walker“ alaus įmonė į Paso Roblesas , Kalifornijoje .

Stiliaus pradžia seka Italijos alaus darykla alaus darykla šiaurės Italijoje, maždaug 1996 m. Tuo metu įkūrėjas ir pagrindinis aludaris Agostino Arioli sukūrė Tipopils , sausas, kartokas vokiško stiliaus Pilsneris su netradiciniu posūkiu.

Vokietijoje sausas šuolis (procesas, apimantis kvapnius apyniai po fermentacijos) draudžia Grynumo komanda , arba alaus grynumo įstatymas, ribojantis leidžiamus ingredientus šalies aluje.

Tačiau Arioli nusprendė džiovinti apynius „Tipopils“. Jis naudojo rafinuotas veisles, žinomas kaip taurieji apyniai, garsėjantys žemiškomis, gėlių ir pikantiškomis savybėmis.

Italijos įstatymai laikinai sustabdė alaus eksportą į JAV, todėl jo pastarasis valstybinis populiarumas tapo dar atsitiktinis.

Šviežias apynių aluje vadovas

Penki itališki pilsneriai, kuriuos reikia išbandyti

Apynys
„Oxbow“ alaus gamybos įmonė

Meino vienkiemio alaus darykla nefiltruota Apynys (Itališkai „apynis“) pirmasis pasivadino itališku Pilsneriu. Jis gausiai sausai apšokamas su aštriais, gėlių Tettnangerio apyniais, kad gautųsi citrinos žievelės.

Alpinistas Alus
„Schilling Beer Company“

Naujasis Hampšyras Šilingas susibūrė su Meino fondo alaus įmonė šiam „linksmam bendradarbiavimui“, kuriame yra Eraclea Tipo Pilsner salyklo, išauginto į šiaurės rytus nuo Venecija . Blyškios spalvos šiaudų, jis geriamas sausas, žemiškas ir vaistažolių aromatas, primenantis mamas.

„Pilsner“ alus

„Firestone Walker“ alaus įmonė

Įkvėptas archetipinių Italijos tipopilų, tai buvo pastatyta tiek iš Vokietijos salyklų, tiek iš „Saphir“ apynių, ir gausiai išdžiovinta kaip Vakarų pakrantės IPA. Rezultatas yra trapus, kalibruotas Pilsneris , jo stiprus aromatas skleidžia šviežiai supjaustytą citrinžolę.

Terrifica

„Wayfinder“ alus

Sugalvota kartu su „Allen Brewing“ šildytuvas ir „Modern Times“ alus , tai duoklė tiek Tipopilui, tiek itališko stiliaus siaubo filmams. Švelnus, saulėtas ir sausas, jis tvirtai pašoko su aštriomis vokiškomis veislėmis, tokiomis kaip „Spalt Select“ ir „Tettnanger“.

Tikslo jausmas

„Green Cheek Beer Co.“

Išlygintas baltųjų kviečių smegenimis ir pagardintas vokiečių apynių veislėmis, tokiomis kaip „Magnum“ ir „Huell Melon“, tai itin putojantis itališkas stilius Pils iš saulėtos pietinės Kalifornijos. Pagalvokite: citrinos žievelė subtiliai išsibarstė ant ką tik iškeptos duonos.