2014 m. Karissa Kruse, prekybos grupės prezidentė Sonomos apskrities vynuogių augintojai paskelbė tikslą Sonomos apskritis tapti pirmuoju 100% sertifikuotu tvaraus vyno regionu. Kad ir kaip aukštai tai skambėtų, daugybė žmonių buvo atsidavę koncepcijai. Nuo vynuogių augintojų iki žiemos augintojų tvarumas ilgą laiką buvo šios nuostabios vietos siela ir išlikimas.

Sonomos apskritis yra didžiulis daugiau nei milijono hektarų ploto regionas. Vynuogių vynuogėms apsodinta vos 6% žemės, didžiąją jų dalį valdo šeimos ūkininkai. Tos vynuogės parduodamos daugiau nei 425 vietinėms vyninėms, taip pat daugeliui už apskrities ribų. Nepaprastai vertingas derlius išlaikė žemės ūkio paskirties plotą ir sumažino būsto ir komercinės plėtros grėsmę.

Galų gale tvarumas šioje pramonėje apima žemę, žmones ir verslą. Dėl kelių įkvepiančių advokatų, kurie supranta kiekvieną iš jų, „Sonoma“ sugebėjo pasiekti 99% savo tikslo 2019 m. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie kai kuriuos iš šių lyderių ieškojimų, kad Sonomos apskrities tvarumas būtų sėkmingas.

Diana Karren / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Diana Karren

„Terra de Promissio“ vynuogynas ir „Land of Promise“ vynai

Iš buvusios Sovietų Sąjungos kilęs Karrenas mokėsi Pensilvanijos universiteto gerbiama Wharton mokykla . 1998 m. Ji susipažino su savo vyru amerikiečiu Charlesu, dirbdama prie Kaspijos jūros projekto. Po metų jie susižadėjo ir pradėjo ieškoti Sonomos apskrities nuosavybės.

Jie galiausiai netoli Petalumos rado 50 arų vėsioje aplinkoje esančią rančą, kurią pasodino „Pinot Noir“ .

2002 m. Jie pridėjo 33 000 vynmedžių, tačiau, kaip pasisekė, netrukus patyrė daugybę netikėtų išlaidų, kad galėtų laikytis naujų teisės aktų. Jie nebegalėjo sau leisti darbo, todėl Karreno tėvai ir sesuo persikėlė iš Rusijos padėti tvarkyti vynuogyną. Vėliau 2012–2013 m. Jie pasodins dar 18 000 vynmedžių.

„Man svarbiausias tvarumo aspektas yra kuklumas ir pripažinimas, kad esame laikini mums patikėtos žemės valdytojai“, - sako Karrenas. „Vynmedžių ir vynuogių augintojo santykiuose yra kažkas labai ypatingo. Kiekvienais metais skirtingi iššūkiai stiprina šiuos santykius. „Terroir“ - tai sąvoka, kuri apima šią intymumo idėją pagrindine forma “.

Šiuo metu gyvena trys šeimos narių kartos Pažadų šalis . Karrenas mano, kad tvarumas prilygsta paieškoms, siekiant sumažinti poveikį aplinkai, puoselėti laukinių gyvūnų puoselėjamą buveinę, rūpintis vynuogynų darbuotojais ir palaikyti verslą, kurį galima perduoti kitai kartai.

'Mūsų šeima gyvena tvarte', - sako ji. „Mūsų vaikai stebi, ką mes darome, ir mes turime rodyti pavyzdį. Mes nuolat savęs klausiame: „Ką galima perdirbti? Ką galima pakeisti? “

„Karrens“ vynuoges parduoda daugybei gero vyno gamintojų, įskaitant „Williams Selyem“, „Dutcher Crossing“ ir „Senses“. Nuo 2013 m. Karren taip pat įsigijo vynuogių iš „Terra de Promissio“ savo vynams gaminti Pažadų šalis , pagarba jos pačios siekei Amerikos svajonės.

„Man patinka Amerikoje dėmesys aplinkai“, - sako Karrenas. 'Vienas iš svarbiausių klausimų yra Amerikos šeimos ūkio išlikimas.'

Duffas Bevillas / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Duffas Bevillas

„Bevill“ vynuogyno valdymas

Nuo 1973 m. Įsitraukęs į Sonomos apskrities žemės ūkį, Bevillas yra pagrindinis Sonomos apskrities vynuogių augintojų narys. Jis padėjo siekti idėjos tapti 100% tvariu.

Jo įmonė, „Bevill“ vynuogyno valdymas prižiūri vynuogynus visoje apskrityje, kur yra daugybė žymių vyno daryklų, tačiau Bevillas ir jo žmona Nancy taip pat turi ir nuomoja 80 arų Dry Creek ir Rusijos upių slėniai .

Sausojo upelio slėnis buvo pirmoji vieta, kur Bevillas nusileido, užimdamas vasaros darbą vynuogininkystėje. Apeliacijos senieji ūkininkai įkvėpė jį įleisti šaknis Sonomos apskrityje, kai tai tapo aukščiausios kokybės vynuogių regionu.

„Aštuntojo dešimtmečio pradžioje kai kurie turėjo pieną, vynuoges, džiovintas slyvas ir kriaušes tame pačiame ūkyje, todėl jūs mokėjote sąskaitas ir dirbote visus metus“, - sako Bevillas. „Žemės ūkis buvo įvairus, bet iki 1980-ųjų dešimtmečio vynuogės turėjo būti tokios geros, kad jūs buvote tik viena kultūra. Vynuogės tampa vertingesnės už pienines “.

„Darbo jėgos nėra kaip anksčiau. Darbuotojų kartos nebėra “. –Duffas Bevillas, „Bevill Vineyard Management“

Nors diversifikavimas gali būti tolesnio tvarumo raktas, Bevillas šiuo metu labiausiai nerimauja dėl darbo, reikalingo norint auginti šias didelės vertės vynuoges.

'Darbo jėgos nėra kaip anksčiau', - sako jis. „Dingo darbuotojų karta“.

Bevillas tiki, kad mechanizacija, papildanti stabilią darbo jėgą, taps pagrindine, ir jis nori būti priekyje kreivės. Jis mano, kad mechaninis kombainas gali atlikti 50 žmonių darbą, jei tik žemė yra tinkamai įrengta. Šiuo metu jis sako, kad mechanizuoti gali tik 40 proc. To, ką ūkininkauja.

„Ant kalvos ar terasos daugelis šių vynuogynų pažeidžia tvarumo taisykles“, - sako jis. „Jie visiškai nėra tvarūs. Tikėtina, kad jie niekada nebus veiksmingi, ir tam tikru momentu mes nebegalėsime sau leisti ūkininkauti tose vietose “.

Būtinas ilgalaikis požiūris.

'Jūs turite pasikeisti su laiku', - sako Bevillas. „Paskutinis senas arimo arklys buvo pakeistas traktoriumi. Vis dar yra per daug infrastruktūros, kuriai reikia darbo. Procesas jau prasideda. Iššūkiai sukelia naują mąstymą, kaip padaryti geriau “.

Steve'as Duttonas / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Steve'as Duttonas

Dutton Ranch ir Dutton-Goldfield Winery

Pirmasis „Dutton Chardonnay“ vynuogynas Rusijos upės slėnyje buvo pasodintas 1967 m., Tais pačiais metais, kai gimė Steve'as Duttonas. Tai buvo laikas, kai vynuogių vynuogės nebuvo duotybė, o tas nuojauta šeimai buvo naudinga.

Duttonas atstovauja penktą savo šeimos kartą, kuri čia ūkininkauja, ir šiandien Dutton Ranch yra maždaug 60 skirtingų sklypų, iš viso apie 1300 arų, kolekcija, visa šeima priklauso, nuomojama ar valdoma. Maždaug 1150 tų hektarų apsodinta vynuogių vynuogėmis, kiti maždaug 150 užaugina Gravenstein obuolius.

Dutton šeima taip pat buvo viena iš svarbiausių šios srities obuolių augintojų, auginusi abu vaisius visame Rusijos upės slėnyje, Žaliame slėnyje ir Sonomos pakrantės pavadinimai yra tradicija, kuria jie didžiuojasi tęsdami. Jų obelų sodai yra sertifikuoti ekologiškais, o vynuogynai yra 100% tvarūs, daugelis jų yra sauso ūkio.

Steve'as Duttonas mano, kad darbas yra vienas didžiausių tvarumo iššūkių. Neseniai jis investavo beveik 1 milijoną dolerių, kad pastatytų 37 asmenų dviaukštę, kad būtų laikomasi laikinųjų žemės ūkio darbuotojų H-2A programos, leidžiančios dirbti užsienio piliečiams į JAV, tačiau, be kitų reglamentų, darbdaviai privalo suteikti būstą nemokamai .

'Nematau kito kelio, kaip tik H-2A', - sako Duttonas.

„Didelė tvarumo dalis yra tai, kaip išlikti versle ir turėti perspektyvių rančų bei verslų, kuriuos vieną dieną paveldės mūsų vaikai“. –Steve'as Duttonas, „Dutton Ranch“ ir „Dutton-Goldfield Winery“

Duttonas, kaip ir Bevillas, vis dažniau ieško mechanizmų savo vynuogynuose ir daržuose.

'Tai bus mūsų ateitis', - sako jis. „Didelė tvarumo dalis yra tai, kaip išlikti versle ir turėti perspektyvių rančų bei verslų, kuriuos vieną dieną paveldės mūsų vaikai, ir mes vėluojame į šį [mechanizuotą] žaidimą.“

Duttonas žino, kad prisitaikymas yra gyvybiškai svarbus, ir tai, kas šiandien gali būti vertinga kultūra, gali pasikeisti.

'Jei yra kitas derlius, kuris yra federališkai teisėtas ir perspektyvus, aš jam neprieštarauju', - sako jis. „Mes tai suprastume. Aš niekada nenoriu, kad mūsų žemės ūkio paskirties žemė virstų namais ar rančomis, nes tai niekada negrįžta į ag. “

Nesvarbu, koks pasėlis, Duttonas mano, kad ilgalaikė augintojo ir pirkėjo partnerystė yra nepaprastai svarbi tvarumui. Jis parduoda vynuoges 70 vyninių ir, nors 2019 m. Buvo sunkūs dėl padidėjusios pasiūlos ir mažesnės paklausos, nė viena iš jo vynuogių nebuvo neparduota.

'Mes turime tikrą partnerystę su savo vyninėmis', - sako Duttonas. „Mes nesinaudojame pirkėjo pranašumais ir auginame jų norimas vynuoges. Būti tvariu reiškia iš naujo investuoti į savo ilgalaikę partnerystę “.

Marissa Ledbetter Foster / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Marissa Ledbetter-Foster

Ūkiai Vynas

Buveinė yra Lodi, Ūkiai Vynas valdo apie 16 000 arų visoje Kalifornijoje, įskaitant apie 6000 hektarų vyninių vynuogių Napoje ir Sonomoje, pasodintose 100 vynuogynų. Trečios kartos šeimos augintojas vynuoges parduoda maždaug 120 valstybės vyninių.

Ledbetter-Foster dirbo versle nuo 2006 m., O šiuo metu ji įsikūrusi Santa Rozoje kaip Šiaurės pakrantės operacijų viceprezidentė, be to, ji yra Sonomos apygardos vyndarių iždininkė.

„Vino Farms“ kurį laiką buvo įsipareigojusi vykdyti tvarią praktiką. Visoje Lodi ir San Joaquin vietovėje verslas atnaujino savo traktorius, įrengė saulės matricas, kad veiktų drėkinimo siurblius, ir įgyvendino integruotą kenkėjų valdymą. Šeima taip pat buvo neatskiriama kuriant „Lodi“ tvaraus vynuogių auginimo taisyklės programa.

Ledbetter-Fosterio senelis Keithas 1970-aisiais įkūrė „Vino Farms“ Lodyje, o šiandien šis verslas yra visos šeimos reikalas. Jos tėvas Jimas ir jo vyresnysis brolis Jonas vadovauja įmonei kartu su savo vaikais. Per daugelį metų šeima išplėtė savo veiklą Napoje, Sonomos apskrityje ir už jos ribų.

„Mes save vadiname„ G3 “[trečiąja karta“, - sako ji. „Mes norime tęsti palikimą. Mes stengiamės būti kuo ekonomiškesni, nors dėl mūsų valstybės klimato sunku būti ekonomiškai tvariais “.

Kai kurios kliūtys yra didelės šio regiono pragyvenimo išlaidos ir su tuo susiję sunkumai rasti kvalifikuotos darbo jėgos.

„Su tvarumu iššūkis yra darbas ir žmonės“, - sako ji.

Savo ruožtu šeima nuolat ieškojo būdų, kaip suteikti darbuotojams būstą. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje ji pastatė keturis 38 žmonių namus darbininkams. Praėjusiais metais „Ledbetter-Foster“ pradėjo ieškoti darbo per H-2A programą ir užpildė du tuos namus. Jos skaičiavimais, vien šiaurinėje pakrantėje „Vino Farms“ dirba iki 200 etatinių darbuotojų, todėl kiekvienais metais reikia papildomų 100 ir daugiau sezoninių lauko darbuotojų.

„Šiuo metu H-2A veikia nuostabiai“, - sako Ledbetter-Foster. 'Anksčiau mes galėjome rasti 100% savo namų darbo jėgos, tačiau ta karta išėjo į pensiją, o jaunoji karta nori daugiau, jie eina į mokyklą ir tt Mes turime konkurencingų pramonės šakų namų darbo iššūkių.'

Clay Mauritson / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Molis Mauritsonas

Mauritsono vynai

Mauritsonų šeima ūkininkauja Sonomos apskrityje nuo 1868 m. Jos pačios vynuogės buvo pasodintos 1884 m., Dabartinės Rokpilės apeliacijos laukinėje gamtoje, kur įkūrėjai pradėjo įspūdingai gyventi.

Iki septintojo dešimtmečio pradžios operacija išaugo iki 4 000 arų, kai JAV armijos inžinierių korpusas, išskyrus 700 hektarų, paėmė padėti plėtoti Sonomos ežerą. Avys buvo įdėtos į likusią žemę, o šeima stengėsi įsigyti žemės ūkio paskirties žemės kitur.

Šiandien Mauritsonai užaugina šimtus arų vynuogynai viduje konors Aleksandro slėnis , Sausas upelio slėnis ir „Rockpile“ pavadinimai.

„Mes darome meškos paslaugą tvarumui, jei tai susiję tik su aplinka. Tai pragyvenimo alga. Jei rūpinatės savo žmonėmis, jie lieka su jumis “. –Molis Mauritsonas, Mauritsono vynai

Šeštosios šeimos verslo kartos atstovas Mauritsonas pradėjo dirbti 1997 m., Baigęs koledžą, kur jis grojo Oregono universiteto išorės gynėju. Jis buvo tas, kuris pastūmėjo įmonę plėstis už vynuogių auginimo ribų ir į vyndarystę.

„Vertikalus integravimas leidžia mums būti tvariems“, - sako jis. „Mes esame kelių kartų verslas, kuris vystėsi.“

Tai apima pagrindinio darbuotojų supratimo apie tvarumą supratimą.

'Negalite genėti kiekvienos vynuogės, negalite būti ant kiekvieno traktoriaus', - sako jis. „Darbuotojai yra jūsų pirmoji gynybos linija ir turi institucinių žinių. Dirbantys darbuotojai supranta jūsų pagrindines vertybes “.

Tos vertybės perduodamos ir jų klientams. Mauritsonas mano, kad jie išsako savo nuomonę savo piniginėmis, jei nemano, kad vyno ar vynuogyno veikla yra pagarbi.

'Nežinojimas nėra palaima', - sako jis. „Mes visi turime prieigą prie tiek daug informacijos. Mes turime neįtikėtiną sugebėjimą palaikyti žmones, kurie daro tai teisingai, ir nepalaikyti žmonių, kurie daro tai neteisingai. Kaip vyno gamintojas, dabar turime sąlyčio tašką. Mes galime perduoti savo žinią turėdami aukštesnį atskaitomybės lygį. Mes neturime ką slėpti “.

Jis mano, kad tvarumo elementas, kuris rūpinasi žmonėmis, tampa vis svarbesnis.

'Mes darome meškos paslaugą tvarumui, jei tai susiję tik su aplinka', - sako jis. „Tai pragyvenimo alga. Jei rūpinatės savo žmonėmis, jie lieka su jumis “.

Galų gale, kaip ir daugelis Sonomos apskrities ūkininkų šeimų, jie išsiaiškins kelią per gerus ir blogus laikus.

„Žemė išlaikė mūsų šeimą ir nieko daugiau iki 1968 m.“, - sako Mauritsonas. „Pasirūpink tuo, ir jis pasirūpins tavimi. Tiesiog įsitikinkite, kad žemė yra kuo tvaresnė. Mes matome bendrą vaizdą “.

Anisya Fritz / Deanne Fitzmaurice nuotrauka

Anisya Fritz

„Lynmar Estate“

Rusijos upės slėnyje „Lynmar Estate“ 50 metų buvo šeimos ūkis, pirmą kartą pasodintas vynuogių vynuogėse 1970 m.

Šiandien savininkai Lynn ir Anisya Fritz valdo turtą laikydamiesi tvarios praktikos ir didžiąją dalį savo vyno parduoda tiesiogiai vartotojams. Jų gražioje vietoje yra platus degustacijų kambarys, kuriame yra daugybė maisto derinimo galimybių, daugiausia gaunamų iš sodų.

Jie laikėsi holistinio požiūrio į visų pasėlių anglies pėdsaką. Daugiametės žolės, kurioms beveik nereikia priežiūros, pjauti ar ravėti, auga vynuogynuose, kad slopintų piktžolių augimą, o dengiamieji pasėliai padeda erozijai ir vandens sulaikymo galimybėms dirvožemyje. Dėl to 70% vynmedžių auginami sausai. Tuo tarpu gravitacinio srauto vyno darykla sumažina vandens ir elektros atliekų kiekį.

Šiuo metu „Lynmar“ planuoja antrąjį 30 metų verslo plėtros planą, tuo pačiu praktikuodama tvarumą visuose vyno auginimo, gamybos ir pardavimo srityse. Tai apima žmones, kurie tai tęsia.

'Mes turime santykių modelį su savo klientais', - sako Fritzas. „Tai bendros vertės sistema. Kaip šeimos valdomas verslas, visi čia dirbantys ir perkantys mūsų vyną tampa šeimos dalimi “.

Visą laiką dirbantys vynuogynų, sodo ir virtuvės komandos dirba ištisus metus ir gauna išmokas. Taip pat kas mėnesį mokami mokymai apie įvairius dalykus, prieinamus svetingumo darbuotojams. Jų draugiški santykiai tęsiasi iki klientų, kad daugelis vyno klubo narių vaikų dabar patys tampa nariais.

Toks ryšys su žmonėmis apima ir aplinkinę bendruomenę.

„Mūsų kaimynai ir darbuotojai yra mūsų partneriai, jiems suteikiama galimybė atsivesti savo šeimas, rinkti vaisius iš mūsų sodų ir pasivaikščioti po turtą“, - sako Fritzas. „Per 2017 m. Gaisrus tai buvo pirmoji vieta, į kurią kreipėsi daugelis evakuotų mūsų kaimynų, klubo narių ir darbuotojų.“