Žinios

Ką pilti prie pikniko stalo

Užteks nuobodžių, plačiu šepetėliu butelių jūsų kiemo bakanalijose. Verčiau rinkitės mėgstamą maistą rinkdami vyną. (Taip, tai O.K. labiau patinka mėsa keptos pupelės nei mėsainis.) Čia yra pagrindinis jūsų mėgstamiausių vasaros patiekalų poravimo vadovas.

Išvaryti kiaušiniai

Vynas: šampanas
Išvarytų kiaušinių dekadansą geriausiai atitinka šampanas. Pasirinkite gurmanišką blanc de noirs, derliaus ar ne vintažą.

Bulviu salotos

Vynas: Pinot Gris
Bulvių salotos yra įvairių stilių, tačiau tradicinėms majonezo rūšims užpilkite sodrią, kreminę Elzaso „Pinot Gris“.

Guacamole

Vynas: Torrontés
Kai kurie šauksis cervezos, tačiau guacamole suteikia naują gyvenimą Torrontésas, jo gausus citrinų pavaržas gali atlaikyti kremą ir prieskonius.

Ant grotelių keptas poras

Vynas: „Muscadet“
„Muscadet“ sūrus žaliųjų obuolių gėrimas ir citrusinių vaisių užuominos padės išsikepti ant grotelių pakrutintą porą su aplombu, derindami rūgštį ir rūgštį.

Ant grotelių keptos žaliosios pupelės

Vynas: Sancerre
Luaros slėnio puikus Sauvignon Blanc, vidutinio kūno ir rūgštingumo, mėgsta daržoves, apsvarstykite pupelių apibarstymą šviežiu parmezanu.

Agurkų salotos

Vynas: Soave
Acto pagrindu pagamintos agurkų salotos - kai tik džinas ir tonikai išdžiūsta - puikiai dera su gurkšniu gėlių Soave, „Classico“.

Ant grotelių keptas baklažanas

Vynas: Aglianico
Baklažanų kartumas sutramdomas kepant ant kūno pilno itališko „Aglianico“ taninus, taip pat bus nutildytas intensyvumas.

Ant grotelių kepti šparagai

Vynas: Chablis
Nugalėk šparagų nerimą gerdamas „Chablis“. Jo plieninis trapumas prideda matmenų, o ne atima iš stiprių daržovių skonių.

Arbūzo griežinėlis

Vynas: šampanas / putojantis vynas
Brut rosé, tiek iš Kalifornijos, tiek iš Prancūzijos, yra tiek pat vasaros skonio, kiek tas pirmasis arbūzo gabalas.

Braškės

Vynas: Banyuls
Tai raudona, erzinančiai saldi Roussillon yra tarsi panardinti braškes į švelnų šokoladą, tad ką geriau derinti su esminėmis vasaros uogomis?

Ant grotelių kepami pomidorai

Vynas: Chianti
Jūsų Nonna sutiktų: ar puošti picą, makaronus ar sultingą kepsnį, pomidorai nuo grotelių geriausiai tinka „Chianti“, šiaudų krepšelis - neprivalomas.

Cole Slawas

Vynas: Beaujolais / Riesling
„Beaujolais Villages“ gali pagardinti kopūstų salotas skaniu patiekalu, o citrininis kepsnys reikalauja sauso ar tiesiog sauso rysio.

Kepta kukurūzai

Vynas: „Chardonnay“
Ąžuoliškas, sviestinis „Napa Valley Chardonnay“ puikiai derinamas su ant grotelių kepta ausimi ar dviem kukurūzais, supjaustytais svieste.

Ant grotelių keptas ananasas

Vynas: Viognier
Jei tamsaus romo nėra, supilkite ant grotelių keptą ananasą su aromatingu ir rūgštiniu „New World Viognier“ aromatu.

Avinėlis Kebobas

Vynas: sausa rožinė
Egzotiniai Viduržemio jūros regiono kebobo skoniai reikalauja saulėtos Provanso rožinės spalvos, geriausia iš „Grenache“ vynuogių - gaivios su raudonojo dilbio kūnu.

Krevetės

Vynas: Albariño
Gaivus šviežio ispaniško albariño kūnas vilioja krevetėmis, ypač ant grotelių kepant prieskonius.

Kiaulienos šonkauliukai

Vynas: „Pinot Noir“
Lengvas ir žemiškas burgundiško stiliaus „Pinot Noir“ su pušynų natų šnabždesiu neužgožs jūsų kiaulienos, virtos žemos ir lėtos.

mėsainis

Vynas: Côtes du Rhône
Mėsingi raudonos Ronos taninai puikiai derės su jūsų mėsainių char char natomis ir pabrėš lašinių bei sūrio puošmeną.

Šoninė

Vynas: „Pinot Noir“
Šoninė turi būdą su Rusijos upės slėnio Pinot, kuris erzina šilkinį subtilumą ir aštrų uogų pliūpsnį - tai mineralų, o ne riebalų meistriškumo klasė.

Kepta vištiena

Vynas: Zinfandel
Vaisinis, šviežio skonio „Dry Creek Valley Valley Cin“ tinkamiausias kepsniams, gaminamiems iš įvairių rūšių mėsos, bet ypač vištienai, padengtai padažu.

Šonkaulio akis

Vynas: Cabernet Sauvignon
Yra priežastis, kodėl kepsnys ir „Napa Cab“ yra klišių pora - kartu jie yra maisto ir vyno „Jay-Z“ ir „Beyoncé“: drąsūs, aptakūs, galingi.

Dešrainis

Vynas: Gewürztraminer
Žydraus frankfurterio ir pikantiškų garstyčių simfonija pastatyta šiek tiek saldžiam ir trapiam „Gewürztraminer“.

Sausai įtrinti šonkauliai

Vynas: „Barbera d'Alba“
„Barbera“ vaisinis, sultingas aštrumas nuneš šonkaulių stelažą į skanias vietas, o jo dilgčiojantis rūgštumas pareikalaus dar vieno kąsnio.