Gruodį Jamesas Tilbrookas evakuotas jo vyninė Pietų Australijos Adelaidės kalvose. Kai gaisrai kilo penkias dienas prieš Kalėdas, jis šalia savo 10 arų vynuogyno statė saulės energiją naudojančią ir anglies dvideginio neutralų įrenginį.

Tą vakarą liepsnai atslūgus, Tilbrookas grįžo į visišką niokojimą. Devyniasdešimt procentų jo vynuogyno sudegė, taip pat degė jo vyninė, nameliai, įranga ir vyno atsargos.

Adelaidės kalvų liepsnos pakenkė trečdaliui regiono vynuogynų, iš viso - 2718 ha, ir nukentėjo 60 gamintojų. „Tilbrook Estate“, gaminantis 15 000 butelių per metus, buvo vienas labiausiai nukentėjusių.

'Iš pradžių mes buvome šoko būsenoje', - sako jis. „Žmonės manęs klausė, kuo galėtų padėti. Buvo per anksti. Ir šiaip kaip išvalyti 20 metų sunkaus darbo, prisiminimų ir svajonių? “

Padedamas 270 savanorių, jis pagaliau pradėjo genėti ir drėkinti išdegusius vynmedžius ir ištraukti ištirpusias drėkinimo linijas. Elektrikas dvi dienas savanoriškai sujungė dvaro maitinimą.

Gaisrai kenkia Australijos vynuogėms

Daugeliui Australijos vyno profesionalų buvo ypač sunkūs metai. Paėmę gabalus iš didžiulių gaisrų, nusiaubusių 12 milijonų hektarų, juos apakino naujoji koronaviruso pandemija.

Kovo viduryje, kai dauguma vyndarių surinko derlių, Australijos vyriausybė paskelbė apribojimus visoje šalyje. Vyndariai priėmė griežtus socialinio atsiribojimo protokolus. Barai, restoranai ir vyno daryklos degustacijos uždarytos. Tai sunkus smūgis mažiesiems gamintojams, kurie uždirba daugiau nei pusę savo pajamų iš pardavimo tiesiogiai vartotojams.

Daugelis vyndarių vis dar verčia galvą apie derlių, kurio niekada nebuvo. Jo vynuogynai apdegė, Tilbrookas negalėjo surinkti vaisių iš jokių sveikų vynmedžių. Dvaras šiais metais negamins vyno iš savo vynuogynų.

„Mes buvome neįmanomoje situacijoje, kai [klausėme savęs]:„ Koks buvo prioritetas ir kas buvo svarbu? “, - klausė Tilbrookas. 'Visa tai. Bet mes turėjome priimti sprendimą, o sprendimas buvo sutelkti dėmesį į vynmedžių gyvybingumą ir priversti juos vėl šaudyti “.

Aukodamas iš kitų vyninių ir įsigijęs vaisių, „Tilbrook“ išpilstė į butelius ir trumpam pardavinėjo nedidelį kiekį vyno iš laikinos degustacijos salės.

'Mūsų pardavimai sumažėjo, kai pirmą kartą prasidėjo apribojimai', - sako jis. 'Ir tada [pardavimas] smuko, kai degustacijos buvo uždraustos.'

Ruošiantis derliaus nuėmimui Clonakilla Kanberos rajone / David Reist nuotr

Nukentėjo ir gaisrai Clonakilla , gaminančioje 200 000 butelių per metus Kanberos rajone, esančiame Australijos sostinės teritorijoje ir Naujajame Pietų Velse.

„Per pastaruosius dvejus metus išgyvenome didžiausią sausrą gyvojoje atmintyje“, - sako Timas Kirkas, generalinis vyndarys. - Čia žaibas, cigarečių užpakalis ir visa rytinė pakrantė tarsi užsidegė.

Užgesinus gaisrus, Clonakilla sėdėjo po juodų dūmų rūke.

'Man sakoma, buvo viena diena, kai Kanbera buvo oficialiai labiausiai užterštas miestas pasaulyje', - sako Kirkas. „Tai mieste, švenčiamame dėl savo gaivaus, vėsaus klimato oro grynumo.“

Kaip ir daugeliui netoliese esančių kolegų, jo pasėliams grėsė dūmų kvapas , kur vynuogių odelės sugeria dūmų junginius, kurie jungiasi su cukrumi ir sukuria peleninį skonį.

„Išsiuntėme įvairių vynuogių veislių pavyzdžius į Australijos vyno tyrimų institutą analizuoti“, - sako Kirkas. „Kai skaičiai grįžo, žinojome, kad turime bėdų. Visoje lentoje mūsų įvairūs mėginiai parodė labai aukštą dūmų kvapą “.

Clonakilla buvo priversta nurašyti visą derlių.

Tada atėjo koronavirusas ir „padėjo pandemijos dydžio skylę, kaip mes darome verslą“, - sako Kirkas. „Clonakilla“ dabar didžiausią dėmesį skiria elektroninei prekybai ir didmeninei prekybai, kurios, pasak Kirko, išlieka stabilios.

Adelaidės kalvose Tilbrookas savo svetainėje pardavimus padidino 50%, palyginti su vos 5% prieš metus.

„Tilbrook Estate“ turi atstatyti savo įrenginį / Nuotrauka mandagumo „Tilbrook“

Už Sidnėjaus, Naujojo Pietų Velso Hunterio slėnyje, patinka didiesiems gamintojams Tyrrello vynai ir Brokenwoodas teigė, kad dėl dūmų kvapo nuostoliai siekia iki 80 proc. Remiantis „Hunter Valley“ vyno ir turizmo asociacijos prekybos grupės duomenimis, šis skaičius panašus į visą regioną.

Medžiotojų slėnyje gaisrai degė nuo spalio iki sausio pabaigos. Adrianas Sparksas, vyriausiasis vyndarys Mount Pleasant vyninė , prisimena lapkričio akimirką, kai du gaisrai susiformavo į didžiulį liepsną vos už septynių mylių nuo operacijos.

'Tai buvo gaisras, kuris mus palaužė', - sako jis. „Daugiau nei du mėnesius kiekvieną dieną tvyrojo tiršti dūmai. Kai kuriomis dienomis jūsų akys laistė, žmonės kosėjo ir buvo pranešimų, kad tai buvo tarsi rūkalas per dieną.

'Juodieji pelenai ir nuolaužos užpildys baseinus, dangus būtų oranžinis nuo miglos, ir jūs negalėjote pamatyti kalnų grandinės iš mažiau nei [1300 pėdų] atstumo.'

Mount Pleasant gamina 500 000 butelių per metus iš kai kurių brangiausių Australijos vynmedžių. „Sparks“ ir jo komanda paskelbė bendrą pasėlių praradimą dėl kvapo.

„Manau, kad sprendimas nepasirinkti, ko gero, buvo tinkamas mums, nes esame šiek tiek didesnė įmonė, palaikanti“, - sako Sparksas. „Mount Pleasant“ motininė įmonė yra „McWilliam's“. „Jei neturėtume to pagrindo arba būtume mažesni, vis tiek manau, kad nebūtume pasirinkę. Tačiau, norėdami papildyti pajamas, būtume ieškoję kitų vaisių.

Mount Pleasant vykdo plačią muziejaus programą, suteikdama jiems akcijų parduoti. Uždarius vyno daryklos degustacinę, tai yra kaip niekad svarbu.

„Mes praradome visus tiesioginius kontaktinius pardavimus“, - sako „Sparks“. „Tačiau mūsų svetainėje buvo didžiulis pasikeitimas, nes internetinė parduotuvė buvo aktyviausia mėnesį nuo tada, kai naujoji svetainė pasirodė prieš 12 mėnesių.“

„Clonakilla“ taip pat kreipėsi į savo katalogo programą. „Mes imsimės kitų priemonių, tokių kaip atidedame 2019 m. Raudonųjų leidimą šešiais mėnesiais ir paskui 2021 m. Derliaus išleidimą, kad padengtume spragą“, - sako Kirkas.

Susidūrę su visuotinėmis krizėmis, vyninės kreipiasi į adaptyvaus ūkininkavimo ir paramos grupes

Tačiau nedidelio masto Jameso Tilbrooko operacija neturi tokios galimybės. Tikėtina, kad jo vyninės atstatymas ir vynuogynų atkūrimas užtruks mažiausiai dvejus metus. Vien tik dėl dūmų kvapo paveiktos operacijos greičiausiai gali atšokti kitais metais, jei gyvenimas normalizuosis.

„Net ir turėdami visas dotacijas, visą draudimą, visą lėšų rinkimą ir vyno pardavimą, mes vis tiek esame blogesni“, - sako Tilbrookas. 'Tai ne tik finansinė pusė, bet ir emocinė žala, matant didelę savo gyvenimo darbo dalį tiesiogine prasme.

„Mes tikimės, kad palyginti mažas koronaviruso infekcijų skaičius ir labai mažas mirštamumas Australijoje yra ženklas, rodantis, kad palaipsniui grįžtama prie sveiko bendruomeninio gyvenimo, įskaitant rūsio durų degustacijų ir pardavimų atkūrimą, mėgstamą laisvalaikio praleidimo laiką. daugeliui australų yra ne savaitės, o mėnesiai “, - priduria Kirkas.

Artėjant žiemai ir prasidėjus genėjimui, lauko darbininkų, negalinčių keliauti iš užsienio ar net tarp valstybių, trūksta. Kai kurios vyninės ruošia virtuvės ir valgomojo personalą atlikti lauko darbus.

Prisitaikymas yra dalis vynuogių augintojo, sako Tilbrookas. „Spėju, kad ūkininkai visada buvo sunkus būrys žmonių. Jūs turite būti su viskuo, ką jums meta gamta “.