Jei vienas žodis geriausiai apibūdina vynusAš pakėliau, saulės persmelkta, kalnuota Ispanijos dalis, prasidedanti Valensijoje ir besitęsianti į pietus iki Mursijos, yra „Viduržemio jūra“.

Galima teigti, kad Katalonijos, Pietų Prancūzijos, Sardinijos ir kitų Italijos vietų vynai taip pat yra Viduržemio jūros regiono šalys, ir tai tiesa.

Bet suAš pakėliau, mes kalbame apie ekstremalią terroir - karščiausias, sunkiausias auginimo sąlygas bet kuriame vyno regione, kuris paliečia Viduržemio jūrą.

„Viduržemio jūra“ taip pat taikoma vynuogių, auginamų septyniuose Levante vyno regionuose, - kietų, storos odos veislių, turinčių tvirtų vynų gamybos patirtį, dominavimui.

Mėgsta tik kietas, tamsiaodžius vynuogesMonastrell(Mourvèdre), Syrah,Garnacha,Bobalas, Cabernet Sauvignon, Merlot irTempranillogali atlaikyti regiono aukštakrosnių saulę ir drėkinimo trūkumą. Levante yra tiesiog per karšta, kad dauguma baltųjų vynuogių klestėtų, o vieninteliai čia matomi baltieji yra vietiniai gyventojaiPersikaso kai kurieViognier.

Šios Viduržemio jūros vynuogių veislės, auginamos ant senų, sausuose ūkiuose auginamų krūmų vynmedžių, dažnai duoda pilnavidurius, bet gerai subalansuotus vynus. Kai kuriems gali atsirasti šilumos ant nosies ir apdailosAš pakėliauvynai. Ypač karštais metais kai kurie vynai gali būti iškepti,razinossavybes. Be abejo, niekas nėraAš pakėliauatsiprašo dėl vynų stiprumo, spalvos ar didelio alkoholio kiekio.

Tačiau vėsais metais ar išskirtiniais, ilgais vegetacijos laikotarpiais - tokių metų, kaip 2010, 2011 ir, kiek mažiau, 2012 ir 2013 m.Aš pakėliauSiūlo tamsių atspalvių, gašlių, minkštųjų taninų vynų, kurie puikiai dera su sočiais patiekalais, pavyzdžiui, ant grotelių kepta mėsa ir troškiniais.

Toliau yra nerimas į Alikantę,Jumilla, Valensija irUtiel-Requena, pagrindiniai regionai, kuriuos sudaroAš pakėliau. Mažesniems regionams patinkaYecla, Bullas irAlmansagamina panašius vynus, tačiau nedaugelis ten esančių vyninių eksportuoja į JAV.

Mano mėgstamiausia citata Alikantės atžvilgiu nominalasapiešaltinis (D.O.), vieną ne kartą girdėjau iš JorgeOrdoñezas, šelmiškas „Bodegas“ savininkasGrįžti, yra tai, kad „čia auga tik alyvuogės, migdolai ir„ Monastrell “... ožkos“.

Iš tiesų, regioninis alyvuogių aliejus yra puikus. Jei kada ragavoteMarconamigdolų, tada žinai, kad jie skanūs. Ir kalbant apie puikų augimąMonastrell, Alikantė taip pat turi tai.

Raktas norint pagaminti puikų vyną karštame ir sausame regione, pavyzdžiui, Alikantėje, yra pagrindinis ir nepajudinamas: pasitikėjimas senu,nelaistomasvynmedžiai (daugiausiaMonastrell), kurie užaugina mažiau nei vieną kilogramą (2,2 svaro) vaisių viename augale. Ši vargana gamyba sukuria koncentruotus, tačiau švarius juodųjų vaisių skonius tokiuose vynuose kaip „Artadi's El“aš žinau tai, GrįžimasPadėklasHill ir visi Enrique Mendoza vynai, įskaitant LaNepaprastai, sensacingas vyninės „Best Buy“.

Enrique Mendoza aukščiausios klasėsUždarytiir LasDaubos, 70 metų senumo vynmedžiai duoda vos keturias ar penkias kekes iš vieno augalo.

'Kekės yra teniso kamuoliukų dydžio ir sveria tik 200 gramų', - sakoChosė„Pepe“ Mendoza. Vienas iš Enrique sūnų,Pepevaldo vynuogynus ir vyninę.

„Mus vadina„ Elaš žinau tai, ’ŽodisValensijakalba, kuri reiškia „sausa vieta“, - sako VicenteMylios Sanchezas, vyndarys šiam Bodegos forpostui, kurio bendras savininkas yra Juanas Carlosas deGatvėapieArtadi, inRiocha. 'Tačiau vienintelis žodis, kurį reikia žinoti apibūdinant Alikantės vynus, yra' Viduržemio jūra '.'

Geriausias iš Alikantės

Artadi2012 maš žinau tai45 USD, 91 taškas. TaiMonastrellatidaroma purpurine spalva ir laukinių uogų, dykumos žolelių ir gumos aromatais. Gomurys jaučiasi mėsingas, o vaistažolių, žemės gervuogių ir slyvų skoniai prieš visišką jėgą baigiasi žolelių, sūrumo akcentais. Gerkite iki 2022 m. „Folio Fine Wine Partners“.

Grįžti2012 mPadėklasHill 17 USD, 91 taškas. Juodųjų vyšnių ir slyvų aromatai yra žemiški ir skrudintiminerališkumasir suanglėjusio trapumo. Tai gyvas, dosnusMonastrellsu gervuogių, prieskonių pyrago ir šokolado skoniais, atsirandančiais prieš kavos prikimštą finišą. Gerti iki 2018. Puikūs turtai iš Ispanijos.

Enrique Mendoza 2012 mNepaprastai12 USD, 90 taškų. Aromatai yra skalda, oda, juoda vyšnia ir kosulio lašas. Gomurys taiMonastrellyra siauras, bet jis maitina energiją. Skonis paskrudinto ąžuolo, juodųjų slyvų ir vyšnių krūvio. Gerkite iki 2019 m.Winebow. Geriausias pirkimas.

„Jumilla“, kaip ir Alikantė, yra žinomas dėl burlingoVienuoliaiirMonastrelio vadovaujamasmišiniai. Vizualiai tariant, tai dykumos regionas, kuriame kaktusai dalijasi kalvų šlaitais su vynuogėmis. Tuo tarpu liepos ir rugpjūčio mėnesiais temperatūra tinka tik pašėlusiems šunims ir anglams, arba taip sakoma.

Vienas iš ilgalaikių šios srities lyderių yra „Gil Family Estates“, kuris 1916 m. Pradėjo auginti vynuoges tarp „Jumilla“ pušų. Šiandien Gil šeimos itin moderni vyninėCarcheSlėnis pasirodo visiškai prinokęs, kartais sirupais turtingas vynas, įskaitant Juaną Gilą, ElLizdasirKlio. Tai ne tai, kad vyninė ir technikos direktoriusBartolo Abelanasbando pagaminti didelius, tamsius bruiserius, tai kasterroirir 80 metų senumo vynmedžiai natūraliai kuria, sako savininkas Migelis Gilas.

DalijimasisCarcheSlėnis su Gil šeima yra „Casa de la“Ermitažas, kuris gamina keletą raumeningų, bet gerai subalansuotų vynų. Pavyzdžiui, vyninėveisimasnuo 2010 m. mišinysMonastrell,Tempranilloir „Cabernet Sauvignon“ yra vyno rūšis, kuri mikliai parodo „Jumilla“ galią, bet taip pat ir sugebėjimą išgauti sudėtingumą.

Geriausias išJumilla

Lizdas2012 mKlio45 USD, 93 taškai .Dervaąžuolo, kokoso, figos, džiovintų slyvų ir gervuogių aromatai yra tvirti ir svaiginantys. Kepti juodųjų vaisių skoniai būna maksimaliai subrendę, o kavos, šokolado ir skrudintos duonos skoniai išstumia šį žaibišką skonį.Monastrellsumaišyti. Gerkite iki 2020 m.BeždžionėsVynai. Redaktorių pasirinkimas.

Crapula2013 m. Auksas 5Monastrell-Syrah35 USD, 92 taškai . Galingus gervuogių aromatus atitinka kreminis ąžuolas. Tai gręžtuvas su stipriais taninais ir visu kūnu.Ąžuolastamsių uogų vaisių ir juodųjų slyvų skonio apdaila su vanilės ir pieno rūgšties natomis. Gerkite per 2021 m. Amatininkų kolekcija. Redaktorių pasirinkimas.

NamaiErmitažas2010 mVeisimas16 USD, 90 taškų .Šakniskolos, keptų uogų vaisių ir gervuogių uogienės aromatai sudegino gomurį su tanino karkasu. Gervuogių, tamsių slyvų ir priemolio natos baigiasi mėsingais, skrudintais skoniais 60%Monastrell, 25%Tempranilloir 15% Cabernet Sauvignon. Ispanijos įsigijimas.

Dar neseniai „Valencia D.O. buvo beveik nežinoma. Apskritai, regiono vynai, daugiausiaMonastrell,Bobalaso vietinisForcallat, buvo kaimiški,arkliais kvepiantisir nesubalansuotas. Vadinti juos „kaimo stiliaus“ vynais buvo nepakankamai.

Įveskite Rafaelį ir VicentęRūmai, pusbroliai ir gelbėtojai, įsišakniję Valle delAlforinas, Pagrindinė Valensijos vynuogynų zona. Pradėkime nuo Rafaelio, toks švelnus vaikinas, kaip Vicente, jaudina. Veikdamas pramoniniame parke, esančiame maždaug už 60 mylių į vidų nuo Valensijos miesto, jis manęs klausia: „Ar žinojote, kad Valensija yra antras pagal kalnus Ispanijos vyno regionas po Alikantės?“ Ne, atsakau galvodamaPriory, o gal kur nors šalia SieraKantabrijaarba Pirėnai.

„ĮRiochajie stato 30 milijonų dolerių vynines, tačiau čia grožis yra žemėje ir vynuogynuose “, - sako Rafaelis.

Kalbant apie Vicente, jis vadovauja abe kaulųvyninė, gaminanti vynus pagalSiaurasetiketė. Jo 2014 mGentis, iš senovinio Vicente apibūdina kaip „vieną sausiausių įrašytų pietryčių Ispanijoje“, yra gausus mišinysMonastrell,Garnachair Syrah. JoMigdolmedžiaiTuo tarpu vynuose yra patrauklios Paulos sukurtos etiketėsSanz ponas, garsus vietinis audinių menininkas.

Geriausias Valensijoje

RafaelisRūmai2012 m. Vienas 48 USD, 91 taškas. Gryni, subtilūs aviečių, vyšnių ir saldymedžio kvapai pradeda viską. Toliau ateina švarus gomurys su ryškiu rūgštumu. Laukinių uogų, žolelių ir skerdenos skoniai baigiasi pločiu ir griebia šią veislęMonastrellpasienio vyno importas.

Siauras2014 mGentis17 USD, 89 taškai. Šis mišinysGarnacha,Monastrello Syrah yra purpurinės spalvos, pasižymi šokinėjančiais gervuogių ir berniukų uogienių aromatais. Sotus, tankus gomurys siūlo pajuodusius, pipirinius uogų skonius prieš skrudintą, vidutinio ilgio apdailą. Gerkite iki 2018 m. „Hidalgo“ importas.

VincentasGandia2013 m. „El Miracle“Maršalas11 USD, 86 taškai. Tai atveria mušamieji aviečių ir slyvų aromataiGarnacha Tintorera(a k į AlikantęBouschet). Turgus gomurys siūlo slyvų ir vaistinių skonių bei ryškų rūgštumą, o švelnios prieskonių natos žymi apdailą. VicenteGandiaNAUDOJIMAS. Geriausias pirkimas.

Žinomas daugiausia dėl birių vynų gamybos,Utiel-RequenaspecializuojasiBobalas, raudona vynuogė su storomis odomis ir potencialiai nuožmiu rūgštumu bei taninais.

Prieš praleidžiant dienąUtiel-Requena, kuris ribojasi su Valensija D. O., būčiau tai prisiekęsBobalasnebuvo pagrindinis žaidėjas. Dauguma veislėsBobalaiAnksčiau buvau bandęs arba praskiesti, arba perdėti. Balansas buvo trumpalaikis, o mano ragautų vynų aromatai buvo per daug panašūs į lateksą ir gumą.

Bet pabandykite buteliukąBobalaspagaminta ToniSarrióniš BodegosMustiguilloir tarsi žaidi kitokį kamuoliuką. Pradedantiesiems,SarriónnenaudojaUtiel-Requenajo vynų pavadinimas, net jei jo vynuogynai yra gerai įsikūrę D.O. Vietoj to jis savo vynus ženklina kaip „Vino de Mesa de“Ispanija(Ispaniškas stalo vynas).

'Bobalas turi blogą reputaciją', - sakoSarrión. „Tai žinoma dėl šių didelių uogų ir nedaug charakterio. Bet kaip ir daugybėje vynuogių, kalbama apie gamybos kontrolę.

„Kai likusi Ispanijos dalis eina į paplūdimį, mes esame vynuogyne, pjauname ūglius ir renkame žalią derlių. Man patinka leisti, kad mūsų seni vynmedžiai augtų laukiniai, o tada juos nupjautų. Ir laistysiu tik naujus sodinimus. Ašvinifikuoti63 siuntiniai atskirai, maišant tik po laiko statinėse “.

Rezultatai kalba patys už save. Mustiguillo vynai atveria akis, neabejotinai geriausiBobalaiAš bandžiau.

Geriausias išUtiel-Requena

DvarasNamas Lo Alto 2010 mRezervacija28 USD, 90 taškų. Laukinių uogų aromatai sukuria tvirtą, tanino skonį. Gervuogių, kašių ir džiovintų slyvų skoniai baigiasi „Graham“ krekingo ir skrebučių natomis. TaiSyrah-Garnacha-CabernetSauvignon mišinys yra taninas ir trankus. Gerti iki 2020 m. Ašiniai vynai JAV.

Mustiguillo2012 mDvaras TererazasJis kilęsApmokėjimas37 USD, 90 taškų. Ši veislėBobalasyra priemolio, aštrus ir pripildytas juodųjų slyvų ir gervuogių aromatų. Prinokęs, grynas gomurys siūlo kepamų slyvų, kašelių, prieskonių ir šokolado skonį, o apdaila yra kramtoma ir sudėtinga. Gerkite iki 2019 m. „Valkyrie Selections“.

Mustiguillo2013 mPiktnaudžiavimas(Ispanija) 15 USD, 90 taškų. Lengvai gydomi slyvų ir aviečių kvapai yra tokie sudėtingi kaip citrinos žievelė ir cinamono dulkės. Tai trašku, tikslinga ir draugiška, su prinokusių slyvų, gervuogių, šokolado ir prieskonių skoniais. Tvirtas, skrudintas apdaila tai daroBobalo vadovaujamassumaišykite nugalėtoją. Gerkite iki 2017. „Valkyrie Selections“. Geriausias pirkimas.