Kultūra

Kalifornijos rūkas nyksta – kas dabar?

Rūkas yra į centrinę ir šiaurę Kalifornijos vyno šalis, kas Pietų Prancūzijai yra garigas – tai neatsiejama Kalifornijos vyno charakterio dalis. Keletas vertinamų Amerikos vynuogininkystės vietovių (AVA), įskaitant Aleksandro slėnis , Fort Ross-Seaview , Avinai , Rusijos upės slėnis , Petaluma Gap , Rutherfordas ir Yountville – konkrečiai įvardijo rūką kaip skiriamąjį požymį savo prašymuose dėl oficialaus AVA statuso Alkoholio ir tabako mokesčių ir prekybos biurui (TTB).

„Aš gyvenu Fort Ross-Seaview mieste 35 metus“, - sako Fort Ross vynuogynas bendrasavininkis ir įkūrėjas Lesteris Švarcas. „Mano žmona Linda ir aš jį vedėme per apeliacijos taikymo procesą, o vienas iš pagrindinių bruožų, išskiriančių jį, buvo rūko inversijos sluoksnis. Mes čia virš šio sluoksnio ir dėl to, kaip saulė spinduliuoja nuo to sluoksnio, gauname daug saulės ir gaminame unikalias vynuoges. Dabar nestoviu lauke ir kasdien fiksuoju savo rūko stebėjimus, bet galiu pasakyti, kad bėgant metams mes tikrai to matome daug mažiau.

Rūko vaiduokliai Kalifornijoje

Visoje valstijoje vyriausybinės ir akademinės organizacijos sukūrė oficialias ir neoficialias gaisrų, ekstremalių karščių ir sausrų įspėjimo sistemas, o gubernatorius Gavinas Newsomas paskelbė vieną agresyviausių. klimato kaita dienotvarkės šalyje. Juo siekiama iki 2045 m. pasiekti nulinę anglies dioksido taršą, 85 % sumažinant šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą investuojant į švarią energiją ir laukinės žemės bei vandens išsaugojimo projektus.

Tačiau nors milijardai dolerių investuojami į šių trijų plačiai paplitusių problemų tyrimą ir galimą jų sprendimą, tik nedaugelis iš tikrųjų galvoja apie staigaus, drastiško rūko sumažėjimo pagrindiniuose augančiuose valstijos regionuose pasekmes.

Tau taip pat gali patikti: Šiaurės Kalifornijos vyndariai keičia savo praktiką esant sausrai

WBRZ Baton Rouge, Luizianos valstijoje, vyriausiasis meteorologas dr. Joshas Eachusas aiškina, kad rūko svarba yra kuriant didelės drėgmės sąlygas. „Jis susidaro, kai oro temperatūra atvėsta iki rasos taško temperatūros, kuri yra temperatūra, kurioje oras tampa prisotintas. Rūkas taip pat atsiranda, kai rasos taško temperatūra pakyla iki oro temperatūros. Abiem atvejais susidaro 100 % santykinė drėgmė ir prisotintas oras, kuris atrodo kaip rūkas.

Lėtas jo nykimas Kalifornijoje, tęsiasi Everyus, visų pirma yra dėl to, kad „klimato kaita, vėjai, besiformuojantys virš Ramiojo vandenyno, dėl kurio susidaro rūkas, pučiantis į vidų, silpnėja. Tai turi dvejopą poveikį: sumažina rūko susidarymą ir sumažina vėją, pučiantį rūką, kuris susidaro viduje.

Remiantis analize, kurią 2010 m. parengė mokslų daktaras Toddas E. Dawsonas, tyrėjai, naudodamiesi oro duomenimis oro uostuose nuo centrinės iki Šiaurės Kalifornijos, matuojančius rūko valandas per dieną, padarė išvadą, kad nuo XX amžiaus pradžios rūko dažnis sumažėjo 33 %. Kalifornijos universiteto Berklio integracinės biologijos profesorius ir tuometinis podoktorantas Jamesas A. Johnstonas.

Visai neseniai a 2022 metų ataskaita Kalifornijos aplinkos apsaugos agentūros paskelbtame pranešime nurodoma, kad 1981–2014 m., išanalizavus oro duomenis ir Centrinio slėnio palydovinius vaizdus, žiemos rūkas sumažėjo vidutiniškai 46%.

Poveikis vynuogių auginimui

Rūkas veikia kaip vėsus vandens gurkšnis karštą dieną išdžiūvusiems vynmedžiams – ne toks puikus kaip panirimas į baseiną (lietus), bet geriau nei alternatyva (nieko).

„Rūkas vasarą veikia kaip streso malšintuvas“, - sako Fulldraw Vineyard's įkūrėjas ir vyndarys Connor McMahon. „Ypač sausringais metais man patinka matyti rūką, nes jis sulaiko drėgmę dirvožemyje, sutraukia ją kaip antklodė. Rūkas taip pat gali apsaugoti vynuoges nuo saulės. Į Paso Roblesas , darosi taip karšta – rugpjūtį ir rugsėjį turėjome šešias dienas 115 laipsnių. Truputis rūko daro didžiulį skirtumą.

Tačiau McMahonas sako, kad nuo 2011 m., kai pradėjo dirbti Paso mieste, jis pastebėjo, kad rūko įvykių labai sumažėjo. Siekdamas palengvinti vynuogių sunkumus, McMahon sako, kad 2013 m. pradėjo naudoti šešėlinį audinį.

„Svarbu apsaugoti vaisius nuo tiesioginių saulės spindulių, kai nėra lietaus ir rūko“, - sako McMahon. „Ir mes nenorime perkrauti savo vandens lygio ir laistyti vynuogių visą dieną, o tai yra alternatyva.

Enrico Bertoz, Napa's vyndarys Flora Springsas , taip pat sunerimo dėl pastaraisiais metais kritusio rūko. „Per pastaruosius kelerius metus rūko trukmė vasaros mėnesiais sumažėjo“, – pažymi Bertoz. „Prieš dešimt metų rūkas tęsėsi didžiąją dienos dalį, o dabar jis greičiau išdega ryte. Kur dauguma mūsų vynuogynų yra Rutherforde ir Oakvilis rūko gauname tiek iš San Pablo įlankos, tiek iš Chalk Hill Gap, esančio Majakamose, o tai yra nepaprastai svarbu.

Tau taip pat gali patikti: Klimato kaita verčia Kalifornijos vyndarius persvarstyti, kur auga vynuogės

Bertoz aiškina, kad rūkas padeda „išlaikyti natūralumą rūgštingumas vynuogėse ir užkirsti kelią saulės nudegimui bei karščiui. Ir šiais metais Bertoz džiaugiasi galėdamas pranešti, kad auginimo sezonas atnešė daug rūko, ką jis taip pat sieja su ilgesniu auginimo sezonu, o tai savo ruožtu užtikrina tolygų nokimą ir visišką fenolio brandą.

Šiuo metu nenustatyta aiški, atsekama linija nuo rūko (arba jo nebuvimo) iki galutinio poveikio vynuogių vystymuisi. Tokie stebėjimai, kaip Bertozo, yra paremti vienu iš vienintelių išsamių akademinių tyrimų apie rūko poveikį augmenijai apskritai. paskelbtas Geophysical Research Letters .

Stebėdami rūko poveikį palydoviniais vaizdais ir nuotolinio stebėjimo duomenimis, mokslininkai teigia, kad rūkas turi „nuolatinį teigiamą poveikį“ sausesnių regionų augmenijai. Autoriai rašo, kad rūkas padeda augalams išlaikyti „fotosintezės funkciją ir biogeocheminę dinamiką“ ir gali iki 36% sumažinti įtampą dėl sausros Pietų Kalifornijos pakrantėje.

Flora Springs mieste, kai rūkas nesuteikia taip reikalingos drėgmės, jie susidoroja „įpildami daug vandens ir genėdami kuo mažiau lapų [kad būtų skatinamas šešėlis] vaisių zonoje, kad būtų kuo daugiau vandens. buvo išlikęs vynmedžiuose“, – aiškina Bertoz ir priduria, kad periodiškas laistymas padeda atremti tai, kas kitu atveju būtų „pagreitintas cukraus nokinimo procesas“.

Nieko nepriimk savaime suprantamu dalyku

Atėjus drėgniausiai žiemai per kelis dešimtmečius, vyndariai yra aiškūs dėl vieno dalyko: niekas nebėra duota.

Joe Nielsenas, generalinis direktorius ir vyndarys Vyno darykla „Ram's Gate“. in Sonoma , sutinka, kad rūkas yra dar vienas kintantis veiksnys, kurį vynuogininkai turėtų pradėti stebėti.

„Esu kilęs iš vidurio vakarų, o kai atvykau į Šiaurės Kaliforniją, rūkas mane ištiko tokia anomalija“, – sako Nielsenas. „Rūkas yra toks svarbus, nes jis veikia kaip natūrali oro sąlyga ir yra būtinas norint sušvelninti tiek aukščiausią, tiek žemesnę temperatūrą auginimo sezono metu.

Anekdotiškai Nielsenas sako, kad pastebėjo rūko skirtumus, bet sako negalintis įvertinti, kiek jis pasikeitė.

„Niekas negali pasakyti, kad šiuo metu gauname 20% daugiau ar mažiau“, - pripažįsta Nielsenas. „Tai tiesiog akivaizdžiai nepastovi, kartu su visa kita. Tačiau vyno gamyba kasdien tobulėja, o kadangi rūkas yra labai svarbus vynuogių auginimui, mes tikrai planuojame jį atidžiau stebėti. Matuojame ir stebime visa kita vynuogyne – kodėl gi ne rūkas?

„Oras pastaraisiais metais buvo toks keistas, aišku, kad nieko negalime laikyti savaime suprantamu dalyku“, – sako Dave'as Lowas, vyndarys. Papapietro Perry Healdsburge. „Per pastaruosius kelerius metus tikrai pastebėjome mažiau rūko, bet nepastebėjau, kad dėl to vynuogės būtų cheminės. Jie atrodo vienodai, o skonis toks pat. Tačiau juos renkame mėnesiu anksčiau nei anksčiau, o dalis to tikriausiai yra dėl mažesnio rūko.

Low sako, kad rūką jis planuoja stebėti ateinančiais metais, kad nustatytų, ar yra koks nors ryšys tarp rūko sumažėjimo ir stiklo pokyčių.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė 2023 m. spalio mėn išdavimas Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!