Jei turėčiau galią pakeisti vyno pasaulį, siųsčiau vienos rūšies vyno gėrėjus į terapiją. Tai asmenybės tipas, kurį visi pažinome ir pasibjaurėjome. Pavadinkime juos „Klaidingai suformuotais žinomais visais“. Leisk man papasakoti istoriją:

„Côtes du Rhône yra vynuogė“
Mano draugas neseniai lankėsi vyno parduotuvėje Brukline ir apžiūrinėjo keletą Romos pakrantės. Jis paklausė tarnautojo apie veisles konkrečiame butelyje, o tarnautojas atsakė: „Tai vynuogė, Côtes du Rhône. Tai prancūziškos vynuogės “. Mano draugas bandė mandagiai pranešti tarnautojui, kad Žydrasis Krantas yra Prancūzijos regionas, tačiau tarnautojas atkakliai reikalavo, kad Dramblio Kaulo Krantas iš tikrųjų yra vynuogė. Užuot nuolankiai pripažinęs kaltę, jis abiem rankomis laikėsi klaidingos informacijos.

Aš pašiurpstu nuo minties, kiek būsimų klientų gaus savo vyno „žinių“ iš šio netinkamai suformuoto žinomo visko.

Reikia kito pavyzdžio? Turiu vieną.

„Visi rizlingai yra mieli“
Neseniai vakarieniavau populiariame sušių restorane Niujorke ir užsisakiau „Mosel Riesling“ iš vynų sąrašo. Maniau, kad tai bus gana sausas Rieslingas, bet kai gurkšnojau, jis buvo saldus obuolių, sulčių. Paminėjau savo netikėtumą padavėjui, kuris man pasakė: „Na, visi rizlingai yra mieli“. Sustabdžiau ir svarstiau, kaip atsakyti, tada atsakiau „Atsiprašau, tai tiesiog netiesa“. Užuot atidėjęs mano žinias ar bandęs sužinoti daugiau, jis tiesiog nuėjo. Pajutau lengvą kaltės skausmą. Ar aš nuskambėjau kaip grubus vyno snobas, taisantis vaikiną, kuris bandė padėti? Vėlgi, aš negaliu pakęsti įamžinančios painiavos, todėl nesigailiu, kad jį pataisiau. Linkiu tik jo išklausyti.

Vyno, kaip elito pomėgio, istorija kartais sukelia aroganciją, kurią mes tik pradedame įveikti. Klaidingai suformuotas žinojimas apie viską turi keletą faktų apie vyną, kurį jis griebia abiem rankomis, dažnai maišydamasis šiame procese. Ištaisyti jų klaidą dažnai yra bergždžia, todėl mes esame įstrigę, leisdami tęsti vyno mitus.

Kodėl žmonės turi šią vyno aroganciją? Kai kurie mūsų pačių redaktoriai išdidžiai pasakojo istorijas apie akimirkas, kai sužinojo ką nors netikėto. Vynas yra hobis, turintis neribotas žinias, ir kartas nuo karto klysti.

Dezinformacijos ir paties vyno sudėtingumo derinys sukelia pavojingą mišinį. Turėtų būti mandagus būdas ištaisyti šiuos žmones, bet kažkaip visada jaučiuosi tarsi spardžiusi šuniuką. Ar sutikote netinkamai suformuotą viską žinantį? Kaip jūs tai tvarkote?