Kažkada praėjusiais metais užklupau du žodžius, dėl kurių barmenams pirmą kartą atrodžiau kietas: „ Lambrusco , Prašau.'

Tai atradau viename iš daugybės nepretenzingai rimtų kaimynystės kokteilių barų, kurie atsirado visoje mano gimtojoje Čikagoje. Nesu daug kokteilių žmogus, išskyrus retkarčiais Negroni , todėl nudžiugau tarp pusės dešimties lengvai geriamų vynų išvydęs sausą „Lambrusco“ iš Modenos. Pats savininkas nusišypsojo ir padengė rubino skystį į taurų stiklinę.

- Aš myliu Lambrusco, - pasakė jis atsidusęs. 'Aš noriu priversti visus gerti šią vasarą.'

Aš sąmoningai linktelėjau. Viduje aš nudžiuginau savo naujai atrastą ankstyvo įsisavintojo statusą.

Jis grįžo, kaip ir skoningas džinsas su rūgštimi, ir jis taip pat gerai dėvi rūgštį.

Sausas, traškus ir šiek tiek pikantiškas, turintis tik tiek putų, kad mano skonio receptoriams sukeltų plojančius plojimus, „Lambrusco“ iš tiesų yra skanus užsakymo niekuo dėtas žmogus, jau nekalbant apie prieinamą kainą. Praėjusio amžiaus devintajame dešimtmetyje jis gavo reputaciją kaip pramoniniu būdu pagamintas ir švelniai saldus. Bet dabar jis grįžo, kaip ir skoningas džinsas su rūgštimi, ir jis taip pat gerai dėvi rūgštį.

Po kelių savaičių su vyru susitikome vakarienės, šįkart prie savęs sąmoningai atšaldytos laistymo angos, kur vynas atkeliauja. Viskas, tikino, kad „Lambrusco“ slypi gėrimų sąraše.

- Prašau, Lambrusco, - pasakiau aš, užgniaužęs staigų norą pamirksėti.

- Taip! - atsakė barmenas. 'Kai kas nors užsisako, aš užpilu mažą purslą sau'. Mes daužėme akinius, o mano vyras žiūrėjo ir gurkšnojo savo vietoje paruoštą lagerį.

Kai sužavėjau trečią barmeną šunims tinkamame, Lambrusco sankcionuotame bare mano kaimynystėje, aš atsivertiau draugą, kuris iki tol gurkšnojo rausvą. Deja, kai ji buvo pasirengusi taurei, prasidėjo nauja barmeno pamaina. Atrodė, kad jis nesužavėjo, kai aš užtikrintai paskambinau: „Prašau du Lambruscos“.

Itališko vyno pradedančiųjų vadovas

Gal jis nežinojo kodo.

Aš, žinoma, negaliu visur užsisakyti „Lambrusco“ - karčiai primena mano šaunumo trapumą. Madingame, raudonai apšviestame poilsio kambaryje, kuriame nebuvo „Lambrusco“, apsistojau prie „Prosecco“ taurės. Jis atkeliavo labai gražiai svogūnine fleita.

'Kas užsisako šampano kokteilių bare?' - paklausė šalia medžiojamo marškinėlių globėjo, gurkšnodamas a Džinas Fizzas .

Jei tik šis baras patiektų pét-nat ...