Mėlyni gėrimai, kuriuos žinote arba kurių išmintingai vengėte, dažnai yra romo pagrindu pagamintos cukraus bombos. Bet tai keičiasi greitai, dėka kelių geriausių miksologų, kurie tikrai mėgsta, gerai, dirba mėlynai. Niujorko PDT turi ryklį, gausų sviestu ištirpinto romo, ananasų sulčių, „Frangelico“ ir mėlynojo Kiurasao mišinį, kurio viršuje yra ironiška karūna: mažytis popierinis skėtis.

San Franciske „Dirty Habit“ tarnauja savo paplūdimio sūnui - žemiškam džino, fino chereso ir amatininkų mėlynos spalvos Kiurasao mišiniui, kuris yra toks pat sudėtingas, kaip jo pavadinimas yra akių volelis.

Tačiau mėlyna juosta patenka į „Gun Metal Blue“ - gėrimą Niujorke „Porchlight“ , naujas baras, kurį palaiko restoranas Danny Meyer iš „Shake Shack“ šlovės.

Sukūrė barmenas Nickas Bennettas, įsivaizduokite skaniausią jūsų turėtą margaritą, tačiau subalansuotą tropinių, citrusinių ir dūmų aromatų ir skonių mišinį. Paragaukite patys.

Gun Metal Blue

1,5 uncijos Vida Mezcal
½ uncijos mėlynas Kiurasao
Ounce uncijų persikų brendis
¾ uncijos kalkių sultys
¼ uncija šalto cinamono sirupo (žr. Žemiau)
Ketvirtojo dydžio apelsino žievelės gabalėlis papuošimui

Kokteilių purtyklėje, užpildytoje ledu, sumaišykite visus ingredientus, išskyrus garnyrą. Gerai suplakite ir perkoškite į atšaldytą kupė.

Tada paimkite degtuką ar žiebtuvėlį, skirtą garnyro-cum-party triukui. Laikykite apelsino žievelę tiesiai virš kokteilio, oda atsukta į save. Kai užspaudžiate žievelę - sulankstykite ją taip, kad matytųsi tik oda, - liepsna pakelkite odą, uždegdama aliejus. Mažytė blykstė užgeso. Apklijuokite stiklinę odele ir padėkite ant gėrimo.

Cinamono sirupas: Sumaišykite 2 dalis cukraus su 1 dalimi vandens. Troškinkite 10 minučių su 2 arba 3 cinamono lazdelėmis.

Kas yra mėlynasis Kiurasao?

Kiurasao (CURE-a-paršavedė) yra likerių šeima, pagaminta iš karčiųjų apelsinų, auginamų jos vardo saloje Karibuose, ir apima trigubą sek. Bei Cointreau. Mėlynas stilius yra tiesiog dažytas pusbrolis.